15 recetas saludables para el embarazo repletas de nutrientes

A todos nos encantan los cereales, y si estás embarazada, creo que esto no sería un gran sacrificio para ti. En realidad, comer cereales es ideal para tu bebé y se recomienda que una mujer embarazada lo haga entre 6 y 7 veces al día, dado que te aportarán la energía necesaria que requieres durante este período de tiempo.¿Qué cereales puedes consumir? Cebada, trigo, entre otros. Intente evitar los productos altamente refinados.

2. Tazón de batido de frambuesa, melocotón y mango

Esta receta está dirigida a aquellas mujeres que sufren náuseas matutinas en este primer trimestre y tienen problemas para afrontarlas. Lo primero que debes saber es que es normal y que cualquier cosa puede desencadenar tus náuseas. El problema es que algunas mujeres creen que tener el estómago vacío es una solución y no lo es.¿Cómo se puede comer y aliviar esto un poco?Fácil, trata de comer alimentos que te sean fáciles de digerir como compota de manzana, galletas, arroz, pan multicereales, sopas de base transparente, entre otros.En nuestro caso, te recomendamos un Smoothie Bowl de Frambuesa-Melocotón-Mango, porque aporta a tu cuerpo vitaminas y nutrientes que te ayudarán a no tener muchas náuseas después, y que te mantendrán con energía. Además de, por supuesto, estar delicioso. Solo necesitas:

• 1/2 taza de frambuesas
• 1 cucharada de almendras en rodajas, tostadas si se desea 1 cucharada de hojuelas de coco sin azúcar, tostadas si se desea 1 cucharadita de semillas de chía

3. Batido de mantequilla de maní y jalea

Esta receta, aunque no es exactamente lo que sugiere su nombre, todavía contiene mantequilla de maní y mermelada. Solo que tiene algunos ingredientes adicionales ideales para tu bebé, en base a los cuales debes alimentarte con ácido fólico, calcio, omega 3, hierro y vitamina B12.Para preparar este increíble Batido, debes tener:

• Espinacas
• Yogurt
• 1/2 taza de fresas
• 1 cucharada de mantequilla de maní
• 1-2 cucharaditas de miel o jarabe de arce (según sus preferencias)

¿No suena delicioso? Es una gran idea de batido, incluso para otras integrantes de la casa que quieran acompañarte en la dieta sin tener que estar embarazada.

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4. Wraps de lechuga

Las verduras son siempre una gran solución para los snacks de las mujeres embarazadas, debido a su alto contenido nutricional y a que no caen sobre el estómago, sobre todo en esta delicada etapa. Para esta receta necesitarás:

• 1/2 taza de zanahorias baby
• 1 pimiento amarillo, sin corazón y cortado en cuartos
• 1 cebolla verde, cortada y cortada por la mitad.
• 1/4 taza de cilantro (opcional)
• 1 taza de edamame sin cáscara congelada, descongelada
• 8 hojas enteras de lechuga romana
• 2 tazas de pollo cocido rallado

Prepararlo es sencillo: corta las zanahorias, los pimientos, las cebollas y el cilantro. Mezclar el edamame con las verduras. Agregue el pollo rallado en cada hoja de lechuga y luego 1/4 de la mezcla de verduras encima del pollo.

5. Wheat Berry Primavera

Que necesitarás:

• 2 tazas más 1/2 taza de caldo de pollo reducido en sodio, cantidad dividida
• & frac12; taza de bayas de trigo
• 1 cucharada más 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
• 1 chalota mediana, picada
• 4 onzas (aproximadamente & frac12; manojo) de espárragos, con las puntas recortadas y en rodajas finas
• & frac14; pimiento rojo mediano, picado en trozos pequeños
• & frac12; taza de zanahorias picadas
• 2 cucharadas de hojas frescas de estragón picadas
• 1 cucharada de jugo de limón fresco
• Sal y pimienta

No te asustes si ves demasiados ingredientes, esta receta es sencilla de preparar. Lo primero es poner a hervir dos tazas del caldo y dos de agua en una cacerola a fuego alto, allí agregarás las bayas de trigo y luego cocinar a fuego lento durante 45 minutos. Una vez que las bayas estén blandas, vaciará el agua. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén mediana a fuego medio. Cocine la chalota durante 3 minutos, revolviendo. Agrega los espárragos, el pimiento rojo y las zanahorias; Cocine 3 minutos, revolviendo para cubrir. Agrega la media taza restante de caldo a la sartén; llevar a fuego lento.En un tazón mediano, mezcle las bayas de trigo escurridas con las verduras. Agrega el estragón, el jugo de limón, la cucharadita restante de aceite y sal y pimienta al gusto.¡Y hecho!

