13 formas de ahorrar dinero con una olla de barro

Todos queremos comer de manera más saludable, pero la planificación, las compras y la preparación de comidas saludables se vuelven obsoletasDe Verdadrápido. ¿Quién tiene el tiempo y el dinero para comprar ingredientes costosos (pero tan saludables) y cocinar una comida completa todas las noches? Ahí es donde nuestro viejo amigo elOlla de barroviene en.

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Estas máquinas mágicas pueden preparar uncomida saludablemientras está fuera de casa y convierta casi cualquier combinación de ingredientes en un plato delicioso y reconfortante. Además, preparar comidas en olla de cocción lenta varias veces a la semana puede ayudarloahorrar dineroen una miríada de formas. Siga leyendo para conocer nuestros consejos, trucos, estrategias y recetas favoritos que convertirán Crock-Pot en su herramienta de presupuesto mejor guardada.

1. Compre cortes de carne más baratos.
No hay necesidad de derrochar en un filet mignon extra tierno (y extra caro) cuando se usa una olla de cocción lenta. El ligeramente más duro, más áspero y 'menos deseable' (y por lo tanto más barato) cortes de carne son perfectos para ollas de cocción lenta ya que la técnica de cocción a baja temperatura, que dura varias horas, las ablanda de inmediato. ¿Quieres darle una oportunidad? Prueba esto Rosbif de ranchero , Pechuga de miel a la barbacoa , o Muslos de pollo con salsa .

2. Cocine las comidas a granel.
El volumen a granel es mejor cuando se trata de ahorrar dinero en el supermercado. Esté atento a las ventas y prepárese para comenzar & ldquo; Barrido de supermercado & rdquo; cuando hay una oferta en tus ingredientes favoritos. Cuando llegue a casa con 10 libras de muslos de pollo (o unas pocas libras de papas, arroz, garbanzos, etc.), ¡no se asuste! Encienda el Crock-Pot y preparar algunos lotes de tus comidas favoritas. Cuando estén completamente cocidos, guárdelos en contenedores Tupperware (o bolsas de almacenamiento) en el congelador o refrigerador, y tendrá montones de almuerzos y decenas de cenas a tu alcance.

3. Rellene con legumbres y frijoles.
Dado que a menudo requieren menos recursos para producir,proteínas vegetarianastienden a ser más baratos (y más respetuosos con el medio ambiente) que la carne o el pescado. Las ollas de barro son ideales para preparar una gran cantidad de estofado de frijoles, lentejas o quinua. Además, el largo tiempo de cocción hace que sea fácil lograr toneladas de gran sabor sin agregar carne cara. Consejo profesional: si no puede deshacerse del antojo de carne en la cena, agregue algunos trozos de tocino o incluso un pierna de jamón para profundizar el sabor del plato. ¿Algunos de nuestros favoritos? Lentejas Al Curry Vegano , Sopa De Frijoles Negros Chipotle , y Sopa De Lentejas Y Camote .

4. Dominar la planificación de las comidas.
Preparar la cena por la mañana significa quetengopara planificar el futuro. Pero también significa que habrá menos compras costosas de última hora,ingredientes desperdiciadospudriéndose en el refrigerador antes de que se agoten, y dólares innecesarios gastados en la tienda de comestibles en general. El fin de semana, haga una lista de los ingredientes que necesita para una semana de comidas preparadas con anticipación; de esa manera, cuando vaya a la tienda, tendrá un plan de acción listo.

5. Piense fuera de la caja.
Sí, las ollas de cocción lenta son increíbles para guisos, chiles y otras comidas abundantes de invierno. Pero son buenos paraentoncesmucho más que sopa. Incluso puedes usarlos para hacer avena : Prepara todo por la noche, enchufa la máquina y despiértate con un desayuno saludable, abundante y súper económico para toda la familia. También es posible hacer económicos grapas de todos los días como arroz, salsa de tomate, yogur y papas al horno (entre muchos, muchos otros alimentos) en la olla de cocción lenta. Estos son algunos de nuestros alimentos básicos favoritos para olla de cocción lenta: Quinua de vainilla, canela y especias , Papas al horno en olla de cocción lenta , Verduras asadas en olla de cocción lenta .

6. Compre trozos de carne más grandes.
Mientras esté en el mostrador de la carnicería recogiendo carne, considere comprar cortes de carne más grandes. Por ejemplo, opte por un pollo entero en lugar de pechugas de pollo, un asado de costilla sobre filete de lomo o una paleta de cerdo en lugar de chuletas. Comprar un gran trozo de carne es inteligente por varias razones: normalmente es libra por libra más barata que comprar cortes más pequeños, tendrá suficiente para usar en múltiples recetas (o al menos un lote súper grande de una receta), y si el corte de carne viene con hueso, el hueso en sí se puede usar para condimentar el caldo casero , extendiendo esa compra en aún más comidas (y haciendo que cada receta sea más barata en general). ¿Listo para comprar a lo grande? Prueba esto simple Pollo asado , Cerdo desmenuzado con miel y balsámico , o Costillas dulces y picantes .

