Descubre Su Número De Ángel
Para muchos de nosotrossales la estrella de los condimentos. Agrega sabor a casi cualquier plato, desdeguisos saladosapostres a base de chocolate. Pero consumir demasiada sal (sodio) en su dieta de manera constante puede ser perjudicial para usted a largo plazo.
Afortunadamente, existen muchas alternativas sabrosas a la sal para aquellos que buscan reducir el consumoingesta de sodio.
Cómo utilizar estas 21 alternativas a la sal
¿Buscas intercambios no tan salados? Has venido al lugar correcto. Estas opciones no bajas en sal brindan sabor mientras retienen sodio.
1. Jugo de limón
Limón El jugo se puede usar en casi cualquier receta que requiera sal, incluyendo sopas , platos de carne, y frituras .
¿Quieres intentarlo?
- Espolvoree jugo de limón fresco sobre el pescado y el pollo.
- Agregue un chorrito de jugo de limón a verduras salteadas para un toque de brillo.
- Use cáscara de limón seca en productos horneados para agregar sabor sin sal adicional.
El jugo de limón puede ser particularmente beneficioso para personas con hipertensión . Algunos investigar sugiere que el limón podría ayudar a reducir la presión arterial.
2. Ajo fresco o seco
Ajo es una excelente fuente de antioxidantes . Comer esta verdura con regularidad podría ayudar a mejorar su salud de varias maneras, como reducir la presión arterial y la inflamación .
Intente usar ajo fresco o seco en recetas saladas para reducir la necesidad de agregar sal.
3. Cebolla fresca o seca
Como el ajo cebolla se puede usar fresco o en polvo para agregar sabor sin sal a las recetas.
Usar el ajo y la cebolla juntos brinda un poderoso toque de sabor que está repleto de nutrientes que lo ayudan a mantenerse saludable.
4. Tomates secados al sol
Secado al sol Tomates son súper sabrosos y son una excelente alternativa a la sal que está repleta de fibra y otros nutrientes como vitamina C .
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Intente cortar tomates secados al sol sin sal y agregarlos a platos de huevo , salteados y productos horneados para darle un toque de sabor.
Solo asegúrese de verificar la lista de ingredientes al elegir un producto de tomate secado al sol. Querrá buscar opciones sin sal o bajas en sodio.
5. Mezclas de hierbas y especias naturales
Debido a la demanda de sabrosos, Bajo en sodio aromatizantes, muchas empresas ofrecen hierbas naturales y mezclas de especias que se puede utilizar en lugar de sal en sus recetas favoritas.
Por ejemplo, Condimento orgánico para espolvorear de Bragg es una mezcla hecha con Romero , cebolla ajo,tomillo, pimiento rojo, zanahoria, tomate, pimiento negro, albahaca, Bragg orgánicoaceite de oliva virgen extra, perejil, estragón, piel de limón y otros ingredientes naturales.
6. Levadura nutricional
Levadura nutricional es un producto elaborado a partir de levadura seca. Es perfecto para personas sensibles a la sal. queso amantes porque tiene un sabor sabroso y cursi. También es naturalmente bajo en sodio.
Este popular condimento vegano es una excelente fuente de Vitaminas B . Intente usar levadura nutricional para hacer salsas de queso bajas en sodio, aderezos y queso con bajo contenido de sodio. Palomitas .
7. Vinagre
vinagre de sidra de manzana , vinagre blanco, vinagre de vino tinto yvinagre balsámicopuede realzar el sabor de las recetas mientras reduce la necesidad de agregar sal.
Intente usar aderezos a base de vinagre en ensaladas , agregando una pequeña cantidad de vinagre a las sopas, o incorporando un poco de vinagre balsámico en platos de pasta para reducir la sal.
8. Aminos de coco
Aminos de coco es una alternativa de salsa de soja baja en sodio a base de coco (excelente si tiene alergia a la soya) que se puede usar de varias maneras en la cocina. Por ejemplo, use una pequeña cantidad de aminoácidos de coco para dar sabor a platos asiáticos como curry y salteados.
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Eso contiene solo 90 miligramos de sodio por cucharadita, solo el 4 por ciento del valor diario recomendado (DV). En comparación, la mayoría de las salsas de soja contienen más de 300 miligramos de sodio por cucharadita.
Aviso: si bien los aminoácidos de coco son bajos en sodio, no están exentos de sal. Úselo con moderación.
9. Pimienta negra
Típicamente conocida como la mejor amiga de la sal, ¡la pimienta también puede valerse por sí sola!
Pimienta negra es una poderosa fuente de antioxidantes y compuestos antiinflamatorios . Incluso ayuda a mejorar la absorción de compuestos beneficiosos como curcumina , el principal polifenol activo que se encuentra en cúrcuma .
Intente agregar pimienta recién molida a platos con huevo, sopas, pastas y ensaladas para reducir la sal.
10. Pimentón
Pimenton es una especia de colores brillantes hecha de pimientos. El pimentón viene en muchos perfiles de sabor, incluidos dulce, ahumado y picante.
Obtiene su coloración intensa de los pigmentos vegetales llamados carotenoides , incluidos β-caroteno, β-criptoxantina y zeaxantina. Los carotenoides actúan tan potentesantioxidantes, por lo que agregar alimentos ricos en carotenoides como el pimentón en su dieta puede ayudar a mejorar la salud en general.
