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¿Alguna vez ordenó tailandés, chino o vietnamita sin tener unos rollitos de primavera calientes y crujientes o unos rollitos de verano suaves y frescos para empezar? No lo creo. Con sus salsas dulces y picantes, estos pequeños paquetes son el aperitivo o tentempié perfecto. ¿El único truco? Los rollitos de primavera tradicionales se fríen, están llenos de sodio y, a menudo, te hacen sentir agobiado antes de comenzar con tu plato principal.
Afortunadamente, los rollitos de primavera horneados son sorprendentemente fáciles de hacer en casa y aún brindan ese factor crujiente tan importante, solo que sin que el aceite gotee por los extremos. Aquí hay 10 recetas ingeniosas, con salsas para mojar y todo, que lo ayudarán a preparar un mejor rollito de primavera. Y también nos encantan los panecillos de verano, por lo que incluiremos 11 de ellos en caso de que no se moleste en encender un horno.
Rollitos de huevo / primavera al horno
1. Rollos de huevo horneados al sudoeste
El maíz, los frijoles negros y los pimientos rojos le dan a estos rollitos de huevo de gallina su personalidad del suroeste. Dado que hay una gran cantidad de queso que los mantiene unidos, nos sorprendería que estos no atraigan a una gran multitud.
2. Rollitos de primavera con sriracha y brócoli horneados crujientes
Relleno de ensalada de repollo sazonado con soja, ajo y jengibre, parece su receta estándar de rollitos de primavera vegetarianos. Pero unas pocas cucharadas generosas de Sriracha le dan la cantidad justa de patada, asegurando que sea tan memorable como simple.
3. Rollos de huevo con aguacate al horno
Este bloguero demuestra que el popular aperitivo Cheesecake Factory puede ser una opción saludable y creativa. Ella empaca los envoltorios con frijoles negros, maíz y abundante aguacate antes de hornearlos. Sin ingredientes divertidos, sin freír.
4. Rollos de huevo de cerdo al horno y repollo Napa
Los rollitos de primavera de cerdo suenan como si fueran pesados, pero estos optan por la versión de tierra magra. El repollo napa rallado y las zanahorias aseguran que todavía haya más verduras que carne en cada rollo, lo que lo convierte en un aperitivo perfectamente satisfactorio, pero aún ligero.
5. Rollitos saludables de huevo con jalapeño popper
Estos bocados contienen todas las bondades del refrigerio del bar deportivo (jalapeños picantes, crema y queso rallado), pero se envuelven en envoltorios de rollos de huevo horneados en lugar de una masa frita. Son tan adictivos como los originales, pero mucho más ligeros.
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6. Rollitos de Primavera de Pollo Búfalo Flaco
La salsa búfalo + pollo es una de las combinaciones más populares en el mundo de los bocadillos (¡incluso hicimos un resumen completo!), Así que ¿por qué no servirlo en forma de rollito de primavera? Con migajas de queso azul bajo en grasa, mucho apio y zanahorias y pechugas de pollo sin piel cocidas en olla de cocción lenta, estos panecillos son una versión más ligera de la aplicación típicamente decadente, pero no menos deliciosa.
7. Rollitos de primavera de pollo y champiñones al horno
Saltee la mezcla de pollo, champiñones y ensalada de col en una mezcla hoisin dulce y picante antes de meterlos en envoltorios de rollos de huevo. Gracias a un lavado de huevo cepillado encima de cada rollo antes de hornear, obtendrá ese resultado perfecto crujiente por fuera y jugoso por dentro
8. Rollitos de primavera horneados con camarones y queso
Cree una cocina de fusión en su propia casa rellenando rollos de huevo con camarones empapados en soja y queso mozzarella. El combo chino-italiano funciona sorprendentemente bien, especialmente cuando se sumerge en el ketchup casero y la salsa Sriracha que lo acompaña.
9. Rollitos de primavera mexicanos al horno
Con puerco desmenuzado, queso rallado, frijoles negros y maíz, ¡estas son prácticamente enchiladas con disfraces de rollitos de primavera! De hecho, incluso se sirven con salsa de enchilada para mojar. Son una excelente manera de seguir disfrutando de todos los sabores del plato principal pesado, pero en porciones de entrada más pequeñas.
