El queso de cabra (también conocido como chèvre) puede haber sido una opción oscura disponible solo en las tablas de quesos gourmet y en las tiendas de comestibles especializadas, pero en un mundo donde parece que cada segunda persona desconfía de los lácteos, esta variedad picante y semisuave, baja en grasa Y a menudo más fácil de digerir que el queso de leche de vaca, se está convirtiendo en un favorito fácilmente disponible.
Lo suficientemente suave para untar, lo suficientemente desmenuzable para ensaladas y lo suficientemente derretido para pasta, con un sabor picante que funciona perfectamente en postres, es uno de los quesos más versátiles que existen. Toma un registro de las cosas y comienza a experimentar.
Ensaladas
1. Ensalada de durazno a la parrilla con queso de cabra tibio
Los melocotones y el queso de cabra son una combinación popular, pero con fruta a la parrilla y queso empanizado y cocido en la sartén, esta ensalada lleva al dúo a nuevos niveles. Las almendras tostadas añaden un crujido extra y un factor de yum serio.
2. Ensalada de higo, menta y queso de cabra
Naturalmente dulces y llenos de fibra y antioxidantes, los higos frescos son increíbles, pero es posible que no sean un alimento básico en su lista de compras, hasta que pruebe esta ensalada. La combinación de la fruta con queso de cabra y un ligero aderezo de aceite de oliva es sencilla pero deliciosa, y lo mejor de todo es que la receta no requiere ningún tipo de cocción.
3. Ensalada de brotes de guisantes con camarones, queso de cabra y vinagreta de cítricos
La adición de camarones proporciona suficiente proteína para que esta ensalada sea un entrante abundante o incluso una comida ligera por sí sola. Es bonito, nutritivo y lleva cinco minutos armarlo.
4. Ensalada de sandía con queso de cabra, berros y menta
Probablemente hayas oído hablar de ensaladas que combinan sandía con queso feta, pero esta receta muestra cómo la variedad de cabra puede funcionar igual de bien. Su sabor picante y naturalmente sabroso combina bien con la fruta dulce y refrescante. Las ramitas de menta y una pizca de almendras hacen que todo sea aún más elegante con un mínimo esfuerzo.
5. Ensalada de alcachofas, frijoles y queso de cabra
Marque este para la primavera. Con queso de cabra encima de un plato de ingredientes de temporada como espárragos frescos y judías verdes, además de rúcula y menta, esta ensalada es mucho mejor que masticar un montón de col rizada.
6. Ensalada de remolacha asada y queso de cabra
Una ensalada puede ser mucho más que un plato de verduras mixtas. Éste, hecho con remolacha roja saludable para el corazón que combate la inflamación; nueces crujientes que estimulan el cerebro; y queso de cabra cremoso para obtener proteínas, se ve bien, sabe bien y es súper nutritivo.
7. Ensalada Cremosa De Queso De Cabra Griega Zoodle
Revolver el queso de cabra en el aderezo a base de aceite de oliva y limón hace que los fideos de calabacín sean súper cremosos sin mayonesa u otros condimentos embotellados. El perejil fresco y los jugosos tomates cherry alegran el plato, convirtiéndolo en una ensalada de verano perfecta.
Aperitivos
8. Pilas de calabacín de queso de cabra con menta, piñones y prosciutto crujiente
Este aperitivo se ve impresionante, pero en realidad es muy fácil de preparar, ya que es solo una simple cuestión de capas de ingredientes. No se preocupe si no puede encontrar el queso de cabra específico que requiere la receta; cualquier variedad de hierbas funcionará.
9. Crostini de queso de cabra y tomate secado al sol
No se puede superar la combinación de queso y pan, y este aperitivo lo sirve bien con queso de cabra cremoso untado en una rebanada fina de pan italiano súper crujiente. Los tomates secados al sol combinan muy bien con el sabor ácido del queso, mientras que el glaseado balsámico es un dulce contraste. Piense en ello como bruschetta, solo que mejor.
10. Queso de cabra para untar con miel, albaricoque y almendras
¿No tienes tiempo para hacer un aperitivo completo? Prepara un simple trozo de queso de cabra al enrollarlo en una mezcla de almendras trituradas, frutos secos y hierbas. Con un chorrito de miel encima, es una excelente (e increíblemente fácil) untable dulce y picante para galletas.
11. Bocaditos de camote con queso de cabra y nueces y arándanos
La tendencia de las tostadas de boniato sigue viva en este colorido aperitivo. Queso de cabra con hierbas, arándanos agrios y nueces pecanas rondas horneadas del tubérculo de naranja. Creemos que serían una gran adición a la mesa de la cena navideña.
12. Portobellos Rellenos De Espinacas Y Queso De Cabra
Esta versión sin gluten de champiñones rellenos elimina el pan rallado y agrega espinacas al queso de cabra para una nutrición adicional. Además, a diferencia de los champiñones normales, que solo pueden caber en una pequeña cucharada de relleno, las tapas anchas de los portobellos aseguran que obtenga más de la bondad cursi en cada bocado.
13. Dip de queso de cabra con guisantes dulces
Nix las salsas empaquetadas para esta versión casera de 10 minutos. Mezcle menta fresca, jugo de limón y ralladura de limón en la mezcla de queso de cabra y guisantes para crear algo mucho mejor que cualquier cosa que pueda encontrar en la tienda de comestibles.
14. Bocaditos de pistacho y queso de cabra con tocino y miel balsámico
¿Conoces esas cáscaras de hojaldre en la sección del congelador que crees que son adorables pero que siempre omitas porque no tienes idea de lo que harías con ellas? Hacer esto. Hay queso de cabra, tocino y ajo involucrados. Seguro que será bueno.
