Descubre Su Número De Ángel
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Cero desperdicio no es todo o nada. De hecho, es un proceso gradual de aprendizaje, o mejor dicho, desaprendizaje, cómo limpiar, planificar las comidas, comprar alimentos y abastecer su cocina.
Hemos redondeado 25 pasos para hacer que su cocina sea más sostenible. Elija uno o dos para comenzar, y tal vez descubra que adoptar estos hábitos de bajo desperdicio es más fácil de lo que cree.
Compras de comestibles
1. Planifique con anticipación
De acuerdo con la USDA , Los estadounidenses desechan del 30 al 40 por ciento del suministro de alimentos anualmente. Puede ayudar a eliminar el desperdicio planificando las comidas y omitiendo las compras espontáneas en el mercado.
Haga un plan para cocinar lo que compra a lo largo de la semana, priorizando las fechas de vencimiento y los productos que puedan estropearse. (Mantener el refrigerador limpio y organizado evitará que algo se estropee mientras está enterrado).
2. Opta por el volumen
Siempre que sea posible, compre en contenedores de recarga a granel. Puede llenar bolsas de tela reutilizables y vaciar el contenido en frascos de vidrio en casa. (Puede comprar tapas y anillos de repuesto aquí .)
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A menudo puede encontrar alimentos básicos como granos, frijoles, pasta, avena, granola, nueces y frutas secas a granel, así como especias, tés sueltos y granos de café. Algunos mercados también ofrecen mantequilla de maní, aceite de oliva, miel, agave y más.
3. Piense dos veces en los alimentos envasados
Si no puede comprar al por mayor, opte por alimentos que estén mínimamente empaquetados. De acuerdo con la Consejo de Defensa de los Recursos Naturales , el mundo produce alrededor de 300 millones de toneladas de plástico al año. Se estima que la mitad de ellos son plásticos de un solo uso.
4. Solo hazlo
Si no puede comprar un artículo a granel o sin paquete, considere si puede hacerlo usted mismo. En lugar de comprar galletas empaquetadas en cartón o plástico, ¿puedes hacer las tuyas propias? Haga un lote grande de masa para galletas, enróllelo y envuélvalo en papel pergamino, y úselo para galletas a pedido.
También puedes hacer cosas como mezcla para panqueques con bastante facilidad. Llena un recipiente y guárdalo en la despensa para cuando te apetezca un desayuno de panqueques. Si tiene un entrante de pan en su refrigerador, úselo para hacer masa para pizza .
5. Conoce al carnicero
La carne, el pollo y el pescado en el mercado a menudo vienen empaquetados en plástico o espuma. Si su mercado tiene un carnicero, compre carne en el mostrador, que vendrá envuelta en menos empaques. Puede tirar el papel a un contenedor de abono.
También puedes traer tu propio contenedor. Simplemente solicite que lo pesen primero y la tara se deducirá del precio.
6. No lo guardes en la bolsa
También puede omitir las bolsas de plástico para productos agrícolas en la tienda de comestibles o en el mercado de agricultores. Simplemente arroje los artículos en su carrito y lávelos cuando llegue a casa. Si va a comprar en el mercado de agricultores, traiga un bolso o una canasta reutilizable.
7. Haz el trabajo de preparación
Tomarse el tiempo para almacenar y preparar adecuadamente las frutas y verduras una vez que llegue a casa tiene dos beneficios. Uno, duran más. Y dos, son más fáciles de usar, por lo que es más probable que no se desperdicien.
Guarde las verduras en bolsas de silicona reutilizables herméticas o en recipientes de vidrio para almacenar. Lave y (si es necesario) corte las bayas y guárdelas en un recipiente hermético. Recuerde mantener las cebollas, el ajo y las papas en la despensa.
8. Di no al spork
Cuando pidas comida para llevar, trata de dar prioridad a los restaurantes que usan envases de comida para llevar compostables y bolsas de papel (o, si puedes, omite la bolsa por completo). Pase las servilletas y los utensilios de un solo uso.
9. Sea su propio lechero
Compre leche, crema para café y crema batida en botellas de vidrio. Pagará un depósito por adelantado, generalmente entre $ 1 y $ 2. La tienda le reembolsará cuando devuelva el frasco o lo acredite para su próximo frasco.
10. Únete al club
Si bebe vino con regularidad, considere unirse a un club de vinos que reutiliza o rellena botellas de vino. En el caso de la cerveza, las cervecerías suelen rellenar a los growlers. Muchas tiendas de alimentos naturales también ofrecen recargas de kombucha.
Suministros de cocina
11. Ve por el vaso
Para el almacenamiento de alimentos, elija vidrio sobre plástico. El vidrio dura más y puede encontrar frascos de segunda mano y otros recipientes para almacenar sopas, frijoles y arroz. En lugar de una envoltura de plástico, intente cubiertas de cera reutilizables o tapas de cuencos de tela . También amamos estos bolsas de ramo reutilizables .
12. Sea ahorrativo
Cuando compre artículos de cocina, considere si un dispositivo es necesario o si puede prescindir de él. Antes de comprar cristalería, platos, ollas o cubiertos nuevos, considere visitar una tienda de segunda mano, un mercado de pulgas, una tienda de antigüedades, Etsy o eBay.
