20 consejos para organizar la mejor cena sin estrés de todos los tiempos
Algunas fuentes afirman que la cena se ha convertido en & ldquo; en peligro de extinción & rdquo; - pero no lo estamos comprando.¿Qué es más divertido que invitar a un grupo de amigos para disfrutar de una buena comida, una bebida y una conversación?Además, los estudios muestran que compartir una comida en común con los cogollos puede hacernosmás feliz y saludable.
Si organizar una cena se siente desesperadamente complicado y estresante, tenemos algunas noticias para usted: no lo es.Hospedar en casa puede ser simple y sin complicaciones, especialmente si comienzas la planificación con mucha anticipación y no te preocupas por las pequeñas cosas.Incluso si no eres Martha Stewart, aquí tienes algunos consejos para que tu próxima cena sea divertida para todos (¡incluido el anfitrión!).
Plan para el éxito
1. Elija un buen grupo.
De personas, eso es. Elija amigos que se lleven bien, que tengan intereses similares y que tengan al menos algunas cosas en común. Si está buscando condimentar las cosas con uno o dos invitados comodín, asegúrese de que encajen y no se sientan atraídos por el resto de sus invitados. incómodo . Las invitaciones por correo escritas a mano son agradables (si te sientes elegante), pero los correos electrónicos o las llamadas telefónicas también funcionan bien.
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2. Pregunte acerca de las alergias con anticipación.
Nunca es divertido oír hablar de alguienenfermedad celíacajusto cuando sacas el ziti horneado del horno. La mayoría de las veces, si un huésped tiene una alergia grave o una práctica religiosa, te lo informarán, pero siempre es bueno preguntar de todas formas. Asegúrese de que haya al menos una cosa (además de la ensalada verde sin aderezo) que todos en la mesa puedan disfrutar.
3. Vaya con lo que sabe.
Fabricar platos que has preparado al menos una vez o dos veces antes del gran evento. Si está acostumbrado a cocinar esa famosa cazuela, practique hacerlo en un tamaño más grande y digno de una fiesta (ya que a veces el volumen puede afectar el tiempo de cocción). Si está decidido a impresionar a los invitados con un plato nuevo y elegante, pruébelo con algunas semanas de anticipación.
4. Cocine inteligentemente.
Este consejo también se incluye en la sección & ldquo; no te vuelvas loco & rdquo; categoría. Evite los alimentos que impliquen cocinar a pedido, revolver, voltear o revisar constantemente. ¿Tortillas individuales en el brunch? No gracias. ¿Mini soufflés de chocolate de postre? Solo di no. Lo simple es a veces lo mejor . Consulte nuestras listas decomidas en una olla,guisos saludables, yPlatos de olla de barropara un plato principal satisfactorio y sin estrés.
5. Verifique su inventario con anticipación.
Asegúrate de tener todos los pertrechos necesarios (servir platos, copas de vino, platos adicionales, tenedores de postre, etc.) el fin de semana antes de la fiesta para que no tengas prisa por intentar comprarlos, pedirlos prestados o robarlos. Disponga todo la mañana del día para asegurarse de que esté todo presente y contabilizado (y limpio). Haz lo mismo con los ingredientes de tu receta uno o dos días antes de la fiesta.
6. Sea flexible.
Si bien una buena confirmación de asistencia a la antigua vale su peso en oro, las visitas inesperadas no son el fin del mundo. Asegúrese de que su menú y plan para la noche no se desmoronen si alguien no puede hacerlo o trae un amigo extra . Utilizar este calculadora de bebidas para averiguar cuántas bebidas comprar. La regla general en términos de comida es hacer lo suficiente para servir a dos o tres invitados adicionales, pero puede mira esta guía para sugerencias más específicas.
Prepárate como un jefe
7. Planifique los elementos del menú de manera estratégica.
Prepararse para una cena no esbastantelo mismo que mezclar un poco de pasta y verduras en cualquier noche de la semana. Planifica el menú estratégicamente - evite una mesa cargada de platos que requieran preparación de última hora, ingredientes exóticos (que requieran varias visitas al supermercado), recetas con tiempos de preparación prolongados o artículos que necesiten mucho tiempo en el horno o el refrigerador. Está bien tener un plato central loco, ¡pero no te vuelvas loco!