Para el segundo trimestre

Este período no es tan problemático para las mujeres embarazadas, a excepción del estreñimiento. Del resto, muchas mujeres dicen disfrutar del segundo período porque el bebé, que ya está más desarrollado, comienza a tomar conciencia de su entorno. Asimismo, las mujeres comienzan a desarrollar tanto antojos como aversiones.Para evitar el estreñimiento y mantener una dieta saludable, es importante que incluyas al menos dos porciones de pescado a la semana (con una variedad aceitosa, como el salmón o las sardinas) en tu dieta semanal. También se recomienda comer cereales, pan, avena, verduras, legumbres, frutas, frutos secos y semillas (no muy diferente al primer trimestre), manteniendo, obviamente, una ingesta constante de líquidos (entre 1/2 y 2 litros por día). día), agua filtrada, jugos o té.

6. Estofado de ternera casero

Que necesitarás:

• 2 libras de carne de res para estofado, cortada en cubos de 1 pulgada y media y seca con palmaditas
• 2 cucharadas de harina integral
• Sal y pimienta
• 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
• 2 latas (14 & frac12; oz cada una, aproximadamente 4 tazas) de caldo de res reducido en sodio
• 1 cebolla mediana picada
• 1 lata (14 oz) de tomates cortados en cubitos
• 1 cucharada de hojas frescas de tomillo o 2 cucharaditas de tomillo seco
• 6 zanahorias, peladas, cortadas por la mitad a lo largo, cortadas en trozos de 1 pulgada
• 3 papas medianas Yukon Gold o hirviendo, peladas y cortadas en cubos de 1 pulgada
• & frac14; taza de hojas de perejil picadas

Lo primero que debes hacer es mezclar los dados de carne con harina, sal y pimienta en un bol grande. Aparte, debes calentar 1 cucharada de aceite y allí agregar la carne, para dorarla entre 5 y 7 minutos. Cuando esté listo, ponlo en un bol.Agregue 1/4 taza de caldo a la olla y mezcle con una cuchara de madera. Luego, transfiera el líquido de cocción al recipiente con la carne. Repita el proceso de cocción con otra cucharada de aceite y el resto de la carne.Agrega el aceite restante a la olla a fuego medio-bajo, luego la cebolla y revuelve por 5 minutos. Regrese la carne y los jugos reservados a la sartén. Agregue el caldo restante, los tomates y el tomillo. Haz que hierva, y cuando lo haga, reduce el fuego a medio-bajo y cocina por 1 hora.Agrega las zanahorias y las papas a la sartén. Cocine a fuego lento durante 45 minutos o hasta que la carne esté tierna.

7. Hamburguesas de salmón

Que necesitarás:

• 1 lata (14 3/4 onzas) de salmón rosado, escurrido y machacado con un tenedor
• 2 papas rojas cocidas de tamaño mediano (ver sugerencia), peladas y cortadas en cubitos
• 1 pimiento amarillo mediano, cortado en cubitos
• & frac12; pimiento verde mediano, cortado en cubitos
• 2 cebolletas, solo las partes blancas, recortadas y en rodajas finas
• 1 huevo grande
• 1 1/2 cucharadita de eneldo fresco picado
• Ralladura de 1 limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Mezclar el salmón, las patatas, los pimientos amarillos y verdes, las cebolletas, el huevo, el eneldo y la ralladura. Dividirlo en porciones y formar pequeñas hamburguesas. Prepárelos en una sartén a fuego medio-alto y cocine hasta que estén dorados.

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8. Lubina del Mediterráneo asada con pimiento rojo y judías blancas

Que necesitarás:

• 4 cebolletas, partes blancas y verde claro, recortadas y picadas
• & frac12; taza de hojas frescas de perejil
• & frac14; taza de caldo de verduras
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 pimiento rojo mediano, en rodajas finas
• 1 lata (14 onzas) de frijoles Great Northern, enjuagados y escurridos
• 2 filetes de lubina, fletán o salmón (cada uno de aproximadamente 6 onzas)
• 1 limón, cortado por la mitad y sin semillas (1 mitad, en rodajas finas)

Lo primero que debes hacer es mezclar las cebolletas, el perejil, el caldo de verduras y el aceite de oliva. Luego, coloque la pimienta y los frijoles en una fuente para hornear. Reserva 3 cucharadas de cebollino triturado y perejil, luego coloca el resto sobre el pimiento y los frijoles. Colocar encima los filetes de pescado y verter el resto de la cebolleta y el puré de perejil sobre el pescado. Esparcir las rodajas de limón por encima.Hornea el pescado (el horno debe estar precalentado) hasta que esté cocido y se desmenuce fácilmente al pincharlo con un tenedor, unos 15 minutos. Exprime la mitad del limón restante sobre el pescado justo antes de servir.

9. Brochetas de ternera con adobo de comino

Que necesitarás:

• & frac12; libra de carne de res magra, como el solomillo superior, bien recortada y cortada en trozos de 1 pulgada
• 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cebolla morada mediana, cortada en trozos de 2 pulgadas
• 12 champiñones de botón blancos, solo tapas, limpios con un paño
• 12 tomates cherry o uva

El primer paso es marinar la carne, colocándola en un bol con la salsa de soja, el jugo de limón y el aceite de oliva. Que debes refrigerarlo durante 3 horas o toda la noche. Cuando tengas la carne lista, la preparas en brochetas, alternando trozos con cebolla, pimientos y el resto de ingredientes. Asa las brochetas y listo.