11. Canela
Para los píos a los que les gusta una pizca de sal marina en su chocolate, la canela podría convertirse en un nuevo ingrediente sin sal. Agregar canela a productos horneados como Brownies y otros dulces que requieren sal para reducir el sodio agregado.
Además de reducir la ingesta de sal, canela podría mejorar la salud de otras formas. Por ejemplo, cuando se consume con regularidad, canela tiene el potencial de ayudar niveles más bajos de azúcar en sangre .
12. Orégano
Orégano se puede usar fresco o seco para disminuir la necesidad de agregar sal en sus recetas favoritas.
Bono: el orégano es rico en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios. Su sabor cálido también combina bien con muchos alimentos.
Intenta agregar Orégano seco asalsa de tomate caseraantes de agregar sal, o agregue una pizca de orégano fresco y jugo de limón sobre el pescado o el pollo para darle un sabor sin sal.
13. Copos y gránulos de algas marinas
Quelpo copos y gránulos están hechos de algas marinas, un tipo de algas marinas .
Aunque las hojuelas y los gránulos de algas marinas tienen un agradable sabor salado, en realidad son bajos en sodio. ¡Buenas noticias para los amantes de la sal aventureros que buscan reducir la ingesta de sodio!
Las algas también son una excelente fuente de yodo , un mineral que es fundamental parafunción tiroidea.
Tipo profesional:Es posible que los gránulos de algas marinas no se vendan en su supermercado local, pero puede encontrarlos en línea .
14. Bonito flakes
Las hojuelas de bonito están hechas de hojas secas y afeitadas. atún . Este producto proporciona una fuente concentrada de sabor sin sal añadida.
Este condimento es una maravillosa adición acaldos, sopas y platos vegetarianos. Puedes encontrar copos de bonito en línea , pero asegúrese de comprar el tipo sin sal agregada.
15. Polvo de umami
Umami es uno de los cinco sabores básicos (sí, junto con salado, dulce, ácido y amargo).
La mayoría de los polvos de umami están hechos de una mezcla de polvo hongos y especias. También son en su mayoría bajos en sodio.
Polvo Dark Horse Umami es solo una mezcla, por ejemplo. Incluye shitake polvo de champiñones, cebolla seca, Tamari , tomate seco y Levadura nutricional que contiene solo 10 miligramos (<1 percent DV) of sodium per half-teaspoon serving.
16. Chile en polvo
Chile en polvo es una mezcla de especias que normalmente contiene ají en polvo, comino, pimentón,cebolla, y ajo .
Esta inteligente alternativa a la sal le da un sabor cálido a los platos de carne y verduras. Solo asegúrate de leeretiquetas de ingredientesporque algunos polvos de chile contienen sal.
17. Salsa picante baja en sal
¡Este es para los entusiastas de la sal que anhelan un poco de calor! La salsa picante baja en sodio podría ser su nuevo potenciador de sabor favorito.
AunquealgunosLas salsas picantes están cargadas de sal, muchos productos contienen cantidades muy bajas de sodio.
Por ejemplo, Salsa Picante Tia Lupita está hecho de solo siete ingredientes, que incluyen jalapeño , vinagre y orégano . A pesar de que contiene unpequeñacantidad de sal, una porción solo tiene 25 miligramos, el 1 por ciento de su VD.
18. Copos de pimiento rojo
pimiento rojo los copos son el producto de secado, pulverizado pimientos picantes . Intente agregarlos a:
- homemade pastas
- sauces
- sopas
- platos salados a base de huevo
Estos copos de colores son un complemento sabroso y sin sal paraalgunareceta que necesita un toque de sabor.
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19. Eneldo
eneldoes un hierba eso es rico en vitamina C , carotenoides provitamina A y protectores del corazón antioxidantes flavonoides .
El eneldo fresco y seco se puede usar en lugar de sal en muchas recetas. Algunas ideas:
- Agregue eneldo fresco picado apescado, pollo o verduras cocidas.
- Agregue eneldo seco a las salsas y apósitos .
- Experimente cambiando el eneldo seco por sal en sus platos salados favoritos.
20. Curry en polvo
El curry en polvo es una mezcla de especias que normalmente incluye cilantro , cúrcuma , comino, ají y Fenogreco .
Tiene un color amarillo brillante y un sabor cálido y terroso que es perfecto para platos salados.
El curry en polvo espor lo generalsin sal, pero compruebe eletiqueta de ingredientespara estar seguro.
21. Salsa baja en sal o sin sal
¿Desea una salsa baja en sal o un aderezo para huevos, papas fritas o tacos? Intente hacer su propia salsa baja en sal o sin sal.
He aquí cómo: combine tomates picados, cebolla, jalapeño, cilantro, ajo y pimiento. ( Esta receta proporciona instrucciones paso a paso.)
También puede comprar salsas bajas en sodio en línea .
La línea de fondo
La sal es un condimento delicioso que realza el sabor. Pero si eres un amante de la sal y necesitas reducir tu ingesta de sodio, no te preocupes.
Las alternativas a la sal, como los aminoácidos de coco y el chile en polvo, pueden ayudarlo a reducir su consumo de sal sin sacrificar el sabor de sus comidas y bocadillos favoritos.