Si nuestrodesayuno sin glutenycomidalos resúmenes no te convencieron de que cocinar sin gluten no requiere sacrificar el sabor o la nutrición, tenemos recetas aún más sabrosas bajo la manga (#cantstopwontstop).
Como beneficio adicional, todos tardan 30 minutos o menos en juntarse. ¿Todavía suena como mucho tiempo? Piénselo de esta manera: si tiene tiempo para ver incluso la mitad de unaGame of Thronesepisodio, puede hacer fácilmente uno de estos. En otras palabras: sin excusas. Empiece a cocinar, se alegrará de haberlo hecho.
Aves de corral
1. Pollo al curry y espinacas con arroz de coco y limón
Esta eficaz receta le ofrece dos platos por el precio de 30 minutos; en el tiempo que se cocina el arroz de coco, batir pechuga de pollo, especias y más leche de coco en un curry fragante que sabe mucho más laborioso de lo que realmente es.
2. Wraps de lechuga de taco de pavo molidos con crema de lima y cilantro
Las tortillas de maíz son excelentes, pero las envolturas de lechuga son una opción más ligera y sin gluten para estos tacos. Use hojas grandes de lechuga mantecosa para resistir la mezcla de pavo molido ahumado y las generosas lloviznas de la salsa de aguacate a base de yogur.
3. Arroz frito con pollo fácil
Si es particularmente sensible al trigo, cambie la salsa de soja aquí por una versión sin gluten o use tamari en su lugar. El resto de la receta se lee como el arroz frito clásico, desde el aceite de sésamo hasta las importantes tiras de huevo cocido que se agregan al final.
ryan phillipe Fotografías
4. Estofado mexicano de pollo y quinua de 30 minutos
El pollo asado desmenuzado te ahorra el paso de cocinar la carne para este guiso, mientras que la quinua se cuece en la olla junto con otros ingredientes, ahorrándote el paso de hervirla de antemano. Aún así, repleto de verduras, proteínas y carbohidratos, no se puede decir que esta comida en una sola olla requiera atajos nutricionales.
5. Salchicha De Kale Y Pavo Con Parmesano
Una versión tibia de una ensalada, esta receta es la respuesta a sus deseos a la hora de comer en una noche ocupada. Manténgalo vegano y sin gluten omitiendo el parmesano, pero si no tiene problemas con los lácteos, el queso agrega un gran contraste de textura a la col rizada crujiente y la carne tierna.
Ternera y cerdo
6. Filete de falda con salsa chimichurri
Parece sacado de las páginas de una revista de comida, pero armar este plato impresionante es cuestión de nueve ingredientes y solo 15 minutos. El bistec se asa a la parrilla hasta que esté recién cocido, mientras que la salsa se junta en cuestión de segundos gracias a un procesador de alimentos.
7. Zoodles de salchicha con salsa de crema de tomate y coco
Los fideos de calabacín son un complemento perfecto para los ingredientes más pesados de salchicha y crema de coco en esta receta de sartén única. Bonificación: el coco no solo agrega una textura aterciopelada al plato, sino que también lo mantiene libre de lácteos.
8. Solomillo de cerdo con mostaza y miel al romero
Una salsa de vino blanco reducida (sí, ¡la mayoría del vino no contiene gluten!) Lleva la carne cubierta de miel y mostaza a un nivel completamente nuevo de fantasía; la mejor parte es que apenas requiere esfuerzo, aparte de una simple agitación. Eso es manejable, ¿verdad?
9. Sartén de salchicha BBQ, pimiento y papa de 30 minutos
Cuando le apetezca una comida de carne y papas, pero aún quiere darle un toque extra, intente usar salchicha italiana en lugar de carne de res y agregue algunos pimientos morrones a la mezcla para obtener más color y fibra. Solo 1/4 taza de salsa barbacoa le da mucho sabor sin enviarte a un exceso de azúcar (aquí están nuestras selecciones favoritas para marcas más saludables).
Mariscos
10. Aguacates Rellenos con Camarones y Mango
El aguacate con mango ya es una combinación conocida, deliciosa y naturalmente libre de gluten. Pero para que sea más apropiado para la cena, agregue un poco de camarones para obtener proteínas y cubra con un alioli de jalapeño picante para contrarrestar la fruta dulce.
11. Empanadas de atún y quinua sin gluten
Hay mucho más que ver con el atún enlatado que rellenarlo en un sándwich o convertirlo en una ensalada bañada en mayonesa. Tome estas empanadas: los huevos unen el atún con quinoa y especias para cocinarlos en pasteles crujientes y sabrosos. Sin mayonesa en la salsa tampoco; ¡está hecho con yogur griego!
12. Ensalada de espárragos y salmón con tomates ampollados
Olvídese de los débiles montones de lechuga que podría estar imaginando: las ensaladas para la cena pueden ser increíblemente abundantes. Este es un ejemplo ideal, en el que los filetes de salmón, las verduras salteadas calientes y el queso feta garantizan que no terminará su comida con hambre.
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13. Lubina asada al horno
La lubina rica en yodo se une a los espárragos y los champiñones en rodajas en el horno durante poco más de 10 minutos para hornear a la perfección. Cubra todo con una salsa a base de aceite de aguacate y considere alcanzar su cociente diario de grasas saludables.
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14. Pescado Veracruz Fácil Al Horno
Un elemento básico de la cocina mediterránea, el pescado se adapta perfectamente a los componentes de inspiración griega de esta receta. Ya sean las aceitunas saladas y las alcaparras o los jugosos tomates, cada ingrediente sin gluten aporta un montón de sabor por sí solo y funciona bien cuando se saltean juntos.
Sin carne
15. Fideos sencillos salteados con curry de coco y tofu glaseado
Los fideos de arroz naturalmente sin gluten y los trozos de tofu crujiente absorben el caldo de coco en este plato principal. Elija las verduras que tenga a mano para agregar; suponemos que no hay muchas que no sepan bien con los ricos sabores al estilo tailandés.
16. Batatas al horno mediterráneas
Las batatas son siempre una base fiel para una comida sin gluten. En esta receta, se hornean con un puñado de especias simples y se apilan con una salsa de hummus y ajo, tomates y perejil. Es una comida tan abundante que incluso puede servirla a amigos amantes del gluten.
17. 30 minutos a la boloñesa de lentejas picantes
Las lentejas reemplazan la carne molida por una versión sin carne pero llena de proteínas del clásico plato de pasta. Prepare la salsa en 30 minutos y colóquela sobre pasta de maíz, verduras en espiral o incluso arroz o quinua para mantener la comida sin gluten.
18. Salteado de tomate, huevo y tofu
La combinación de tofu, tomates y huevos puede parecer inusual, pero en realidad es bastante común en la cocina asiática y es una forma súper fácil de obtener una gran cantidad de proteínas de una sola vez. Sírvala sobre arroz para que sea una comida completa.
19. Espinaca, Parmesano, Quinua
Con solo cinco ingredientes y 15 minutos en la estufa, esta receta ridículamente fácil es la prueba definitiva de que las palabras 'nutritivo', 'sin gluten' 'rápido' y 'delicioso' se pueden usar juntas en una oración sin que sea un mentir. El blogger lo usa como guarnición, pero diablos, sírvenos un plato de esto como entrada y estaremos satisfechos toda la noche.
