25 recetas de canela que demuestran que es la mejor especia en el estante
Pan de jengibre, nuez moscada, ymentason sabores clásicos durante los meses más fríos, pero hay una razón por la que la especia de canela se asocia con todo lo bueno (y no es solo porque sea una rima fácil). Es tan bueno y viene con algo muy dulce beneficios de la salud también. Entonces, ¿por qué limitar su uso a solo postres? Eche un vistazo a estas 25 formas dulces y saladas de usar la canela que demuestran que puede ser la especia más versátil de su gabinete.
Desayuno
1. Panqueques simples de calabaza y canela
Con casi cinco gramos de proteína por porción gracias a los huevos y el yogur griego, esta no es tu receta habitual de panqueques. Puré de calabaza y canela añaden ese sabor otoñal por excelencia, pero no se sorprenda si se los está comiendo en pleno verano, son tan buenos.
2. Avena horneada con manzana y canela
A diferencia de la mayoría de la avena aromatizada artificialmente, esta receta está hecha con manzanas reales y especias de canela. Con puré de manzana; manzanas frescas picadas; y dos cucharaditas generosas de la especia molida, ya hay tanta dulzura que todo lo que necesita es un toque de jarabe de arce para darle un toque extra acogedor.
3. Panqueques de canela y pera
Una receta estándar de panqueques obtiene un refuerzo de fibra por el uso de harina de avena en lugar de harina blanca, agrega dulzor natural de la pera rallada en la masa, incluye toneladas de sabor de las dos cucharaditas de canela y mantiene la grasa al mínimo evitando el aceite. . Pensándolo bien, tal vez estos panqueques no sean estándar en absoluto.
4. Muesli “Cinnamon Life”
¿El problema con la mayoría de los cereales comprados en tiendas? Carecen de proteína y fibra. Empacado en una gran cucharada de requesón y usando avena integral, este muesli llena esos agujeros nutricionales, mientras que el edulcorante y la canela en la mezcla mantienen el sabor del paquete (en el buen sentido).
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5. Muffins de lino, canela y nuez
Empiece la mañana con fibra y proteínas, todo en un delicioso muffin con canela. La harina de coco, los huevos y las semillas de lino molidas los hacen llenos de grasas saludables y abundantes, pero sin harina a la vista, también son totalmente adecuados para dietas sin cereales.
6. Desayuno Bulgur de canela y plátano
Con más fibra que la avena o la quinua y un tiempo de cocción rápido, el bulgur puntúa tanto en los departamentos de nutrición como en los de preparación. Combínalo con leche de almendras, plátanos y, por supuesto, una buena pizca de canela, y también ganará en lo que a sabor se refiere.
7. Tostada de plátano con mantequilla de maní, canela y arce
La mantequilla de maní y las tostadas de plátano son un viejo recurso, pero triture la fruta en lugar de cortarla en rodajas y agregue una pizca de canela, y sabrá como un desayuno completamente nuevo. Si su plátano no está lo suficientemente maduro, agregue un chorrito de jarabe de arce, o mejor aún, espolvoree algunas chispas de chocolate amargo encima para darle un poco de dulzura.
8. Avena con aroma de almendras y canela
Maridando bien con prácticamente cualquier aderezo, la avena es la señorita Congeniality de los desayunos. Pero esta receta, un tazón magnífico de almendras y manzanas en rodajas junto con mucha canela al gusto (léase: ¡mucha!), Puede llevar la corona por apariencia, facilidad y sabor también.
9. Horneado de quinua y canela
El primo sin gluten de un horneado de avena, este desayuno rico en proteínas a base de quinua incluye una cucharada entera de canela. Coma solo para saborear la especia, o combínelo con frutas y mantequilla de nueces para una comida aún más equilibrada.
Almuerzo y cena
10. Sopa de canela, camote y zanahoria
¿Quién necesita postre cuando tienes esta sopa? Con canela, clavo y nuez moscada que resaltan el sabor de las batatas y las zanahorias, casi sabe más como un relleno de pastel aterciopelado sin el azúcar.
11. Ensalada de pera y nueces con aderezo de arce y canela
Desvíese de su pila habitual de verduras a la hora del almuerzo con esta receta. Las nueces confitadas especiadas con canela, las peras y un aderezo con infusión de canela pueden parecer que estarían fuera de lugar en una ensalada, pero funcionan totalmente en contra de la base de rúcula picante aquí.
12. Pollo asado con canela y limón
Su cena de pollo asado común y corriente se volvió mucho más emocionante con la adición de limón, cebollas caramelizadas y canela; la especia puede parecer un compañero poco probable para el pájaro, pero en este caso, los opuestos se atraen claramente.