Platos principales
15. Pasta de queso de cabra balsámico caramelizado
¿Una pasta que se ve tan irresistible siquiera necesita palabras? Podríamos hablar sobre los remolinos de espaguetis tachonados con remolacha asada dulce, champiñones mantecosos y queso de cabra derretido, pero solo estaríamos perdiendo el tiempo. Simplemente hágalo, devoréelo y agradezca al bloguero más tarde.
16. Frittata de Espinacas con Tomate y Queso de Cabra
Nunca puedes tener demasiadas recetas de frittata bajo la manga. Este se distingue por el uso de papas en rodajas para una corteza sin gluten. Vierta una mezcla de huevo, verduras y queso de cabra encima, y obtendrá un cruce delicioso y cursi entre una tortilla y una torta española.
17. Boniato Relleno De Pollo Y Queso De Cabra
Una versión más saludable de la papa horneada cargada, esta receta usa camote en lugar de pechuga de pollo blanca y magra como proteína y muchas verduras como fibra. Para colmo, el queso de cabra desmenuzado proporciona un acabado más ligero y mucho más elegante que el queso cheddar derretido.
18. Risotto de primavera con guisantes y queso de cabra
Me encanta un risotto rápido que se prepara en solo 30 minutos. Pero también hay muchas otras cosas que apreciar sobre esta receta: vino blanco, tocino, queso de cabra ... y el hecho de que no hay crema espesa involucrada.
19. Pizza de queso de cabra y cebolla caramelizada
Esta pizza personal de bajo mantenimiento requiere una tortilla o un pan plano, para que no tenga que extender su propia masa. La “corteza” crujiente y fina es el vehículo perfecto para el delicado pero sabroso queso de cabra y la cobertura de cebolla caramelizada, y todo está listo en menos de 30 minutos.
20. Sándwich de pepino y aguacate con queso de cabra con hierbas
Un sencillo queso de cabra y hierbas para untar es todo lo que necesitas para darle un toque sabroso a este humilde sándwich de pepino y aguacate. Listo en 10 minutos, apto para vegetarianos y sin necesidad de cocinar, este sándwich es tan conveniente como delicioso.
21. Salchichas y verduras asadas en una sartén
Las recetas de sartenes son excelentes para asegurarse de obtener una comida adecuada en los días ocupados. Este requiere una mezcla simple de su salchicha favorita y un arco iris de verduras, luego las especias italianas y un aderezo de salsa marinara y, por supuesto, queso de cabra mejoran un poco.
22. Conchas Rellenas De Camarones Y Queso De Cabra Con Salsa De Pimiento Rojo Asado
En lugar de la mezcla habitual de espinacas y ricotta, estas conchas están rellenas con una mezcla única de queso de cabra y camarones (y sí, las espinacas también están involucradas). Incluso la salsa de tomate ligera es ligeramente diferente, sazonada con especias cajún para un ligero desvío de los sabores italianos clásicos.
Golosinas
23. Tartas de melocotón con queso de cabra y miel
Una alternativa fácil al pastel, esta receta le ahorra el enrollado y el rizado de la masa y requiere hojaldre congelado. La pizca de pimienta negra es una patada sorprendente, pero te sorprenderá lo bien que funciona contra los melocotones dulces, el cremoso queso de cabra y la llovizna de miel.
24. Filo de queso de cabra con arándanos y 4 ingredientes
La masa filo vuelve a aparecer, pero esta vez de postre. Es más fácil trabajar con él de lo que imagina y proporciona una alternativa mucho más delicada a la masa de tarta gruesa, perfecta para el relleno de arándanos claros y queso de cabra.
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25. Bruschetta de frambuesa, miel y queso de cabra
Con frambuesas y miel, pero también con queso de cabra y aceite de oliva, estas inusuales tostadas se pueden servir como aperitivos, pero son igualmente apropiadas como postre saludable. Afrutados pero no demasiado dulces, incluso funcionarían como un desayuno dulce o un refrigerio divertido o un ... entiendes la idea.
26 Brownies de frijoles negros con remolino de calabaza y Chèvre
Con frijoles negros, calabaza y queso de cabra en la lista de ingredientes, es posible que esto no se parezca a su receta típica de brownie, pero no deje que eso lo desanime. Todavía hay mucha bondad de chocolate, y ese toque de remolino de queso de cabra es un contraste fantástico con los sabores agridulces.
27. Pops congelados de queso de cabra y higo asado con miel
La mezcla de yogur griego espeso y queso de cabra rico hace que la base de estas paletas heladas sea tan cremosa como un helado normal. Mientras tanto, la mayor parte de la dulzura proviene de los azúcares naturales de los higos tostados (más unos pocos trozos de miel).
28. Fresas Rellenas De Queso De Cabra Dulce Con Menta
Estos adorables bocados afrutados son una prueba de que no es necesario ser un veterano en la cocina para producir algo que se vea bonito y tenga buen sabor. Con solo cuatro ingredientes (¡asegúrese de que sean de buena calidad!) Y cinco minutos, esta receta es infalible.
29. Trufas de chocolate y cereza con queso de cabra
Si esos brownies no te convencieron de que el chocolate y el queso de cabra pueden ser una combinación perfecta, estas trufas podrían hacerlo. Con solo cinco ingredientes, incluida la mermelada de cerezas para un sabor afrutado, los bocados dulces son peligrosamente buenos.
