Muévase, sándwiches.
No nos malinterpretes, nos encanta comer un delicioso sumiso tanto como a cualquier otra persona. Pero cuando tanta gente parece estar comiendo Paleo,probando el Whole30, o sin gluten, no es un mal momento para buscar vehículos alternativos sin pan para nuestros rellenos de sándwich favoritos. Ahí es donde entran las envolturas de lechuga. Por lo general, pueden estar empaquetadas en la categoría de 'aperitivo', pero estas 31 recetas, con rellenos que van desde pollo al curry hasta quinua y tofu, demuestran que son tan satisfactorias como las comidas principales. Abundantes, sabrosos y adaptables a cualquier dieta, estos son literalmente lo mejor desde el pan de molde.
1. Aves de corral
1. Wraps de lechuga y ensalada de pollo BLT
Esta receta toma un sándwich clásico y lo hace más liviano al cambiar el pan por lechuga y usar yogur griego en lugar de mayonesa. No se preocupe: la ensalada de pollo se mantiene cremosa, mientras que algunas rebanadas de tocino real hacen que estos tipos tengan un sabor tan decadente como un BLT normal.
2. Wraps de lechuga satay de pollo de 20 minutos
Infunda sus envolturas de lechuga con un poco de sabor del sudeste asiático cubriendo su pollo con una salsa de coco y mantequilla de maní. La carne se empapará de todo ese rico sabor, dándote dulzura y especias en cada bocado.
3. Wraps de lechuga de pavo molidos con especias
Las superestrellas antiinflamatorias como el jengibre, la canela y la cúrcuma le dan a estas envolturas algunos beneficios para la salud bastante dulces junto con una especia cálida. De hecho, le dan tanto sabor al pavo que ni siquiera necesitas una salsa para acompañar. Un chorrito de limón bastará.
4. Wraps saludables de pollo y lechuga
Salteado con ajo, jengibre, salsa de soja y semillas de sésamo, esta mezcla de pollo y verduras es como arroz frito sin arroz. El blogger incluso cubre cada envoltura de lechuga con un huevo para que se parezca más a una comida para llevar.
5. Deslizadores de pavo envueltos en lechuga griega
Si necesita satisfacer un antojo por la comida griega pero no quiere meterse en una situación de souvlaki completa, estos controles deslizantes fáciles pueden ser su solución. Se sazonan con perejil y ajo, se cubren con una simple salsa de yogur y se envuelven en lechuga de hoja roja en lugar de lechuga romana normal (para ser más especial).
6. Envolturas de lechuga descuidadas
Esta receta no escatima en ninguno de los clásicos sabores de Joe descuidado, pero aligera la comida usando pavo magro en lugar de carne de res y reduciendo el azúcar morena. El queso espolvoreado agrega algo extra, pero no dude en prescindir de él si desea mantener las cosas libres de lácteos.
7. Wraps de lechuga y pollo al curry
Hay algunas especias más en esta receta de las que está acostumbrado a ver, pero el bloguero señala amablemente que si no las tiene todas, simplemente puede usar curry en polvo como sustituto. Aún obtendrá un pollo súper jugoso al final para combinar con las hojas de lechuga frescas y crujientes.
8. Wraps de lechuga y pavo con salsa
Con pavo, frijoles y salsa en la mezcla, estas envolturas son prácticamente un taco bajo en carbohidratos y sin gluten. La próxima vez que necesite su dosis mexicana sin un coma alimenticio inducido por queso y tortilla, ¡un plato de estos debería dar en el clavo!
Carne de cerdo
9. Envolturas de lechuga enchiladas bajas en carbohidratos
¿Un taco? ¿Una enchilada? Estas envolturas no te hacen elegir. Con salsa de enchilada, hamburguesa molida y queso derretido envuelto en lechuga, aterrizan a medio camino entre los dos favoritos mexicanos y son completamente satisfactorios.
10. Wraps coreanos de lechuga de res con ensalada de verduras arcoíris de 20 minutos
Hacer un plato de inspiración coreana en casa es más fácil de lo que piensas. La pasta de chile es el único ingrediente 'disponible' para la salsa de la carne; los otros son habituales de la cocina, como la salsa de soja, la miel y el ajo.
11.Wraps de lechuga de res con salsa picante de jalapeño y cilantro
Esta receta domina el equilibrio entre lo picante y lo sutil: el condimento de fajita ardiente en la carne se complementa con los trozos suaves de aguacate, mientras que la salsa de yogur fresca se prepara con un toque de jalapeño.
12. Wraps de lechuga picantes
Para una comida rápida entre semana, dore un poco de carne de res con algunas gotas generosas de condimentos y rellénela en lechuga junto con rodajas de clementina para obtener un contraste refrescante y afrutado. La receta produce mucha carne, por lo que puede disfrutar de los rollitos de lechuga durante más de una cena (y confíe en nosotros, querrá hacerlo).
13. Carnitas Paleo-Friendly
Nuestras recetas favoritas son aquellas que nos obligan a no hacer prácticamente nada más que ir a cenar. Este definitivamente cae en esa categoría; todo lo que tiene que hacer es darle al cerdo un toque de especias antes de que entre en la olla de cocción lenta y desmenuzarlo una vez que salga. Aparte de eso, prácticamente se cocina a sí mismo hasta convertirse en una delicia.
14. Wraps de radicchio rellenos de cerdo con frambuesa y cocción lenta sin gluten
Gracias a las hojas de achicoria púrpura (en lugar de la lechuga vieja), estas envolturas de frambuesa son realmente llamativas. Pero las envolturas son mucho más que su apariencia: con carne de cerdo jugosa, queso de cabra mantecoso desmenuzado y aderezo balsámico rociado encima, también hay mucha sustancia debajo de la superficie.
rachael taylor 2017
15. Wraps de lechuga y anacardo de res
La salsa de soja, las castañas de agua y el condimento favorito de todos, la sriracha, le dan a estas carnosas envolturas de lechuga un adictivo sabor asiático. La quinua se une a la carne para aumentar la fibra y las proteínas, mientras que los anacardos agregan un crujiente satisfactorio.
