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No importa cuánto se esté volviendo más popular el veganismo en estos días, algunas personas no pueden evitar la percepción de que todos los postres sin huevo y sin lácteos deben saber como trozos de papel de lija sin sabor. Claramente, estas personas nunca han probado ninguna de estas recetas 100% veganas.
Las galletas en este resumen no contienen mantequilla, las tartas no tienen huevos y no encontrarás glaseado de queso crema en ningún lugar cerca de las magdalenas, pero gracias a algunos intercambios simples pero inteligentes, todos son ejemplos deliciosos de cómo un Una dieta puramente basada en plantas puede traducirse en algunos dulces alucinantes. Así que no dejes que la etiqueta vegana te desanime; cualquiera de estos 21 postres veganos se robaría el show en la mesa.
Galletas y barras
1. Barras de chocolate con coco y chocolate sin hornear de 4 ingredientes
Te volverás (coco) nueces por estas barras ricas y suaves cubiertas de chocolate hechas con solo cuatro ingredientes y en un total de seis pequeños minutos. Con aceite de coco, coco sin azúcar y jarabe de arce, son como las barras Almond Joy, pero más saludables y aún más adictivas.
2. Galletas masticables de brownie de chocolate
Estas golosinas dulces saben como algo sacado de una mezcla de brownie de Betty Crocker, pero apostamos a que Betty nunca pensó en poner batatas en sus productos horneados. La verdura de raíz puede ser una adición inesperada, pero ayuda a mantener estas galletas de chocolate libres de granos sin perder textura o sabor.
3. Barras de pastel de nueces
Con su corteza de hojaldre mantecoso y crema pastelera de huevo, el pastel de nueces ha sido todo menos “vegano” y “sin gluten”… hasta ahora. Estas barras tienen una base de torta dulce de harina de coco y semillas de lino que unen su relleno similar al caramelo, de modo que los amantes de los postres que evitan el trigo, eliminan los huevos y los lácteos pueden participar sin problemas.
4. Sándwiches de galletas de avena y calabaza
Haz a un lado, calabaza. Con su sabor naturalmente dulce pero suave, la calabaza es una forma igualmente adecuada de obtener un poco de fibra adicional y reducir la grasa en su horneado. También te alegrará saber que esta receta no te obliga a elegir entre pasas y chispas de chocolate para tus galletas de avena. ¡Puedes tener ambos!
5. Paleo Snickerdoodles
¿Cómo una galleta tradicionalmente refinada llena de harina y cargada de azúcar blanca se vuelve adecuada para el plan Paleo? Las harinas de almendras y coco lo hacen libre de granos, el aceite de coco reemplaza a la mantequilla y el azúcar de coco asegura que sigas obteniendo esa cobertura dulce y brillante. Así es como.
6. Galletas de mantequilla de maní de 4 ingredientes
Nos encanta esta receta para servir básicamente todos los ingredientes para tu avena matutina en forma de galleta, lo que significa que puedes comer algunos para el desayuno. Sin embargo, no se preocupe porque estos tengan un sabor 'demasiado saludable'. Los grandes trozos de chocolate en cada bocado les dan un ambiente de postre definido.
7. Galletas de menta y moca
Si bien estas galletas saben a versiones comestibles de un moca de menta, no contienen el azúcar o los lácteos que Starbucks usa en su bebida de temporada. La pasta de dátiles los mantiene naturalmente dulces y la harina de trigo sarraceno les da una inyección de antioxidantes. Además, no tienes que esperar hasta las vacaciones para disfrutarlos.
Tortas y pasteles
8. Pastel al revés de cereza dulce saludable
El pastel de la selva negra es un favorito retro, pero trae las cerezas al mundo de la repostería del siglo XXI con esta hermosa creación rústica. Con su masa de trigo integral, sin mantequilla y casi sin azúcar agregada a la fruta, hace honor a su título saludable.
9. Cheesecake de canela, melocotón y anacardos
Desde los anacardos en su relleno hasta las almendras en su corteza, esta receta sin lácteos puede sonar a nuez, pero eso es solo hasta que la pruebes. Suave y cremoso, con un ligero sabor del jugo de limón y mucha dulzura fresca de los duraznos, este pastel de queso es el mejor ejemplo de cómo un toque vegano en el postre puede ser mejor que el original.
