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Nada dice verano como poner pescado fresco a la parrilla y disfrutar de uno frío con tus amigos en un patio. ¿Sin parrilla, dices? No es para preocuparse. Hay muchas formas de preparar una sabrosa comida de verano con el equipo de cocina que ya tienes, y lo demostraremos con estas 14 recetas. Desde salmón crujiente hasta camarones jugosos, encienda cualquier cosa menos la parrilla y comience a cocinar.
1. Lubina rayada a la parrilla
Aún puede darle color y carbonizar al pescado colocando esa sartén en el asador. Esencialmente una parrilla al revés, el asador es nuestra solución n. ° 1 para hacer que el pescado sepa como lo cocinaba afuera en su terraza. Esta simple lubina rayada está cubierta de tomates dulces y aceitunas saladas.
2. Cajun Mahi Mahi con salsa de mango
Este pescado dulce y picante obtiene su sabor del condimento cajún, equilibrado con una salsa de piña y mango. Dorar el mahi mahi le da un exterior crujiente y, lo mejor de todo, la comida completa toma 15 minutos como máximo. Las cenas de verano están a punto de ser fáciles.
3. Salmón braseado
Dorar es una forma rápida de darle color y una corteza crujiente a un trozo de pescado. Coloca un trozo de salmón en una sartén y déjalo cocinar sin voltear por más tiempo de lo que crees. Sirva con una salsa cremosa de mantequilla de limón tibia.
4. Bacalao escalfado en salsa de tomate
La caza furtiva de pescado suena complicado, pero es otro de esos métodos de cocción sencillos que debes probar este verano. Este plato de bacalao suave se cocina en salsa de tomate burbujeante hasta que esté tierno.
5. Pargo de piña frito con coco
En cuanto a la comida frita, este plato de pargo es bastante ligero gracias a solo seis ingredientes. Drague el pargo en harina, sumérjalo en una mezcla de huevo y jugo de piña, luego cúbralo con hojuelas de coco. Sirva con una guarnición de verduras asadas, arroz de coliflor o una ensalada de frutas saludable.
6. Bagre frito al horno
Un pescado frito parece la comida clásica de verano, pero la próxima vez intenta hacerlo un poco más saludable friéndolo en el horno. Aún obtendrás esa capa crujiente y rebozada, pero no hay grasa del aceite frito.
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7. Hervir camarones al horno
Un hervor de marisco suena a verano, pero si no está en condiciones de cocinar al aire libre, la respuesta es tirar todo en una bandeja de hojas. En serio, ¿cuándo los camarones, las salchichas, las papas y el maíz te han engañado alguna vez?
8. Bacalao Miso Asado Con Espárragos
Satisfaga el antojo de comida japonesa sin comida para llevar con esta receta de bacalao miso. Las verduras se mezclan con una salsa de aceite de sésamo y el pescado se cubre con un glaseado de miso. Asegúrese de tener en cuenta el tiempo para dejar marinar el pescado para obtener el máximo sabor.
9. Filetes de bagre estofados
Incluso si no tienes una olla de piedra tradicional coreana, puedes estofar pescado como un profesional. Saque cualquier sartén gruesa u horno holandés para hacer estos filetes de bagre dulces y picantes.
10. Pargo rojo al vapor
Al igual que asar a la parrilla, cocinar al vapor es un método de cocción simple, que le da más tiempo para concentrarse en el hermoso clima. Este pargo rojo al estilo jamaicano se cuece al vapor en un caldo picante y se sirve con verduras tiernas.
11. Salmón al horno con superalimentos
¿Una sartén, aprobada por Whole30 y 20 minutos de principio a fin? Estamos vendidos. Agregue el salmón, las coles de Bruselas, las rodajas de limón y una mezcla de arándanos y balsámicos a una bandeja para hornear y hornee por 15 minutos. Consejo profesional: caliéntelos debajo de una parrilla durante 2 minutos para que todo quede más crujiente.
12.Pescado blanco escalfado en salsa de tomate y albahaca
Los filetes de pescado blanco congelado parecen normales, pero con solo unos pocos ingredientes adicionales, son prácticamente una comida gourmet. Cocine los filetes en caldo de pollo, vino blanco y ajo, y agregue tomates cherry y albahaca fresca & hellip; 30 minutos en la estufa y listo.
13. Tilapia al horno con mantequilla de limón
La tilapia es un pescado bastante suave, así que considérelo como el alimento básico de su fiesta de verano, incluso los más quisquillosos lo disfrutarán. Mezcle la mantequilla, el jugo y la ralladura de limón y el ajo, luego rocíe la mezcla sobre la tilapia. Con una guarnición rápida de sal, pimienta y perejil, el pescado sale ligero, escamoso y un poco picante.
14. Salmón al horno con miel, cilantro y lima
Viste tu receta habitual de salmón al horno con ajo y un glaseado de lima y miel. Una vez que hayas aderezado el pescado, todo lo que tienes que hacer es meter la sartén en el horno durante 25 minutos. Adelante, sírvase un trago mientras espera.