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Ya sea que esté lleno de arroz, fideos de huevo, espaguetis, fideos de arroz, diablos, incluso quinua, hay pocas cosas más reconfortantes que la sopa de pollo. Pero seamos honestos: el clásico pollo, zanahoria, apio y cebolla puede envejecer rápidamente. Aquí tienes 31formas saludables (y deliciosas)para condimentar la clásica sopa de pollo, para cualquier época del año.
Clásico
¿Qué mejor forma de empezar que con los clásicos? No hay caldo de pollo entero de cocción prolongada en esta lista, pero estas son algunas variaciones más tradicionales.
1. Sopa de pollo clásica rápida y fácil de 30 minutos
No hace falta seis horas para hacer una olla de sopa de pollo. Esta receta toma solo 30 minutos y no sacrifica ingredientes ni sabor.
2. Sopa de pollo y eneldo
Agregar un manojo de eneldo a la sopa de pollo es uno de los condimentos más clásicos, y también uno de los más deliciosos. ¡Esta es una receta súper simple, súper barata y aún más deliciosa para la clásica sopa de pollo! Sírvelo con arroz o fideos.
Cuando los fideos no son una opción, el arroz es el camino a seguir. Opte por el arroz integral para obtener una dosis extra de fibra.
4. Sopa de pollo y verduras de primavera
No tenga miedo de cambiar las verduras en una olla de sopa de pollo para mantenerse en temporada. En primavera y verano, opciones como hierbas frescas, espárragos, guisantes y calabacín son excelentes adiciones. Pruebe una receta como esta y cambie las verduras por lo que se vea mejor en la sección de productos (¡o lo que sea que tenga a mano en el congelador!).
5. Sopa cremosa de pollo y arroz salvaje
Comer una sopa cremosa que noRealmentetomar cualquier crema es como salirse con la suya con una pequeña mentira: siente que te estás complaciendo pero sin lidiar con la culpa más tarde. Es la mezcla de leche y harina en esta receta lo que la convierte en una ganadora suave como la seda.
6. Vegetariano & ldquo; Pollo & rdquo; Sopa
No, no estamos hablando de 'pollo' falso. Esta es solo la base clásica de sopa de pollo (pero hecha con caldo de verduras, por supuesto), sin pollo.
Adopción inventiva del clásico
Entonces, ¿qué entendemos por 'inventiva'? Intente cambiar los fideos por quinua; zanahorias y apio para calabaza y maíz; o arroz para farro. Estas recetas pueden sonar un poco por ahí, pero sus ganadores en nuestro libro.
7. Sopa abundante de pollo y calabaza
Esta versión de fideos con pollo opta por una rica calabaza y verduras picadas. Es fácil de preparar y lo suficientemente abundante como para mantenerte lleno durante horas.
8. Sopa de Pollo y Farro con Hongos Shiitake
La suma defarroy hongos shiitake a esta sopa ligera a base de caldo que le da un sabor perfectamente terroso.
9. Sopa de pollo escalfado con amaranto y quinua
¿Qué tal eso para un nuevo ingrediente? El amaranto es un grano diminuto (muy parecido a la quinua) que también viene en forma de verduras súper saludables. Agregue un celemín al caldo con pollo y quinua para obtener una versión súper chic del clásico pollo y verduras, o cambie en su lugar por otras verduras como la col o el bok choy.
10. Tallarines De Sopa De Pollo
Aceite de árbol de té para la queratosis pilaris.
Si eres esa persona que siempre termina tomando todas las 'cosas buenas' de la sopa y dejando atrás el caldo, esta receta será un nuevo favorito. Básicamente, solo cocinas todas las 'cosas buenas' juntos (fideos, pollo y verduras) ¡y cómelos como están! Además, no hay culpa por dejar atrás todo el caldo.
Foto: Gina Homolka / Skinnytaste11. Sopa de pastel de pollo
Seamos honestos: la corteza de un pastel de pollo es bastante buena, pero ¿el interior? Ahí es donde reside la verdadera comida reconfortante. Así que tenemos buenas noticias: ¡el interior es súper simple de hacer y puede servir como una gran sopa! Empaquételo con verduras, algunas papas, pollo y bondad cremosa (saludable).
12. Sopa de pollo con almendras
Lo sabemos: poner mantequilla de almendras en una sopa suena raro. Pero confía en nosotros en este caso. La mantequilla de nueces crea una textura ligeramente cremosa y un sabor rico sin toda la mantequilla y crema adicionales. (De hecho, esta receta contienenomantequilla o nata.)
El curry en polvo le da a este estofado de otoño perfecto un sabor único. El pollo agrega un poco de carne (juego de palabras) a la textura y la calabaza está llena de fibra. (Mira mi versión modificada de esta recetaaquí!)
14. Sopa De Pollo Salteado
Esta podría ser la forma más rápida de transformar un plato en otro. Haga un pollo salteado & hellip; y luego agregue el caldo y el arroz. ¡Bam! Sopa de pollo salteado.
15. Sopa picante de pollo, vegetales y quinua
Esta sopa de pollo es más picantellenoque especiadoy.La quinua se cocina más rápido que el arroz o los fideos (¡una gran ventaja!) Y la mezcla de verduras en esta sopa también es un poco más inventiva que las zanahorias y el apio clásicos (¡e incluye muchas hierbas!).
