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Una bolsa gigante de espinacas es prácticamente un elemento básico de la tienda de comestibles. Es una de esas cosas que siempre parece una opción práctica en ese momento, y te sientes como una imagen de salud con todas esas verduras de hojas verdes en tu carrito. Luego lo llevas a casa, usas las espinacas en una ensalada aquí y allá, y antes de que te des cuenta, el resto está todo marchito y viscoso y simplemente asqueroso.
¿Cómo diablos se supone que vas a usar la bolsa antes de que eso suceda? Estas recetas son útiles cuando se acerca la fecha de vencimiento y realmente no desea desperdiciar alimentos. Desde salsas hasta ensaladas y postres (de verdad), estas son nuestras formas favoritas de terminar esa bolsa de verduras.
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Salsas y Dips
1. Dip de aguacate, espinacas y alcachofas
Es prácticamente un hecho científico que las comidas de fiesta favoritas de todos son la salsa de alcachofas y espinacas y el guacamole. ¿Y si te dijéramos que hay una forma de combinar los dos? Esta receta omite los lácteos gracias a la cremosidad natural del aguacate y utiliza 1½ tazas de hojas de espinaca empaquetadas. Sirva con pita, totopos, verduras, lo que sea. Este seguramente complacerá a la multitud.
2. Pesto de espinacas y albahaca
Otra forma fácil de consumir espinacas cuando está preparando la comida es hacer su propio pesto casero. Es un alimento básico versátil que sabe muy bien en pasta, picadillo, huevos revueltos o sándwiches. Además, esta versión está totalmente aprobada por Paleo, vegana y Whole30. Incluso puede agregar un poco de aceite extra y un chorrito de vinagre para que funcione como aderezo para ensaladas.
Sopas y ensaladas
3. Sopa cremosa de brócoli y espinacas con yogur griego
No se deje engañar por la palabra 'cremosa': esta sopa es súper nutritiva y está llena de grasas saludables y fibra. El combo de verduras denso ni siquiera necesita leche o crema. En cambio, está cubierto con yogur griego para que sea aún más reconfortante y abundante. Y con cuatro tazas de espinacas en un lote de cuatro porciones, es una forma segura de usar una tonelada de verduras a la vez.
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4. Ensalada de espinacas, arándanos y duraznos a la parrilla
Hay una razón por la que la espinaca funciona tan bien como base para ensaladas: es increíblemente versátil y sabe muy bien con una variedad de frutas y verduras. Tome esta ensalada de melocotón y arándanos, por ejemplo: es sabrosa, crujiente y fácil de personalizar según lo que tenga en el refrigerador. Asar los duraznos a la parrilla resalta su dulzura natural y grita 'largos días de verano en el patio'. Haga su propia vinagreta balsámica o use cualquier variedad favorita comprada en la tienda.
Desayuno
5. Batido verde matutino
Aquí hay un truco de vida brillante cuando necesita usar sus espinacas pero no tiene tiempo para cocinar: ¡Mételo en el congelador! La espinaca congelada es un ingrediente revolucionario en los batidos. Esta mezcla de cinco ingredientes no podría ser más fácil y es una excelente manera de incluir algunas verduras en tu comida de la mañana.
6. Avena, Coliflor, Espinaca Y Sabrosa
La avena salada puede sonar como un concepto extraño, pero no lo dejes caer hasta que lo pruebes. La avena y las verduras son en realidad una combinación de ensueño. Esta receta toma menos de 15 minutos para hacer, usa una sola cacerola y contiene las verduras y las hierbas. Si está cansado de los desayunos dulces pero no quiere comer huevos todos los días, considérelo como una adición bienvenida a su rotación semanal.
Almuerzo y cena
7. Quiche de espinacas Paleo y Whole30
Honestamente, este quiche es perfecto para cualquier momento del día, y con la corteza de camote asado y tocino agregado, querrás comerlo para el desayuno, el almuerzo y la cena. La receta requiere 8 onzas de espinacas frescas picadas, pero podrías introducir más si estás tratando de usar un lote. Es una excelente comida para preparar con anticipación que te durará toda la semana y es especialmente conveniente cuando estás haciendo Whole30.
8. Empanadas de espinaca y quinua
No estamos diciendo que * tengas * que poner estas empanadas en un tazón, sino que estamos diciendo que los tazones hacen que todo sepa mejor. Es simplemente objetivamente cierto. Estas bellezas vegetarianas están hechas con quinua, avena, huevos, espinacas y queso feta. Esta preparación de comidas transformará esos tristes almuerzos de escritorio en 'obras de arte gramaticales'.
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9. Salmón relleno cremoso de espinacas
La espinaca por sí sola puede sonar aburrida y aburrida, pero ¿alguien alguna vez se opuso a la mezcla de espinacas con queso crema? Seguro que no. Este salmón relleno es bajo en carbohidratos y apto para ceto, además de que es simplemente un placer de comida reconfortante. Deberá congelar las espinacas y luego descongelarlas antes de mezclarlas con el queso, luego meterlas dentro de un filete de salmón y hornear hasta que la carne esté escamosa. ¿Se te hace agua la boca todavía?
10. Corteza de pizza de espinacas y guisantes verdes
Esta base de pizza vegana y sin gluten puede ser poco convencional, pero definitivamente es digna de una foto. ¿La razón de su color verde brillante? Guisantes partidos y espinacas. La combinación contiene un ponche lleno de proteínas y nutrientes, y puede agregar cualquier combinación de aderezos que se adapte a su gusto: nos encanta el queso de anacardo y muchas verduras coloridas.
Postre (¡en serio!)
11. Brownies de chocolate y espinacas con glaseado de mantequilla de maní
Si el título de esta receta te dice '¡¿WTF ?!' te oimos. Pero no temas, la espinaca es sorprendentemente fácil de colar en la masa de brownie, y tus amigos que odian las verduras no podrán notar la diferencia. Esta receta incluye la friolera de cuatro a cinco tazas de espinacas crudas, y hace que comer sus verduras suene mucho más atractivo. Con un glaseado cremoso de mantequilla de maní en la parte superior, parece lo más alejado de los alimentos saludables. Pero sigue adelante y come esa ración extra ... después de todo, es prácticamente una ensalada, ¿verdad?