10. Rollos de bola de masa hervida al horno con salsa de jengibre y chile
Hecho No. 1: Las bolas de masa son deliciosas. Hecho No. 2: Envolver rollitos de primavera es mucho más fácil que envolver albóndigas. Hecho No. 3: Esta receta es increíble porque combina los ingredientes clásicos de la bola de masa con la preparación estilo rollito de primavera y mantiene las cosas saludables al hornear los panecillos.
Rollos frescos de primavera / verano
11. Rollos de verano Nutty Power
La mayoría de los rollos de verano están rellenos de fideos de arroz, pero estos son los soba para una toma más abundante. Combinados con tofu ahumado masticable y verduras crujientes, y envueltos con un aderezo cremoso de mantequilla de almendras, empacan prácticamente todas las texturas en un bocado.
12. Rollitos de primavera de camote con salsa de jengibre y sésamo
La batata en espiral les da a estos rollos un poco de volumen con algunos carbohidratos saludables, mientras que el tofu agrega proteínas de relleno y el aguacate proporciona grasas saludables. Coloque suficientes de estos y realmente harán una comida principal satisfactoria.
13. Rollitos veganos de verano con salsa de maní
Entre la salsa y el relleno, muchas recetas de rollitos de verano tienden a requerir muchos ingredientes. Este, con un relleno vegetal simple y una salsa de mantequilla de maní, requiere solo seis componentes básicos, lo que mantiene los sabores limpios y el trabajo práctico fácil.
14. Rollitos de primavera de quinua con salsa de anacardos
Si está cansado de las ensaladas pero sabe que todavía necesita comer sus verduras, simplemente empaquételas de manera diferente. Estos rollitos de primavera los combinan con quinua, envuélvelos en hojas de papel de arroz y sírvelos con una salsa cremosa de anacardos en lugar de aderezo. Todos los nutrientes de una ensalada pero mucho más divertidos.
15. Rollitos de primavera de fideos teriyaki soba
Otra receta de rollitos de primavera de fideos soba, esta es prácticamente la versión de aperitivo de los fideos teriyaki. La salsa casera no solo reduce la cantidad de azúcar agregada, sino que también le brinda la oportunidad de usar salsa tamari sin trigo y hacerlas completamente libres de gluten.
16. Rollitos de verano BLT con salsa de aguacate
Tenga su BLT y cómelo también con esta versión más ligera (¡y sin gluten!) Del favorito de la hora del almuerzo. Con finas hojas de papel de arroz que reemplazan las gruesas rebanadas de la cama, realmente puede saborear el crujiente relleno de tocino. Si desea hacerlo aún más ligero, cambie la crema fresca en la salsa para mojar por yogur.
17. Rollitos de primavera con maní y manzana
El ambiente de frutas y nueces aquí es inusual, pero es una manera fantástica de cambiar las cosas. El blogger recomienda agregar cacahuetes picados al relleno para un factor crujiente adicional; estamos de acuerdo.
18. Rollos de papel de arroz con champiñones
La mayoría de las veces, los rellenos de rollitos de verano frescos son fríos y crudos. Estos calientan un poco las cosas, con champiñones salteados calientes acurrucados dentro de las hojas de papel de arroz. Las setas absorben muy bien la espesa salsa de soja para que los panecillos no se empapen, y el resultado es un bocado irresistible de sabor umami.
19. Rollitos de primavera de calabaza con salsa de arce Dijon
Con calabaza, col rizada y peras en la lista de ingredientes, estos rollos son como ensaladas de otoño envueltas. La salsa para mojar a base de anacardos apenas necesita azúcar agregada; basta con un toque de sirope de arce.
20. Rollitos de primavera vegetarianos fáciles con salsa de curry de coco picante
Los rollitos de primavera frescos son una excelente manera de reducir el tamaño de un plato principal más rico y pesado. Estos son un gran ejemplo. Obtienes todos los sabores de un curry de coco, pero en forma de salsa para mojar en lugar de como plato principal, mientras que las verduras frescas reemplazan al arroz.
21. Rollos de papel de arroz vegano con salsa de mandarina y tahini
Un chorrito fresco de jugo de mandarina le da a la salsa un toque de dulzura sin agregar azúcar en absoluto. Hace un gran trabajo cortando el tahini que forma la base de la salsa y combina perfectamente con las hojas de menta en los rollitos.
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