Desinfecte los frascos de vidrio en su lavavajillas o hirviéndolos en agua durante 10 minutos. Puedes comprar tapas y anillos nuevos para frascos. aquí .
13. Conoce el nuevo bolso marrón
Para almuerzos escolares o laborales, utilice contenedores de acero inoxidable , cubiertos de bambú , a botella de agua de acero inoxidable , y (para los adultos) un taza de café reutilizable . Eche también una servilleta de tela y una pajita de acero inoxidable. Recuerde a los niños que deben traer a casa sus sobras para compostaje si las escuelas no lo ofrecen.
14.Hacer café compostable
Las cápsulas de café a menudo no se pueden convertir en abono ni reciclar, así que prepare el café a la antigua. Una prensa de café no requiere filtro. Puede recoger los posos de café en un recipiente para su jardín o ponerlos en el contenedor de abono. El té suelto también se puede convertir en abono.
¿Cuáles son algunos retos divertidos?
Limpieza
15. Frote, libre de culpa
Es fácil hacer su propio limpiador abrasivo. Use bicarbonato de sodio simple; puede espolvorearlo con un salero viejo. También puede llenar un frasco de vidrio de 16 onzas con bicarbonato de sodio y agregar unas gotas de aceite esencial. Agítelo antes de usarlo.
16. Optimice sus limpiadores
Para hacer un limpiador para todo uso, simplemente combine vinagre y agua (aproximadamente 1/4 de taza de vinagre por cada taza de agua) y, opcionalmente, agregue unas gotas de aceite esencial.
O puede verter una mezcla de agua y vinagre en un frasco grande lleno de lavanda o romero. Déjelo reposar durante la noche y luego viértalo a través de una gasa en una botella. (No se recomienda el uso de vinagre sobre piedra natural. Para estas superficies, una mezcla suave de agua y jabón es suficiente).
Nota: Estas soluciones limpiarán las superficies, pero no desinfectarán.
17. Solo agrega agua
Para los platos, nos encanta Sal Suds del Dr. Bronner. Es a base de plantas y es biodegradable, y aunque puede parecer que una sola botella no puede llegar muy lejos, está concentrada y se puede diluir fácilmente para docenas de propósitos. Aquí hay una hoja de trucos de dilución.
18. Vaya natural
Evite las esponjas desechables. Intentar esponjas de lana , que se puede convertir en abono. Cepillos para fregar madera funcionan bien en sartenes y también se pueden convertir en abono.
19. Limpia mejor
La Informes de la EPA que en 2018, el papel y el cartón representaron la mayor parte de los residuos municipales. Eliminar las toallas de papel puede ayudar a reducir ese desperdicio, así que considere las toallas de tela.
Puedes hacer trapos con camisetas viejas. También puede comprar toallas de segunda mano en la tienda de segunda mano. Coloque un balde debajo del fregadero o en el lavadero para los trapos mojados y lávelos semanalmente.
20.Haz un intercambio
Del mismo modo, las servilletas de tela a menudo se pueden reutilizar un par de veces entre lavados. (¡Además, creemos que se ven mucho más bonitos en la mesa!) Tíralos con tus toallas de baño una vez a la semana. Puedes encontrar algunos de nuestros favoritos aquí , aquí , y aquí .
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21. Trapear mejor
Reemplace las almohadillas de trapeador de un solo uso con almohadillas de fregona de microfibra reutilizables . Son increíblemente duraderos y durarán años.
Compostaje, bricolaje y reutilización
22. No lo compre, cultívelo
Incluso con un espacio exterior mínimo, las hierbas son increíblemente fáciles de cultivar. Puede comenzar con semillas en una maceta de terracota por un par de dólares. Si cultiva más de lo que puede usar fresco, corte el exceso para obtener un ramo de hierbas o séquelo, píquelo y guárdelo. Nos encanta esta receta para sal de hierbas .
23.Hacer agua de spa
Puede preparar agua aromatizada en casa con frutas, hierbas y verduras. Llene una jarra hasta la mitad con rodajas de pepino, cítricos (naranjas, limones, limas, toronjas) y hierbas como menta y albahaca. Llenar con agua y colocar en el frigorífico. Beba dentro de 1 a 2 días.
24. Guarde los restos de comida
Guarde los restos de vegetales (piense en cebolla, apio, zanahorias) en un frasco de vidrio de boca ancha y congélelos o refrigere para usarlos más tarde en caldos de sopa.
Tu puedes incluso volver a crecer cebolletas . Asegúrese de que midan aproximadamente 3 pulgadas de largo con las raíces intactas. Colóquelos en una taza pequeña de agua cerca de una ventana y brotarán nuevos brotes en unos días.
25. Haz tu compost
Cuando sea posible, composte los restos que no pueda usar. Si su ciudad no ofrece compostaje de restos de comida, considere un contenedor de lombrices. Puedes comprar un prefabricado contenedor de lombrices o Bricolaje uno. Estos gusanos de compostaje especiales convertirán granos de café, cáscaras de huevo, pieles de aguacate y pan duro en abono y té de abono (una versión líquida del abono) para jardineras y plantas de interior.
