Descubre Su Número De Ángel
La palabra 'desintoxicación' te recuerda a limpiezas con jugos intensos y aterradoras o una dieta sin gluten, lácteos, carne, granos, azúcar y cafeína que te harán huir gritando (y hambriento).
Pero no se preocupe, cuando decimos ' desintoxicación , 'Estamos hablando de comer alimentos nutritivos. En realidad, preferimos otro término:comer limpio.
En lugar de ser restrictivos, exploremos nuevos sabores, texturas, ingredientes y técnicas de cocina. Las recetas que hemos reunido se basan en alimentos integrales saludables: cereales integrales, frutas y verduras frescas, pescado y pollo.
La mayoría de estas recetas sonvegetarianotambién. Te volverán a entusiasmar por volver a comer bien.
Para un plan de comidas súper fácil de comer limpio, solo elija una receta de cada categoría todos los días.
Desayuno
1. Avena cocida al horno con arándanos y coco
Foto: Marla Meridith
Comienza tu nuevo yo con una hermosa nota azul con esta versión horneada rellena de bayas de avena cortada en acero. Dado que es un plato de avena horneada, puede prepararlo la noche anterior y calentarlo para las mañanas para llevar.
2. Pudín de vainilla y chía
Foto: The Simple Veganista
Empiece bien el día con una dosis saludable de Cuota semillas, que están cargadas de proteínas, calcio, antioxidantes, magnesio, hierro y potasio. Nada mal para un montón de semillas diminutas, ¿verdad?
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Prepara este delicioso pudín para el desayuno mezclando las semillas con una taza de leche de almendras, una pizca de vainilla y un chorrito de jarabe de arce. Deje reposar la mezcla durante unas horas (o toda la noche) y observe cómo las semillas de chía crean una textura cremosa parecida a un pudín.
3. Muffins de arándanos paleo
Foto: Cook Eat Paleo
Estas bellezas Paleo están lejos de esos gigantescos muffins de panadería. En lugar de una fiesta de carbohidratos de azúcar procesada y harina blanca, estos pequeños horneados en casa están hechos con harina de almendras, miel y aceite de coco.
¡Son pequeños, así que ten dos!
4. Mediterranean breakfast tostadas
Foto: The Creative Bite
Puede sonar extraño, pero cubra una tortilla crujiente con hummus de pimiento rojo, huevos revueltos, tomates frescos, cukes y queso feta, y obtendrá uno de los mejores desayunos inverosímiles de la web.
Los sabores cremosos, frescos y salados se combinan para hacer que este desayuno rico en proteínas se quede contigo.
5. Tostadas de aguacate con tomates asados, camarones al ajillo y huevos fritos
Foto: Domestícame
Esta versión mejorada de huevos y tostadas es un plato de brunch digno de un invitado. Unte rebanadas de pan tostado integral con aguacate y luego cúbralas con tomates asados, camarones al ajillo y huevos fritos (o escalfados).
¿A quién no le encantaría que le sirvieran eso en el brunch del domingo?
6. Tazón de desayuno con semillas de chía
Foto: Recetas enmarcadas
Con solo tres ingredientes principales, este desayuno de superalimento es fácil de preparar y se puede cubrir con cualquiera (y todas) de sus frutas de temporada favoritas. Los plátanos, manzanas, duraznos y arándanos son buenos.
Dado que la mayor parte del trabajo de preparación se lleva a cabo la noche anterior, es ideal para las mañanas ocupadas.
7. Granola de mango y coco
Foto: Veggies & Gin
La granola envasada a menudo está cargada de azúcar, conservantes y otros ingredientes desagradables que no te ayudarán exactamente a recargarte. ¿La solución? Haz lo tuyo.
Esta receta fácil contiene granos integrales, nueces, frutas secas, un poco de aceite y un toque de jarabe de arce.