16. Wraps de lechuga de cerdo molida
El cerdo y la piña pueden ser una combinación ganadora de larga data, pero la papa rallada es el arma secreta en estas envolturas. Actuando como un agente espesante de suma importancia para la salsa dulce y salada, la papilla es la improbable estrella de este espectáculo.
17. Wraps de lechuga y carne con chile
El chile viene en forma de salsa y polvo en estas deliciosas envolturas de lechuga, mientras que pequeñas cantidades de miel y hoisin suavizan la especia sin exagerar con el azúcar agregada. Si bien puede parecer una gran cantidad de ingredientes, todo se junta en menos de 30 minutos.
Mariscos
18. Wraps picantes de camarones y lechuga con aguacate
No se necesita parrilla para estos camarones condimentados; solo dórelos en una sartén y listo. Además, con una sabrosa ensalada de col dentro de la lechuga, obtienes un doble golpe de fibra aquí sin siquiera darte cuenta: 10 gramos, para ser precisos.
19. Wraps asiáticos de salmón a la parrilla, piña y lechuga
¿Crees que las envolturas de lechuga no podrían ser una comida abundante? Seguro que te cambiarán de opinión. Repletos de arroz integral, piña glaseada y salmón hojaldrado, son un plato principal tan satisfactorio como cualquier otro.
20. Wraps mediterráneos de lechuga y atún
Esta versión de ensalada de atún deja de lado la mayonesa y se aplica a puré de garbanzos, aceitunas y queso feta para darle un toque más saludable. Siempre puedes echarlo sobre una pila de lechuga, pero ¿por qué hacer eso cuando envolverlo en las hojas es tan fácil, se ve mejor y es más divertido?
22. Wraps de lechuga de atún y aguacate
Cuando no tenga mucho tiempo para comer, abra una lata de atún, tritúrelo en un poco de aguacate sazonado y recójalo con hojas de lechuga. Obtiene una proteína, una verdura, fibra y grasas saludables en cuestión de 10 minutos, lo que no está nada mal para un almuerzo o cena rápidos.
23. Wraps de lechuga con ensalada de atún al curry
Las manzanas picadas dan un toque dulce y crujiente a estos cremosos paquetes de lechuga de atún de cinco minutos. Si eres un amante de la mayonesa, esta receta usa una pequeña cantidad, para que puedas disfrutarla sin exagerar. Si la mayonesa te da vergüenza, siempre puedes sustituir el aguacate.
24. Wraps de lechuga y taco de pescado
Condimentados con chile y chipotle y servidos con ensalada, salsa y aguacate, estos son muy parecidos a los tacos de pescado estándar. La única diferencia: la sustitución de tortillas por envolturas de lechuga reduce significativamente el recuento de carbohidratos para convertirlas en la comida ligera perfecta.
Sin carne
25. Wraps de lechuga de mango tempeh
El tempeh desmenuzado y con nueces, el pariente más sabroso del tofu, es excelente para absorber la salsa de chile con ajo en esta receta, mientras que los trozos dulces de mango y el pimiento crujiente brindan sabores y texturas contrastantes. Tus papilas gustativas estarán super felices.
26. Sofritas Tofu Lettuce Wraps
Chipotle no tiene nada en estas sofritas veganas. El ajo, el comino, la cúrcuma e incluso la salsa teriyaki se unen para hacer que esta mezcla de tofu sea tan sabrosa que incluso los amantes de la carne más exigentes buscan una segunda y tercera envoltura.
27. Wraps de lechuga con ensalada de huevo y aguacate
En parte clásico y en parte saludable, este deli favorito conserva parte de la mayonesa y la mostaza, pero agrega verduras y puré de aguacate para obtener más fibra. Relleno en hojas de lechuga en lugar de entre pan, es mucho más colorido y divertido de comer que un sándwich de ensalada de huevo normal.
28. Wraps picantes de lechuga para taco de frijoles negros y champiñones
Con mucha proteína de los frijoles negros y textura carnosa de los champiñones, estas envolturas son tan satisfactorias que te harán olvidar que no hay carne involucrada. Agregue eso al hecho de que también están listos en 15 minutos, y pueden convertirse en su nueva obsesión por la comida.
29. Wraps de lechuga con ensalada de garbanzos al curry
Obtenga un sabor exótico y una nutrición deliciosa en solo 10 minutos con estas envolturas. Una mezcla de yogur griego y curry en polvo les da cremosidad y profundidad, y muchos carbohidratos complejos y fibra de los garbanzos significa que estarás lleno (y feliz) durante bastante tiempo después de comer una o dos raciones.
30. Envolturas asiáticas de quinua y lechuga
Con sabor a salsa hoisin y Sriracha, este “arroz frito” de quinua y verduras sería delicioso por sí solo en un tazón. Pero lo prometemos, hay algo en ponerlo en tazas de lechuga y comerlo en forma de envolturas que harán que sepa el doble de bueno.
31. Wraps de camote y guacamole
Si las batatas, el maíz, los frijoles negros y las tortillas son un poco demasiado carbonatadas para usted, aquí tiene una solución fácil: cambie los granos por lechuga. La simple sustitución hace que estas envolturas no contengan gluten, mientras que las papas, las legumbres y el aguacate aún proporcionan mucha fibra.
¿Quieren más? Ideas de desayuno bajo en carbohidratos para mañanas sin cereales