8. Primero haga el trabajo duro.
Intenta conseguir tanto preparar el trabajo lo más posible fuera del camino antes de tiempo. Busque recetas que incluyan instrucciones sobre cómo & ldquo; planificar con anticipación & rdquo; y mencione lo que se puede preparar (hasta uno o dos días) antes. Dos trucos sencillos son picar verduras el día antes de la fiesta y preparar postres horneados unos días antes del gran evento.
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9. Limpiar sobre la marcha.
Puede parecer una molestia en el momento, pero suele ser una buena idea lavar las ollas y sartenes cuando termines de usarlas. De esa manera, no tendrás una pila de platos sucios que da miedo al final de la noche (o al menos será un poco menos imponente). Consejo profesional: comience con un lavavajillas vacio .
10. Déjese llevar.
Entre los cócteles de autor caseros, las aceitunas rellenas a mano y las crème brulées individuales, puede ser difícil recordar que se supone que es uncasualcena, no una muestra de los artículos de Pinterest más locos jamás compartidos. No se preocupe tomando atajos fáciles como comprar aperitivos en el supermercado (queso y galletas, ¿alguien?), montar una barra de mezclas tú mismo y dirigirse a la panadería local para comprar pan y dulces.
11. Delega como un jefe.
Pedirde confianzaamigos para contribuir a la comida trayendo postres , bebidas o guarniciones. Si los asistentes a la fiesta preguntan cómo pueden ayudar, no hay necesidad de ser un mártir, póngalos a trabajar cortandoFruta cítricapara cócteles, rellenoaguaanteojos, o haciendo alguna otra tarea fácil. Sin embargo, no hagas que te ayuden con los platos, eso es simplemente cruel.
12. Empiece temprano.
Cocinar para un grupo grande lleva más tiempo que una comida para dos, además, probablemente haya más platos y complementos para hacer malabares. Date una o dos horas más en la cocina. por si acaso !
13. Ponga la mesa la noche anterior.
O, si eres más paranoico, sal de la manteles y cubiertos dos noches antes. Tachar tu lista es muy fácil y se siente muy satisfactorio.
14. Compre hielo adicional.
Abastecerse de bolsas de cubitos congelados antes del gran evento, incluso si su congelador produce hielo más rápido que un invierno siberiano. Nunca es mala idea estar preparado ( incluso Questlove está de acuerdo !)
Anfitrión con la mayoría
15. Que comience la fiesta.
¡La actitud de fiesta comienza contigo! Manténgase relajado y alegre, incluso si el pastel se derrumba y las verduras asadas se queman. O pruebe el consejo favorito de la famosa chef Ina Garten para que los huéspedes se sientan cómodos: Salúdalos en la puerta en calcetines , pantuflas o descalzo: crea un ambiente divertido y relajado de inmediato.
16. Elija algunas melodías dulces.
Hacer una lista de reproducción impresionante para crear el ambiente, o ahorrarse algo de tiempo y dejar que Pandora, Spotify o Sirius radio hagan el trabajo. Cantantes clásicos como Miles Davis, Ella Fitzgerald y los Rolling Stones nunca fallan.
17. Ten cuidado con los entremeses.
Un plato de queso demasiado entusiasta significa que gastarás mucho dinero en algo que ni siquiera es la cena y nadie tendrá hambre de la fabulosa comida que preparaste. Limítese (y a sus invitados) a una o dos opciones, y no siga reponiendo los suministros.
18. Atenúe las luces.
Este es solo por motivos estéticos. La poca luz hace que todos se vean más bonitos, más sexys y más misteriosos. Apague las luces del techo fuertes y enciende algunas velas . (Las luces navideñas también son siempre una buena opción).
19. No te olvides del postre.
Desafortunadamente, el último curso (y posiblemente el más importante) a menudo no recibe su parte justa de respeto. Sirve uno de estosgolosinas más saludablesjunto conCafe y tepara señalar el final de la comida.
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20. Ríase.
Por último, pero no menos importante, no te tomes a ti mismo (ni a tu cena) demasiado en serio. A nadie le importará si la cazuela está ligeramente irregular o si las bebidas no vienen en frascos Mason; oye, están recibiendo comida gratis, una excelente conversación y deliciosas bebidas. No hay necesidad de preocuparse errores que la gente probablemente ni siquiera nota .
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