11 verduras y hierbas ingeniosas que puedes volver a cultivar sin absolutamente nada de tierra

Si le gustan los proyectos con grandes beneficios y poco esfuerzo, está de enhorabuena. Este jardín en casa no requiere tierra, casi ningún mantenimiento y no le costará ni un centavo.

Eso es porque muchos de los verduras que comas volverán a crecer si pones sus puntas en agua. Sí, lo leíste correctamente. Los pedazos que normalmente tira a la basura se pueden transformar fácilmente en más comida.

Aquí, los agricultores y especialistas en plantas brindan una guía sencilla para comenzar. Solo espera hasta que publiques a estos chicos malos en Instagram:

1. Apio

Puede que el apio no sea la verdura más famosa que existe, pero le damos un toque de versatilidad. Desde hormigas en un tronco hasta el crujido en una ensalada y el sabor agregado en un caldo de sopa, el mundo necesita el apio más de lo que cree.

Siga estos sencillos pasos del famoso jardinero y fundador de Foodie de granja , L. Sea Sholar, y espere ver brotes en unos días.

Cómo hacerlo

1. Corta los tallos de apio en el extremo de la raíz, dejando alrededor de 2 pulgadas.
2. Coloque el extremo de la raíz en un plato poco profundo con agua, asegurándose de que solo cubra el área de la raíz y no los tallos.
3. Coloca el plato en la ventana más soleada que tengas. Sholar dice que es mejor cambiar el agua con frecuencia para mantener los crecimientos de apio vibrantes (es decir, al menos una vez por semana).

2. Lechuga

Realmente no puede equivocarse si tiene más lechuga alrededor y, aunque esto no le dará una nueva lechuga completa, puede obtener suficiente para una ensalada o dos, según el entrenador de la planta y el agricultor de apartamentos, Nick Cutsumpas .

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Dentro de 3 a 5 días, es posible que vea una pequeña acción: las hojas de lechuga brotan y salen del centro del corazón. Para obtener los mejores resultados, intente usar romano o crujiente de mantequilla.

Cómo hacerlo

1. Use un cuchillo afilado para cortar el corazón de la lechuga, dejando intactas de 2 a 3 pulgadas.
2. Coloque el núcleo en un frasco de vidrio o recipiente transparente con suficiente agua para cubrir la mitad inferior del núcleo.
3. Coloque el frasco en un lugar soleado y brillante. Cutsumpas dice que lo mejor es una ventana orientada al sur, pero la exposición al este y al oeste también funciona.
4. Cambie el agua cada pocos días. “La lechuga tendrá sed, pero asegúrese de no cubrir el corazón por completo o comenzará a pudrirse”, dice.

3. Albahaca, menta, cilantro y orégano

Puede que hayas notado la compraHierbas frescasen la tienda es bastante caro. Aún más razón para cultivar el tuyo. Si bien puede cultivar muchas hierbas de esta manera, Cutsumpas sugiere albahaca, menta, cilantro y orégano porque sus tallos más suaves facilitan la germinación.

Las hierbas tardan más (espere una semana o más) que otras plantas, así que tenga paciencia.

Tipo profesional:Producirán más hojas si las trasplanta al suelo. “Desarrollar un sistema de raíces suficiente antes del trasplante depende en gran medida de las condiciones de propagación, pero normalmente toma de 2 a 4 semanas dependiendo de la hierba en cuestión”, agrega.

Cómo hacerlo

1. Corta algunos tallos de 5 a 6 pulgadas de largo. Retire las hojas inferiores. Cutsumpas dice que vayamos tras los que tienen brotes tiernos y verdes.
2. Colocar en agua en un frasco.
3. Coloque el frasco en una ventana orientada al sur para obtener el mayor éxito.

4. Cebolletas y puerros

Las cebolletas (también conocidas como cebollas verdes) y los puerros son alimentos básicos para cocinar. Puedes picarlos crudos en ensaladas, saltearlos enfrituras, o caramelizarlos como base para salsas y sopas.

También crecen fácilmente en el agua.

Cutsumpas dice que comenzará a ver brotes impresionantes en unos pocos días. Él recomienda transferir su planta al suelo para que dure aún más una vez que haya tenido éxito en el agua.

Cómo hacerlo

1. Al igual que la lechuga, Cutsumpas dice que querrá hacer un corte claro por encima de la sección tierna y blanca, de 2 a 3 pulgadas cerca de las raíces.
2. Use un frasco alto y llénelo hasta que el agua cubra la mitad de las raíces. No tenga miedo de exprimirlas. Estos tipos de plantas pueden prosperar cuando se agrupan.
3. Colóquelo en una ventana soleada orientada al sur. ¡Míralos crecer y disfrutar!

5. Bok choy

Una deliciosa adición a ensaladas y sopas rellenas de especias, bok choy es un tipo popular de col china. Puede ser costoso comprar cada semana en la tienda de comestibles, así que ¿por qué no probar suerte brotando en casa? Estos sencillos pasos de Lovefoodies te ayudará a empezar.

Cómo hacerlo

1. Corta las hojas de bok choy en su base. Asegúrese de dejar alrededor de 2 a 3 pulgadas.
2. Llene un recipiente con 1 pulgada de agua y coloque el bok choy en el medio.
3. Cambie el agua cada dos días y observe cómo llegan sus bebés bok choy.

6. Hinojo

La mayoría de las personas son Team Fennel o Team Anti Fennel, gracias a su sabor distintivo. Parte regaliz y parte fresco de la tierra, proviene del Mediterráneo pero ahora está plantado en todo el mundo a lo largo de las costas.

Aquí, Saber hacer en jardinería explica los pasos.

Cómo hacerlo

1. En lugar de tirar o convertir en abono el bulbo cuando preparas la cena, ¡guárdalo! Dejará un pequeño trozo de base y bulbo en la 'olla'.
2. Coloque esta sección en un plato poco profundo, con la base hacia abajo.
3. Déjelo reposar en un alféizar soleado y cámbielo de agua cada pocos días. ¡Eso es!

7. Repollo

El repollo es realmente uno de los héroes olvidados del mundo vegetal. Abundante y cultivado durante todo el año, es un alimento básico fácil que no se echará a perder el día que lo compre (mirándolo Espinacas ). Desde ensalada de col hasta chucrut, tenemos mucho que agradecer al repollo.

Siga estos pasos por Saber hacer en jardinería y en unos pocos días, comenzará a ver la aparición de raíces y hojas nuevas.

Cómo hacerlo

1. Corta el núcleo (el centro blanco y duro de la cabeza).
2. Coloque en un recipiente poco profundo con una pequeña cantidad de agua. Asegúrese de que el tazón esté en un área soleada y bien iluminada de su cocina u hogar.
3. Ahora puedes trasplantarlo o dejarlo ahí. Solo asegúrese de reemplazar el agua varias veces a la semana.

Lindsay Tigar es una periodista de viajes y estilo de vida cuyo trabajo ha aparecido en Travel + Leisure, National Geographic, CNN, Real Simple y muchos otros. Puedes encontrar una colección completa en lindsaytigar.com .