A estas alturas probablemente seamos mucho mejores en apreciar la Beneficios llenos de fibra, ricos en vitaminas y antioxidantes. de los vegetales verdes que luchamos tanto por no comer cuando éramos niños (¡lo siento, mamá!). Afortunadamente, hay muchas formas de incorporarlos a las comidas sin atascarse en una rutina de ensaladas. Desde brócoli para el desayuno hasta guisantes para el postre (¡de verdad!), Estas recetas demuestran que cuando se trata de cualquier comida, es fácil ser verde.
Desayuno
1. Frittata de col rizada y ajo
Poner col rizada en platos con huevo se está volviendo mucho más popular en estos días, y es fácil ver por qué. Más resistentes que las espinacas, estas hojas protectoras de la vista y que promocionan el calcio pueden mantener su textura ligeramente masticable durante el proceso de horneado y dar un bonito color verde a las cintas de frittata.
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2. Revuelto de tofu con verduras de primavera
Incluso aquellos que siguen una dieta basada en plantas pueden usar un impulso en su ingesta verde, y esta receta les ayuda a hacerlo de la manera más deliciosa. De hecho, el brócoli, los guisantes y las espinacas condimentados con ajo y cúrcuma salteados con tofu son tan sabrosos que incluso los que comen carne pueden optar por esta sabrosa alternativa de desayuno a los huevos.
3. Panqueques de espinacas
Si no fuera por ese color de regalo, no podría decir que hay dos tazas llenas de espinacas en esta pila de desayuno dulce y esponjosa. San Patricio lo aprobaría totalmente, pero adelante, haga esto cualquier día del año.
4. Tortilla de primavera de espárragos, guisantes y gruyere
Un puñado generoso de queso hace que esta tortilla fresca y esponjosa sea un poco más rica de lo que suele preparar todos los días. Pero, como desayuno de vez en cuando, esta deliciosa opción es inmejorable.
5. Cazuela de desayuno con jamón y verduras
Ideal para preparar un brunch grupal o simplemente como un plato que durará unos días, este horneado equilibra la carne, el queso y el huevo con un recipiente completo de espinacas congeladas, además de pimientos verdes para obtener más vitamina C. ya está en camino de cumplir con sus requisitos vegetarianos para el día.
6. Batido verde sin frutas
¡Beba sus verduras con este batido de desayuno que incluye cuatro variedades! No encontrará el plátano o las bayas típicas en esta receta, pero la dulzura natural del agua de coco y el pepino cortó la especia del perejil. Además, el aguacate cremoso proporciona grasas saludables que te ayudarán a tener energía durante la mañana.
Sopas y Sándwiches
7. Wraps de col de quinua y pollo
Use hojas de berza como sustituto de una tortilla. Las hojas de tallo grueso de esta verdura que previene enfermedades crónicas son perfectas para contener los ingredientes más voluminosos, como la pechuga de pollo y la quinua, y su textura masticable te hará sentir como si hubieras tenido una comida abundante.
8. Hamburguesa vegetariana Green Monster
Los guisantes, la col rizada, el brócoli y el apio hacen que estas hamburguesas veganas sean grandes tanto en tamaño como en beneficios nutricionales, ya que proporcionan fibra y antioxidantes. Mezcladas con avena, pan rallado y nueces, las hamburguesas gigantes serían una comida tan abundante por sí solas como apiladas en bollos con todas las preparaciones.
9. Súper sopa de verduras
Solo una porción de esta sopa contiene tres tazas y media de verduras. Además, dado que puede estar listo en unos 30 minutos y simplemente se sazona con sal y pimienta, es increíblemente fácil incorporarlo a las verduras del día. Para darle más sabor a proteínas, cubra con pollo a la parrilla.
10. Mejor que el falafel de restaurante
Fiel a su título, esta versión del garbanzo favorito de Oriente Medio es un paso adelante con respecto al falafel del restaurante. En primer lugar, se cocinan en la sartén en lugar de fritas, lo que le ahorra una buena cantidad de aceite y, en segundo lugar, se envasan en cuatro tazas enteras de col rizada rica en nutrientes. Póngalos en una pita o cómelos solos.
11. Sopa De Pollo Al Limón Con Verduras
La pechuga de pollo cocida a fuego lento, los garbanzos y una bolsa de espinacas pueden parecer los ingredientes de una sopa para los días de enfermedad, pero aquí se preparan con una cucharada o dos colmadas de canela y un buen chorrito de limón. Definitivamente no necesitas estar enfermo para que este cuenco dé en el clavo.
