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Aparte de un coma alimenticio y una reunión familiar, una cosa más con la que puede contar con una gran cena de Acción de Gracias es un montón de pavo sobrante. Y aunque rellenarlo entre pan parece la forma más sencilla de hacerlo, ¿por qué limitarse a sándwiches viejos cuando hay tantas otras formas fáciles y saludables de disfrutar todos esos extras? Echa un vistazo a estas 23 recetas increíblemente sabrosas para usar el pavo sobrante; te harán desear que todos los días puedan ser el día después del Día de Acción de Gracias.
Desayuno
1. Hash de pavo
Puedes tirar casi cualquier cosa en un hash y salirte con la tuya. Pero esta combinación de sobras de pavo y papas con condimentos criollos y chile en polvo, cubierta con queso, es especialmente deliciosa.
2. Huevos revueltos sobrantes de Acción de Gracias
Suba el volumen de los huevos revueltos regulares agregando no solo pavo, sino también un poco de maíz, judías verdes y batatas. El producto agrega mucho sabor y da como resultado una comida completa de un plato en solo 10 minutos.
3. Frittata de pavo sobrante
Haga un relleno extra de frittata de huevo simple agregando una taza de pavo en cubos. Con un poco de mozzarella en la mezcla también, es una forma súper rica en proteínas de comenzar la mañana después de esa cena de Acción de Gracias rica en carbohidratos.
4. Pizza de desayuno de pavo mexicano
Algunos de nosotros tendremos demasiada resaca por todo el vino que bebimos, por lo que anhelaremos algo un poco más sustancioso en el Black Friday. Introduzca: pizza de desayuno. Use el pavo sobrante como aderezo para agregar proteínas además de los huevos. Podríamos dejar de lado las papas fritas para hacer este plato un poco más ligero… o no.
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5. Cazuela de desayuno con huevo de pavo
Con condimentos similares a los que usaría en un relleno, esta cazuela es perfecta para servir después del Día de Acción de Gracias o TBH en cualquier momento durante la temporada navideña. Con una taza llena de col rizada entre los huevos y el queso, también es una excelente manera de introducir algunas verduras en su familia.
6. Congee de pavo
¿Estás cansado de los sabores de Acción de Gracias pero no quieres tirar el pavo? Use las sobras en otra tradición posterior a las vacaciones, una chino-estadounidense, en la que las familias cocinan la carne con arroz y salsa de soja para preparar un desayuno sabroso estilo papilla que brinda consuelo en una mañana fría.
Bocadillos
7. Thanksgiving Monte Cristo Sandwich
Los sándwiches tradicionales de Monte Cristo se rellenan con jamón y queso, se rebozan con huevo y se fríen. Este usa pavo para la carne y sumerge las rebanadas de pan en claras de huevo solo antes de asarlas en la sartén. Los sustitutos hacen un sándwich que es mucho más bajo en colesterol pero tiene un sabor igual de alto.
8. Sándwich asiático de pavo sobrante
Convierta el pavo de Acción de Gracias en comida callejera vietnamita rellenándolo en una baguette ligeramente untada con mayonesa, llena de verduras y rociada con Sriracha. Mucho cilantro fresco hace que este banh mi tenga un sabor aún más auténtico.
9. Quesadillas sobrantes de Acción de Gracias
Esta quesadilla inusual hace un buen uso de las sobras de pavo y salsa de arándanos, rellenando ambos, además de queso, por supuesto, entre dos envolturas de trigo integral (¡me encanta la fibra extra!). Una pizca de salvia fresca agrega aún más estilo otoñal a esta fiesta de sabores.
10. Sobras de Panini de Pesto de Pavo de Acción de Gracias
Un poco de pan francés, unas rodajas de tomate y un poco de mozzarella fresca ayudan a convertir las sobras de pavo en un panini fácil. No se preocupe si no tiene pesto casero; su versión favorita comprada en la tienda funcionará igual de bien.
11. Wrap de pavo con crema de aguacate chipotle
Una envoltura es el equivalente a la hora del almuerzo de un picadillo para el desayuno: enrolle todo menos el fregadero de la cocina en una tortilla, ¡y seguramente tendrá un sabor bastante bueno! En este, el pavo y las verduras se mezclan en un puré de aguacate y un 'aderezo' de yogur griego picante para obtener una envoltura ligera, refrescante y el antídoto perfecto para una cena copiosa.
