Si ha estado vivo últimamente, se habrá dado cuenta de que el yogur griego es popular. En Greatist, creemos que este estrellato está bien ganado.
Consideramos las cosas picantes unsuperalimentogracias a su alto contenido proteico yprobióticocontenido. Pero, francamente, estamos aburridos con la misma combinación de yogur griego y granola, nuestro desayuno desde siempre.
Por eso, reunimos 40 recetas saludables de toda la Web que utilizan yogur griego para potenciar los beneficios para la salud de nuestras comidas favoritas.
Ya sea que sea el ingrediente principal de un batido o salsa, sustituya los ingredientes menos saludables en un aderezo para ensaladas o agregue su acidez esencial a productos horneados y postres, el yogur griego es bienvenido en nuestra mesa en cualquier momento del día.
Batidos de yogur griego
1. Batido de bayas medley
Con arándanos y frambuesas , esta es una fuente inagotable de sorbos saludables. El ingrediente secreto es secreto porque no lo notarás, pero está ahí (¡avena!).
2. Batido verde de yogur griego
El pepino, la pera y el kiwi aportan sabores dulces a este batido, que obtiene su color verde del fresco.Espinacasy col rizada.
4. Batido de café con yogur griego
Convierta su descanso de cafeína en una experiencia más saludable con esta bebida fría.
Dips y tzatziki
5. Dip de col rizada, espinacas y alcachofas con yogur griego
Esta deliciosa salsa de alcachofas ya está tan llena de verduras que estamos tentados de sugerir comerla con una cuchara. Superalimentoscol rizaday las espinacas se combinan con zanahorias, cebolla morada, corazones de alcachofa y ajo en una abundante base de yogur griego.
6. yogur griego tzatziki
Esta es la única receta de tzatziki que necesitará, y una vez que la haya preparado varias veces, tampoco necesitará esta receta. El truco aquí es exprimir el exceso de humedad de los pasteles rallados (guarde ese jugo, es delicioso en un cóctel).
Esta es una salsa de yogur y pepino más espesa (en lugar de sopa). Con ajo, limón y menta fresca, los sabores cantan.
7. Dip de yogur con chispas de chocolate y chocolate
Sí, lo leíste bien: esta salsa de frutas está llena de cremosa riqueza de chocolate (pero aún relativamente baja en azúcar) gracias al cacao en polvo sin azúcar, un pequeño puñado de chispas de chocolate, extracto de vainilla, solo 1 cucharada de jarabe de arce y ( por supuesto) yogur griego.
8. Dip cremoso de yogur y aguacate
Guacamole, conoce el yogur griego. Esta deliciosa y cremosa salsa está llena de proteínas y grasas saludables (gracias a nuestro superalimento favorito,palta), ajo y muchos condimentos sabrosos, que incluyen cilantro, jugo de limón y comino.
9. Dip de manzana
Sumerja rodajas de manzana en este yogur griego con sabor a mantequilla de maní con miel ycanela. Casi califica como postre.
Pollo con yogur griego
10. Pollo flaco con yogur griego
Este pollo que se derrite en la boca no podría ser más fácil. Las pechugas de pollo se cubren con una mezcla de yogur griego y Parm y se hornean. Los condimentos simples (ajo en polvo, sal y pimienta) solo deben espolvorearse.
11. Pollo al limón al horno con yogur griego
Hornee unas pechugas de pollo deshuesadas en un yogur de limón y una capa de panko. Cúbralos con una rodaja de limón mientras se cocinan.
12. Brochetas de pollo marinadas en yogur con pimienta de Alepo
El yogur tiene un efecto ablandador sobre el pollo, lo que hace que estos pinchos de pollo a la parrilla sean muy sabrosos. Sobre todo porque la marinada se sazona con limón, aceite de oliva y pimienta de Alepo.
13. Ensalada de pollo con yogur griego
Esta versión más saludable de la ensalada de pollo reemplaza la mayonesa con yogur griego y agrega un montón de productos (apio, uvas y manzanas) para darle un toque vitamínico. Una pizca denuecesagrega algunas grasas saludables.
Come la ensalada sola o envuélvela en una tortilla de trigo integral para un almuerzo más abundante.
14. Quesadillas de pollo con queso
Para una versión más saludable de quesadillas crujientes y cremosas, cambie por tortillas de trigo integral, un montón de verduras y un poco de comino bueno para usted. Cubra con salsa y yogur griego en lugar de crema agria. Ah, es la hora del almuerzo.
