Puede que no piense en el almuerzo como una comida particularmente azucarada, pero entre la miel en el pan, el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa en la salsa de tomate y los aderezos para ensaladas, y la melaza en salsa barbacoa, se sorprenderá de la cantidad de cosas agregadas que se cuela en su comida del mediodía. Evite esos escollos con estas 19 recetas caseras sin azúcar. Las sopas, ensaladas, envolturas y tazones son rápidos, satisfactorios y totalmente naturales en lo que respecta a cualquier fuente de dulzura.
1. Smash de aguacate y guisantes
Algunas personas pueden resistirse a la idea de combinar aguacates con guisantes, pero no lo rechaces hasta que lo pruebes. Las legumbres agregan un poco más de ácido fólico y magnesio a su almuerzo, y ese color verde brillante seguramente levantará el ánimo.
2. Ensalada de salmón y quinua con aderezo balsámico y aceite de oliva
Con salmón y quinua en un tazón, este almuerzo de 15 minutos se trata de obtener rápidamente su dosis saludable. Un aderezo balsámico hecho en casa asegura que no obtenga nada del azúcar agregado que puede colarse en la versión embotellada.
3. Ensalada de atún y espinacas
Transforme una humilde lata de atún en un almuerzo colorido agregando verduras y una pizca de mozzarella. Atado con yogur griego en lugar de mayonesa, no solo es más saludable sino que contiene muchas más proteínas de lo que encontraría en su tienda de delicatessen de la esquina.
4. Tazón de hummus mediterráneo
Con aceitunas, garbanzos y queso feta amontonados en una cama de verduras, aquí hay tantas cosas deliciosas. El aceite de oliva y el hummus garantizan que consumas grasas saludables sin el azúcar de un aderezo convencional.
5. Tallarines de calabacín con ajonjolí y maní
Los fideos de sésamo en los restaurantes a menudo pueden ocultar una tonelada de azúcar oculta en sus salsas ligeramente dulces. Este es mínimo, usando nada más que cacahuetes, soja y aceite de sésamo como recubrimiento para los zoodles. Es una forma súper fácil y sin cocinar de satisfacer un antojo de comida para llevar.
6. Aguacate relleno de camarones y mango
En lugar de agregar azúcar, deje que la fruta agregue un poco de dulzura natural a su almuerzo. Aquí, jugosos trozos de mango se combinan con aguacate suave y camarones, además de jalapeños para darle un toque picante, para un almuerzo que llega a todos los paladares.
7. Wrap de pollo asado, aguacate y espinacas
Mejore su envoltura de pollo a la parrilla estándar sazonando la carne con ajo y pimentón, y agregue aguacate y solo un toque de queso y crema agria. Asegúrese de verificar los ingredientes de su tortilla para asegurarse de que no haya azúcares agregados escondidos allí.
8. Ensalada de panzanella de judías verdes
Si no puede decidir entre un sándwich y una ensalada para el almuerzo, esta es su solución. Con pan en cubos mezclado con un montón de verduras y queso feta, esta panzanella satisface los antojos de carbohidratos y proporciona una porción significativa de productos.
9. Ensalada de pasta mediterránea de 5 ingredientes
La mayoría de las ensaladas de pasta compradas en tiendas usan aderezos azucarados como una manera fácil de agregar sabor. Pero esta versión fresca tiene formas mucho más saludables de incorporar sabor: corazones de alcachofa y tomates secados al sol para darle sabor, aceitunas Kalamata para darle un toque salado y pasta de trigo integral para darle sabor a nuez.
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10. Tazones de almuerzo de camote Tex Mex preparados con anticipación
En lugar de una envoltura, rellene el relleno de burrito en una batata horneada. Con un aderezo de aguacate con ajo rociado encima, es un almuerzo a base de plantas increíblemente abundante que puede empacar fácilmente para el trabajo.
11. Tortas fáciles de salmón Paleo
Con huevos, puré de calabaza y harina de coco, estos pasteles de salmón a la plancha con hierbas son el almuerzo sin gluten perfecto y bien equilibrado. También son aptas para el congelador, así que siéntase libre de hacer un lote más grande para ahorrar para su conveniencia futura (¡hola, preparación de comidas!).
12. Sándwich de Diosa Verde con Puré de Garbanzos y Aguacate
Repleto de todo tipo de bondades verdes de la salsa de aguacate y pesto, además de garbanzos y queso de cabra para agregar proteínas, este no es un sándwich vegetariano debilucho. Pon esto en una bolsa marrón para un almuerzo que esperarás toda la mañana.
13. Sopa de frijoles blancos y verduras
Tómese el tiempo de un día ajetreado para calentarse con este cuenco reconfortante. Si bien es caldoso y ligero, las papas y los frijoles blancos agregan suficiente peso y cremosidad para que sea satisfactorio. Perfecto con pan crujiente para mojar también.
14. Sándwich de ensalada de huevo picante
No hay mayonesa a la vista en esta ensalada de huevo; en cambio, el confiable yogur griego interviene por la cremosidad, mientras que una pizca de salsa picante toma el sabor por encima. Este blogger usa Sriacha (que contiene 1 g de azúcar en una cucharadita), por lo que para mantenerse completamente libre de azúcar, use Frank & rsquo; s Red Hot o Cholula. Coloca unas cuantas hojuelas de col rizada caseras en la mezcla para darle un toque crujiente y fibra.
15. Tabulé de granada y pistacho
Un clásico tabulé de trigo bulgur mejora la textura y el sabor con la adición de pistachos crujientes y semillas de granada, además de pizcas de canela y nuez moscada. Esta receta es un gran ejemplo de cómo realmente no necesitas azúcar para darle sabor a un plato; los alimentos integrales y las especias funcionan igual de bien, si no mejor.
16. Sopa rápida de quinua y champiñones
Haga esta receta de 30 minutos la noche anterior para que el almuerzo del día siguiente sea una obviedad. Con la quinua absorbiendo el caldo y los garbanzos agregando más proteínas, hay tanto para masticar aquí que en realidad se parece más a un guiso abundante que a una sopa.
17. Batatas Rellenas De Salchicha
¿Necesita una forma sencilla de encajar en varias capas de la pirámide alimenticia a la vez? Esta receta hace el truco. Con verduras salteadas y salchichas dentro de una batata, obtienes grasas saludables, proteínas, vegetales y carbohidratos complejos en una comida de tres ingredientes.
18. Tarros de ensalada de pollo y espinacas
Me encantan esas comidas en frascos súper eficientes. Esta tampoco es tu sencilla ensalada de pollo; las adiciones como uvas y nueces son simples, pero lo hacen un poco más especial.
19. Taza de fideos para el almuerzo rápido y saludable
Una versión más saludable de esas tazas de fideos ramen instantáneos, esta sopa de fideos portátil viene con verduras frescas más tofu para obtener un poco de proteína de origen vegetal. Simplemente vierta agua caliente cuando esté listo para comenzar.
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