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Entonces decidiste abordar la dieta cetogénica a largo plazo. Es posible que haya notado que todo iba bien en las primeras semanas, pero luego la pérdida de peso se ralentizó. Lo peor, ¿verdad? Si bien la pérdida inicial de peso del agua (y los nuevos hábitos alimenticios) conducen a una caída significativa en los kilos, es común llegar a una meseta. Si bien eso puede significar muchas cosas (y lo guardaremos para otro momento), un culpable podría estar comiendo más carbohidratos de los que cree. Seamos serios pegarse a 25 gramos de carbohidratos un día es muy difícil de hacer, especialmente cuando los alimentos cetogénicos pueden contener más carbohidratos de los que esperas.
Alimentos que la mayoría de la gente considera bonitos y bajos en carbohidratos a menudo no son lo suficientemente bajos en carbohidratos para permanecer en cetosis, y consumirlos incluso en porciones moderadas puede llevarlo al límite de carbohidratos. Para ayudarlo a mantener el rumbo, hemos recopilado algunos de los supuestos alimentos bajos en carbohidratos que podrían estar empaquetando más de lo que cree y, sin darse cuenta, lo están sacando decetosissin que te des cuenta.
1. Yogur natural
Las realmente buenas noticias: ¡puedes comer lácteos con la dieta cetogénica! Aunque obviamente es mucho mejor que la variedad endulzada o de frutas, una taza de yogur natural puede contener alrededor de 10 gramos de carbohidratos. Si prefiere no consumir la mitad de los carbohidratos de su día en el desayuno, intente limitar sus porciones a 1/2 taza a la vez y elija el porcentaje de grasa más alto que pueda encontrar. Por lo general, el mayor contenido de grasa ayuda a estirar aún más su presupuesto de carbohidratos.
2. Arándanos
Si bien no es ningún secreto que la fruta puede ser una fuente importante de carbohidratos, muchas personas que hacen dieta cetogénica dependen de las bayas (que son más bajas en el espectro de carbohidratos) para agregar un poco de dulzura a su rutina. Pero tenga cuidado: una taza de arándanos tiene alrededor de 21 gramos de carbohidratos. A menos que solo estés planeando comer 4 carbohidratos más ese día (también conocido como eres súper disciplinado), puede ser fácil superar tu objetivo. Limítese a algunas bayas para satisfacer a los golosos.
3. Salsa de tomate
¿Crees que tu tazón de zoodles con tomate boloñesa es 100% apto para ceto? La respuesta está escrita en las estrellas & hellip; Ups, nos referimos a jar. Todo se reduce a la salsa. Incluso si vas con un salsa de tomate sin azúcar agregada , una taza de salsa de tomate aún podría costarle entre 10 y 15 gramos de carbohidratos. Para una versión súper baja en carbohidratos, recomendamos saltear algunos tomates cherry en un generoso chorro de aceite de oliva y agregar sabor con ajo, hierbas y queso en su lugar.
4. Salsa BBQ y otros condimentos
Las costillas, el cerdo desmenuzado y otras carnes grasas no son ajenas a los que comen ceto. El problema es que cuando a la carne le falta sabor y lo primero que busca es salsa BBQ, podría estar agregando carbohidratos innecesarios. Solo una cucharada miserable podría costarle 7 gramos (puede culpar a los tomates y, a menudo, agregar azúcar a eso). Cíñete a un chimichurri a base de aceite y hierbas si necesitas un poco de sabor.
5. Kombucha
Si estás disminuyendo la velocidad con el alcohol mientras comes ceto, pero aún quieres algo burbujeante y refrescante, lo mejor que puedes buscar eskombucha(porque ya sabes que los refrescos son un no-no). Pero beber demasiada kombucha moderna y rica en probióticos podría hacer subir tu contador de carbohidratos. Una botella de 12 a 16 onzas puede variar entre 5 y 25 gramos de carbohidratos, así que asegúrese de leer la etiqueta de su marca favorita.
6. Anacardos
¿Qué? Si no puede cargar las nueces mientras está en ceto, ¿quélata¿comes? No todas las nueces son iguales cuando se trata de carbohidratos, y los anacardos tienden a tener más. Con aproximadamente 9 gramos por 1/4 de taza, si come unos pocos puñados pequeños durante el día, está rápidamente en su cuota. ¿Quieres obtener tu dosis de nueces sin los carbohidratos? Elija pacanas, nueces de Brasil y nueces de macadamia.
7. Semillas de chía
Que bueno es pudín de semillas de chía ? Nos encanta la chía por su combinación saciante de fibra, proteínas y grasas, pero te sorprenderá saber que solo 2 cucharadas pueden agregar 12 gramos de carbohidratos a tu bocadillo. Si está buscando algo para hacer que su comida sea más & ldquo; digna de Instagram & rdquo; Los corazones de cáñamo ofrecen muchos de los mismos beneficios con solo 2 gramos de carbohidratos para el mismo tamaño de porción.
8. Salchicha italiana
La salchicha es a menudo un alimento básico cetogénico gracias a su proporción relativamente más alta de grasa a proteína, pero tenga cuidado de que algunas opciones compradas en la tienda a menudo tienen sabor con azúcar agregada. Solo dos enlaces medianos agregarán 7 gramos de carbohidratos, que pueden restar sigilosamente de su presupuesto de carbohidratos durante el día. Asegúrese de leer la etiqueta y los ingredientes y busque opciones sin azúcar agregada.
9. Cecina
Sí, es carne y, por lo tanto, parece un bocadillo cetogénico legítimo, pero la mayoría de las marcas están marinadas en una mezcla de condimentos cargados de azúcar. Solo una onza de cecina puede contener de 5 a 10 gramos de carbohidratos; cómete todo el paquete y fácilmente superarás el límite del día. ¿Nuestro consejo? Haga su propia cecina o pepperoni con cortes de carne con mayor contenido graso y evite cualquier ingrediente dulce o condimento.
10. Condimento para tacos
Los tacos de taza de lechuga cargados con crema agria y queso son un ceto especial de martes por la noche, ¡pero algunas mezclas de condimentos agregan 4 gramos de carbohidratos por cada dos cucharaditas de especias! Omita las cosas empaquetadas y agregue su propia combinación de chile, comino, lima y sal para una comida fácil y sabrosa entre semana.
11. Aderezos para ensaladas
El hecho de que sea rico en aceites y cubra un tazón de verduras no significa que su aderezo esté totalmente libre de carbohidratos. Algunos aderezos para ensaladas pueden contener 10 gramos de carbohidratos en solo dos cucharadas, que pueden acumularse fácilmente a lo largo del día. Quédese con un aceite simple y una ligera llovizna de vinagre para mantener a raya los azúcares añadidos.
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12. Semillas de calabaza
Crujientes y saladas, las semillas de calabaza pueden parecer crutones bajos en carbohidratos de la naturaleza, pero tenga en cuenta el tamaño de su porción cuando esté buscando este bocadillo. Mientras está cargado con zinc y antioxidantes , media taza de semillas de calabaza puede proporcionar 17 gramos de carbohidratos, lo que los convierte en algo para disfrutar con moderación en ceto.
* Información nutricional extraída de nutritionix.com .