Desayuno
15. Panqueques de yogur griego
Estos panqueques no solo son deliciosos, también están cargados de proteínas y ricos en antioxidantes.arándanos. Para aumentar aún más la salud, sustituya la harina de trigo integral.
16. Enchiladas de bayas para el desayuno
Llene una tortilla de trigo integral tibia con cucharadas colmadas de bayas y yogur griego y espolvoree el superalimentocanela. Luego cubra conAlmendraspara una pizca de proteína, grasas saludables y fibra.
17. Huevos Benedict escandinavos con salsa de yogur
La investigación sugiere que undesayuno rico en proteínastiene beneficios, y esta comida ofrece muchos de ellos.
El salmón y el huevo escalfado esperan su destino en un panecillo inglés integral. Pero primero, están cubiertos con una versión más saludable (sin mantequilla) de salsa holandesa que usa yogur griego.
Aperitivos de yogur griego
18. Pasta con calabacín, tomates y salsa cremosa de yogur y limón
Este colorido tazón de pasta utiliza linguini de trigo integral, yogur griego rico en proteínas y abundantes dosis de calabacín, tomates yajo, que contiene vitaminas C y B-6 y manganeso.
19. Papas con brócoli y queso cheddar al horno con yogur griego
Lleve una papa horneada simple a un estado de delicia cursi. El yogur griego es una alternativa más saludable a la crema agria, por supuesto. Dos tazas debrócoliaporta fibra, vitamina C y folato. Y el queso cheddar le da un buen sabor.
20. Macarrones con queso saludables
Esta versión más ligera de un clásico infantil utiliza macarrones de trigo integral, un manojo de cebollas y ajo, y especias picantes.pimienta de cayena, que contiene un compuesto que puede ayudar a estimular el metabolismo.
Esto requiere mucho menos queso que la versión tradicional, pero aún sabe bastante cremoso gracias a nuestro querido amigo yogur griego. Intercambiamos queso de leche entera y yogur por las versiones bajas en grasa que se solicitan aquí.
21. Berenjenas y tomates asados con pepinos picantes y yogur
Este plato elegante y colorido está repleto de ingredientes buenos para usted, que incluyen berenjenas, tomates cherry, pepinos, chalotes, aceite de oliva, yogur griego, romero y piñones. Es ligero pero lo suficientemente abundante para un almuerzo abundante.
22. Hojas de parra rellenas
Estas bellezas son notablemente simples (siempre que sepa dónde conseguir un poco de carne de cabra molida ... sí, adelante y sustitúyala por cordero, cerdo o pollo). Cocine la carne con cebolla, ajo, maíz dulce y salsa de pimiento rojo y luego envuélvalas en hojas de parra.
Si no cultiva uvas como lo hace este blogger, consulte el pasillo internacional del supermercado para ver si hay hojas de parra en escabeche en frascos.
23. Ensalada de berenjenas asadas con yogur de azafrán
No pudimos encontrar algo malo en esta receta si lo intentáramos. La berenjena asada se cubre con una salsa cremosa de azafrán, albahaca y piñones. Todos están bien con nosotros.
24. Ensalada de bistec con aderezo de cebollino y yogur
Esta abundante ensalada requiere yogur griego, jugo de limón y un poquito de mayonesa para hacer un aderezo ligero y sabroso que complementa el rico sabor del bistec a la parrilla.
Sopas y acompañamientos
25. Puré de papas con yogur y ajo
Esta versión más saludable de la comida reconfortante utiliza solo 2 cucharadas de mantequilla y obtiene el resto de sus proteínas y grasas (saludables) del yogur griego y el aceite de oliva. El ajo, la sal marina y la pimienta negra recién molida son los condimentos perfectos.
26. Sopa cremosa de tomate y cebada
Este cordial licopeno -La sopa vegetariana rica trae recuerdos de la infancia. Admitimos que crecimos con sopas enlatadas, pero ahora que somos adultos (o nos hacemos pasar por ellos), sabemos lo fácil que es hacer sopa de tomate desde cero.
Aquí, el yogur griego se cambia por crema. Perfecto para acompañar un sándwich de queso a la plancha.
27. Sopa de calabaza butternut
Esta sopa cremosa, sabrosa y baja en azúcar se rellena con verduras (apio, calabaza, puerros y chalotes) y condimentos (ajo, pimienta negra, jugo de limón y cilantro). Un cuarto de taza de yogur griego agrega proteínas y una textura suave.
28. Puré de coliflor cremoso
Parece puré de papas, pero no te dejes engañar, escoliflor. Cuando lo mezcla con yogur griego, un poco de mantequilla y queso, y un poco de ajo, chalotes y cebolletas, puede pensar que son papas fritas.
