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Desde que los zoodles aparecieron en escena, hemos estado obsesionados. No solo nos permiten comer todos nuestros platos de pasta favoritos de una manera más saludable, los fideos de calabacín añaden una dosis extra de verduras en nuestra vida y estamossiempreabajo por eso.
En este punto, sin embargo, hemos hecho todas las cosas básicas. Es hora de intensificar nuestro juego de zoodle, y estas recetas nos están ayudando a hacer precisamente eso.
Ya sea que esté haciendo una espiral, cortando en juliana o simplemente rebanando su calabacín con mucho cuidado, aquí hay 12 de nuestras formas favoritas de servir los zoodles.
Recetas veganas de zoodle
1. Pesto de pistacho y col rizada con fideos de calabacín y cerezas
Foto: Perspectiva comestible
Habla sobre una forma sabrosa de obtener esas verduras. Hecho con pesto casero, cerezas, ralladura de limón y zoodles crudos, este sencillo plato trae a tu boca sabores de verano en cualquier época del año.
Consejo profesional: Use cerezas secas en lugar de frescas si la fruta no está en temporada.
2. Fideos tailandeses de calabacín con maní
Foto: Scaling Back
En lugar de recurrir a la comida para llevar, pruebe esta sencilla receta. Con lo mejor de los sabores tailandeses (mantequilla de maní, anacardos, chile y anacardos) y un toque refrescante de albahaca, menta y cilantro, es posible que termines con la entrega para siempre.
Consejo profesional: Aunque el plato es increíble como está, también sabe muy bien con una proteína agregada como tofu o seitán . Y si eres vegano y no comes miel, cámbiala por jarabe de arce.
3. Espaguetis de calabacín con lentejas marinara
Foto: Limón y Albahaca
La salsa marinara es deliciosa, pero también puede resultar aburrida. La marinara de lentejas casera es una deliciosa alternativa que aporta una textura carnosa sin la carne. Los espaguetis nunca volverán a ser iguales (en el buen sentido).
Consejo profesional: Para mantenerlo vegano, compre un parmesano sin queso en una tienda de alimentos saludables o hacerlo en casa .
4. Zoodles de ajo y limón y anacardos
Si tiene 15 minutos de sobra, puede tener esta tubería caliente pasta dish listo en su mesa de la cena en muy poco tiempo.
La salsa es lo que realmente sella el trato. El ajo se combina con mantequilla de maní, salsa hoisin, salsa de soja y un chorrito de jugo de limón. Asegúrese de hacer algo extra, ¡lo va a querer!
Las mejores recetas de zoodle para vegetarianos
5. Fideos de calabacín con pesto
Foto: Dos guisantes y su vaina
Esta receta será una de las comidas más fáciles que jamás preparará, incluso si está haciendo pesto desde cero.
Si opta por una variedad comprada en la tienda, el tiempo de preparación se reducirá a menos de cinco minutos. Cubra con tomates cherry, queso parmesano y una pizca de sal y pimienta.
6. Sopa de huevo con fideos de calabacín y jengibre
Foto: Cocina Snixy
Cada vez que nos sentimos un poco mareados o estornudados, pocas cosas suenan mejor que un plato caliente desopa de fideos. Ahora, en lugar de recurrir a una lata o comida para llevar, preparamos nuestro propio lote.
Es fácil, económico y perfecto para las sobras, por lo que este giro zoodle-y en una sopa de huevo clásica es uno de nuestros favoritos de todos los tiempos.
7. Macarrones con queso keto con zoodles
No pensaste que dejaríamos de lado este clásico, ¿verdad?
Si bien sería bastante difícil cortar el calabacín en forma de conchas o tubos de macarrones, las hebras delgadas de calabacín funcionan bien. (Seamos honestos, estás aquí por el queso de todos modos).
Con queso crema, crema espesa y queso cheddar, esto tendrá personas que hacen dieta baja en carbohidratos y keto fans volviendo una y otra y otra vez.
Cocinar zoodles con carne
8.Pasta carbonara de calabacín saludable
Foto: Inspiralized
La creadora de la receta no está bromeando cuando dice que el sabor 'hará que tu corazón se desmaye'.
Aunque está llena de todos los ingredientes asombrosos que hacen que la carbonara sea decadente (y deliciosa), esta versión de zoodle es una manera perfecta de aligerar el rico clásico.
Consejo profesional: Para mezclarlo, también puede probar el tocino de pavo o la salchicha de pollo en lugar de la panceta.
9. Fideos de calabacín con aguacate y albahaca con camarones con chile y lima y maíz
Foto: Inspiralized
Ligero y saludable, este plato zoodle es una opción fácil para el almuerzo o la cena. Aunque el aguacate y el maíz son mejores durante los meses de verano, es fácil cambiarlos por lo que esté en temporada (o lo que quede en su refrigerador).
10. Zoodles de pollo kung pao para dos
Foto: sabor flaco
Hay pollo kung pao y pollo kung paozoodles. Esta receta está hecha con los mismos sabores increíbles del favorito chino (maní, cebolletas, jengibre), pero agrega una base vegetal y se pega a la salsa casera.
Es un buen recordatorio de que cocinar es mucho más divertido que marcar para pedir comida para llevar.
11. Fideos de calabacín con higo, rúcula y panceta
Foto: Tasty Yummies
Aunque esta receta es relativamente baja en carbohidratos, es tan abundante y satisfactoria como un plato con pasta real.
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Hecho con higos frescos, rúcula picante, albahaca, panceta y queso pecorino Romano, será difícil no demoler todo el tazón. (Pero bueno, está bien si lo haces).
12. Fideos coreanos de calabacín con ternera
¿Tienes ganas de una barbacoa coreana? Te cubrimos.
Solo espere hasta que huela el azúcar morena hirviendo a fuego lento en la estufa con salsa de soja, jengibre, aceite de sésamo, sriracha y mucho ajo, junto con la carne. Te preguntarás por qué no has estado cocinando en casa todo este tiempo.
Línea de fondo
Para los amantes de la dieta baja en carbohidratos y los seguidores de la dieta cetogénica, los zoodles son un verdadero regalo del cielo. El problema es que pueden volverse un poco aburridos después de un tiempo (sin mencionar que son blandos).
Si está listo para intensificar su juego de zoodles súper básicos y marina embotellada a algo un poco más creativo, #adulting, esta lista de platos es perfecta para agregar a su repertorio.