16. Sopa de pollo, lentejas y cebada
Este es como el matrimonio definitivo de tres clásicos favoritos de la sopa: pollo y verdura,lentejay cebada. Está lleno de verduras y especias, y está repleto de proteínas del pollo y las lentejas.
17. Sopa de pollo al limón con eneldo, cilantro y orzo
La adición de cilantro y orzo a esta base de sopa de pollo le da un sabor y textura únicos, mientras que agrega un poco de limón y huevo como referencia a la versión griega de la sopa de pollo, Avgolemona (más sobre esto más adelante). ¡Una sopa diversa por decir lo menos!
Internacional
Es hora de volverse multicultural. Mientras que los estadounidenses suelen recurrir al viejo y rsquo; básico de pollo con fideos, existen sopas similares a base de pollo en toneladas de otras culturas alrededor del mundo. Aquí hay un adelanto de algunos de ellos, además de otras formas de cambiar el perfil de sabor más allá de las zanahorias y el apio.
18. Sopa de pollo y aguacate Todos sabemos que el pollo y el aguacate combinan perfectamente en tacos o burritos (¡gracias por esa revelación, Chipotle!), Pero ¿en sopa? Sorprendentemente, la combinación de grandes trozos de aguacate con el caldo de pollo tibio, las cebolletas y la lima lo convierte en una sopa ligeramente cremosa y rica que no se excede en calorías.
19. Sopa de pollo con coco y lima
Esta es la sopa de pollo de inspiración asiática más simple que existe. De hecho, ¡no tardará más de 20 minutos! El jengibre y la lima crean un sabor ligero y refrescante, mientras que la leche de coco aporta algo de cuerpo y cremosidad.
20. Sopa de pollo con zanahoria y jengibreJengibre
La sopa de zanahoria es un clásico, pero agregue un poco de pollo para obtener una dosis de la proteína que tanto necesita y obtendrá un éxito aún mayor.
Foto: Kelly / Eat Yourself Skinny21. Sopa De Tortilla De Pollo Al Chipotle
La adición de chipotle es claramente el giro en esta receta caliente. Combinados con comino y lima, los chiles chipotles le dan a esta sopa un sabor rico y ligeramente picante que es súper reconfortante.
22. Sopa Asiática De Pollo Y Chile
Usar salsa de chile picante en el caldo de esta sopa significa que no tendrás que picar pimientos súper picantes a mano. ¡Puntaje! Además, es súper simple y está listo en menos de 30 minutos.
23. Sopa de Pollo Peruana (Aguadito) ¡El factor de originalidad de esta receta es que el pollo se queda con el hueso! Sin mencionar la salsa de cilantro que se usa como condimento para el caldo. Combine eso con maíz, pimientos y otras especias y este es un ganador seguro.
24. Pho & ldquo; Ga & rdquo; (con pollo)
Chicken Pho es (más o menos) la versión vietnamita del clásico fideo de pollo. Es básicamente una combinación de fideos de arroz, hierbas y especias, caldo, verduras y algún tipo de ritmo.
25. Sopa De Pollo Al Curry De Coco
El curry es sencillo de hacer en casa, aunque puede requerir algunos puñados de ingredientes. Esta sopa de curry reduce un poco la lista de ingredientes, y se basa en pasta de curry, salsa de pescado y leche de coco para darle sabor. Agregue a eso verduras, pollo y fideos (fideos de arroz muy finos), ¡y tendrá una cena abundante!
26. Arroz Caldo (Filipino Chicken and Rice Soup) La salsa de jengibre y pescado transforma fácilmente esta insípida sopa de pollo y arroz en una comida reconfortante filipina. Además, esta receta se puede preparar en unos 30 minutos.
¿La clave de esta sopa? Canela. El resto de los ingredientes son bastante clásicos. Pero, lo prometemos, la canela agrega algo muy, muy especial.
28. Chicken Gumbo
Esta receta de olla de cocción lenta está repleta de todas las cosas buenas: salchicha de Andouille, verduras, arroz, hierbas y, obviamente, pollo. La preparación toma unos 40 minutos, pero el tiempo vale la pena.
29. Sopa Soba De Pollo Y Champiñones
La soba es una de esas cosas tan reconfortantes y deliciosas como la comida para llevar que parece demasiado difícil de hacer en casa. ¡Equivocado! Esta receta es rápida y sabrosa gracias a todos esos hongos shiitake, baby bok choy, fideos de trigo sarraceno (soba) y superalimentos.jengibre.
30. Sopa Griega De Pollo Al Limón (Avgolemono)
Este es un clásico griego. A veces se hace sin trozos de pollo (solo el caldo), pero esta versión tiene la textura perfecta con pequeños trozos de verduras y pollo en todas partes. Hazlo con arroz u orzo.
31. Sopa De Pollo Con Fideos Al Curry Rojo Tailandés
comidas para congelar durante la semana
¡Terminemos esta lista con una nota picante! Esta sopa se sazona con salsa de pescado y pasta de curry rojo tailandés, además de un poco de azúcar, jugo de limón y hierbas frescas. ¡Es tan auténtico como delicioso!
