Descubre Su Número De Ángel
Por muy buenos que sean Pinterest y Google para encontrar recetas, nunca reemplazarán un libro de cocina. Hay algo acerca de una colección de recetas que puede sostener (y salpicar y salpicar) que no se pueden reproducir digitalmente. Estos libros suelen tener fotografías magníficas, por lo que son perfectos para dejar en la mesa de café e impresionar a los invitados ('¡Por supuesto que hice ese soufflé y resultó igual que en la foto de portada!'). También están llenos de consejos, trucos e historias fantásticas que cambian nuestra forma de pensar sobre la comida.
A continuación se muestran 14 de nuestros libros de cocina favoritos que son perfectos para cualquier persona, ya sea que sea un chef casero experimentado o que esté empezando en la cocina. Además, las recetas saludables y fáciles de seguir no requieren habilidades culinarias avanzadas, ingredientes exóticos o equipos costosos.
No estamos diciendo que nunca más usemos Internet para obtener recetas. (Después de todo, tenemos muchoslos saludables!) Pero es tan fácil tomar un libro de cocina y buscar esa receta marinara como buscarla en Google. Y estos libros te presentarán platos que nunca pensarías en buscar. ¡Así que apague la computadora portátil y comience a cocinar!
1. Cubra con canela
Este libro de cocina visualmente deslumbrante es aún más impresionante cuando se entera de que el bloguero detrás de él, Izy Hossack, solo tiene 19 años. Y ya ha recibido muchos elogios, incluida la preselección de los premios al mejor blog gastronómico de Saveur el año pasado. Nos encanta que este libro de cocina tenga fotos paso a paso de muchas de las recetas, lo que hace que incluso las recetas más difíciles parezcan pan comido. Las recetas van desde alimentos básicos (tostadas francesas con chocolate y plátano) hasta platos más aventureros (salsa de garbanzos y granadas). ($ 29,95)
2. Salad Samurai
Las ensaladas pueden tener una mala reputación por ser insípidas y aburridas. Elimina este estereotipo con 100 ensaladas de entrada veganas que no te dejarán con hambre dos horas después. Nuestros favoritos incluyen la ensalada César de col rizada rellena y el tazón de setas, la cebada y la cosecha de Bruselas. Sabes que estás en buenas manos ya que la autora Terry Hope Romero es una chef galardonada y autora de múltiples bestsellers centrados en comidas veganas y vegetarianas. ($ 19,99)
3. Abundante
Las verduras y las frutas son la estrella de este libro de cocina de dos fotógrafos de alimentos que comparten el amor por la jardinería. El libro está lleno de recetas que hacen de las verduras y frutas la pieza central de cada comida, por lo que es perfecto para todos los vegetarianos. Además de 100 recetas de temporada, que incluyen barras de naranja sanguina y tabulé de maíz tostado, Bountiful incluye excelentes escritos en los que los autores comparten su filosofía sobre compartir alimentos, cocinar productos frescos y cuidar su propio jardín. ($ 35)
4. Comida diaria: sabor fresco rápido
De la propia maestra, este es un gran libro de cocina para cualquier cocinero en casa que quiera impresionar a sus amigos y familiares sin tener que ir, bueno, al 100 por ciento Martha Stewart. Las recetas vienen con instrucciones fáciles de seguir y fotos útiles. Somos grandes fanáticos del gumbo con pollo y filete de falda con salsa picante de perejil y ajo. El libro de cocina enfatiza formas de condimentar las sobras y utiliza ingredientes económicos para ayudarlo a ahorrar uno o dos dólares. ($ 24,99)
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5. Nuevo libro de cocina de Better Homes and Gardens
Un elemento básico en las cocinas desde 1930, Better Homes and Gardens New Cookbook es la guía culinaria para principiantes y cocineros experimentados por igual (y todos los demás). El libro se abre con excelentes recursos de cocina, que incluyen tutoriales sobre los diferentes cortes de carne y la mejor manera de preparar verduras. La 16ª edición incluye recetas para una variedad de comidas y eventos, desde pavo de Acción de Gracias hasta tacos de pescado para las cenas de verano. ($ 21,99)
6. El libro de cocina de Smitten Kitchen
