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16 recetas caseras de ramen que te harán olvidar los fideos instantáneosLo entendemos: al principio, un 'cuenco de cereales' no suena como la opción de cena más emocionante. Pero si miras más allá de la imagen de “platos macrobióticos” insípidos con brócoli flácido y arroz poco cocido, verás que las posibilidades son infinitas e increíblemente sabrosas.
Para demostrar nuestro punto, reunimos 29 recetas coloridas que muestran cómo obtener el equilibrio perfecto de grupos de alimentos esenciales todo a la vez puede ser saludable, rápido y, sobre todo, divertido.
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Tazones de arroz
1. Tazones de arroz con fajitas de pollo a la mexicana
¿Una fajita? ¿Un tazón de burrito? Llamémoslo un poco de ambos. Esta receta le permite recrear los sabores mexicanos clásicos en casa aproximadamente en el mismo tiempo que le llevaría hacer cola en su restaurante de comida rápida local. También obtiene puntos de bonificación por tirar la tortilla de harina blanca y, en su lugar, servir una mezcla picante de pollo y verduras sobre arroz integral para una comida alta en fibra y sin gluten.
2. Tazones de arroz con col rizada, champiñones y garbanzos asados
Si bien esta receta requiere un trío de variedades de arroz de colores, no se preocupe si solo tiene marrón a la mano. Incluso con una sola variedad, mantendrá el recuento de fibra de estos cuencos impresionantemente alto, mientras que una mezcla ajosa de garbanzos, col rizada y champiñones proporciona potasio y 14 gramos de proteína por porción sin una rebanada de carne a la vista.
3. Tazones de arroz integral con verduras al curry
Hay tanto color en esta comida reconfortante con especias de la India que es natural querer servir una porción grande. Un arcoíris de verduras (¡use una bolsa de congeladas para una mayor comodidad saludable!) Está adornado con los poderes picantes y anticancerígenos del pimentón, el curry en polvo y el comino, mientras que una cucharada de mantequilla de maní agrega un factor cremoso irresistible. ¡Vas a querer hacer un lote grande!
4. Tazones de arroz con frijoles negros, mango y coco
Haz que el jazmín ya fragante sea aún más deliciosamente aromático cocinándolo en leche de coco. Sus ácidos grasos saludables le dan al grano una riqueza que se derrite en la boca que lo convierte en una base perfecta para la cobertura dulce y picante de frijoles negros y mango. De inspiración tropical, refrescante y llena de combinaciones de sabores divertidos, son unas vacaciones en un tazón.
5. Plato de arroz y vegetales Smoky Tempeh
No se deje intimidar por la cantidad de componentes, es más un trabajo de mezclar y ensamblar que cualquier trabajo pesado de cocina. Además, algunos de los ingredientes más desconocidos son opcionales. El tiempo invertido bien vale la pena.
6. Plato de arroz con pavo teriyaki
¿Busca una forma de disfrutar los sabores del teriyaki sin la sobrecarga de azúcar y sal que suele acompañar? Cambie la salsa embotellada por una versión casera que use salsa de soja baja en sodio y sea fácil con los edulcorantes. Revuélvalo con pavo molido y verduras y sírvalo sobre arroz de grano corto para obtener una comida asiática magra y rica en proteínas que supera a la comida para llevar cualquier día de la semana.
7. Tazón de arroz y brócoli asado con salsa de pimiento rojo chipotle
Mientras que las verduras agregan color y vitaminas a este tazón vibrante, la verdadera estrella aquí es la salsa de pimiento rojo. Las especias de chipotle lo mejoran, mientras que los anacardos atenúan el calor y le dan esa textura aterciopelada, además de una dosis abundante de grasas saludables para el corazón. No será suficiente con una llovizna, ¡puedes comer estas cosas con la cuchara!
8. Cuencos Saludables de Arroz Integral Saludables
Un salteado es una de las rutas más rápidas para cenar, por lo que no es de extrañar que esté a la altura de una lista de comidas rápidas y fáciles. Esta es una receta bastante sencilla, con arroz integral y toneladas de verduras frescas que aumentan el recuento de fibra. Pero lo que realmente lo lleva a otro nivel es el huevo ligeramente frito ubicado en la parte superior, que le da al plato algunas proteínas muy necesarias para un mejor equilibrio de macronutrientes.
9. Arroz con camarones y puttanesca
Alcaparras, aceitunas, hojuelas de pimiento rojo: los sospechosos habituales de una salsa puttanesca clásica están todos aquí, pero un par de giros especiales amplifican el perfil de salud. La adición de camarones proporciona una fuente importante de yodo regulador de la tiroides, mientras que el arroz integral (en lugar de la pasta habitual) lo hace adecuado para quienes comen sin gluten.