Sopas y ensaladas
12. Ensalada Cobb de Acción de Gracias
Esta ensalada Cobb más saludable reemplaza muchos de sus ingredientes tradicionales con varias sobras de Acción de Gracias que seguramente tendrá a mano: pavo en lugar de pollo, calabaza moscada y coles de Bruselas en lugar de huevos y tomates duros y crutones de pan de maíz. Ya tienes la idea (no te preocupes, ¡todavía hay tocino aquí!). Rociado con un aderezo a base de salsa de arándanos, su plato festivo ahora está completo.
13. Ensalada de col rizada de pavo con batatas asadas y zanahorias
El pavo sobrante verifica el requerimiento de proteínas en esta ensalada simple y llena de productos. Las verduras calientes y asadas lo hacen perfecto para el clima más frío, y con un aderezo balsámico y de aceite de oliva fácil, todo lo convierte en un almuerzo o cena de muy bajo mantenimiento.
14. Sopa italiana de pavo, col rizada y orzo
Su pavo sobrante es la estrella de esta receta completa. Se le unen muchas verduras, un montón de orzo y un poco de queso rallado para obtener una sopa saludable parecida a la minestrone. Y es justo lo que recetó el médico después de una gran cena navideña.
15. Ensalada de pavo saludable con uvas, manzanas y nueces
Si tiene sobras de pavo, es probable que en algún momento el menú incluya una ensalada de pavo al estilo deli. Cuando lo haga, opte por esta receta más saludable, donde el yogur griego y la mayonesa baja en grasa reducen la grasa, y la fruta picada y las nueces agregan un toque divertido de crujiente y fibra.
Ejercicios para hacer con un balón medicinal.
16. Sopa de tortilla de pavo
Tener pavo cocido ya a mano hace que este giro de un clásico mexicano se una en solo 30 minutos (y la mayor parte de ese tiempo es simplemente dejar la olla en la estufa a fuego lento). Si bien los diferentes tipos de aves de corral le dan a este plato un sabor distintivamente diferente, aún tiene un sabor fantástico cubierto con su sopa de tortilla favorita.
17. Sopa de lentejas de pavo
El pavo y las lentejas proporcionan un doble golpe de proteína, mientras que las papas en cubos completan el cociente de carbohidratos, ideal para una comida ligera que aún lo mantiene satisfecho durante horas. Deje de lado el parmesano para una manera fácil de mantener la receta sin lácteos.
Entradas
18. Pastel de pavo aligerado
En lugar de una masa gruesa de hojaldre, usará capas de hojaldre de masa filo para cubrir este pastel sin lácteos, pero con cubos de pavo, la clásica combinación de guisantes y zanahorias y trozos de papa, es tan abundante y reconfortante como el original.
19. Pavo a la boloñesa
La pasta no es exactamente un elemento fijo en la mesa de Acción de Gracias, ¡así que tómela al día siguiente! Sin mantequilla ni leche, y carne magra de pavo en lugar de carne de res o ternera, este espagueti a la boloñesa es un alimento reconfortante en su máxima expresión y más ligero. ¿Quieres ir aún más ligero? Use zoodles en lugar de pasta.
20. Sobras de arroz español con pavo
Usando arroz Arborio y un chorrito de vino para un resultado similar al de un risotto, además de incluir azafrán y pimentón ahumado para un efecto tipo paella, este arroz español es una deliciosa mezcla de sabores. Además, con las verduras picadas y el pavo sobrante, es más fresco, saludable y sabroso que las cosas en caja.
21. Sobras de risotto de pavo de Acción de Gracias
Si lo que busca es un risotto real, no busque más, esta receta. Usando mucha carne de pavo y caldo sobrantes para convertir el arroz Arborio en un risotto cremoso (pero sin crema), el plato mantiene el espíritu navideño un poco más.
22. Tetrazzini de pavo con mechero de 30 minutos
Las cenas de pasta después del Día del Pavo no tienen que pegarse a las costillas. Este tetrazzini usa lácteos bajos en grasa, espaguetis de trigo integral y mucho pavo desmenuzado sobrante para un plato abundante, rico en fibra pero bajo en colesterol que puede convertirse en una nueva tradición del día después del Día de Acción de Gracias.
23. Horneado de brócoli con arroz salvaje y pavo
Esta receta te da la oportunidad de terminar el pavo sobrante, hacer uso de esa bolsa de brócoli que ha estado en tu congelador y experimentar con arroz salvaje, todo a la vez. Con un poco de requesón uniendo todo, solo media hora en el horno debería ser suficiente.
