Descubre Su Número De Ángel
Es fácil que el repollo se pierda en la sección de frutas y verduras cuando tiene que competir con superalimentos que acaparan la atención como la col rizada, la remolacha vibrante y las bonitas florecillas de coliflor.
Es una pena, porque esta verdura crucífera es tan nutritiva como sus contrapartes 'más sexys': simplemente 1 taza contiene casi el 50 por ciento de su dosis diaria de vitamina C y rebosa fibra y antioxidantes .
preguntas divertidas para hacerle al novio
Lo mejor de todo es que es súper versátil y puede ser cualquier cosa, desde un aderezo para pizza hasta un sustituto de fideos bajo en carbohidratos. ¿Necesitas una prueba? Estas 24 recetas muestran que hay mucho más en el repollo que la ensalada de col.
Recetas saludables de repollo para aperitivos.
1. Chips de col lombarda con salsa de tomate y yogur
Conocido por cubrir el pan de pita, voluntad (una mezcla aromática de especias del Medio Oriente) se usa aquí para cubrir las hojas de col roja, que luego se tuestan hasta que estén crujientes y se sumergen en un yogur con limón.
Pueden ser más bajos en carbohidratos que los chips y salsas tradicionales, pero son igual de crujientes y satisfactorios.
2. Rollitos de huevo deconstruidos
Si todo el relleno, enrollar, sellar y freír suena demasiado complicado, aquí hay una solución de bajo mantenimiento que satisfará su antojo de rollos de huevo sin todo el trabajo (y los residuos grasos).
Simplemente dore en seco los wontons en una sartén para que estén crujientes antes de cubrirlos con la mezcla de repollo con sabor a sésamo.
3. Cabbage salsa
Con cebolletas, jalapeños y cilantro, este es un bonito salsa clásica receta, excepto que el repollo rallado reemplaza a los tomates como ingrediente principal. (Adorable taza de cactus no incluida).
4. Wraps de col lombarda con quinoa y queso de cabra
Con más vitamina C que su hermano verde, el repollo rojo hace que este plato sea súper nutritivo, sin mencionar lo suficientemente ligero como para servir como aperitivo o guarnición. Park S, et al. (2013). Cuantificación de glucosinolatos, antocianinas, aminoácidos libres y vitamina C en líneas endogámicas de repollo (Brassica oleraceaESO.). DOS: 10.1016 / j.foodchem.2013.08.010
Úselo para contener una mezcla rica en proteínas de queso de cabra y quinua duranteplato sin gluteneso puede robar el centro de atención del plato principal.
5. Cuencos de repollo saludables de 10 minutos
Esta es otra receta que usa repollo como vehículo de servicio, pero con un Estilo mexicano . Los tomates, el aguacate y los frijoles negros son un relleno abundante para los 'tazones' de hojas.
Con grasas saludables, proteínas de relleno y carbohidratos llenos de fibra, el resultado es perfectamente equilibrado y hermoso.
6. Repollo asado al ajo
Solo cuatro ingredientes y una sola técnica de cocción pueden ser suficientes para transformar el repollo en una estrella.
Cepilladas con una mezcla buena para el corazón de ajo y aceite de oliva, las rodajas de repollo cuelgan en el horno hasta que estén un poco carbonizadas, ligeramente dulces y completamente deliciosas.
7. Salteado de repollo de Napa
El repollo es la única verdura en este simple salteado. Condimentado con una combinación dulce, picante y salada de vinagre de soja y arroz, es una salida rápida de 10 minutos de una ensalada normal.
8. Col lombarda estofada con Riesling y maíz
El repollo es cualquier cosa menos simple cuando se mezcla con mantequilla, se empapa en un riesling alemán y se mezcla con mostaza picante y romero fresco. Si así es como sirven el repollo en Alemania, ¡apúntanos para un viaje al otro lado del charco!
Recetas de sopa de repollo
9. Sopa tailandesa de col y coco
Empapado en un fragante caldo de coco, el repollo rallado se ablanda a una consistencia casi parecida a la de un fideo, lo que hace que este plato sea perfecto para aquellos que anhelo esa textura carbónica pero quiero mantener las cosas en el lado más ligero.
Agregue muchas hierbas y especias comocúrcuma, limoncillo y jengibre para realzar los sabores de las verduras y aumentar el contenido de antioxidantes de esta sopa calmante.
10. Sopa de repollo y maíz al curry
Más espesa que el caldo pero no tan rica como la sopa, esta sopa obtiene su textura cremosa de las papas, el maíz y los frijoles blancos. Pero el repollo aún hace notar su presencia (¡una cabeza entera entra en la receta!), Proporcionando un crujido contrastante.
La sopa también es una excelente manera de obtener los beneficios para la salud de la curcumina de curry en polvo Hewlings SJ, et al. (2017). Curcumina: una revisión de sus efectos sobre la salud humana. DOI: 10.3390 / alimentos6100092 sin la crema y el alto contenido de grasa de la mayoría de los curry.