Tazones de quinua
10. Tazones de quinua griegos
Esta refrescante receta de un solo plato combina todos sus sabores griegos favoritos para una comida deliciosa y saludable (piense en aceite de oliva saludable para el corazón, queso feta para obtener calcio y, por supuesto, la potencia nutricional que es la quinua). ¿La mejor parte? El único ingrediente que requiere cocción es el propio grano; el resto simplemente necesita ser arrojado.
11. Tazón de quinua de superalimento
Tantos superalimentos, tan poco tiempo; es por eso que necesita un tazón como este, donde pueda cosechar los beneficios de varios de ellos a la vez. Quinua, col rizada, aguacate, edamame: los ingredientes cubren muchas bases nutricionales, desde proteínas y fibra hasta carotenoides que combaten el cáncer y vitaminas que revitalizan la piel. El papel de los carotenoides en la salud humana. Johnson EJ. La nutrición en la atención clínica: una publicación oficial de la Universidad de Tufts, 2002, septiembre; 5 (2): 1096-6781 ”. data-widget = ”linkref
12. Tazones de calabacín, maíz y quinua con pollo asado y limón
Un sutil aderezo de aceite de oliva y limón ayuda a resaltar los sabores naturales (y absorber los nutrientes) de los otros jugadores en esta receta, y por una buena razón. Ya sea por la dulzura del maíz fresco y el calabacín, el sabor salado del queso feta o el ligero sabor a nuez de la quinua, este tazón ilustra perfectamente cómo no se necesitan salsas cremosas y pesadas para hacer que la comida saludable sea emocionante: cuando los ingredientes son frescos , hablan por sí mismos de una manera deliciosa.
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13. Tazón tailandés de quinua y pollo
La comida tailandesa no tiene por qué significar siempre salsas de maní pesadas y curry de coco. Esta creación similar a una ensalada presenta ingredientes asiáticos característicos, pero con un toque moderno y un toque más ligero: quinua sin gluten para obtener más proteínas que los fideos o el arroz, solo una cucharada de leche de coco y una cucharadita de mantequilla de maní para mantener esos sabores característicos. mientras se reduce el contenido de grasa.
14. Cuenco resplandor de la diosa verde
Desde el edamame hasta la col rizada y el calabacín, este cuenco también puede ser renombrado como 50 tonos de verde. No solo es hermoso a la vista, sino que sus componentes saludables se animan aún más con una salsa de pasta de limón y sésamo que no solo es picante, sino que contiene una buena cantidad de zinc para ayudar a nutrir la piel.
15. Power Bowls veganos de quinua con verduras asadas y salsa de aguacate
No hay nada como el método de tostado para sacar lo mejor de los sabores naturales de cualquier ingrediente, y este cuenco a base de quinua simplemente lo hace, ya sea con productos que hayan sido carbonizados a la perfección o con garbanzos dorados como fuente de proteína sin carne. Cubierto con una generosa llovizna del saludable aderezo de aguacate relleno de grasa, este plato lo mantendrá encendido durante horas.
16. Tazón coreano de quinua y carne de res de 15 minutos
Archiva este en 'comidas saludables que hacen que Seamless parezca lento'. Con salsa de soja baja en sodio, carne molida magra y solo dos cucharadas de aceite en toda la receta, es un plato de carne mejor para usted en muchos niveles (agregue brócoli al vapor para agregar color, fibra y vitaminas).
17. Tazones de salmón y quinua con col rizada y salsa de tahini y yogur
Un 'tazón de póster' para la nutrición, esta creación fotogénica presenta algunas de las superestrellas más grandes de la alimentación saludable. Con quinua llena de fibra en su base, col rizada rica en vitaminas y garbanzos de bajo índice glucémico en el medio, y salmón lleno de calcio posado en la parte superior, es la mejor comida equilibrada.
18. Power Bowl de quinua crujiente con aderezo de almendra y jengibre
El repollo fresco que previene el cáncer y las almendras antiinflamatorias añaden un crujido satisfactorio a una pila esponjosa de quinua. La suave mantequilla de almendras y la salsa de jengibre brindan aún más variedad a todas las combinaciones de sabores y texturas únicas que están ocurriendo. Beneficios para la salud de las almendras más allá de la reducción del colesterol. Kamil A, Chen CY. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2012, febrero; 60 (27): 1520-5118 '. data-widget = ”linkref ¿Quién dijo que comer bien tiene que ser aburrido?
Otros tazones de grano
19. Tazón de cebada con camarones asiáticos
¿Quieres salir de la rutina del arroz? Se ramifica con cebada. ¿Cansado de pollo? ¡Cámbielo por mariscos! Aquí, la cebada con alto contenido de fibra se combina con camarones y calabacines que luchan contra los carcinógenos y que cuentan con proteínas (¡tengo que comer esos vegetales!) Para una cena que mantiene a raya el aburrimiento, pero que aún cumple con todos los requisitos para una comida completa.