13. Salsa Boloñesa Con Clavo Y Canela
En lugar de canela molida, esta receta incluye dos ramitas enteras. Junto con varios clavos, dan un 'algo diferente' sutil pero definitivo a una salsa de carne clásica, lo suficiente para levantar las cejas de la mejor manera posible.
14. Sopa picante de brócoli
Cuando la canela puede incluso colarse en la sopa de brócoli, eso es prueba suficiente de que cuando se trata de esta especia, no hay límites. Además, junto con la cúrcuma y el jengibre, esta receta no está bromeando sobre sus beneficios para aumentar la inmunidad.
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15. Chuletas de cerdo con tarta de manzana
Si bien la idea de carne dentro de una masa de hojaldre rellena de manzana parece bastante extraña, no hay nada extraño en infundir esos sabores de pastel en una sartén llena de chuletas de cerdo. La canela, la nuez moscada y el pimentón se mezclan con la compota de manzana y luego se untan sobre las chuletas para darle un complemento dulce y picante a la sabrosa carne de cerdo. Puede que tengas que probar este para creerlo, pero estarás tan feliz de haberlo hecho.
16. Fusilli con queso feta batido, canela y ajo crujiente
Canela + ajo + queso feta en el mismo plato de pasta puede no tener sentido. Puede parecer totalmente absurdo. Vaya con él y prepárese para que su mente (y sus papilas gustativas) se deslumbren.
17. Batatas con Cúrcuma y Canela
Como si las batatas no fueran lo suficientemente nutritivas, aquí se sazonan con canela y cúrcuma para obtener beneficios aún más saludables. Asados hasta que estén crujientes, son mejores que las papas fritas.
Postres
18. Galletas saludables de zanahoria y canela
Esta receta solo puede producir 12 galletas, pero la masa está repleta de una tonelada de ingredientes nutritivos. Desde los copos de avena y la taza entera de zanahorias hasta las dos cucharaditas enteras de canela, esta receta va en el archivo de “galletas tan saludables que sirven para el desayuno”.
19. Donuts horneados con azúcar y canela y trigo integral
Mullidas pero masticables, con una corteza crujiente de azúcar y canela lo suficientemente dulce, estas donas de color marrón dorado se ven (y saben) como si hubieran sido arrancadas de Krispy Kreme. Disfrute del hecho de que estén horneados en lugar de fritos.
20. Pastel simple de manzana y canela
Gracias al yogur griego y la harina integral blanca, este bizcocho se las arregla para salirse con la suya usando solo una cucharada de mantequilla sin que se seque. Si bien es mucho más saludable que la mayoría de los pasteles, la canela y la nuez moscada lo mantienen tan rico y reconfortante como siempre. Mientras tanto, el patrón de manzana en rodajas en la parte superior lo convierte en una pieza central bastante impresionante para su mesa de postres.
21. Crujiente de manzana, jengibre y canela simple
Uno de los postres más acogedores que hay tiene que ser cálido y crujiente. Esta versión, con canela en la cobertura de avena sin gluten y el relleno de manzana pegajosa, logra ser altamente adictiva pero aún más ligera que la mayoría, gracias a que se elimina la mantequilla y se opta por jarabe de arce puro en lugar de azúcar refinada.
22. Blondies canela y garbanzo
Estos cuadrados pegajosos se basan en los garbanzos para darle al postre un poco de proteína y fibra extra. Pero si bien los frijoles pueden ser el ingrediente no tan secreto, es la cucharada y media de canela lo que se lleva el pastel (¿Blondie?) Cuando se trata de sabor.
23. Snickerdoodles flacos
¡No sería un resumen de canela legítimo si no incluyera esta galleta clásica! Estos son un poco más saludables, con una fracción de la grasa y el azúcar de la receta tradicional, pero no tenga miedo de enrollarlos en la cantidad de especias que desee. Cuando se trata de snickerdoodles, no existe demasiada canela.
24. Tartas de queso de arce y canela
No hay queso real en estas tartas de queso del tamaño de un bocado (los anacardos mezclados toman el lugar de la lechería) pero hay mucha canela. Se presenta tanto en la corteza como en el relleno, por lo que cada bocado viene con un toque de especias.
25. Pudín de arroz integral con canela y leche de almendras
La canela es un ingrediente imprescindible en el arroz con leche, y este se adhiere a esa regla al pedir una buena cucharada. Se desvía de la receta habitual de algunas maneras bastante deliciosas, usando arroz integral en lugar de leche blanca y de almendras en lugar de leche o crema regular.