11. Sopa de repollo saludable
Esto está lejos de la papilla acuosa de la infame dieta de la sopa de repollo. El pavo molido sin grasa proporciona proteínas satisfactorias, y las hojuelas de pimiento rojo y el ajo garantizan que la palabra 'insípido' no se acerque a esta sopa.
Recetas de ensalada de repollo
12. Ensalada asiática de col roja
El tono rojo vibrante del repollo hace que esta comida sea una magnífica adición a su mesa. Animado con Aromas asiáticos como el vinagre de arroz y un toque de aceite de sésamo, es crujiente, picante, dulce y picante a la vez.
13. Ensalada tailandesa cremosa con chips de wonton horneados
Esta ensalada de repollo obtiene su cremosidad (y mucho proteína ) del yogur griego, que también ayuda a suavizar el sabor de la salsa de chile. Cómelo solo o sírvelo con chips de wonton horneados para un entrante que se pueda tomar con pala.
charlie heaton akiko
14. Ensalada de repollo napa con aderezo dulce de tamari y sésamo
Si la idea de la col cruda te asusta, no te preocupes: no estarás mordiendo tiras blandas y fibrosas.
La verdura crucífera se combina con zanahorias, pimientos morrones y semillas de girasol y luego se rocía con un aderezo lo suficientemente dulce, eliminando cualquier concepto erróneo sobre la comida cruda aburrida.
15. Ensalada de col lombarda y remolacha con arándanos
Si está tratando de 'comerse el arcoíris', esta ensalada se encargará de la categoría roja. Con una trifecta de ingredientes ricos en antioxidantes (col roja, remolacha, arándanos), ¡esta mezcla magenta es un sueño para tu paladar!
Recetas de entrada de repollo
16. Tortitas de repollo con salsa picante
Estas versiones mini sin gluten del okonomiyaki japonés tienen toneladas de fibra, gracias en parte a harina de coco . Una innovadora salsa de yogur de soja agrega un toque moderno.
17. Cazuela de repollo sin relleno
Si te encantan los rollos de repollo pero no tienes tiempo para hacerlos uno por uno, considera esta solución deconstruida. Saltee los ingredientes del rollo de repollo, tírelos en un plato y llámalo una cazuela ! Aún obtienes todos los sabores en un bocado.
18. Pastel de repollo relleno
Este plato demuestra que el repollo sabe cómo hacer una declaración. Las hojas flexibles de col de Saboya envuelven un abundante relleno de carne, arroz y marinara con ajo. Más fácil de lo que parece, está garantizado que sorprenderá a cualquier invitado a cenar.
19. Tazón de verduras de tofu con fideos de col
Los 'fideos' de repollo hacen otra aparición en esta comida ligera pero abundante de un tazón, que agrega nutrientes que no encontrará en la pasta regular, incluida la vitamina C.
Mientras tanto, el tofu aumenta el volumen del plato y las nueces y aceite de coco proporcione las grasas necesarias para mantenerse satisfecho.
20. Sartén amish de una sartén con carne molida y repollo
Requiere menos de 10 ingredientes y solo una sartén, así de rápido comida de sartén evitará que recurras a la comida para llevar.
Una cabeza de repollo se cuece hasta que esté blanda pero aún crujiente, mientras que la carne de res (o pavo, si está reduciendo la carne roja) y los tomates se cuecen a fuego lento al lado.
21. Pizza de repollo morado y coles de Bruselas asadas
Conozca aún mejor la familia de las coles incorporando su primo pequeño en su comida. Lleno de vitamina C las coles de Bruselas se asan en miel y aceite de oliva antes de esparcirlas sobre la masa de pizza.
El repollo morado y las nueces tostadas se unen a los brotes sobre la pizza para hornear a la perfección caramelizada. Es un combo de aderezo de pizza poco convencional, pero puede que empieces a elegirlo en lugar de pepperoni.
22. Repollo al limón y pasta
El repollo no solo tiene que sustituir la pasta; también puede mejorarlo. Ambos ingredientes brillan en este suculento platillo que se ameniza con jugo de limón y pipas de girasol.
Es una forma fresca, rápida y deliciosa de obtener su dosis diaria de fibra y satisfacer el antojo de carbohidratos.
23. Rollitos de col rellenos vegetarianos con quinua, cebollas y zanahorias
No podíamos simplemente elegir una receta tradicional de rollo de repollo. ¿Y por qué lo haríamos cuando un plato como este atrae tanto a los herbívoros como a los carnívoros?
Envuelto en hojas de repollo rizado y horneado con salsa de tomate, la quinua reemplaza la carne como el fuente de proteína y agrega potasio y antioxidantes. Prometemos que nadie echará de menos la carne.
Línea de fondo
Hay mucho más en el mundo del repollo que solo ensalada de col, amigos. Resulta que esta humilde verdura puede mantenerse firme en una sopa, ensalada o un sabroso plato principal. Nunca volveremos a omitir el repollo en la sección de frutas y verduras.
Ahora, si tan solo pudiéramos descubrir cómo convertir el repollo en un postre ...
