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Sabes que las verduras de hoja verde son súper saludables. Pero ¿qué pasa con la… hierba verde?
El pasto de trigo se parece mucho a un césped. Pero no es el mismo césped que encontrarás en la mayoría de los patios. En realidad, es la hierba de las plantas de trigo jóvenes, y bueno, resulta que está repleto de nutrientes, por lo que a menudo se lo ve agregado a jugos y batidos o se vende como polvos y cápsulas suplementarias.
Pero, ¿qué es exactamente lo que lo hace tan saludable? Las afirmaciones sobre los beneficios para la salud del pasto de trigo son una moneda de diez centavos la docena, y algunas tienen más evidencia detrás de ellas que otras. A continuación, presentamos 11 ventajas posibles respaldadas por la ciencia, además de lo que se debe tener en cuenta antes de probar el pasto de trigo.
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Los beneficios: por qué amamos el pasto de trigo
Está cargado de nutrientes
Wheatgrass ofrece una gran cantidad de beneficios nutricionales. Es una fuente concentrada de vitaminas, minerales y otros elementos esenciales, que incluyen:
- planchar
- potasio
- vitaminas A, C y E
- magnesio
- calcio
- aminoácidos
- clorofila
- flavonoides
Puede reducir su riesgo general de enfermedad
En general, las investigaciones muestran que las personas que consumen más alimentos ricos en antioxidantes tienden a tener un menor riesgo de enfermedad en general .
Y al igual que otros alimentos vegetales verdes, el pasto de trigo está repleto de compuestos antioxidantes, que incluyen flavonoides , clorofila , y vitamina C - que combaten los efectos dañinos de los radicales libres y reducen la inflamación.
Podría ayudar a mantener su peso bajo control
El pasto de trigo es muy bajo en calorías, por lo que es una excelente opción si está tratando de perder peso o mantener un peso moderado.
Pero eso no es todo. Wheatgrass también podría ayudar a respaldar sus esfuerzos generales para comer sano y ejercicio, ya que contiene proteínas y antioxidantes. pensado para impulsar el metabolismo . En otras palabras, podría ayudarlo a quemar algunas calorías adicionales.
Puede ayudar a aliviar los problemas digestivos.
El pasto de trigo se ha utilizado durante mucho tiempo como remedio para la diarrea y otros problemas digestivos, aunque no hay mucha investigación formal que lo respalde.
Pero la ciencia sugiere que el jugo de pasto de trigo podría ayudar a reducir los síntomas de problemas gastrointestinales más graves como la colitis ulcerosa. En un pequeño Estudio de 2002 , los pacientes que tomaron una inyección de pasto de trigo diariamente durante un mes experimentaron una disminución significativa en la actividad de la enfermedad y sangrado rectal.
Podría ayudar a curar las heridas
El pasto de trigo se ha utilizado tópicamente para tratar quemaduras, úlceras y otras lesiones cutáneas, y ese remedio podría tener algo: la clorofila en el pasto de trigo tiene propiedades antibacterianas que podrían ayudar a prevenir infecciones.
Además, se ha demostrado que la clorofila estimular la producción de glóbulos rojos necesario para construir tejido nuevo sano.
Podría ayudar a combatir las infecciones
Las propiedades antibacterianas de Wheatgrass pueden ser buenas para algo más que ayudar a sanar las heridas. Algunas investigaciones sugieren El pasto de trigo puede ser útil para tratar infecciones resistentes a los antibióticos, así como algunos tipos de faringitis estreptocócica.
Puede promover la salud colesterol
Estudios con animales sugieren que los antioxidantes en el pasto de trigo tienen el potencial de combatir la acumulación de placa dañina en las arterias frente a una dieta alta en grasas.
en un Estudio 2010 , los conejos que consumieron pasto de trigo durante 10 semanas tuvieron niveles más bajos de colesterol total y niveles más altos de colesterol HDL ('bueno'). ¿Hará lo mismo por ti? No hay forma de saberlo con certeza, pero agregar pasto de trigo a una dieta saludable podría ayudar a proteger su corazón.
Podría ayudar a equilibrar los niveles de azúcar en sangre
Consumir una dieta con muchas frutas y verduras y una cantidad limitada de azúcar agregada es imprescindible para reducir el riesgo de diabetes.
La investigación en animales sugiere que las enzimas en el pasto de trigo podrían ser particularmente beneficiosas para el azúcar en sangre. Un estudio de 2013 sobre ratas diabéticas encontró que aquellos que recibieron pasto de trigo diariamente tenían significativamente menos azúcar en la sangre niveles después de solo 1 mes.
Puede darte ~ super ~ sangre
Un pequeño Estudio de 2005 encontró que el pasto de trigo redujo la cantidad de transfusiones de sangre necesarias en personas con el trastorno sanguíneo talasemia.
¿Por qué? Los expertos no están completamente seguros, pero teorizan que el pasto de trigo tiene compuestos que podrían mejorar la calidad de los glóbulos rojos.
Podría fortalecer su sistema inmunológico
Algunos expertos dicen que el pasto de trigo tiene propiedades inmunomoduladoras, lo que significa que puede estimular o suprimir la respuesta inmune basado en lo que su cuerpo necesita.
No hay mucha evidencia que respalde eso, pero si desea intentar agregar más pasto de trigo a su dieta durante la temporada de resfriados y gripe, es algo que la mayoría de la gente puede hacer sin ningún inconveniente.
Podría proteger contra el cáncer
Los antioxidantes en el pasto de trigo parecen desempeñar un papel en la lucha contra las células cancerosas.
Aunque la investigación todavía es bastante limitada, los estudios de probeta han demostrado que el pasto de trigo puede matar tanto cáncer de boca y células de leucemia , lo que llevó a algunos científicos a sugerir que la planta algún día podría desempeñar un papel en el manejo del cáncer.
Antes de abordar el tren de pasto de trigo, lea esto
La desventaja más obvia del pasto de trigo es que sabe, bueno,como la hierba.Pero si puede manejar el sabor (¡algunas personas dicen que realmente les gusta!), Vale la pena conocer los otros efectos secundarios potenciales antes de comenzar a deshacerse de las cosas.
- Podría hacer que tu caca se vuelva verde. Por eso, puedes agradecer los altísimos niveles de clorofila de la hierba de trigo. Pero aparte del posible factor desagradable, no es peligroso.
- Piénselo dos veces si tiene problemas con el trigo. Si tiene alergia al trigo o intolerancia al gluten , el pasto de trigo también podría estar prohibido. Consulte con su médico antes de probarlo.
- Podría estropear un poco tu estómago. El pasto de trigo tiene el potencial de causar náuseas o estreñimiento, así que quizás lo intentes cuando no tengas grandes planes por delante.
- Debe mantenerse alejado si está embarazada o amamantando. Al igual que los brotes, el pasto de trigo tiene el potencial de albergar bacterias o moho que causan enfermedades.
tl; dr
El pasto de trigo está cargado de nutrientes, y la investigación limitada (¡pero prometedora!) Sugiere que podría brindar algunos beneficios para la salud impresionantes.
Si te gusta el sabor a hierba, podría ser una buena adición a un batido o jugo. Solo tenga cuidado si tiene un problema conocido con el trigo o el gluten, y evítelo si está embarazada o amamantando.