12. Sándwich de la Diosa Verde
Aunque recibe su nombre del famoso aderezo para ensaladas, este sándwich no tiene ninguno de los filetes de mayonesa o anchoas que suele contener el condimento. En cambio, gana su título con todas las verduras verdes empaquetadas entre el pan integral, desde gruesas rodajas de aguacate y pepino hasta berros y hojas de cilantro.
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Entradas
13. Tacos de salmón con cebolla verde y salsa de espárragos
El repollo de Napa, las cebolletas y los espárragos comparten el protagonismo (¿entiendes?) Con el salmón en estos tacos llenos de sabor; de hecho, ¡es posible que ni siquiera notes el pescado debajo de todas esas verduras hasta que comas un bocado! Hay varios pasos para esta receta, pero puede hacer la mayoría de ellos en una sartén, por lo que no se quedará con un fregadero lleno de platos.
14. Zoodles al pesto de col rizada (con camarones)
Con un sabor más robusto que las espinacas, la col rizada se une a la fiesta con esta salsa sin lácteos. Con aún más verduras en este plato, el pesto cubre el calabacín en espiral en lugar de la pasta regular, mientras que los camarones salteados agregan un agradable toque de rojo y un poco de proteína de relleno a la comida.
15. Pasta de guisantes, espinacas y brócoli
Desde los cinco tipos de verduras hasta las hierbas, no es de extrañar que el bloguero haya apodado este plato como 'cincuenta tonos de verde'. Sírvelo cuando necesites una comida agradable para el público que se vea irresistible, tenga un sabor delicioso y tenga toneladas de fibra y grasas saludables para el corazón.
16. Saag Paneer
Si alguna vez ha estado en un restaurante indio, probablemente haya probado este popular plato a base de espinacas. Hay una falta de especias tradicionales en esta versión, pero desde las cuatro tazas de verduras de hoja verde hasta el comino y el jengibre, mantiene intactos los ingredientes esenciales y sigue siendo impresionantemente auténtica.
17. Arroz sucio con berza y puerros
Esta versión más saludable de un clásico de la comida para el alma incluye arroz integral, semillas de calabaza y cintas de berza, que le dan un toque picante a cada bocado. Vegano y sin gluten, es una de las recetas de arroz sucio más limpias que hemos encontrado.
Golosinas
18. Paletas de menta con chispas de chocolate
Si no tiene un molde para paletas, puede comprar uno para esta receta. Mezclar guisantes con yogur y hojas de menta fresca, luego agregar chispas de chocolate, estas delicias congeladas son demasiado intrigantes como para no probarlas.
19. Galletas de avena con pan de calabacín con chispas de chocolate
Un pan rápido toma forma de galleta en estos productos horneados súper saludables. Con solo dos cucharadas de mantequilla en toda la masa, la taza de calabacín no es solo una forma furtiva de agregar verduras verdes, sino también una fuente crucial de humedad.
20. Aguacate, col rizada y anacardos perfectos
Con menos de 10 ingredientes, prepare un postre de tres capas impresionante, ¡pero fácil! La parte inferior de la galleta y el medio de fresa son un gran contraste de textura con el aguacate endulzado con miel y la mousse de col rizada en la parte superior.
21. Muffins de espinacas con chispas de chocolate
Una bolsa de espinacas de hoja es uno de los 10 ingredientes de estas mini golosinas horneadas, y aunque los resultados pueden parecer como si te hubieras ido a la ciudad con el tinte para alimentos, atrévete con la comodidad de saber que el color es al natural.
22. Brownies de chocolate y calabacín
En algún lugar dentro de todo ese chocolate hay dos tazas de calabacín rallado. Comerás un bizcocho de chocolate dulce, pero te beneficiarás de un tipo diferente de bondad, de la variedad de vitamina C, de la verdura verde. ¡Habla de un ganar-ganar!
23. Tarta de col rizada y manzana con glaseado de manzana
Deseche los tallos duros de la col rizada y triture solo las hojas para agregar a esta masa de pastel ligera y esponjosa. Si no fuera por ese color que lo delata (¡esos carotenoides que mejoran la salud de los ojos necesitan hacer sentir su presencia!), Nunca sabrías que hay dos tazas de verduras en este postre.
