21 tacos de desayuno tan buenos que los prepararás para el almuerzo y la cena
Probablemente estemos diciendo lo obvio aquí, pero nunca es un mal momento para comer un taco. Tortillas blandas o conchas duras, pollo o carnitas, son deliciosos en prácticamente cualquier forma, a cualquier hora del día. Incluso, y especialmente, antes del mediodía.
Dicho esto, he aquí estos 21 tacos de desayuno. Desde rellenos de huevo con queso hasta coberturas afrutadas, versiones aptas para paleo o creaciones a base de plantas, aquí hay un taco para cada tipo de paladar. ¡Disfrutar!
1. Tacos sencillos de tofu para el desayuno
Nunca volverás a llamar al tofu aburrido una vez que lo hayas probado en estos tacos llenos de proteínas. Mezclado con condimento para tacos y levadura nutricional para darle un sabor extra de queso, conquistará incluso a los no veganos.
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2. Tacos de desayuno de huevo y tocino de pavo
Estos pueden ser una versión más ligera de los tacos de desayuno tradicionales, pero definitivamente no saben como si hubieran cortado esquinas. Usando tocino de pavo, cambiando algunos huevos enteros por claras de huevo y reduciendo el queso, son un gran ejemplo de cómo incluir sus alimentos favoritos en una dieta saludable.
3. Tacos de desayuno con cebolla verde picante y huevos revueltos con queso cheddar
En lugar de espolvorear queso encima de los tacos (y correr el riesgo de que se caiga), esta receta se trata de cocinarlo directamente en los huevos para que obtenga su riqueza pegajosa y derretida en cada bocado. Los frijoles negros y el aguacate hacen que este desayuno sea más satisfactorio.
4. Tacos de desayuno con salsa casera
Hacer una salsa casera puede parecer un trabajo extra, pero le prometemos que vale la pena. No solo puede batirlo en el tiempo que tarda en cocinarse el relleno de camote cortado en cubitos, sino que los tomates frescos en la parte superior son el complemento perfecto para los frijoles refritos enlatados del interior.
5. Tacos de tocino, huevo y kimchi
Ser consciente de su salud intestinal puede ser mucho más divertido que simplemente tragarse kombucha y píldoras de enzimas digestivas. Vaya por la ruta más sabrosa con estos tacos rellenos de kimchi; los probióticos mantienen tu intestino feliz, mientras que el sabor en escabeche combina sorprendentemente bien con el tocino y los huevos.
6. Tacos de desayuno saludables con col rizada y aguacate
¿Por qué llenar sus tacos con lechuga cruda cuando puede obtener un sabor superior, una mejor textura y tantas más vitaminas con col rizada cocida y crujiente? Con las verduras salteadas (y los huevos revueltos) amontonados en un guacamole frío para untar, esta receta es el equilibrio perfecto de ingredientes fríos y calientes.
7. Tacos de desayuno con papas fritas de calabacín
Un simple picadillo de calabaza y papa se mejora varias muescas con la adición de especias mexicanas como el comino y el chile en polvo. Es más, esta receta requiere cocinar las verduras en un horno en lugar de en una sartén, dejándote libre para concentrarte en hacer tus huevos y calentar tus tortillas.
8. Tacos de ensalada de frutas con requesón batido con miel
Con fruta picada y un requesón ligeramente endulzado dentro de las tortillas, estas coloridas envolturas se ven y saben a postre pero son sorprendentemente altas en proteínas y fibra.
9. Tacos vegetarianos de frijoles negros para el desayuno
Esta receta de tres partes (pero fácil) ofrece algunas alternativas más saludables y deliciosas a los ingredientes que normalmente se compran en la tienda. En lugar de frijoles refritos enlatados, estos tacos se rellenan con una mezcla casera rápida de frijoles negros, y una cobertura de yogur griego picante con infusión de lima reemplaza la crema agria habitual.
