Elegir cualblogs de comidaseguir puede ser abrumador. Desplazarse por todas esas recetas y fotos deliciosas llevaría eones. Y descifrar los hechos nutricionales de la ficción y las anécdotas personales de los consejos respaldados por expertos no es una tarea fácil. Es por eso que hemos destacado algunas de las fuentes más útiles, hermosas y de siguiente nivel que existen.
Los blogs que aparecen a continuación contienen recetas de otro mundo, publicaciones interesantes sobre las tendencias de la dieta y consejos realistas para ayudarlo a comer de manera más inteligente, ya sea que estéPaleo,vegetariano,sin gluten, o simplemente le encanta la comida.
Los mejores blogs para recetas saludables
Vegetariano
1. Naturally Ella
Después de que su padre sufriera un ataque cardíaco, Erin Alderson (cuyas iniciales son ELLA) rompió con la comida rápida y toda la carne procesada. Su blog presenta recetas vegetarianas de temporada inspiradas en la despensa. A pesar de deshacerse de las Big Macs, Alderson no cree en ser obsesiva ni en contar calorías (su filosofía es simplemente hacer ejercicio y comer bien). Dados los resultados, alimentos integrales bellamente fotografiados que queremos devorar de inmediato (albóndigas vegetarianas al curry, ¡te estamos mirando!), Es fácil ver por qué su enfoque funciona.
2. Panadero minimalista
Pocas cosas son más decepcionantes que encontrar lo que parece ser la receta perfecta solo para hacer clic y descubrir que tiene más de 20 ingredientes, de varios de los cuales nunca ha oído hablar. Fiel a su nombre, Minimalist Baker mantiene las cosas simples al ceñirse a 10 ingredientes o menos y limitar el tiempo de cocción a 30 minutos como máximo. Bono: ¡Las recetas son todo menos aburridas! Desde el tofu salteado de General Tso (en la foto) hasta los rollitos picantes de garbanzos de búfalo y los panqueques de coco tostados, el dúo culinario (John y Kate) realmente sabe cómo empaquetar toneladas de sabor en platos simples y tan deliciosos.
3. Food Heaven Made Easy
Food Heaven Made Easy suena como el nombre de un servicio de entrega de comida increíblemente delicioso, pero no se deje engañar. El blog es en realidad una recopilación de recetas, videos de cocina y consejos de nutrición. Las adorables y muy bien vestidas dietistas Wendy Lopez y Jessica Jones aparecen en cada video, enseñando a los cocineros caseros (sin importar cuán cortos de tiempo o inexpertos en la cocina) que hacer recetas saludables desde cero es posible.
4. 101 libros de cocina
En 2003, Heidi Swanson lanzó 101 libros de cocina con el objetivo de cocinar a través de su monstruosa colección de libros de recetas. Más de 10 años después, el blog (en el que queremos vivir, es tan hermoso) se centra en los alimentos naturales, integrales y los viajes de Heidi. Naturalmente, ha ganado múltiples premios, ha aparecido en innumerables publicaciones e incluso se ha convertido en dos libros de cocina más vendidos. Su último, Near & Far: Recipes Inspired by Home and Travel, salió a finales de 2015.
5. Historias de cocinas verdes
La familia trotamundos detrás de Green Kitchen Stories difícilmente está atrapada en un tipo de cocina. David y Luise se conocieron mientras estudiaban en Roma antes de mudarse a Estocolmo para formar una familia. Documentan sus experimentos de cocina vegetariana en el blog y creen que la variedad es lo más importante en una dieta. No olvides seguirlos a ambos en Instagram; Las cuentas de David y Luise te inspirarán a vivir y comer mejor cada día.
6. Mis nuevas raíces
Una cocinera autodidacta, Sarah Britton comenzó a escribir en su blog en 2007 para compartir sus conocimientos sobre nutrición holística. (Asistió al Instituto de Nutrición Holística en Toronto). Es una apasionada de la comida integral y vegana, y crea recetas deliciosas que lo demuestran. Encontrarás de todo, desde granola de chocolate con trozos de trigo sarraceno hasta sopa de fideos de camote (en la foto). Nos encanta que también puedas elegir recetas por temporada.
nick goepper gay
7. Cocina Golubka
Anya Kassoff nació y se crió en Rusia, pero ahora vive en Florida. Ella cree que la comida más sana es también la comida de mejor sabor. Y no está de más que sus recetas, que son grabadas por su hija mayor, sean impresionantes. Encontrarás de todo, desde un tazón de soba de calabaza hervida a fuego lento (en la foto) hasta platos más indulgentes, como este paquete de ron y pasas, que se inspiró en un antojo por su babka rusa de ron favorita de la infancia.