Aperitivos
8. Garbanzos tostados con arce
Foto: Pastry Affair
Prepare un lote de estos garbanzos crujientes para que esté listo para un ataque de refrigerio. Con un chorrito de jarabe de arce, una pizca de azúcar morena y un toque de canela, son una forma más saludable de disfrutar de un dulce.
9. Bocaditos de quinua vegetal
Foto: La zanahoria con curvas
Este snack es ideal para las 3 p.m. bocadillos de la jornada laboral. Estas pequeñas pepitas llenas de proteínas están hechas de quinua, espinacas y zanahorias ralladas, horneadas con huevos y queso cheddar. Eso lo mantendrá lleno hasta la hora de comer.
10. Galletas de linaza con limón y romero
Foto: Kitchness físico
Si no tiene un deshidratador, no se preocupe, puede hornearlos en el horno. Estas galletas saladas saludables contienen solo cinco ingredientes. Compare eso con sus galletas saladas favoritas compradas en la tienda.
Además, consemillas de linocomo ingrediente principal, estas galletas crujientes tienen un toque nutricional.
11. Bocaditos energéticos de arándano y pistacho
Foto: The Simple Veganista
Estas maravillas sin hornear están repletas de semillas saludables como el lino, la chía y el cáñamo. Los dátiles endulzan naturalmente la mezcla, que se junta en un procesador de alimentos. Incorpore la avena, las frutas secas y las nueces y enróllelas en pequeñas bolitas.
12. Hummus de camote
Foto: Espolvorear de verde
No es ningún secreto que estamos bastante obsesionados con todas las variedades de hummus. Esta sabrosa variación obtiene un impulso adicional de fibra y betacaroteno de una batata horneada.
Mézclelo con frijoles blancos, tahini, cúrcuma, aceite de oliva, limón y especias en un procesador de alimentos y estará listo para picar.
13. Chips de col rizada con sal y vinagre
Foto: Dame un poco de horno
Los chips de col rizada son la elección perfecta cuando desea un refrigerio crujiente que aún tenga un aporte nutricional. Son muy fáciles de hacer en casa. Simplemente mezcle trozos de col rizada del tamaño de un chip con un poco de aceite de oliva y déjelos crujientes en el horno durante 10 minutos.
Esta versión, que recuerda a las patatas fritas con sal y vinagre, obtiene su sabor del vinagre de sidra de manzana y una pizca de sal marina.
14. Brochetas de frutas a la parrilla
Foto: I Heart Naptime
La piña, las fresas y la sandía se transforman en un delicioso refrigerio con esta sencilla receta. Cortar la fruta en trozos, ensartarlos en brochetas y asarlos durante un par de minutos. Ahora, rocíe con el glaseado de miel y canela. Y llama a los niños.
15. Pilas de berenjena a la parrilla con parmesano
Foto: Flavor the Moments
Apartar, queso y galletas. Estas pilas de berenjenas a la parrilla tienen capas de queso mozzarella, salsa de tomate y hojas de albahaca. Una mejora importante para los bocadillos para esos días en los que se pierde el almuerzo.
Almuerzo
16. Ensalada arcoiris
Foto: The Skinny Fork
La forma más fácil de comer más sano sin pensar demasiado en ello es poner una variedad de colores en su plato en cada comida. Esta ensalada de un tazón se encarga de eso.
Una ensalada de repollo morado, coliflor, zanahorias y brócoli se une a la lechuga romana picada, el pimiento rojo y el aguacate para crear un arco iris de verduras saludables. Mezcle con un aderezo saludable y espolvorear con semillas de sésamo.
17. Ensalada detox crujiente
Foto: La cocina de la cosecha
¿Lo que hay en un nombre? El título de esta receta lo dice todo. Hecha con brócoli crudo, coliflor, zanahorias, semillas de girasol y almendras mezcladas con vinagreta de limón y jengibre, esta ensalada crujiente es una fuente inagotable de nutrición.
