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12 recetas de camarones bajos en carbohidratos (para que pueda darle un descanso al pollo)

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Ya sea que esté siguiendo la dieta cetogénica, comiendo bajo en carbohidratos o simplemente esté un poco harto del pan (* jadeo * ¿es eso posible?), Es fácil caer en lo mismo de siempre en la cocina.

Pollo, pavo, salmón, enjuague, repita con verduras bajas en carbohidratos. Bien, y tal vez un poco de tocino también. Y sí, aunque puede perder algo de peso, Harvey CJ, et al. (2019). Las dietas bajas en carbohidratos que difieren en la restricción de carbohidratos mejoran los marcadores cardiometabólicos y antropométricos en adultos sanos: un ensayo clínico aleatorizado. DOI: 10.7717 / peerj.6273 puede volverse difícil de sostener a largo plazo, especialmente cuando te enfrentas a la inevitable rutina de la cocina.

Como dicen, hay más peces en el mar… ¡y también hay camarones! Así que deja ese pescado escamoso a un lado (al menos por hoy) y prueba una de estas recetas de camarones bajas en carbohidratos y cetogénicas.

receta de camarones bajos en carbohidratos con zoodles

Recetas de camarones bajos en carbohidratos para wraps y botes

1. Barcos de calabacín con camarones

1. Barcos de calabacín con camarones

Foto: El crítico de la receta

Esta receta realmente hace flotar nuestro bote (calabacín). Y aunque parecen dignos de la cocina de un restaurante, son muy simples de hacer.

Corta el calabacín por la mitad y saca el interior. Luego sazone los botes, rellénelos con el relleno de camarones y alcachofas, cúbralos con queso parmesano y póngalos en la parrilla hasta que el queso esté dorado y crujiente.

Para el bote más resistente, opte por el calabacín más grande que pueda encontrar. ¿Qué hacer con todo ese relleno? Congélelo en una bandeja para cubitos de hielo y póngalo en batidos.

2. Wraps de lechuga con camarones Buffalo

Picante, ligero y listo en solo 15 minutos, es difícil equivocarse con esta receta deliciosa para chuparse los dedos.

La lechuga con mantequilla como base mantiene esta comida ceto y sin gluten, aunque puede esperar que este plato se ensucie un poco con una generosa porción de aderezo de queso azul (no es que nos importe en lo más mínimo).

3. Wraps de lechuga y camarones con salsa de maní

8. Wraps de camarones y lechuga con salsa de maní

Foto: Cocina de Natasha

El secreto de las tazas de lechuga resistentes y estupendas: la lechuga Boston. Las hojas en forma de taza son perfectas para rellenar e incluso aseguran que no goteen demasiada salsa.

Esta receta se basa en rellenos simples como zanahorias, pepino y aguacate, pero sabe todo menos simple gracias a su salsa de jengibre y maní. Para un poco más de variedad de relleno, pruebe la calabaza en rodajas, el calabacín, el pimiento morrón o la jícama.

Tazones de camarones bajos en carbohidratos

4. Tazones de fajita de camarones con chile, limón y lima

2. Tazones de fajita de camarones con chile, limón y lima

Foto: Life Made Sweeter

¿Tienes un paquete de condimento para tacos por ahí? Úselo para condimentar algunos camarones y hacer este tazón de fajita de camarones súper simple.

Lista para comer en menos de 30 minutos, esta receta solo requiere saltear algunas verduras (el pimiento morrón y la cebolla son clásicos de la fajita), dorar los camarones y amontonar los productos especiados sobre el aderezo que elija.

A mantenerlo bajo en carbohidratos , nos encanta el arroz de coliflor para absorber la salsa o la lechuga romana picada para darle un toque extra crujiente.

5. Cuenco de arroz picante de camarones y coliflor

5. Plato picante de arroz con camarones y coliflor

Foto: La cocina orgánica

Desayuno, almuerzo, cena ... esta receta de camarones picantes es excelente en cualquier momento y en cualquier lugar. Hecho en menos de 20 minutos, la clave de este tazón es la salsa para relamerse los labios.

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Simplemente mezcle un poco de Sambal Oelek (una salsa de chile asiática) con Dijon y miel, cubra los camarones una vez que estén dorados y el resto es fácil.

Arroz de coliflor caliente (nos encanta congelado), freír un huevo y cubrir con cebollino. ¡¿A quién llamas camarones ?! Esta receta tiene un gran sabor.

6. Camarones y sémola saludables

7. Camarones y sémola saludables

Foto: 40 Delantales

¿Sémola ceto, paleo y Whole30? Sí, existen. Hecha con coliflor congelada, ajo, ghee y sal, esta sémola tiene un sabor tan rico como su contraparte rellena de maíz, pero mantiene las cosas bajas en carbohidratos.

