10 desayunos aptos para diabéticos para que las mañanas sean las mejores

Dicen que el desayuno es la comida más importante del día. Eso podría ser especialmente cierto si tiene diabetes: Investigar ha demostrado que para las personas con diabetes tipo 2, saltarse la comida de la mañana está relacionado con más picos de azúcar en la sangre a lo largo del día.

En otras palabras, es una buena idea recargar energías al comienzo del día. Pero, ¿cuáles son los mejores alimentos para el desayuno para el azúcar en sangre? ¿Y cuáles son algunas formas no aburridas de disfrutarlas?

A continuación, presentamos los mejores alimentos para abastecerse de desayunos aptos para diabéticos, además de recetas sencillas que son saludables y súper sabrosas.

Todo sobre esa base

Un excelente desayuno apto para personas con diabetes comienza con ingredientes saludables que no aumentarán su nivel de azúcar en la sangre. Algunas ideas sobre qué tener a mano para bocadillos rápidos y satisfactorios por la mañana:

• Huevos.Son bajos en carbohidratos y están llenos de proteínas para ayudar a evitar los picos de azúcar en la sangre. Eso los convierte en un gran elección para el desayuno , dice el Asociación Americana de Diabetes .
• Granos integrales.La avena, las tostadas integrales, los muffins ingleses integrales y las tortillas integrales son buenas fuentes de fibra, que pueden retardar la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo. (¿No está seguro de si un producto integral realmente se ajusta a los requisitos? guía práctica poder ayudar.)
• Yogur griego.Tiene más proteínas y menos carbohidratos que el yogur tradicional, y los probióticos pueden ayudar baja tu nivel de azúcar en sangre niveles. Opte por variedades simples y bajas en grasa con 15 gramos de carbohidratos o menos por porción.
• Requesón.Como el yogur natural, es rico en proteínas y bajo en carbohidratos. Las variedades simples y bajas en grasa son las mejores.
• Fruta.La fruta entera tiene azúcar natural, sí. Pero debido a que viene empaquetado con fibra, es una opción de bajo índice glucémico en general. Bayas, melones, duraznos, uvas, manzanas, naranjas y mangos son buenas opciones.
• Verduras.Intente agregar col rizada o espinaca, champiñones, calabaza de verano o pimientos a una tortilla, un burrito de desayuno o un plato de desayuno sabroso. O cubra una batata horneada con arándanos más mantequilla de nueces o yogur griego.
• Palta.Es una fuente satisfactoria de fibra y grasas saludables para el corazón que es deliciosa en tostadas o en tacos o burritos.
• Nueces y semillas.Ya sean enteros o como mantequillas de nueces o semillas, son ricas en proteínas y grasas saludables que pueden reducir el índice glucémico de su comida.
• Frijoles enlatados.Son una fuente rápida y sabrosa de proteínas y fibra cuando estás de humor para algo sabroso, como tostadas de hummus o huevos revueltos con frijoles negros.

Recetas de desayuno aptas para diabéticos

Ahora que conoce los conceptos básicos de una comida matutina sólida y apta para la diabetes, es hora de ser creativo. Aquí hay 10 opciones deliciosas que mantendrán estable el nivel de azúcar en la sangre y saciarán su barriga hasta el almuerzo.

1. Tazones de avena cortados en acero para la noche

Personalice estos tazones fáciles de cocinar sin cocinar con cualquier fruta, nueces y semillas que tenga a mano. En lugar de azúcar o miel, obtienen un toque de dulzura del suelo. canela , que puede tener un efecto beneficioso sobre el azúcar en sangre .

2. Parfait de bayas para el desayuno bajo en carbohidratos

Estos parfaits de yogur griego obtienen su dulce sabor de una salsa de arándanos casera sin azúcar agregada. Una granola con nueces y sin granos agrega un crujido satisfactorio sin aumentar la cantidad de carbohidratos.

¿Tienes poco tiempo? Haga un lote grande en frascos de albañil individuales el fin de semana y tome uno antes de salir por la puerta.