20. Tazón de farro tibio con verduras asadas y vinagreta de col rizada y pesto
Si nunca antes ha probado el farro, este sencillo tazón es una sabrosa introducción al grano. Una de las formas de gluten más fáciles de digerir que existen, es una excelente manera de obtener vitamina B3 (esencial para metabolizar los nutrientes), proteínas y antioxidantes. Además, la textura abundante significa que el farro se mantiene firme entre las verduras de raíz, las frutas secas y la vinagreta audaz del plato.
21. Tazones de comida Farro con remolacha asada
La remolacha es una de las verduras más subestimadas y nutricionalmente beneficiosas que existen, con propiedades que pueden mejorar el flujo sanguíneo, la función cognitiva y reducir la inflamación crónica. Aprovéchalo en este bonito cuenco, donde su dulzor natural, junto con el del boniato, complementa a la perfección el sabor a nuez del farro.
22. Cuenco de Buda de amaranto
El título, que hace referencia a la barriga redonda de Buda, también es apropiado para un plato tan virtuoso como este. Con verduras asadas, una pizca de requesón y amaranto, un grano peruano sin gluten conocido por ser el único con vitamina C, es el epítome de una alimentación sana.
23. Tazón de aguacate, col rizada y amaranto
No se puede negar que la col rizada y el aguacate son estrellas nutricionales, pero podrían necesitar un poco de ayuda en el departamento de condimentos. Esta receta hace exactamente eso con una vinagreta de zanahoria dulce y picante, sin aceite (¡hay mucha grasa saludable en el aguacate para mantenerte satisfecho!). Apilados sobre una cama de amaranto cocido, que satisface los requisitos de carbohidratos y proteínas, lo último que faltará aquí es el sabor.
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24. Tazones de mijo de primavera con semillas picantes crujientes
No descarte el mijo como lo que le daría de comer a su loro mascota. Más rápido de cocinar que el arroz y una opción sin gluten más asequible que la quinua, tiene toneladas de proteínas y compuestos que regulan el azúcar en la sangre.Evaluación nutricional y química de los granos de mijo perla (Pennisetum typhoides (Burm. F.) Stapf & Hubbard, Poaceae ) cultivado en el área de Gizan en Arabia Saudita. Basahy AY. Revista internacional de ciencias alimentarias y nutrición, 1997, mayo; 47 (2): 0963-7486 ”. data-widget = ”linkref Pruébelo en este tazón soleado, donde se une remolacha dorada, garbanzos y una gran cantidad de semillas para una comida súper satisfactoria que está lejos de la comida para pájaros.
25. Cuencos nutritivos de mijo
Puede parecer una comida en un tazón promedio, pero tras una inspección más cercana, ha modificado la plantilla básica. Con mijo en lugar del arroz o la quinua habituales, semillas de calabaza para agregar crujiente y fibra, y tahini en lugar de mantequilla de nueces para un aderezo rico en calcio, este plato no tiene nada de corriente (et).
26. Tazón de cereales Kamut con pollo asado y salsa de curry
Un grano del antiguo Egipto, kamut (afortunadamente) se abrió camino a otras partes del mundo para que todos pudiéramos aprovechar sus beneficios antioxidantes y antiinflamatorios.Caracterización del trigo Khorasan (Kamut) e impacto de una dieta de reemplazo en los factores de riesgo cardiovascular : estudio cruzado de intervención dietética. Sofi F, Whittaker A, Cesari F. Revista europea de nutrición clínica, enero de 2013; 67 (2): 1476-5640 '. data-widget = 'linkref Cúbralo con verduras salteadas en aceite de coco, frutas secas, nueces y una salsa de curry para obtener una combinación tan exótica como el grano en sí.
27. Tazón de proteína de espinaca y cebada
Puede que solo haya cinco ingredientes principales en toda la receta, pero todos están llenos de beneficios. Desde la cebada que reduce el colesterol y los huevos y semillas llenos de proteínas hasta la vitamina B6 en las espinacas y los garbanzos para una función inmunológica óptima, está ganando el premio gordo nutricional con este 'tazón de poder'.
28. Tazón de Bulgur de Coco y Calabaza Butternut
Si es cierto que eres lo que comes, ¿quién no querría ser este plato? ¡Es brillante, energizante y un ladrón de escenas total! Pero sus beneficios van más allá de la piel; con una taza llena de bulgur con un 33 por ciento de su valor recomendado de fibra, más alto que la mayoría de los otros granos, también es bueno para el corazón, la sangre y la digestión.
29. Earth Bowl
Con el cuádruple de la proteína del arroz integral (¡guau!), El freekeh no es solo un carbohidrato de bajo índice glucémico, también es una fuente clave de aminoácidos que fortalecen la sangre y ayudan a los músculos. Mezclado con verduras, frijoles y tofu para obtener aún más proteínas, lo único mejor que el desglose nutricional de este plato es el hecho de que sabe a freekeh-n ¡increíble!