Vegano
8. La ayuda completa
En 2015, Gena Hamshaw cambió el nombre de su blog de Choosing Raw a The Full Helping. Ahora publica recetas que son menos extremas, aunque todavía está inspirada por su experiencia en alimentos crudos. Echa un vistazo a este crujiente de ciruela y mora sin gluten (en la foto) o su aderezo cremoso de zanahoria y anacardo totalmente adictivo y un tazón de quinua. Como nutricionista certificado, Hamshaw aporta mucha sabiduría nutricional a la cocina. También es sincera acerca de su recuperación de la anorexia y la ortorexia y usa su sitio para alentar a otros a curar su relación rota con la comida (a menudo a través de dietas basadas en plantas).
9. Deliciously Ella
En la soleada cocina británica de Ella Woodward se preparan todo tipo de deliciosos platos a base de plantas (que incluyen garbanzos, quinua y curry de cúrcuma; mousse de coco y frambuesa; y asado de salvia y albaricoque con salsa de arándanos). Pero no todo aquí son rayos de sol y batidos: este blog es el resultado de la lucha de la autora con el síndrome de taquicardia postural, una enfermedad rara y devastadora que la llevó a renovar su dieta y deshacerse de los alimentos procesados.
10. Funcionando con comida real
Galletas crudas de almendras con chispas de chocolate, granola con leche con especias de calabaza, tofu vegano y arroz frito con anacardos: el combustible para entrenar nunca se vio tan bien. Escrito por un ávido triatleta y un entrenador certificado, Running on Real Food cubre los alimentos nutricionalmente densos y el fitness de una manera fácil de identificar. Lo mejor de todo es que la filosofía de alimentación saludable del autor es una puerta abierta: “No existe una forma correcta o incorrecta de comer saludablemente ... Todos somos diferentes con diferentes requisitos nutricionales; sin embargo, todos necesitamos comer alimentos integrales y nutritivos. Empiece por ahí '. No podríamos haberlo dicho mejor nosotros mismos.
11. Alma de batata
El nombre lo dice todo: este blog trata sobre comida real preparada con corazón y alma. Las recetas de la chef vegana Jenné Claiborne se ven tan indulgentes y apetitosas que le creemos cuando dice que una receta de galletas 'cambia la vida'. Dejando a un lado las recetas, Claiborne hace un trabajo increíble al detallar todas las formas en que su dieta renovada ha mejorado su vida, desde una mejor digestión hasta un cabello más grueso y saludable, llevando el estandarte de los píos impulsados por las plantas.
12. Oh, ella brilla
La bloguera Angela Liddon recuperó su salud al crear recetas veganas libres de gluten y soja. Pero sus creaciones también tenían que atraer a su esposo, quien, en ese momento, era 'un devoto amante de la comida rápida' que 'bebía gaseosas como agua'. Sus esfuerzos: recetas como salsa de calabaza ahumada con pasta y verduras; ensalada César vegana; y quiche de tofu de tomate, champiñones y espinacas secados al sol, no solo influyeron en su sig O, sino en una gran cantidad de lectores.
13. Vida sana y feliz
Puede ser difícil hacer versiones veganas de comidas reconfortantes clásicas como macarrones con queso y pizza. Pero la bloguera y autora Kathy Patalsky ha creado cientos de recetas veganas hermosas y nutritivas que saben a un millón de dólares (y no son pesadillas masticables o masticables sin carne y queso). Aunque algunos de sus platos pueden ser un poco más complicados de preparar, hay muchas opciones que incluso los cocineros principiantes pueden dominar.
14. El primer lío
Laura, la bloguera detrás de The First Mess, se graduó en una escuela culinaria de Ontario. Le apasionan algunas cosas: cocinar con alimentos naturales, comer según la temporada y compartir comidas saludables con las personas de su vida. La mayoría de sus recetas son veganas y sin gluten. No se pierda las galletas de boniato con almendras y salsa de champiñones y la pizza de butternut y achicoria a la parrilla.
Paleo
15. Nombre Nombre Paleo
El avatar con trenzas de Michelle Tam aparece en todo su blog y ofrece consejos útiles en forma de bocadillos, al estilo de un cómic. Es una pequeña pista estética que Tam marcha al ritmo de su propio tambor Paleo. Otra diferencia importante es su título en nutrición y ciencias de los alimentos, que, junto con su gran conocimiento de los amantes de la comida, la han convertido en la persona de contacto de Paleo para varias publicaciones gastronómicas, incluidas Saveur, America's Test Kitchen, Serious Eats y The Kitchn.