3. Tostada de aguacate con huevos fritos

Cubrir su tostada de aguacate con un huevo frito o dos lo lleva de un simple refrigerio a un delicioso desayuno lleno de proteínas. El jugo de lima recién exprimido y las hojuelas de pimiento rojo tienen un gran sabor para un esfuerzo adicional prácticamente nulo.

4. Camotes rellenos mexicanos con huevos

Aquí hay una deliciosa idea para el brunch de fin de semana que no incluye waffles o panqueques cargados de carbohidratos: batatas con ajo rellenas de huevos horneados, rociadas con salsa cremosa de aguacate y lima y cubiertas con un montón de tomate fresco picado.

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5. Batido de bayas y aguacate

La mayoría de los batidos comprados en tiendas están cargados de azúcar y carbohidratos. No es así con esta bebida mezclada, que está hecha con aguacate, frutas bajas en azúcar como fresas y arándanos, yogur griego y leche baja en grasa.

6. Todo tostado de desayuno con hummus de bagel

Los bagels enormes y harinosos no son un desayuno apto para diabéticos. Pero puede obtener los mismos sabores deliciosos untando tostadas integrales con hummus cremoso y rico en proteínas y una pizca de todo el condimento para bagel.

Cubra con un huevo pasado por agua para obtener proteínas adicionales y poder de permanencia.

7. Tacos fáciles de desayuno de frijoles negros

En lugar de los huevos y las tostadas habituales, intente hacer un revuelto rápido con frijoles negros y doblarlo en tortillas de maíz. (¡El maíz es un grano integral, para su información!) El aguacate cortado en cubitos, la salsa en frasco y una lluvia de cilantro fresco picado aumentan aún más el factor de sabor.

8. Panqueques de avena y requesón

Cambie los típicos panqueques de harina blanca por estos flapjacks hechos con requesón alto en proteínas y avena llena de fibra.

Un gran lote se junta en 20 minutos, pero también puede prepararlos con anticipación, congelarlos y recalentarlos en la tostadora para comidas casi instantáneas.

9. Desayuno horneado de fresa y coco

Esta versión baja en carbohidratos de la avena horneada utiliza inteligentemente copos de coco sin azúcar, nueces picadas y semillas de chía en lugar de los copos de avena habituales. Las fresas cortadas en cubitos y el plátano triturado agregan la cantidad justa de dulzura de bajo IG.

10. Hash para el desayuno en una bandeja

¿Cocinar para una multitud? Apile las verduras y el tocino sin nitrato en una sartén, rompa algunos huevos encima y agregue un chorrito de aceite de oliva y una pizca de todo el condimento para bagel. Luego hornee y sirva directamente de la sartén. (¡Las personas que quieren más carbohidratos pueden simplemente agregar tostadas!)

Consejos de bonificación para el desayuno

Debido a que el desayuno es la comida más importante del día, tenemos algunos consejos adicionales para ti:

• ¿Eres un amante de los cereales? No tiene que renunciar a los cereales con un diagnóstico de diabetes. Verificar esta guía a elegir cereales que sean saludables, llenos y no cargados de azúcar.
• ¿Ir a la tienda de comestibles? Imprima este aprobado para diabetes tipo 1 y tipo 2 lista de la compra .

Seguimiento 101

No hace falta decirlo, pero bueno, lo mencionaremos de todos modos: el seguimiento de los carbohidratos es clave para mantener bajo control el azúcar en la sangre y sentirse mejor durante todo el día.

Las personas con diabetes deben moverse45 por ciento de sus calorías de carbohidratos.

Eso significa30 a 45 gramos de carbohidratospor comida para mujeres y45 a 60 gramos de carbohidratospor comida para hombres. (Sin embargo, todos somos un poco diferentes, así que trabaje con su médico para determinar el número correcto para usted).

Una vez que sepa cuántos carbohidratos debe comer por la mañana, puede usar una aplicación para ingresar su comida y tener una idea de si está bien encaminado para el día.

Somos fans de MyFitnessPal , Pero hay muchas otras opciones geniales por ahí también.