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Pasamos mucho tiempo buscando en la web recetas sabrosas, modernas y saludables.
En el proceso, nos encontramos con algunos recursos increíbles para comidas fáciles que demuestran que cocinar de manera saludable no tiene por qué ser costoso, o una gran pérdida de tiempo. ¡Y ahora queremos compartirlos contigo!
El entusiasta destacado en este resumen es Ali Ebright de Dame un poco de horno . Aquí comparte sus ensaladas de verano favoritas, incluida una que ha pertenecido a la familia desde que tiene uso de razón.
Recetas veganas de ensaladas de verano
1. Ensalada de fideos ramen asiáticos crujientes
Foto: Dame un poco de horno
Buscando un jonrón garantizado de una receta para llevar a una comida compartida ¿este verano? Este giro moderno en la ensalada de fideos ramen de la vieja escuela es siempre uno de los favoritos de la multitud. Está hecho con todo tipo de ingredientes frescos y solo lleva 10 minutos prepararlo.
Consejo profesional: Si eres un vegano quien no usa miel, cámbiela por jarabe de arce.
2. Ensalada de aguacate y cítricos Sunshine
Cítricos dulces, aguacate cremoso, cebollas crujientes y nueces tostadas se unen para una ensalada tan brillante y sabrosa que puede ser un plato principal por sí solo.
Si resulta que eres un jardinero de interior , esta es la excusa perfecta para hacer uso de unas ramitas de albahaca y menta. También puede agregar eneldo, perejil y cilantro en una buena medida.
Consejo profesional: Para mantener esta receta vegana, opta por la opción de jarabe de arce para el aderezo en lugar de miel (ya sabes, para las abejas).
3. La ensalada favorita de nuestra familia
Foto: Dame un poco de horno
Esta abundante y deliciosa ensalada ha sido una de las favoritas de nuestra familia desde que tengo memoria. Con alcachofas frescas, pimientos rojos asados, piñones tostados y una vinagreta de parmesano celestial, ¡siempre agrada a la multitud!
Consejo profesional: Puedes hacer queso parmesano vegano con anacardos, levadura nutricional, ajo en polvo y sal marina.
4. Ensalada detox realmente deliciosa
Ahora realmente te estarás comiendo el arcoíris. El repollo, la col rizada, el brócoli y las zanahorias forman la base de esta ensalada, combinados con hierbas frescas y almendras para darle un toque más crujiente.
El aderezo es la magia de esta receta, con una combinación de zanahoria y jengibre de inspiración asiática, junto con vinagre de arroz, miso y sésamo. Asegúrese de hacer más, es ridículamente bueno y querrá comerlo toda la semana.
Consejo profesional: Algunos veganos comen miel y otros no, tú también. Es bastante fácil dejarlo fuera del aderezo y reemplazarlo con jarabe de arce u otro edulcorante vegano, si lo desea.
Ensaladas vegetarianas de verano
5. Ensalada verde con remolacha, naranjas y aguacate
Foto: Dame un poco de horno
Esta receta se inspiró en un viaje reciente a Nueva Zelanda, donde me encantó la forma en que cubrían tantos platos con “remolacha” rallada (como la llaman).
Mi opinión sobre la ensalada de kiwi es fresca, colorida, fácil de hacer y deliciosa.
6. Ensalada de peras con Gorgonzola y nueces confitadas
Las nueces confitadas son siempre un gran punto de venta, pero también lo es el atrevido queso Gorgonzola combinado con rúcula picante. Las jugosas peras y el cremoso aguacate completan una ensalada quesiempreda en el clavo.
Si no eres fanático del Gorgonzola, puedes usar feta o queso de cabra desmenuzado. E incluso si no tienes tiempo para endulzar las nueces, unos minutos tostadas en el horno son suficientes para resaltar su rico sabor.
7. Ensalada de fresas, aguacate y espinacas con aderezo de semillas de amapola
Foto: Dame un poco de horno
Maduras y jugosas, las fresas pertenecen a todo, desde tartas de queso hasta batidos, y esta ensalada no es una excepción. Por más difícil que sea no comer fresas frescas recién sacadas de la caja, hágase un favor y espere.
