17 recetas de pollo de la dieta mediterránea para cenas sencillas entre semana
Hay innumerables formas de hacer que el pollo sea interesante, pero es fácil caer en el hábito de hacer la misma receta una y otra vez. ¿Por qué reinventar la rueda cuando se la sabe de memoria y puede montarla con facilidad?
No estamos aquí para decirle que cambie sus formas, pero nosotrosestánaquí para decirte que mezclar tu juego de pollo es fácil y sabroso más allá de lo imaginable. (Por no hablar de saludable).
EstasDieta mediterráneaLas recetas de pollo son tan buenas que insistimos en que las pruebes. Suponemos que no mirarás atrás.
Recetas mediterráneas de pollo para sopa
1. Sopa de pollo al limón griego
Foto: Hola mi bola de masa hervida
¿Qué hace que este caldo de sopa sea tan deliciosamente cremoso? Sorpresa: en realidad no es lácteo.
De hecho, el caldo de pollo ni siquiera se usa para darle sabor a esto. sopa que se derrite en la boca . En cambio, las yemas de huevo se utilizan para el color alimonado, y las verduras y hierbas salteadas le dan su sabor inolvidable.
Otro complemento increíble: eneldo casero y aceite de cebollino. Pero no se preocupe, aunque suene elegante, es fácil de hacer. Simplemente agregue hierbas y aceite a un procesador de alimentos y presione.
2. Estofado de pollo toscano en olla de cocción lenta
Foto: Guisantes dulces y azafrán
Por mucho que nos guste vivir bajo el sol de la Toscana, nos conformaremos con sumergirnos en este estofado toscano de cocción lenta.
Lleno de verduras abundantes como patatas baby, zanahorias, cebolla y ajo, y aderezado con semillas de hinojo y vino blanco, este guiso es la comida nutritiva perfecta.
Es ideal para un día frío o cuando su sistema inmunológico (o intestino) necesita un poco de TLC. Nos encanta que esta receta se adhiera a los muslos de pollo, haciendo que la carne sea mucho más jugosa.
3. Pollo mediterráneo instantáneo
Foto: Cocina Primavera
Cuando esta receta dice que casi no funciona, no es broma. Al igual que con la mayoría de las comidas Instant Pot, solo requiere tirar los artículos a la olla y esperar pacientemente el resultado, que, en este caso, solo toma 20 minutos.
La salsa de tomate parecida a un guiso se puede comer sola, si lo desea. También es el aderezo perfecto para arroz de coliflor, quinua o incluso pasta.
También sabe delicioso con una pizca de queso parmesano recién rallado. Son platos sencillos como estos los que nos hacen muy agradecidos de que exista la dieta mediterránea.
Recetas de ensaladas mediterráneas
4. Ensalada de pollo con aguacate y hierbas de limón
Foto: Café Delites
¿Hay algo más mediterráneo que un montón de verduras frescas y queso en rodajas? Esta ensalada nos hace pensar en sentarnos junto al mar turquesa, saborear productos locales e intentar hablar un nuevo idioma.
Durante los días en que no podemos hacer eso, que, lamentablemente, es demasiado a menudo, muerde esto. Nos gusta cambiar el tocino por jamón y picar limón encima por un poco más. Al menos sus papilas gustativas pueden tener unas vacaciones.
5. Ensalada de pollo al limón
Foto: El delantal acogedor
Esta receta de ensalada de pollo se puede modificar para satisfacer casi cualquier dieta. ¿Quieres mantenerlo bajo en carbohidratos? Colóquelo en tazas de lechuga. ¿Deseas algo más sustancioso? Rellénelo en una pita o agregue una cucharada generosa a un tazón de grano.
Si prefiere comer Paleo, use unPaleo-amigablemayonesa en lugar del yogur griego. Relleno, sabroso, divertido… esta receta lo tiene todo. Incluso tiene crujiente, para llorar en voz alta.
6. Ensalada de pasta mediterránea
Foto: Delantal desordenado de Chelsea
La ensalada de pasta no tiene por qué ser un desastre empapado y triste. Esta receta cuenta con más verduras y verduras que pasta, lo que realmente aumenta su peso cuando se trata de toda la parte de la ensalada.
Nos encanta la cremosidad del aguacate y el queso feta, el sutil crujido del pepino y el color que brota de la rúcula y los tomates secados al sol.
Tipo profesional:Sustituya la pasta de trigo integral para obtener un poco de fibra extra.
como saber si mi ex es el indicado
Recetas de pollo de la dieta mediterránea
7. Pollo mediterráneo en una sartén con tomates y aceitunas verdes
Foto: El plato mediterráneo
¿Cómo es posible que algo tan hermoso solo tome 15 minutos para hacer? Hablar de un gran comida de último minuto .
Su secreto radica en gran parte en las coberturas coloridas, una combinación vibrante y sabrosa de cebolla roja, tomates, aceitunas verdes, perejil fresco y queso feta.
Aunque cortar realmente no toma tanto tiempo, siempre puede cortar esquinas arrojando todo menos el queso feta en un procesador de alimentos. Agregue espinacas para obtener más verduras y pepperoncini en rodajas para darle un toque de picante.
8. Brochetas de pollo mediterráneas con salsa de yogur griego
Foto: Eating European
No guarde la salsa de yogur con ajo únicamente para las comidas fuera de casa. La salsa picante es muy fácil de hacer en casa y es el complemento perfecto para estas brochetas de pollo asadas.
Hecho fácilmente en una parrilla, sartén para parrilla o simplemente en el horno, estos kebabs son ideales para una cena simple o para el entretenimiento.
Agrega hongos y alcachofas para una dosis extra de verduras y sírvalas con una guarnición de cereales integrales para que sea más mediterráneo (y abundante).