Durante años, los lectores han acudido en masa a Smitten Kitchen en busca de recetas meticulosamente probadas de Deb Perelman. Su primer libro ofrece más de lo mismo, e incluso fue reconocido con el premio Julia Child First Book Award. Perelman se especializa en recetas clásicas con un toque diferente, como su sándwich de pisto y pesto de coliflor. No hay escasez del conocido encanto de Perelman salpicado de notas sobre su familia y consejos para abastecer su cocina con herramientas culinarias esenciales. ($ 35)
7. Cena en sartén
¿Quién diría que una sartén podría producir tantas comidas deliciosas? Ya sea que esté asando, horneando o asando a la parrilla, todas estas comidas usan ingredientes comunes, y solo se ven y saben como si tuvieran un gran esfuerzo para hacer. Perfecto para todo, desde entretenimiento hasta comidas entre semana, este libro de cocina incluye recetas para cenas sabrosas, como muslos de pollo con hinojo y naranja, y platos de brunch, como tostadas francesas de albaricoque horneado. ($ 15,95)
8. Michael Symon & rsquo; s 5 en 5
El famoso chef de Food Network demuestra que no es necesario ser un Iron Chef para preparar comidas frescas y deliciosas. Cada receta requiere cinco ingredientes frescos (más alimentos básicos de la despensa) y estará lista para comer después de solo cinco minutos de tiempo de cocción. El libro de cocina también viene con una lista de elementos esenciales para almacenar en su despensa para asegurarse de que esté listo para cocinar en cualquier momento. ($ 19,99)
9. ¿Qué diablos debo preparar para la cena?
Zach Golden es el mejor amigo profano que nunca tuviste. ¿Y qué es mejor que cocinar platos fáciles y deliciosos con tu mejor amiga, mientras te ríes de sus vulgaridades y sus comentarios ingeniosos? Para divertirse aún más en la cocina, el libro está configurado como un libro de cocina para elegir su propia aventura: si no le gusta la receta de lubina rayada con limón y menta, por ejemplo, se le redirigirá a otra receta. que podría satisfacer su necesidad. ($ 15)
10. Una sartén, dos platos
Evite un fregadero lleno de platos mientras prepara la cena para dos. Con este libro de cocina, se pueden preparar comidas como muslos de pollo estofados con balsámico y salmón untado con tomillo en una sartén en menos de una hora (muchas están listas en menos de 30 minutos). Nos encanta cómo las recetas vienen con recomendaciones sobre qué vino o cerveza beber con cada comida. ($ 24,95)
11. Contessa descalza, ¿qué tan fácil es eso?
La famosa presentadora de Food Network, Ina Garten, ofrece clásicos con un toque diferente en este libro de cocina, desde un 'risotto' con queso parmesano horneado y rdquo; a huevos rellenos de salmón ahumado. Nos encantan todos los consejos y trucos de Garten para ayudar a los cocineros ocupados a evitar el estrés, como deshacerse del rallador de queso por el pelador de verduras para afeitar el queso. Para el cocinero principiante, Garten también incluye una lista de algunos de sus equipos favoritos para usar en la cocina. ($ 35)
12. ¡Queso asado por favor!
Dos palabras: a la parrilla. Queso. Laura Werlin, experta en quesos y ganadora del premio James Beard, prepara 50 variantes diferentes de este delicioso clásico culinario, combinando diferentes quesos y panes con alimentos como tocino, guacamole, peras y hierbas. Cocinar un queso a la parrilla parece muy simple hasta que lea sobre la forma de arte para derretir perfectamente el queso y seleccione el pan correcto y los ingredientes adicionales. ($ 16,99)
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13. Easy Gourmet
Preparar una comida gourmet no requiere años de experiencia culinaria. Stephanie Le, creadora de I Am a Food Blog, muestra a los lectores que se trata de tener instrucciones claras y sencillas y los ingredientes correctos a mano, aunque algunos de estos ingredientes pueden requerir una visita a una tienda de alimentos especializados. Nuestros platos favoritos incluyen toques modernos a clásicos como pollo y waffles y bacalao miso y quinoa. ($ 21,99)
14. Cómo cocinar todo
Otro tomo culinario para el gabinete de la cocina, esta es una gran guía para principiantes. Este libro galardonado ha sido completamente revisado para su décimo aniversario con docenas de nuevas recetas y tutoriales de cocina, todos con instrucciones impresionantemente detalladas. La experiencia de Bittman, es un escritor gastronómico de larga data para The New York Times, y su estilo de escritura simple hacen de este libro el favorito de muchos. ($ 35)