Los únicos otros complementos son los camarones con especias cajún y el perejil picado. Rápido, fácil y sabroso, este plato es el plato perfecto para la cena de último minuto o incluso un almuerzo rápido (si tiene acceso a una cocina).

Pastas de camarones bajas en carbohidratos

7. Camarones toscanos cremosos con mantequilla de ajo

3. Camarones toscanos cremosos con mantequilla de ajo

Foto: Café Delites

Una de nuestras cosas favoritas sobre comer bajo en carbohidratos : No tienes que sacrificar las salsas cremosas, especialmente las con queso.

Elaborada con mitad y mitad, parmesano, vino blanco y mantequilla, esta salsa es tan sabrosa como es posible (y es el vehículo perfecto para un montón de espinacas marchitas).

Vierta sobre los fideos de calabacín, rellene la mitad de una calabaza espagueti, o si le apetece un poco de surf y césped, cubra el bistec. Aunque a muchas recetas les va bien con camarones congelados, decimos que vayan frescos, ya que absorben más el sabor a ajo.

8. Langostinos saludables con camarones y fideos de calabacín

6. Langostinos saludables con camarones y fideos de calabacín

Foto: Bien plateado

No sería una lista adecuada de camarones si no hubiera al menos una receta de langostinos al ajillo. Aunque nos encanta disfrutar del decadente plato de mariscos tal como está (lleno de pasta), nos encanta que esta receta más ligera signifique que podemos disfrutarla aún más.

Fideos de calabacín agregue la cantidad justa de crujiente, mientras que las chalotas, el ajo, el vino blanco, la mantequilla, las hojuelas de chile rojo y el limón le dan al plato ese sabor a gambas que conocemos y amamos.

¿Y mencionamos que se tarda menos de 30 minutos en hacer? Bienvenido al cielo (lleno de camarones).

9. Langostinos bajos en carbohidratos con calabaza y camarones

Aquí hay otra versión de las gambas al ajillo, esta vez con espaguetis como 'pasta' en lugar de fideos.

La clave de esta receta es el ajo. (Nunca suficiente ajo,amiright?) Déjelo asar en la mantequilla hasta que se ponga de color marrón claro antes de agregar los camarones.

Además, asegúrese de guardar la calabaza espagueti para cocinar hasta el final. No se necesita mucho tiempo para cocinar, pero aún así obtendrás la combinación perfecta de sabores.

Sartenes de camarones bajas en carbohidratos

10. Fácil horneado de verduras con camarones jalapeños

4. Fácil horneado de verduras con camarones jalapeños

Foto: Cotter Crunch

¿Camarones al horno en huevos? Al principio, éramos escépticos. Pero después de un bocado de la bondad llena de verduras y condimentada con jalapeños, no podíamos esperar a comer más. Estábamos tan ansiosos, de hecho, siempre demolíamos todas nuestras sobras.

Súper personalizable y fácil de hacer, este horneado de camarones es un excelente plato para disfrutar durante días, si es que dura tanto.

Consejo profesional: Saltee las verduras antes de colocarlas en capas en la fuente para hornear. Obtendrás mucho más sabor.

11. Camarones con mantequilla de ajo

Todo está en el nombre de este. Ajo, mantequilla, ¿qué más hay para amar? Esta cena te llevará 20 minutos, como máximo, y sabrá como si la hubieras recogido en algún lugar de primera categoría.

Los camarones gigantes son los mejores para esta comida. Un poco de caldo de pollo, un chorrito de jugo de limón fresco y una pizca de pimienta de cayena lo unen todo. No olvides cubrir con perejil para obtener ese extratío.

12. Sartén de verduras con salchicha y camarones cajún

9. Sartén de verduras con salchicha y camarones cajún

Foto: El crítico de la receta

Otra razón por la que amamos a estos pequeños crustáceos es que saben muy bien si se sirven con otras proteínas. Tome esta sartén de salchichas y camarones, que está llena de sabor y muchas verduras.

La textura suave y el sabor de los camarones combinan perfectamente con la salchicha carnosa, y la combinación asegura que haya mucha proteína en cada bocado. Otras verduras excelentes para agregar son las cebollas, los guisantes y los tomates cortados por la mitad.

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Línea de fondo

Hay algo acerca de las recetas de camarones que amplifican el factor sofisticado, pero su preparación es muy rápida. Frescos, congelados, gigantes o regulares, hay muchas formas de hacer que los camarones sean su nueva proteína preferida.

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