16. PaleOMG
Ciertos círculos de Paleo pueden ser invadidos por tipos de CrossFit que hacen terribles juegos de palabras sobre 'arrebatos', por lo que la toma decididamente femenina de Juli Bauer llega como un soplo de aire fresco. Bauer elogia los hallazgos de la moda tanto como la técnica del peso muerto, lo que demuestra que esta chica puede ser una bestia con lo mejor de ellos. Dejando a un lado la ropa y los entrenamientos, uno de los mayores atractivos de este blog son las recetas Paleo sencillas y directas, como dátiles envueltos en tocino relleno de salchicha y brochetas de ternera. Y a diferencia de algunos paleo píos, Bauer no se opone a un poco de cosas dulces, ya sean tazones de desayuno de chocolate, café, proteína, chía (en la foto) o pastel de café.
katie pavlich marido brandon darby
Sin gluten
17. Cocina atrevida
Julia Gartland combinó su pasión por la fotografía con una búsqueda para curar su salud en su blog Sassy Kitchen. Debido a problemas digestivos, experimentó con dietas crudas y veganas antes de aterrizar en una que no contenía gluten. Ahora está buscando versiones sin gluten de todo, como esta receta de muffin de harina de maíz y frambuesa. Nos encanta que pueda buscar sus recetas por necesidades dietéticas (hay opciones sin lácteos, sin gluten, veganas y vegetarianas), así como por tipo de comida y temporada.
18. My Darling Lemon Thyme
Emma Galloway trabajó como chef durante ocho años antes de darse cuenta de que padecía intolerancia al gluten y a la lactosa. Comenzó a escribir blogs en 2010, compartiendo recetas vegetarianas sin gluten, así como artículos y consejos sobre jardinería orgánica. ¡Estamos ansiosos por probar sus recetas de paletas cuando el clima se calienta!
Alimentación limpia o centrada en alimentos integrales
19. Cocina germinada
Este blog se asemeja a las páginas de una revista de comida brillante con una flota de estilistas que se aseguran de que cada bocado se vea increíblemente delicioso. Pero detrás de escena, solo hay una pareja increíble, Sara y Hugh Forte. La división del trabajo es simple: cocina y escribe en blogs; él fotografía. El resultado eleva los ingredientes de alimentos integrales a proporciones épicas. Sándwiches, fideos, ensaladas verdes y otros platos divinos se han ganado la atención de muchos en el mundo de la comida, incluida la revista Saveur, que nombró a Sprouted Kitchen como uno de los mejores blogs de recetas originales.
20. Skinnytaste
La bloguera Gina Homolka describe una fórmula simple en su sitio: 'Ejercicio + una dieta bien equilibrada + buen sueño = una vida feliz'. Y realmente, ¿por qué complicar eso? Sus recetas de cáscaras de camote al horno y rollitos de verano de camarones con salsa hoisin de maní demuestran que comer un arcoíris de alimentos integrales es agradable a la vista, al paladar y al resto del cuerpo también. Además, Homolka tiene sentido del humor y no deja de probar recetas del libro de cocina 50 Shades of Chicken.
21. Hallazgos de Fit Foodie
Desde bocadillos (bolas energéticas con chips de menta con alto contenido de proteínas, ¿alguien?) Hasta comidas en una olla (sopa de enchilada de quinua y pollo Crock-Pot, por favor), este blog cubre nuestros antojos de comida. Lee Hersh es un compañero aficionado al ejercicio e instructor de yoga que desarrolla recetas con ingredientes nutritivos (y en su mayoría sin gluten). Y su entusiasmo es contagioso. Solo lea su publicación sobre la mantequilla de almendras casera, donde habla sobre las motas de vainilla en la pasta para untar y termina con un entusiasta, 'Reglas de la comida real'. Tocar el asunto exacto.
22. El comedor de almendras
¿Recetas saludables en 30 minutos o menos? Cuente con nosotros. Erin, la bloguera detrás de The Almond Eater, escribe recetas y se mantiene saludable escuchando su cuerpo. (Aunque admite que trata de mantener las cosas en el lado más saludable, porque si siempre escuchara a su cuerpo, como ella dice, 'probablemente se convertiría en un pedazo de pastel gigante'. Amén, hermana). todo, desde su pudín de chía de mantequilla de almendras de ensueño hasta estas coles de Bruselas de ajo limón asadas súper rápidas.
