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Hablemos de pastel de carne. Ya sea que se sirva para el almuerzo en la cafetería de la escuela o como cena del domingo por la noche, es probable que haya tenido más de lo que le corresponde. Y aunque no tiene exactamente la reputación de ser el plato más interesante o atractivo (¿qué tan sexy puede ser una pila de carne molida horneada?), Cuando le agregas algunas especias inesperadas, omite el gluten, experimenta con proteínas alternativas, o hornearlo en forma de muffin, las recetas de pastel de carne pueden volverse mucho más impresionantes.
Desde versiones Paleo hasta interpretaciones veganas, echa un vistazo a estas 23 recetas que le dan al humilde pastel de carne un delicioso cambio de imagen digno de Instagram.
Carne de vaca
1. Pastel de carne Paleo fácil
Incluso sin granos que lo mantengan unido, este pastel de carne a base de carne de cerdo y ternera mantiene su forma con la ayuda de un huevo. La salsa de tomate fácil de arce y chipotle en la parte superior es opcional, pero es una gran idea si desea darle un toque dulce y picante a un plato simple.
2. Muffins de pastel de carne con vegetales ocultos con salsa de tomate asado
El calabacín y la cebolla mezclados con el pastel de carne ya aumentan el conteo de verduras en esta receta, pero luego va un paso más allá al cambiar un glaseado tradicional de ketchup por una salsa de tomate dulce y albahaca. ¿Merece la pena preparar comidas? Nosotros creemos que sí.
3. Pastel de carne de lujo con huevos ocultos
El huevo escondido en este plato puede ser un movimiento de retroceso, pero el pastel de carne de la cafetería de la escuela, esto no lo es. Una pizca de nuez moscada le da algo de profundidad, solo dos cucharadas de ketchup evitan que sea demasiado dulce, y las cuatro rebanadas de tocino envueltas lo hacen totalmente irresistible.
4. Mini pastel de carne aligerado
Cualquier cosa horneada en un molde para muffins es automáticamente más deliciosa, y estos mini panes de carne no son una excepción. Con carne molida extra magra y pan rallado de trigo integral, están llenos de proteínas, llenos de fibra, controlados por porciones y portátiles. No mejora mucho.
5. Pastel de carne de verduras de verano
Con calabacín, espinacas, zanahorias, cebolla y salsa de tomate aquí, esta es prácticamente una ensalada en forma de pastel de carne. Muerto de invierno o verano, sabe muy bien en cualquier época del año.
6. Pastel de carne sartén
Si bien los ingredientes para el pastel de carne generalmente se mezclan y hornean, esta receta los cocina primero en una sartén para reducir el tiempo del horno y garantizar que todo esté bien cocido. ¡Corta el resultado final en gajos en lugar de rebanadas y sírvelo como una pizza!
7. Pastel de carne en olla de cocción lenta
¿Un pastel de carne que puedes preparar y olvidar? ¡Inscríbete! La mezcla de carne molida de res y cerdo se coloca en la olla de cocción lenta junto con las verduras de raíz y se deja reposar durante cinco a seis horas; este es el plato de carne y papas más fácil que jamás haya preparado.
imagenes de la prueba de embarazo con pasta de dientes
8. Pastel de carne italiano con costra de parmesano y marinara
Dale a tu pastel de carne un toque napolitano agregando algunas hierbas italianas secas y cambiando un glaseado de ketchup por una capa de parmesano y marinara. Sin harina ni migas de pan en el pan, es una forma sin gluten de satisfacer ese antojo por la pizza.
Aves de corral
9. Pastel de carne de pollo Buffalo
Aquí tienes otra receta de pollo Buffalo para tu repertorio. Este promueve el famoso combo desde el aperitivo hasta el nivel de entrada al mezclar el pollo, el gorgonzola y la salsa picante con pan rallado y un huevo. Es mucho más nutritivo que una salsa de pollo Buffalo, pero todos los sabores están ahí.
10. Pastel de carne con pollo y parmesano
Con todo lo que se fríe con un pollo Parm normal, es una comida única en la luna azul. Pero este pastel de carne, que usa pollo molido, un método de horneado y suficiente queso sin exagerar, es lo suficientemente liviano para comer (al menos) una vez por semana.