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10. Tacos de desayuno de maíz azul con huevos revueltos, salmón ahumado, aguacate + eneldo
Con salmón ahumado, huevos revueltos y aguacate, esta receta reúne tres elementos de desayuno de estrellas en unas tortillas de maíz azul. Listo en 10 minutos, es una de las formas más rápidas de obtener varios superalimentos a la vez.
11. Tacos de desayuno de picadillo de cosecha rallado
Bombee sus tacos con energía a base de plantas utilizando los mejores productos de temporada. Triturados, salteados y rellenos en tacos junto con huevos fritos y todos sus ingredientes favoritos, son la combinación perfecta de abundante y saludable.
12. Tacos de desayuno de huevo y papa con sriracha
Encontrarás muchos tacos de desayuno con relleno de papa y huevo, pero este con especias de Sriracha es el mejor, sin competencia. Si no puede encontrar el condimento, estamos adivinando que la salsa Sriracha normal funcionará igual de bien aquí.
13. Tacos de cerdo fresco para el desayuno
Puede que el lomo de cerdo no sea lo primero que tengas en mente al despertar, pero eso es solo porque aún no lo has probado en forma de taco. Una vez que haya combinado la carne asada con huevos y todos los clásicos tacos, ningún otro desayuno servirá.
14. Tacos de desayuno de bistec y huevo al horno
Las cáscaras duras para tacos aguantan bien el abundante relleno de bistec, huevo y queso aquí. Mientras la receta comienza en la estufa, los últimos minutos en el horno asegúrese de que las tortillas estén lo suficientemente tostadas mientras el queso se derrita perfectamente.
15. Tacos de desayuno de mijo y verduras
Si no ha comido mucho mijo antes, ponerlo en tacos es una excelente manera de comenzar. Rico en fibra y sabor a nuez, el grano, y las verduras salteadas con las que se combina, le dan a esta comida mucha sustancia sin necesidad de huevos o carne.
16. Tacos de desayuno con pollo, tocino y aguacate
¿Tienes sobras de pollo que piden ser gastadas? Conviértelo en tacos de desayuno. Junto con solo cinco ingredientes más, se convierte en una comida matutina rica en proteínas que se combina en 10 minutos.
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17. Tacos de desayuno estilo coreano
Algunos pueden llamarlos envolturas de lechuga y otros, tacos, pero todos estamos de acuerdo en que estos paquetes llenos de sabor son una manera bastante deliciosa de comenzar el día. Solo un toque de aceite de sésamo transforma la mezcla de huevo y verduras de un revuelto estándar en un desayuno especial.
18. Desayuno Taco Bites
Con la receta para 36 porciones a la vez, estos bocados son perfectos para una fiesta de tacos de brunch. No dejes que el tamaño te engañe tampoco; cada bola de tortilla está repleta de todos los productos, incluidos huevos con queso, salchichas, tocino y salsa.
19. Tacos de desayuno con salchicha, salsa de piña y espinacas
Si cree que ningún desayuno está completo sin fruta, cambie la salsa regular de su taco matutino por una versión que incorpore piña en cubitos. Con un poco de su jugosidad junto con la salchicha en cada bocado, este es el combo dulce y salado en su máxima expresión.
20. Tacos de desayuno con tortillas de jícama
¿Vas a ceto? ¿Comiendo Paleo? Si la respuesta a cualquiera de esas preguntas es sí, o si simplemente estás tratando de consumir menos carbohidratos, aquí tienes una manera de obtener tu dosis de tacos de todos modos. Las finas rodajas de jícama que sustituyen a las tortillas le dan su sabor crujiente, jugoso y ligeramente dulce en contraste con el sabroso relleno de chorizo, huevo y col rizada.
21. Tacos de desayuno con salsa de cereza ácida
La salsa en jarra no tiene nada en la mezcla de tomate condimentado, pimiento morrón y cereza que lleva estos tacos de lo básico a un nivel alucinante. La fruta puede parecer una adición fuera del campo de la izquierda, pero su sabor agrio junto con los tomates asados más dulces es exactamente lo que saca a estos tacos del parque.