10. Barras energéticas de mantequilla de maní y chispas de chocolate

Que necesitarás:

• 1/2 cucharada de aceite vegetal
• 1 taza de maní (tostado)
• 1/2 taza de mantequilla de maní
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1/2 taza de chispas de chocolate
• 1 taza de avena
• 20 dátiles (deshuesados)
• 2 huevos
• 1 cucharada de sal

Esta receta es simple: agregue avena, mantequilla de maní y maní en una licuadora. En un bol aparte mezcla los huevos, la esencia de vainilla y la sal. Mezcle ambas mezclas y revuelva para obtener una pasta más espesa. Agregue las chispas de chocolate y hornee por 35 minutos (temperatura de 200 grados F).

Para el tercer trimestre

Las necesidades nutricionales de este período son similares a las del anterior, pero es necesario consumir aún más calorías que antes. Sin embargo, debes tener cuidado porque si aumentas demasiado de peso, podrías complicar el parto del bebé.Lo primero que debes considerar es consumir dos porciones al día de alimentos que tengan omega 3 (ácidos grasos) y proteínas: el pescado, la carne y los huevos son tus mejores opciones porque también son responsables de la formación de músculos y tejidos de tu cuerpo. bebé. Otros alimentos que debes tener en cuenta son las grasas (muy buenas para la lactancia) y los carbohidratos como la pasta, el arroz, las patatas y el pan. En cuanto a los productos lácteos, debes consumirlos al menos 4 veces al día.

11. Mermelada de manzana y canela

Se trata de una comida ligera, sencilla de preparar y con suficientes nutrientes. Para cocinarlo, solo debes pelar las manzanas y luego ponerlas a calentar en un recipiente con cebolla picada, agua, sal y pimienta. Cuando el agua esté caliente, agrega la rama de canela y luego comienza a triturar todo con una cuchara. ¡No te arrepentirás!Solo necesitas:

• 4 manzanas verdes
• 1/2 rama de canela o un poco de canela molida
• 1/2 cebolla
• Agua, sal y pimienta

12. Muffins de plátano y arándanos

Llena de vitaminas y minerales como el potasio, esta deliciosa receta es buena para tu bebé. Solo necesitas:

• 300 g de harina de centeno
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 paquete de levadura
• 1 huevo entero
• 2 plátanos, preferiblemente maduros
• 1 yogur griego
• Miel y canela al gusto.

La preparación es como cualquier muffin: mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la levadura en un bol, mientras en otro mezcla el plátano, el huevo batido, la miel y el yogur. Luego debes combinar ambas mezclas hasta obtener una masa homogénea, y finalmente agregando poco a poco miel y arándanos. Hornéalo en un horno (precalentado a 180 grados) durante 20 minutos y listo.

13. Panqueques de plátano y nueces

Que necesitarás:

• & frac14; taza de puré de plátano
• 1/2 taza de nueces finamente picadas
• 1 taza de harina integral
• 2 cucharadas de salvado de trigo
• 1/2 taza de leche
• 4 cucharadas de azúcar de ricino
• 1/2 cucharada de esencia de vainilla
• 1/2 cucharada de levadura en polvo
• 4 cucharadas de mantequilla

Combine todos los ingredientes en un bol y mezcle bien. Luego, agregue 1/2 taza de agua y mezcle nuevamente hasta que esté homogéneo. Luego el proceso es el mismo que para hacer panqueques normales: en una sartén con mantequilla caliente, agrega un cucharón de la mezcla y cocina por ambos lados hasta que se doren.

14. Arroz de col

Que necesitarás:

• 1 & frac12; tazas de arroz cocido
• 1 cebolla finamente picada
• & frac12; taza de repollo rallado
• 1 pimiento, en rodajas
• & frac12; cucharada de pimienta en polvo
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal al gusto
• 2 cucharadas de queso procesado rallado

Derretir la mantequilla en un wok, y allí agregarás las cebollas y saltearás. Agregue la pimienta y el repollo en la sartén y cocine hasta que estén tiernos. Agrega el arroz y el condimento. Mezclar bien. ¡Entonces están listos para servir!

15. Batido de dátil y plátano

Que necesitarás:

• 1/4 taza de dátiles
• 1/2 plátano
• 1 taza de leche
• 4 a 5 cubitos de hielo

Esta podría ser la receta más fácil de todas: primero, remoje los dátiles en leche tibia durante 30 minutos. Luego agregue todos los ingredientes en una licuadora y bata para hacer un delicioso batido.

Resumen

Mantener un buen plan y una dieta saludable es lo que debes tener en cuenta en primer lugar. Para la madre primogénita, podría ser difícil para tales dietas y prácticas de mantenimiento, ya que muchas de ellas no están acostumbradas a cambiar repentinamente sus hábitos alimenticios (y también otros hábitos).Siguiendo las recetas que te presentamos anteriormente, no dejarás de tener un cuerpo sano para ti y tu bebé. ¿La mejor de nuestras recetas? Que además de saludables, son riquísimas. Esperamos que haga un buen trabajo. ¡Que su bebé esté sano!

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