18. Sopa de lentejas y calabaza
Foto: Dar receta
Incluso una vez que ha pasado el otoño, no estamos dispuestos a olvidarnos de la calabaza. Nos encanta tanto. Esta sabrosa sopa combina papas, lentejas, cebolla, puré de calabaza y especias como menta seca y comino. Las semillas de granada en la parte superior agregan un toque de color y un crujido dulce y tánico.
19. Ensalada de rúcula con calabaza caramelizada y vinagreta de granada y jengibre
Foto: Qué dulce come
Esta ensalada tiene algo para todos. ¿Amor crujiente? Disfrutará de las semillas de granada, el pepino y las nueces picadas. ¿Necesitas algo más abundante? Los aros de calabaza cocidos y las cremosas rodajas de aguacate lo mantendrán satisfecho toda la tarde.
20. Wraps de lechuga de frijoles negros con salsa de maíz asado
Foto: Útil hecho en casa
El fresco crujido de la lechuga y el calor del arroz y los frijoles, el toque picante y la dulzura de la salsa de maíz ... ah, estamos en el cielo. Nos gusta usar Bibb lechuga en lugar de iceberg.
21. Ensalada de camote con hinojo
Foto: Tarro de limones
Esta sabrosa opción de almuerzo es la razón # 58.462 por la que 'desintoxicación' no tiene que ser sinónimo de 'hambre todo el tiempo', 'aburrido' o 'limpieza de jugos'. Cubra la quinua con batatas asadas, lechuga romana crujiente, hinojo y garbanzos para un almuerzo saludable y abundante.
Cortar la batata en cubos es la parte más difícil de esta receta. Asegúrate de usar un cuchillo afilado.
22. Camote relleno de espinacas
Foto: Una fiesta modesta
Para un almuerzo abundante y saludable que se prepara en un santiamén, no busque más. Ase una batata (si tiene poco tiempo, póngala en el microondas durante 7 a 10 minutos) y luego llénela con espinacas salteadas, col rizada y aguacate fresco, rociadas con tahini picante, cúrcuma y aderezo de limón. ¡Mmm!
23. Ensalada de col rizada con calabaza kabocha
Foto: Con comida y amor
¿Alguna vez has masajeado tu col rizada? Bueno, prepárate. Este plato colorido combina col rizada y calabaza kabocha en un aderezo cremoso de arce de Dijon. Las crujientes pepitas de calabaza y granada adornan el plato.
24. Ensalada de aguacate, fresa y espinaca
Foto: Dame un poco de horno
Esta ensalada es la definición de fresco. Con espinacas tiernas, fresas, aguacate, cebolla morada, queso (porque siempre queso) y almendras en rodajas mezcladas con un aderezo casero de miel y semillas de amapola. es todo lo que podríamos desear en una ensalada saludable.
25. Sushi de arroz integral vegetariano
Foto: panadero minimalista
Esta receta es muy divertida. Para hacer sushi vegetariano casero, coloque una capa de arroz integral con las verduras de su elección (o tofu, seitán o incluso huevos revueltos) en una hoja de nori y ¡comience a rodar!
Cena
26. Ensalada de arroz salvaje y calabaza
Foto: Heartbeet Kitchen
Esta ensalada de relleno combina arroz salvaje con calabaza, col rizada, puerros, cerezas secas y albahaca fresca. El aderezo es especialmente bueno, con romero fresco que reafirma su sabor frente al jarabe de arce, el aceite de oliva y el vinagre balsámico.
27. Guiso de lentejas, col rizada y boniato
Foto: Toda mi vida alimentaria
Caliéntese después de un día frío con este rico y abundante guiso vegetariano. Nos encanta cómo se ablandan las hojas de col rizada al hervir a fuego lento en el caldo de verduras con lentejas y batatas. De dos a 3 dientes de ajo picados aumentan los beneficios para la salud y el sabor.