Ensaladas y aderezos
29. Ensalada de atún picante con yogur griego
Te han advertido: esta receta significapicante. Tres cucharadas de jalapeños en escabeche aumentan el calor, mientras que el atún y el yogur griego agregan un montón de proteínas y sal, pimienta y cebolla picada para darle sabor.
30. Ensalada cremosa de macarrones más ligera
¡Sorpresa! Esta versión más saludable de la ensalada de macarrones cambia casi toda la mayonesa por yogur griego. El apio y los rábanos proporcionan un ligero sabor y crujiente, y los huevos duros añaden proteínas.
Para una opción más saludable, sustituya los macarrones de trigo integral. Se nos conoce por agregar garbanzos enlatados a esta ensalada.
31. Ensalada de papa asada al limón
Hablando de rehacer los platos clásicos de comida compartida: esta versión ligera y cítrica de la ensalada de papa utiliza yogur griego, aceite de oliva y menta fresca para agregar sabores brillantes y cremosidad. Le prometemos que no se perderá la mayonesa.
32. Ensalada de pepino, hinojo y papa asada con yogur con perejil
Eche un vistazo a esta versión mediterránea de una ensalada de papa clásica con muchas verduras frescas, como judías verdes, apio, pepino, cebollas rojas e hinojo, para equilibrar las papas asadas. Todo está aderezado con una salsa de limón rellena de perejil .
Postre y repostería
33. Tarta de limón con costra de romero
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Esta es una tarta especial. La sencilla corteza de harina de espelta se infunde con romero y se rellena con una natilla de yogur griego ligero, cítrico y agridulce. La tarta se hornea y luego se pone en la nevera y se sirve fría.
34. Peras al horno con yogur griego de arce y granola
Este platillo obtiene su dulzura de las peras,manzanas, y una pizca de miel ymiel de maple. Agregue yogur griego, media taza de granola y una pizca de nueces picadas y obtendrá un 'postre' para el desayuno.
35. Yogur griego helado casero
¿Hacer su propio yogur helado? Estamos dentro. Nos encanta un proyecto de cocina divertido. Para este, necesitarás una máquina para hacer helados. Y prepárese para hacer un merengue italiano, en el que se bate un chorro de jarabe hirviendo en claras de huevo batidas rígidamente.
Este delicioso y esponjoso merengue se mezcla con nuestro yogur griego amigo, y luego la heladera hace lo suyo.
36. yogur griego brulee
Este bonito postre para dos es sencillo y divertido. Simplemente rocíe miel y espolvoree azúcar sobre el yogur griego. Ahora enciende el soplete de la cocina y transforma los edulcorantes en relucientes bondades caramelizadas.
Adorne con almendras y fruta fresca.
37. tarta de queso con yogur griego
Te retamos a que mires la imagen de esta receta sin salivar. Una vez que vea lo delicioso que se ve, es posible que se sorprenda al saber que no está hecho con queso en absoluto.
El relleno es una mezcla de yogur griego y tofu (!), Aromatizado con jugo de limón, extracto de vainilla y un edulcorante natural como miel o jarabe de arce. Y el relleno se mantiene unido ligeramente con la ayuda de maicena o harina de arrurruz.
Qué postre tan cremoso, rico en proteínas y delicioso.
38. glaseado de yogur griego
Esta versión más saludable de glaseado arroja la mantequilla por la ventana. La bondad picante del yogur griego se suaviza con media taza de azúcar en polvo, para obtener un glaseado mucho menos azucarado (pero aún delicioso).
El agente espesante aquí es la gelatina, pero pruebe con agar-agar si está buscando un a base de plantas producto.
krysten ritter adam granduciel
39. Rollitos de yogur griego
Estos rollitos aireados están hechos con harina de trigo integral y solo un toque de miel o agave. El yogur griego reemplaza a la leche y ayuda a crear una textura ligera.
40. Galletas de yogur griego
Por mucho que nos gusten las galletas, y hacerlas, tendemos a rehuir porque la mayoría de ellas dependen de la mantequilla o la crema. Estas deliciosas galletas están de vuelta en nuestra cocina gracias al yogur griego. Cómelos calientes, directamente del horno.
Para una toma más saludable, cambie la harina para todo uso por trigo integral.
Línea de fondo
El yogur griego rico en proteínas está lleno de sabores brillantes, picantes y ácidos y tiene beneficios para la salud legendarios. Es un ingrediente increíble en cada comida. Guarde un cuarto de galón o dos en su refrigerador y estará listo cuando el hambre golpee.