10. Tarta de granada de chocolate crudo
Si no puede comprender cómo hornear sin huevos, no tiene ningún sustituto de huevo a la mano o simplemente no tiene ganas de encender el horno, esta hermosa tarta sin hornear funciona como la solución dulce perfecta. En solo 10 minutos y con menos de 10 ingredientes, tiene una golosina de chocolate cargada de antioxidantes del cacao en polvo, granadas y nueces.
11. Pastel de manzana y calabaza rápido y sencillo
Obtenga algunas de sus frutas y verduras diarias con una rebanada de este pastel de manzana y calabaza. No solo contiene una cantidad impresionante de productos para el postre, sino que también utiliza azúcar de coco, copos de avena y muchas nueces de macadamia saludables para el corazón. Incluso si se corta un trozo extra generoso, no se excederá con el azúcar o la grasa saturada.
12. Pastel de chocolate y seda saludable
La próxima vez que alguien pregunte cómo obtienen las proteínas los veganos, sírveles una porción de esta sedosa bondad. Alimentado con proteínas de origen vegetal de calidad como el tofu y las nueces, pero con un sabor a chocolate, es lo suficientemente bueno como para evitar que nadie vuelva a cuestionar el veganismo.
13. Pastel de nueces y frutas con chocolate
El pastel de nueces común es delicioso pero puede ser bastante denso. Aligere las cosas quitando la mantequilla y el azúcar, y agregando una capa de puré de mango y plátano para un poco de frescura afrutada. Es una de esas combinaciones de sabores en las que quizás no hayas pensado, pero una vez que la pruebes, te preguntarás dónde ha estado toda tu vida.
14 pastel de zanahoria vegano integral
Todos necesitan una buena receta de pastel de zanahoria en su repertorio. Haz tuyo este vegano. Con azúcares sin refinar y harina de trigo integral, es un poco más saludable que la mayoría, y el glaseado de 'queso crema' de anacardo endulzado con jarabe de arce es tan increíble como el tipo normal.
Cupcakes y Donuts
15. Magdalenas veganas de chocolate y menta
La base de chocolate negro, el glaseado espeso y la cobertura de caramelo de menta triturada en estos cupcakes pueden hacer que te preguntes si los hemos perdido al incluirlos en un resumen saludable de postres veganos. Mira más de cerca. Debajo de esos exteriores decadentes, encontrará harina de avena llena de fibra, azúcar de coco sin refinar, mantequilla de almendras saludable para el corazón y dátiles para una dulzura totalmente natural. Sería una locura no incluirlos.
16. Donas veganas de pistacho y naranja
Para algo más interesante que la típica dona de chocolate o espolvoreada con azúcar, pruebe esta combinación única de sabores. Con naranja y pistachos tanto en la masa como en el glaseado, estos bonitos anillos horneados son tan deliciosos para comer como para mirar.
17. Cupcakes de remolacha de terciopelo rojo con ganache de chocolate
Gracias a las remolachas totalmente naturales, estas bellezas tienen lo suficiente de ese tinte de terciopelo rojo característico sin levantar ninguna bandera roja (juego de palabras) para los colorantes artificiales. Tenga la seguridad de que no saben nada a verduras. La rica cobertura de ganache de chocolate negro lo garantiza.
18. Donuts veganos de canela y azúcar
Cinco ingredientes simples y 25 minutos de principio a fin te darán rosquillas crujientes por fuera y almohadas por dentro que saben a churros más saludables. Es difícil detenerse en solo uno, por lo que probablemente sea bueno que la receta solo rinda seis.
19. Cupcakes de pera especiados
Intentamos pasar todo este resumen de postres sin usar la palabra 'húmedo', pero no hay otra forma de describir estos cupcakes afrutados y ligeramente condimentados. Es aún más impresionante que sean tan suaves como son, ya que están totalmente libres de aceite e incluso de mantequilla vegana.
lizzy caplan photos
20. Donuts de calabaza al horno veganos
Haga que su propia especia de calabaza sea divertida en casa de una manera más saludable con estas golosinas listas para el otoño. A diferencia de los productos comprados en la tienda, estos contienen calabaza real, se hornean en lugar de fritos y, como beneficio adicional, incluso sin gluten.
21. Cupcakes de vainilla con glaseado de crema de vainilla
Son vainilla, pero no hay nada aburrido en estos cupcakes. La harina de trigo integral les da un sabor a nuez y el jarabe de arce los hace lo suficientemente dulces. Incluso el glaseado, hecho con leche de coco y jarabe de arce, es mucho más sabroso que la crema batida normal.