11. Pastel de carne de verduras de verano glaseado con balsámico
Incluso un pastel de carne horneado puede tener un sabor fresco si lo empacas con verduras veraniegas y hierbas picadas ... y lo viertes con una salsa balsámica picante encima. Esta es una receta que te llenará sin agobiarte.
12. Pastel de carne de pavo al sudoeste
Cuando no tenga tiempo (o paciencia) para hacer enchiladas, haga este pastel de carne en su lugar. Tiene la salsa, los frijoles, el maíz y el queso, pero sin tortillas no se requiere un montaje delicado. Todo lo que tienes que hacer es dar forma a la mezcla en un molde para pan y hornear.
13. Pastel de carne de pavo con calabacín y queso feta
Si bien esta receta usa pavo molido como una alternativa más magra a la carne de res, lo último que obtendrá es un resultado similar al de un cartón. La salsa marinara y un toque de leche mantienen la sequedad, y con queso feta desmenuzado espolvoreado, esto no es menos abundante que cualquier pastel de carne tradicional.
14. Pastel de carne de pollo asiático glaseado
Un favorito estadounidense recibe el tratamiento de inspiración asiática con aceite de sésamo y un glaseado hoisin. Es la comida perfecta para cuando quieres algo reconfortante pero también algo un poco fuera de lo común.
15. Pastel de carne mexicano
La próxima vez que prepare pastel de carne de pavo, dele un poco de dinamismo del sur de la frontera agregando chiles y queso cheddar a la mezcla. Cubra con salsa, hágalo y nunca vuelva a llamar aburrido al pastel de carne.
16. Pastel de carne de pavo con manzana y salvia sin gluten
Esta receta tiene que ver con ingredientes poco convencionales: chips de tortilla triturados y sin gluten en lugar de pan rallado, manzanas ralladas y una cobertura de azúcar morena y salvia. Si alguna vez dudaste de todo el asunto de 'los opuestos se atraen', este pastel de carne puede convertirte en un creyente.
Sin carne
17. Pastel de carne vegano de un tazón
Esta receta puede depender de un sustituto de carne común (tofu) para su base, pero no hay nada estándar en este pan sin carne. Las nueces agregan textura, los guisantes de ojo negro brindan una fuente adicional de proteínas y el romero y el tomillo brindan un sabor profundo.
18. Pan sin carne con ingrediente secreto
Alerta de spoiler: vamos a hablar sobre el ingrediente secreto aquí porque es demasiado bueno para no compartirlo. Con una triple función como agente aglutinante, fuente de dulzor y potenciador de la textura, una taza llena de dátiles es vital para que este pastel de carne sepa como ningún otro.
19. Tempeh sin pastel de carne
¿No estás familiarizado con el tempeh? Esta es la manera perfecta de usar el primo más fermentado del tofu. Con un recuento de proteínas y fibra más alto que su contraparte a base de soja, lo convierte en un pan increíblemente abundante.
20. Pan de Lentejas Vegano con Zanahorias Asadas, Cebollas y Portobellos
Asar las verduras primero puede ser un paso adicional, pero vale la pena. Se vuelven naturalmente más dulces cuando se caramelizan en el horno, y cuando se combinan con los sabores del ajo y el condimento italiano, hacen de este plato vegano una comida que incluso los amantes de la carne disfrutarán.
21. Pastel de Carne de Lentejas con Tomates Secos y Albahaca
Hay una razón por la que los tomates secados al sol y la albahaca son una combinación tan popular: funciona en prácticamente cualquier plato, y este no es una excepción. Aquí, agrega mucho sabor a la mezcla de lentejas y frijoles blancos que reemplazan la carne.
22. Pan de Lentejas con Coliflor Vegano
Hay pocas verduras más versátiles que la coliflor. Puede hacerse pasar por arroz, reemplazar las papas en puré de papas, formar la base de una base de pizza y ahora, juega un papel importante en darle a este pastel de carne su textura abundante. Combínalo con lentejas marrones, levadura nutricional y muchas especias, y no necesitarás más volumen, textura o sabor.
23. Pan de lentejas sin carne clásico
Con champiñones, tofu, avena y lentejas, una rebanada es suficiente para mantenerte satisfecho por un tiempo. Puede que no haya carne de res, cerdo, pavo o pollo aquí, pero tiene tanta carne que podrías engañar a cualquiera que no lo cocine por sí mismo.