28. Ensalada mexicana de quinua
Foto: panadero minimalista
Casi cualquier cosa sabe mejor cuando se sirve en un tazón, que es una de las razones por las que este plato (básicamente un burrito deconstruido) es tan atractivo.
El otro son los ingredientes. Coloque capas de quinua, granos de maíz, verduras y frijoles negros en tazones y sirva con rodajas de naranja, aguacate y un aderezo picante de aguacate y naranja.
29. Curry vegano de coliflor, patata y garbanzos
Foto: Un plato hermoso
Una buena cantidad de hierbas y especias saludables hacen que este curry sea inmensamente sabroso. La leche de coco ligera, agregada al caldo de verduras, logra un equilibrio entre cremoso, sabroso y relleno.
30. Guiso de pollo al limón
Foto: Foodie Crush
Cuando la vida te dé limones (o días fríos y sombríos), haz un guiso de limón. Este brebaje que se pega a las costillas presenta muslos de pollo, ese corte favorito de los chefs. Se cocina junto con apio, zanahorias, puerro, cebolla, ajo y (por supuesto) limón.
Nos gusta sustituir el orzo por cebada o quinua.
31. Berenjena rellena de garbanzos con cuscús y salsa tahini
Foto: desenterrando la tierra
Prepárese para esta cena elegante de inspiración mediterránea que solo toma 30 minutos para hacer, con solo 10 minutos de tiempo de preparación activa.
Ase la berenjena, cocine el cuscús (solo vierta agua caliente sobre él) y saltee la cebolla, el ajo, los tomates, la berenjena en cubitos y los garbanzos. Cubra las mitades de berenjena asadas con el cuscús. Rocíe el aderezo de tahini con garra. Oh sí.
32. Mahi-mahi con salsa de curry de coco tailandés
Foto: Doma de la cuchara
El pescado y las verduras, los pilares de cualquier programa de desintoxicación o dieta baja en calorías, reciben aquí el tratamiento tailandés real. La pasta de curry rojo (guarde una lata en su despensa) transforma la leche de coco en una salsa fragante con jengibre fresco y cilantro.
Para hacer esto vegetariano, sub en tofu o berenjena y judías verdes.
33. Hamburguesas vegetarianas de frijoles negros y quinoa
Foto: Un pensamiento por la comida
Las hamburguesas vegetarianas compradas en la tienda se pueden rellenar con conservantes, por lo que nos ocupamos de hacer las nuestras, especialmente una tan increíble como esta. La empanada abundante está hecha de cosas buenas como batata, quinua, frijoles negros y pimentón ahumado.
Y como saben los chefs, la hamburguesa es solo el primer paso. Se trata de los aderezos: aquí, una crema cremosa de aguacate para morirse (aunque preferimos usar lima o limón en lugar de vinagre en nuestro guacamole).
Y para contrastar el crujido fresco, también está cubierto con una simple ensalada de repollo rojo. Nadie ha dicho nunca que comer sano tiene que dejarte con hambre.
Ensaladas y acompañamientos
34. Ensalada de verduras a la plancha
Foto: Cooking LSL
Cargada con pimientos asados, calabacín y berenjena aderezada con sidra de manzana y miel y cubierta con eneldo fresco y perejil, esta ensalada es una deliciosa guarnición o almuerzo ligero.
35. Ensalada de ensalada de desintoxicación paleo
Foto: Fed and Fit
El repollo verde, la remolacha y la col rizada se combinan en esta ensalada de vegetales crudos súper brillante y súper saludable. Rocíe las verduras ralladas con limón, mantequilla de semillas de girasol, jengibre y vinagre de sidra de manzana para darle un sabor brillante a nuez.
Te sentirás más saludable después de un solo bocado.
36. Ensalada de cítricos con miel
Foto: El Chef Saludable
¿Sabías que los cítricos están en su mejor momento en invierno?
Esta hermosa ensalada ilumina los días fríos y sombríos. Rocía con miel y vainilla rodajas de naranja, mandarina, naranja sanguina y pomelo y se adorna con pistachos.
