12 recetas de brócoli que demuestran que es mucho más que una guarnición aburrida
Ya sea que el brócoli sea su vegetal favorito o el que todavía evita, no se puede negar que suele ser una ocurrencia tardía en la mayoría de las recetas.
Claro, cocinar al vapor o hervir es fácil y no sabe.malo,pero hay mucho más que puedes hacer con las verduras verdes: agrégalas a guisos, conviértelas en una ensalada o hazlo tú mismo con tu plato chino favorito para llevar, para empezar.
Prometemos que incluso los que odian las verduras quedarán convencidos con estas recetas.
Recetas de brócoli para sopas y ensaladas.
1. Ensalada cremosa de brócoli y almendras
Foto: Pizca de Yum
La mayoría de las ensaladas cremosas están cargadas de mayonesa, pero esta versión opta por un aderezo de mantequilla de almendras, miso y jugo de naranja que le da un toque picante.
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Mezcle los ingredientes, rocíe con salsa y obtendrá una guarnición /Contribución a la barbacoa/ almuerzo vegetariano listo para llevar.
2. Whole30 crema de brócoli
¿Y si te dijéramos que esta sopa está tan bien fría como caliente? Tal es la magia del brócoli en forma líquida, junto con algunos otros ingredientes clave.
La leche de coco agrega la cremosidad, la manzana verde agrega toques de dulce y agrio, y las papas doradas Yukon le dan a la sopa algo de densidad. Las hierbas como los chalotes y las especias como la canela unen todos los sabores.
Es tan bueno que querrás sorberlo directamente del tazón.
3. La mejor ensalada de brócoli
Este clasico plato de verano se ha modificado para que tenga un excelente sabor sin todo el azúcar, las gotas de mayonesa, el tocino y el queso (lo crea o no).
Aún mejor, la ensalada terminada mejora a medida que pasa el tiempo, ya que los sabores tienen tiempo de marinarse. Sin embargo, guarde las nueces y las semillas como guarnición para el día que coma la ensalada, a fin de preservar su sabor ahumado y crujiente.
Consejo profesional: Corta el brócoli en trozos pequeños, de modo que el aderezo cubra cada centímetro. Disimulado, pero delicioso.
4. Ensalada cremosa de brócoli vegana
Siempre que vemos 'cremoso' y 'vegano' en la misma oración, sentimos curiosidad al instante. La magia detrás de esto es el aderezo de cáñamo de hierbas, que querrás poner en todo a partir de ahora (y tal vez incluso beberlo).
Esta ensalada tiene que ver con texturas interesantes. Los nabos, los rábanos y el repollo morado no solo se ven hermosos en un plato, también son divertidos y crujientes. Para obtener un poco más de sabor, espolvorea corazones de cáñamo por encima.
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5. Buñuelos crujientes de brócoli y parmesano
Foto: Café Delites
Piense en brócoli, pero más grande. Estos buñuelos con forma de latke solo requieren un procesador de alimentos y una sartén, y se pueden listo en media hora . Cúbralos con una cucharada de yogur griego o crema agria, y quizás un poco de salsa.
6. Brócoli mágico con limón y ajo
Foto: Receta Tin Eats
Vale la pena probar todo lo que se denomine “brócoli mágico”. Esta receta requiere solo un poquito más de esfuerzo que el habitual. asar en una sartén , pero el tiempo extra marca una gran diferencia.
Agregue ajo, jugo de limón, sal, pimienta y parmesano al brócoli y póngalos en el horno durante 25 minutos. Es un cambio de juego.
7. Brócoli bang bang vegano
Foto: Conejo y lobos
Este plato de brócoli vegano es tan sabroso como colorido. La pasta de chile y la salsa picante le dan una patada, y probablemente ya tenga la mayoría de los otros ingredientes en su despensa: ¡anote!
8. Ensalada de ensalada de brócoli al curry
Esta receta nos llamó la atención por el curry en polvo y las manzanas, dos ingredientes inusuales en una receta de ensalada de brócoli. Y puede que no parezca que funcionará, pero confíe en nosotros,De Verdadhace (¡muy bien!).
Puede hacer su vida más fácil al comprar una bolsa de ensalada de brócoli empaquetada en la tienda. De esa manera, simplemente puede verterlo en un tazón, agregar las mezclas y listo.
Consejo profesional: Para hacer su propia ensalada de brócoli, ralle el brócoli y las zanahorias en un rallador de queso, luego agregue repollo morado a la mezcla.
Recetas de brócoli para platos principales
9. Horneado de brócoli y coliflor con queso
Foto: Diethood
Este cursi plato relleno de verduras es la cazuela más saludable (ish). Es más ligero que el papel habitual gracias al queso bajo en grasa, la leche de coco o sin grasa y el aceite de oliva. El pimentón y el dijon mejoran las cosas en cuanto al sabor.
10. Camarones y brócoli de Sichuan
Foto: Guisantes y crayones
Paz, comida para llevar, tenemos esto cubierto. Esto camarón picante y el plato de brócoli rivalizará con cualquier entrega china, y es fácil de hacer. Si le gustan las cosas más picantes, agregue un poco más de Sriracha o hojuelas de pimiento rojo.
11. Salteado de pollo con jengibre y brócoli
Foto: Tarro de especias
Un salteado es nuestro favorito comida discreta entre semana , y este no es una excepción. El ajo, el jengibre, la salsa de soja y un toque de azúcar morena contribuyen en gran medida a transformar el pollo y el brócoli en un plato estelar.
12. Pollo paleo y brócoli alfredo
Ya conoces esa pregunta: 'Si solo pudieras comer una cosa por el resto de tu vida, ¿cuál sería?' Bueno, esta receta podría ser tu nueva respuesta.
Alfredo sin lácteos es una cosa, y es la bomba. Para hacerte tropezar aún másLos fideosestán hechos de nabos (como en, la verdura). Adecuado para los fanáticos de Whole30, los paleo y las personas que hacen dieta cetogénica, es un plato que seguramente complacerá.
Línea de fondo
La idea del brócoli en la cena solía hacernos pensar:uh, no de nuevo.Cocido al vapor, crudo y salteado simplemente ya no lo cortaba.
Pero luego sucedió esta lista. Entre buñuelos, salteados y cucharadas de ensalada cremosa de brócoli, oficialmente nos subimos al carro del brócoli. No se preocupe, también hay mucho espacio para usted.