9. Pollo mediterráneo con tomates secos y alcachofas
Foto: Álbum de Julia
Nunca tendremos suficiente maravillas de una sartén . Con tomates secos secos, jugosos corazones de alcachofa, alcaparras amargas y limón recién exprimido, esta receta de pollo de dieta mediterránea ciertamente cumple.
Sirva con quinua multicolor, arroz salvaje o encima de hojas verdes para completar la comida. Y siéntase libre de agregar algunos muslos de pollo para una buena medida y algunos bocados más jugosos.
10. Pollo harissa en sartén con garbanzos y batatas
Foto: Cosecha a medio hornear
Hemos hablado mucho sobre el orégano, las hierbas frescas, el tomate secado al sol y las alcachofas, pero uno de nuestros ingredientes favoritos de la comida mediterránea es uno que aún no hemos mencionado: la harissa.
La deliciosa pasta de chile agrega la cantidad justa de patada a las pechugas de pollo (o muslos) y las batatas con miel. Sirva sobre una pila de espinacas salteadas, col rizada o rúcula para agregar algunas verduras.
11. Horneado de pollo mediterráneo fácil
Foto: Todo el día sueño con comida
Si los muslos de pollo y la pizza tuvieran un bebé bajo en carbohidratos, sería este. El horneado comienza con una capa de salsa de tomate, en la que los muslos de pollo salteados toman el sol para absorber todos esos jugos agrios.
Las alcachofas y las aceitunas negras agregan fibra y empuje extra y, por supuesto, el horneado está cubierto con mucho queso rallado y albahaca rasgada para darle ese toque de pizza. ¿El pollo volverá a ser el mismo? Lo dudamos.
Wrap de pollo mediterráneo
12. Wrap de pollo italiano
Foto: Foodie Crush
¿Los molinetes le han hecho pensar en tiendas de delicatessen rellenas de carne empapadas de mayonesa y gomosas? Esta receta eliminará esa visión para siempre.
Rellenos de rúcula picante, tomate para untar al sol, pollo a la parrilla (asado o salteado está bien), queso provolone y una llovizna de balsámico espeso, estas envolturas transforman los molinetes de la nada a todos los días.
Para un poco más de color, no es que lo necesite, use envolturas de tomate o espinacas secados al sol en lugar del pan lavash.
13. Wrap de pollo mediterráneo
Foto: Mel's Kitchen Cafe
Esta receta es ideal para un refrigerio rápido (uno que lo llene), una comida de último minuto o comida para llevar - como en, es una de esas recetas perfectas que vale la pena memorizar.
El yogur griego y el queso feta se mezclan para crear una salsa espesa y cremosa que no empapa la envoltura (uf), y el resto son pimientos rojos asados, pollo desmenuzado, espinacas y aceitunas.
Nos encanta agregar pepino para darle un toque crujiente y semillas tostadas para obtener grasas mediterráneas saludables.
Recetas mediterráneas de pollo y arroz
14. Arroz griego con pollo y limón en una olla
Foto: Receta Tin Eats
Los platos de la dieta mediterránea suelen presumir Sabores italianos , pero esta receta va muy bien en griego con limón, orégano y mucho ajo.
Nos encanta que esta receta se ciña a lo básico (carbohidratos abundantes y proteínas magras) y deja el resto a las especias simples. Dicho esto, no hay nada de malo en agregar calabacín, brócoli u otras verduras a la mezcla. (Los nutrientes adicionales nunca duelen).
15. Pilaf de pollo mediterráneo en una olla
Foto: Design Mom
¿Quiere alejarse de los mismos granos oleosos y la pasta promedio? Decimos ir a por un pilaf, un toque mediterráneo con arroz (o en este caso, cebada ).
Cocido en jugo de cebolla salteado y caldo de pollo, el orzo absorbe todo tipo de sabor, lo que significa que los complementos pueden ser mínimos.
Los tomates, las aceitunas y las alcachofas secados al sol son clásicos, pero siéntase libre de sustituir las verduras y el queso que tenga a mano. El queso de cabra funciona particularmente bien con esta combinación de sabores.
Recetas mediterráneas de pasta con pollo
16. Horneado de pasta con pollo al estilo mediterráneo
Foto: La zanahoria inteligente
Pasta con salsa de tomate es un elemento básico simple que todos los cocineros deben tener en su repertorio. Pero si está listo para dar el siguiente paso, y decimos que lo está, actualice a este horneado de pasta con pollo igualmente fácil.
El pollo se marina con jugo de alcachofa, ajo y orégano para que sea más sabroso. El horneado está relleno de frijoles blancos para obtener proteínas adicionales, aceitunas Kalamata para un toque de sal y queso mozzarella para crear una perfección melosa.
Esta receta es ideal para los amantes de las sobras, ya que los sabores se intensifican cuando se dejan en la nevera. Disfruta de esta comida toda la semana.
17. Pollo horneado al pesto
Foto: Lil Luna
Esta receta de cuatro ingredientes atrae nuestra atención por muchas razones. Sabe a pizza (pero no te dejará con una sensación de exceso). Todo lo que se necesita son algunas capas simples para que quede bien (pesto, queso, tomates, listo).
Luego está el hecho de que va con casi cualquier lado de estilo mediterráneo (o apilado sobre una cucharada de farro u otro grano integral). ¿Podría ser más fácil o más delicioso? Creemos que no.
Línea de fondo
No eres el único que se cansa del pollo, créanos. No queremos volver a poner nuestros tenedores en una pechuga de pollo simple y seca.
Estas recetas demuestran que con una pizca de hierbas, una pizca de queso y un chorrito de jugo de limón aquí y allá, puedes crear platos de pollo tan ricos y maravillosos como la propia región mediterránea.