37. Alcachofas asadas con limón y ajo
Foto: Un pensamiento por la comida
Las alcachofas asadas rociadas con limón, ajo, aceite de oliva y sal son un refrigerio simple o un aperitivo fácil y saludable que todos disfrutarán. Mezcle yogur griego, mostaza de Dijon y eneldo fresco para obtener una salsa que lo hará olvidarse de la aburrida mayonesa.
38. Calabaza bellota asada y chalotes
Foto: Paleo Leap
¿Necesita una guarnición simple que no sea un carbohidrato blanco? La calabaza bellota está aquí para salvar el día. En esta receta, se asa con chalotas y luego se adereza con aceite de oliva, vinagre de sidra de manzana y perejil.
39. Filetes de repollo asado
Foto: California Grown
Aquí hay algo nuevo que hacer con el repollo: córtelo en 'filetes'. Estos filetes asados crujientes están cubiertos con champiñones cocinados con un toque de vino blanco. Así es como se hace el repollo sofisticado.
Jugos y batidos
40. Batido detox al amanecer
Foto: Amy en la cocina
Este batido es como una obra de arte, y aunque hemos tenido suerte al lograr el hermoso degradado, sabe tan bien que estamos dispuestos a pasar por alto nuestro fracaso.
¿Plátano, mango, frambuesas, limón, piña y agua de coco? Cierra los ojos mientras imaginas la playa.
41. Batido de remolacha y arándanos
Foto: Dulce como la miel
Obtenga su dosis diaria deantioxidantescon esta mezcla rica en frutos rojos. Mezcle arándanos, frambuesas, un plátano, remolacha y leche de almendras para comenzar el día de una manera energizante (y bonita).
42. Jugo de pepino y jengibre
Foto: Novia de Luisiana
Si bien las limpiezas con jugos no son lo nuestro, no nos molestaremos ante un vaso de jugo verde a primera hora de la mañana (siempre que no sea lo único que consumiremos en todo el día).
Esta bebida picante contiene pepinos y jugo de lima enriquecidos con pimienta de cayena, jengibre y perejil. Definitivamente te despertará.
43. Batido detox de piña y aguacate
Foto: Santuario de la cocina
Este batido está repleto de cosas buenas: col rizada, piña, plátano, aguacate, almendras y chía. Su dulzura natural golpea la nota justa.
44. Batido de coco verde y granada
Foto: Smart Little Cookie
Un sorbo de este batido verde lleno de superalimentos te hará sentir más ligero. El agua de coco es la base y se mezcla con espinacas, manzana y miel. Semillas de granada agregue un toque de color en la parte superior.
45. Batido de potencia púrpura
Foto: Reunidos para el pan
A Prince le hubiera encantado esta bebida. Obtiene su color púrpura de una sorprendente mezcla de frutas y verduras (¿repollo rojo? ¿Qué?). Bombee la textura con yogur y su leche no láctea favorita y agregue algunas uvas rojas para obtener aún más bondad púrpura.
46. Batido de remolacha con frutos rojos
Foto: Emilie Eats
Añadiendo cocidoremolachaa tu batido es una manera muy fácil de aumentar tu ingesta de vegetales, fibra y vitamina C de una sola vez. Combine las remolachas con plátano, fresas, frambuesas, leche de almendras y un toque de jarabe de arce para un desayuno rosado para llevar.
47. Batido de desintoxicación de piña picante
Foto: Chef de un ingrediente
Prepárate para la piña con una patada. El limón, la pimienta de cayena y el jengibre también se mezclan, los compañeros perfectos para este tónico agridulce y picante.
La comida para llevar
Con todas estas ideas para una alimentación sana, no hay excusa para no empezar. Estas recetas demuestran que la comida sana es colorida, deliciosa y estimulante. Así que entra en esa cocina y empieza a sentirte bien.