7. Administre su tiempo.
Nadie quiere trabajar muchas horas y luego volver a casa a una cocina fría. Prepara la olla de cocción lenta por la mañana, enciéndela y prepárate para una cena caliente que te espera al final del día. Ahorrando tiempo por la noche significa que puedesve a la camaantes, lo que significa que estará más alerta y será más productivo para trabajar por la mañana. ¡Es una solución beneficiosa para todos! Elimine el estrés de sus días aún más invirtiendo en unaCrock-Pot controlado por teléfono inteligente(que estará disponible en la primavera de 2014) para que pueda controlar su comida desde millas de distancia.

8. Use frijoles secos en lugar de enlatados.
Las ollas de cocción lenta son ideales para los frijoles secos; simplemente déjelos en remojo durante la noche, escurra por la mañana, agregue otros ingredientes y encienda el interruptor. En general, frijoles secos tienden a ser menos costosos que la variedad enlatada también. (Además, definitivamente incorporan menos conservantes e ingredientes agregados, especialmente sodio). Frijoles rojos más claros y arroz , Frijoles Negros Cubanos , o Frijoles Blancos en Olla de Cocción Lenta .

9. Prepara sopa de despensa.
Alguna vez has leído el cuento popular clásico Sopa de piedra ? No vamos a entrar en detalles, pero la moraleja de la historia es que es posible hacer una comida sabrosa con solo unos pocos ingredientes. Una olla de cocción lenta es ideal para combinar sabores y convertir casi cualquier cosa en estofado (un montón de fuego lento y lento básicamente puede convertir incluso un zapato de cuero viejo y duro en una comida deliciosa y tierna). Ahorre preciosos dólares renunciando a la tienda de comestibles. En su lugar, examine sus gabinetes, congelador, refrigerador y despensa recolectando ingredientes para una sopa mezclada. ¿Tienes granos? ¡Tíralos! ¿Una cáscara vieja de parmesano? ¡Añádelo! ¿Carne molida congelada? Ponlo en la olla. Aquí hay algunas recetas fáciles que probablemente podrían combinarse con los ingredientes en su despensa en este momento: Sopa de pollo picante , Sopa de pasta y verduras de despensa , Sopa de piedra .

10. Ahorre en la factura de energía.
Las ollas de cocción lenta realmente usan menos energia que la estufa o el horno. Ahorrar en la tienda de comestibles está bien y es excelente, pero ahorrar dólares en la factura de energía es una hazaña realmente impresionante.

11. Haga su propio stock.
Esta & ldquo; casita en la pradera & rdquo; truco de cocina es mucho más fácil de lo que piensas, especialmente cuando hay una olla de cocción lenta involucrada. Para caldo de verduras , recoja las sobras de verduras de la semana (nada podrido o viscoso, por favor) en una bolsa de plástico almacenada en el refrigerador. Cuando la bolsa esté llena, colóquelos en la olla de cocción lenta, agregue suficiente agua para cubrir los restos, encienda la máquina en & ldquo; low & rdquo; configuración y seguir con sus asuntos durante aproximadamente 10 horas. Cuele el líquido a través de un colador de malla y póngalo en recipientes en el refrigerador. Para caldo de pollo , guarde la carcasa y los huesos de un pollo asado, póngalos en la olla de cocción lenta con algunas verduras, cubra con agua y cocine a fuego lento durante 10 horas. Puede condimentar ambas variedades con sal y pimienta, especias y hierbas para agregar un sabor extra. (¡Esto también funciona con huesos de pescado o res!). Ponte fornido con estas sencillas recetas: Caldo de verduras , Caldo de pollo , Caldo de carne .

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12. Resista el menú de comida para llevar.
Independientemente de su estrategia Crock-Pot favorita, usar una olla de cocción lenta puede ayudarlo a resistir el canto de sirena de pedir comida para llevar. Si te encanta preparar comidas a granel, saber que siempre hay algo sabroso en el frigorífico o el congelador hace que ese lo mein caro parezca mucho menos atractivo. Si está más despreocupado, simplemente cargue la olla de cocción lenta y enciéndala antes de salir para un día súper ajetreado. Saber que la cena ya está arreglada hará que esa comida china para llevar de última hora sea innecesaria.

13. Reduzca los gastos de lavado de platos.
La olla de cocción lenta es ideal para aquellos que carecen de lavavajillas o de la energía para lavar una carga de ollas y sartenes en el fregadero inmediatamente después de la cena. Dado que la mayoría de las recetas de Crock-Pot soncomidas en una olla, hay muchos menos platos que limpiar al final de una comida. Con solo una olla grande para lavar, usarás menos agua, menos jabón y menos electricidad (si tienes la suerte de tener un lavavajillas).