Puede intercambiar casi todo en esta receta para personalizarla como desee: cambie las espinacas por sus verduras favoritas, el queso azul por un queso suave que ama y las almendras por cualquier nuez que lo esté llamando en este momento.
Solo hay dos ingredientes que debes conservar. Aguacate + fresa = una combinación hecha en el cielo. Mézclelo todo con aderezo casero de semillas de amapola y seguramente complacerá a la multitud.
8. Mi ensalada de manzana y espinaca favorita
De acuerdo, esta es más una receta de finales de verano a principios de otoño, pero es tan refrescante que realmente puedes comerla en cualquier época del año.
Las manzanas y las espinacas son una combinación clásica, probablemente debido a lo fácil que es de preparar y a la facilidad con la que se mezclan los sabores. Asegúrese de cortar las manzanas lo más finas posible para que pueda agregar otras cosas a su tenedor.
Consejo profesional: Después de agregar todos los ingredientes a la vinagreta de champán, espere 15 minutos antes de servir. De esa manera, los sabores tienen tiempo para mezclarse y asentarse; definitivamente valdrá la pena la espera.
9. Ensalada Caesar de col rizada
Foto: Dame un poco de horno
El tradicional César se mejora en esta deliciosa receta con toneladas decol rizada fresca, un aderezo ligero de lima César y picatostes caseros fáciles.
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10. Ensalada de kale de fresa
Hay una razón por la que a todos les encanta esto ensalada clásica : Es rápido y fácil de hacer, y ofrece sabores dulces y refrescantes. ¡Siéntase libre de agregar su elección de proteína también!
11. Ensalada de burrata de fresa con vinagreta de albahaca
De acuerdo, una receta más de fresas, pero, en serio, ¿alguna vez envejecen? (No en este hogar).
El queso burrata cremoso y frío es la otra razón por la que esta ensalada es tan buena, y todos los sabores se elevan con una vinagreta de albahaca que solo toma 5 minutos para hacer. No olvides unas cuantas gotas de pimienta negra para colmo.
Ensaladas de verano de carnes y mariscos
12. Ensalada de piña, pollo y aguacate a la parrilla
Foto: Dame un poco de horno
Todo sobre esta ensaladagritos de verano¡a mi!
¿Deliciosa piña y pollo a la parrilla, aguacate cremoso y arándanos frescos rociados con una sabrosa vinagreta de miel y ajo? ¡Enciende la parrilla y enciéndelo!
13. Ensalada verde de camarones y alcachofas con vinagreta de limón
Si la idea de otra ensalada suena demasiado aburrida, esta receta curará su aburrimiento. Los camarones se sienten elegantes, pero son muy fáciles de hacer: mantequilla, sal y pimienta, un poco de condimento italiano y una estufa caliente.
La vinagreta de limón la mantiene fresca y ácida, mientras que los corazones de alcachofa y el parmesano rallado le dan un toque extra. Es ligero y abundante, la combinación perfecta para una ensalada veraniega.
14. Ensalada de pollo con aguacate tahini ranch
Están sucediendo muchas cosas aquí, pero simplementeobras. El rancho tahini realmente se roba el espectáculo: ha sido probado y perfeccionado una y otra vez, y es tan bueno que querrás ponerlo en casi todo.
Consejo profesional: Para obtener aún más sabor con un toque mediterráneo, agregue tomates secos, aceitunas kalamata y corazones de alcachofa marinados.
15. Ensalada de camarones, aguacate y maíz tostado
Foto: Dame un poco de horno
Soy un gran admirador de todos los sabores de este camarones picantes ensalada. Asegúrese de tomarse unos minutos adicionales para asar en seco ese maíz. ¡Eso hace una gran diferencia!
Línea de fondo
Verano, y la vida es fácil ... especialmente cuando tienes algunas deliciosas recetas de ensaladas bajo la manga. Estos seguramente serán un éxito en su próxima comida compartida, barbacoa o picnic, ¡así que traiga porciones adicionales para todos!
Un agradecimiento especial a nuestro entusiasta Ali Ebright, el extraordinario creador de recetas y estilismo de alimentos detrás de Gimme Some Oven. Para obtener más información, síguela en Facebook , Pinterest, Gorjeo , y Instagram .