23. Cocina limpia de Lexi
En 2012, Lexi estaba harta de sentirse enferma todo el tiempo. Un año más tarde, después de renovar su dieta y comenzar un hábito de ejercicio regular, nació Lexi's Clean Kitchen. Si bien no se adhiere a una dieta específica, muchas de sus recetas son sin gluten, sin lácteos, aptas para paleo, sin azúcar refinada, sin soja, veganas o vegetarianas. Bono: cada receta está claramente etiquetada en la parte superior, para que sepa exactamente quién puede participar.
24. La raíz asada
Ya sea que coma Paleo, sin gluten, vegetariano o ninguno de los anteriores, las recetas de este sitio satisfarán sus necesidades dietéticas y satisfarán su paladar. Dejando a un lado el gusto impecable, la bloguera Julia Mueller también es una apasionada de la nutrición, lo que no sorprende cuando se observan sus creaciones con un microscopio consciente de la salud. ¡Y su fotografía también es bastante impresionante!
Los mejores blogs de consejos nutricionales
25. Política alimentaria
La científica y nutricionista Marion Nestle, Ph.D., M.P.H., destaca noticias importantes (e interesantes) sobre alimentos, como el significado del término 'natural' y los conflictos de intereses relacionados con la investigación patrocinada por la industria. Claro, la política es un tema predominante, pero Nestlé escoge a mano las cosas buenas y las comparte de una manera que es mucho más estimulante que el último lanzamiento del estudio. ¡Inscríbete!
26. Whole30
2015 fue el año de Whole30 y, si está de acuerdo, el blog del programa está repleto de consejos, incluidos consejos y recetas para la compra de comestibles, para ayudarlo a mantenerse en el buen camino. También presenta historias de éxito, así como una columna de la cofundadora Melissa Hartwig, quien responde preguntas sobre cómo navegar todo, desde la ansiedad hasta las relaciones durante el programa de 30 días.
27. Mark Bittman
Mark Bittman fue noticia el año pasado cuando decidió dejar su puesto como columnista principal de alimentos del New York Times y cofundador de la start-up vegana The Purple Carrot. Es el cerebro detrás de cientos de recetas saludables, que se destacan de manera destacada en su sitio. junto con extractos de su columna anterior en el Times.
michael snoddy patrimonio neto
28. The Salt de NPR
NPR es mucho más que una colección de programas de radio entretenida e informativa. Desde su fundación en 1970, se ha expandido hasta convertirse en una organización de noticias multimedia y ha lanzado casi dos docenas de blogs esclarecedores, incluido The Salt, que cubre de todo, desde extrañas noticias gastronómicas hasta la última moda culinaria. Si está buscando suscribirse a la crème-de-la-crème de información de comida divertida, aquí está.
29. Autoridad de nutrición
Cocinar con aceite de oliva es malo y las microondas emiten radiaciones nocivas, ¿verdad? No exactamente. Authority Nutrition no solo desacredita la basura, sino que también es una gran fuente de información nutricional que no encontrará en muchos otros sitios, como cómo restringir demasiado sodio podría perjudicarlo. La mejor parte: todo está respaldado por la ciencia y es fácil de entender; sus ojos no se pondrán vidriosos mientras lee estadísticas complicadas y jerga médica.
30. Tomate de verano
Darya Rose es neurocientífica y bloguera detrás de Summer Tomato. ¿Su filosofía? Deje de hacer dieta y comience a cultivar hábitos saludables que realmente disfrute. Ella escribe sobre todo, desde formas de comer menos sin realmente darse cuenta hasta la controversia en torno a los jugos y lo que necesita saber sobre la fuerza de voluntad, todo en un esfuerzo por ayudarlo a establecer un 'estilo de salud'.
31. Examine.com
Examine.com es 'una enciclopedia independiente sobre suplementación y nutrición'. La negativa del sitio a anunciar productos o marcas garantiza una toma imparcial, y un equipo de profesionales de la salud analiza toda la investigación antes de que se presente. El blog del sitio no es diferente y, en realidad, cubre mucho más que solo suplementos, desde la investigación sobre bajo contenido de carbohidratos y bajo en grasas hasta lo que necesita saber sobre la prohibición de las grasas trans. ¿Nuestra única queja? Deseamos que publiquen un poco más a menudo.
32. Nutrición despojada
Nutrition Stripped de imagen perfecta tiene que ver con la inspiración para una vida saludable. El fundador McKel Hill, R.D., M.S., bloguea sobre todo, desde la ventana posterior al entrenamiento hasta las últimas noticias sobre nutrición y entrevistas interesantes con blogueros de alimentos. No se pierda la sección Myths Stripped, donde desacredita conceptos erróneos comunes, como que comer carbohidratos por la noche te hará subir de peso. Considere la gran cantidad de deliciosas recetas como un bono delicioso.
