21 alimentos para mejorar su juego de preparación de comidas cuando está en la dieta cetogénica
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Si pudiera elegir una superpotencia, sería tener siempre alimentos saludables que quiero comer listos para mí. Incluso los viernes, incluso cuando hay una caja de donas y pastel de cumpleaños en el trabajo, incluso cuando (especialmente cuando) estoy demasiado cansado para pensar en qué comer. Así que, naturalmente, mi arma secreta de superhéroe sería la preparación de la comida.
Cuando estás siguiendo una dieta cetogénica, la preparación de las comidas se siente inusualmente difícil. Ya tienes limitaciones en lo que puedes comer y, además, tienes que averiguar qué alimentos durarán toda la semana sin perder la seguridad. Afortunadamente, la planificación es bastante sencilla, y una vez que hayas definido tu estrategia de preparación, puedes sentirte absolutamente como un superhéroe.
Aquí hay 21 alimentos para comenzar con una preparación cetogénica de larga duración:
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Proteínas
Pollo
Una forma fácil de preparar pollo para la semana es hornearlo. Seque las pechugas de pollo con palmaditas, luego extiéndalas en una bandeja para hornear y agregue condimentos. Si desea un poco de variedad, divida su hoja por la mitad y use dos frotaciones diferentes para no cansarse del mismo sabor. Luego hornee a 400 grados durante unos 25 minutos, o hasta que el termómetro marque 165 grados. Combine su pollo con un par de verduras para una cena confiable, o córtelo en una ensalada para aumentar el volumen de sus almuerzos.
El pollo durará unos cuatro días, así que tome cuatro porciones y congele el resto. Cuando esté listo para recalentarlo, cúbralo con papel de aluminio y vuelva a meterlo en el horno durante 10 minutos a 450 grados.
Huevos duros
Los huevos duros merecen un premio ceto. Agréguelos a las ensaladas, sírvalos como bocadillos o tome algunos al salir por la puerta para un desayuno rápido. Para obtener huevos duros perfectos, bájelos con cuidado en agua hirviendo y déjelos cocinar durante 30 segundos. Luego, cubra la olla y baje el fuego a fuego lento. Cocine por 11 minutos y luego déjelos reposar en un baño de hielo. Si los dejas en su caparazón, pueden permanecer en el frigorífico durante siete días.
Carne molida
La carne molida como el bisonte magro, el pavo o incluso la carne de res se cocina rápido y dura cuatro días en el refrigerador. Cocine en una sartén, con algunas cebollas si se siente salvaje, hasta que se dore por completo y luego reparta. Prepare ensaladas de tacos con lechuga, tomate, queso y jalapeño durante parte de la semana, y ensaladas griegas con lechuga, tomates, yogur, aceitunas y queso feta el resto de la semana. Y al igual que con el pollo, puedes congelar cualquier carne extra para más tarde.
Bife
Los cortes magros de carne, como el filete de falda, suelen ser bastante asequibles, además de que es casi imposible estropearlos. El bistec de flanco es más fácil a la parrilla; simplemente tírelo de cinco a ocho minutos por cada lado, dependiendo de cómo le guste. Dale sabor a las cosas con tus aderezos o condimentos favoritos.
Embutidos
No hay nada más fácil que tomar media libra de pavo asado o jamón de la tienda de delicatessen. Enróllelos con una rebanada de queso o alrededor de unos tallos de espárragos y listo. Los embutidos son un alimento básico clásico por una razón, y obtendrás unos cuatro días de ellos, por lo que son perfectos para las semanas súper ocupadas.
Atún enlatado
Considere el atún enlatado como un truco de preparación de comidas cetogénicas. Traiga una lata para espolvorear sobre su ensalada o mezcle con mayonesa, crema agria, Dijon, huevo duro y un poco de tocino para una ensalada de atún ceto excelente. Busque atún blanco, que contiene tres veces más omega-3 que el barrilete (atún claro). Esté atento a frases como & ldquo; caña y línea atrapada & rdquo; o & ldquo; troll atrapado & rdquo; que, aunque noRealmenteAludiendo a criaturas míticas, son buenos indicios de que el pescado se capturó de una manera más ecológica. Tenga en cuenta que una vez que saque el atún de la lata, estará bien durante unos cuatro días.
Verduras
Coliflor
La coliflor es una superestrella que cambia de forma; puede usarla como una base de pizza sustitutiva, en lugar de arroz o incluso simplemente en salteado. ¿La mejor parte? Durabásicamentepara siempre. La coliflor cruda se conserva hasta dos semanas en el refrigerador. Así que pase el domingo preparando un gran lote de arroz coli o simplemente utilícelo como vehículo para la salsa; las salsas de curry o búfalo son las mejores.
relación de tercera base
Repollo
El repollo es otro héroe olvidado para agregar a tu juego de preparación de comidas cetogénicas. Una humilde cabecita de repollo tiene mucha fibra y antioxidantes, y puede ayudar a reducir el colesterol. Aún mejor: puede permanecer en su cajón para verduras hasta por dos meses. Pero probablemente no lo hará, dado que el repollo es mucho más versátil de lo que cree, es probable que lo use en toneladas de platos. En otras palabras, no tienes que comer solo ensalada de col durante días y días.
col rizada
La preparación de comidas sin col rizada es como un equipo sin su MVP. Todos sabemos que la col rizada es fantástica, y el verde abundante durará unos cinco días en el refrigerador. La col rizada es una excelente base para una ensalada César robusta, se puede usar como envoltura o cucharada para su proteína, o se puede hornear en chips para un refrigerio adictivo.
Calabacín
Al igual que la coliflor, el calabacín es un alimento cetogénico súper versátil. Puede usar un espiralizador para hacer fideos de calabacín, cortarlos a lo largo en una base de lasaña con queso o saltearlos con cebollas y ajo para un acompañamiento veraniego. No dura tanto como la coliflor, pero no tendrás problemas para terminarla en cuatro días.
Espárragos
El espárrago es una verdura de primavera barata y fácil de encontrar con la distinción de durar tanto tiempo cocida (cinco días) como cruda. Ásela a 425 grados durante unos 12 minutos con un poco de ajo, jugo de limón y aceite de oliva. Tírelo en ensaladas o empaquételo junto con su proteína para la semana. Mejor aún, envuelva pequeños manojos de espárragos en tocino y hornéelos para obtener una delicia salada y crujiente.
Bono: bocadillos de larga duración
Uno no puede vivir solo de proteínas y verduras (o al menos yo no puedo), así que aquí hay algunos refrigerios cetogénicos duraderos comprados en la tienda para tener a mano que lo mantendrán activo sin importar qué:
- Mini ruedas de queso
- Carne seca
- Carnes duras y curadas como salami
- Zanahorias bebe
- Apio
- Anacardos
- Nueces de macadamia
- Algas marinas
- Aguacates
- Aceitunas