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La mantequilla de maní es deliciosa, alto en proteínas y está lleno de fibra, pero como la mayoría de los productos de nueces, también es muy alto en calorías, por lo queel verdadero peligroes el hecho de que es muy difícil comer solo una porción. La sabrosa pasta a menudo tiene mala reputación, ya que muchas recetas de mantequilla de maní están cargadas de azúcar y aceites vegetales que no son amigos de la cintura. Pero no se preocupe, hemos reunido la lista de recetas de mantequilla de maní más saludables que no consumen calorías vacías.
Para obtener la mantequilla de nueces más saludable posible, intente elegir una marca sin azúcar, sal o aceite agregados (busque variedades en las que el único ingrediente sea el maní). Para los millones de personas con alergia al maní, la mayoría de estas recetas funcionarán bien con unalternativa a la mantequilla de maníhecho de nueces o semillas. ¡Toma un frasco y un tazón para mezclar y prepárate para ir al paraíso de la mantequilla de maní!
Desayuno
1. Panqueques de mantequilla de maní y mermelada
Aunque esta receta usa mantequilla de maní en polvo PB2, todavía merece un lugar destacado en nuestra lista: estos panqueques están hechos de una mezcla increíblemente nutritiva de leche de coco, semillas de chía y yogur griego. Todas las grasas saludables de la masa hacen un desayuno rico (pero saludable) que es perfecto para las mañanas de fin de semana.
2. Quinoa de desayuno con mantequilla de maní y manzana
quinoapodría ser la comida perfecta para el desayuno. Tiene un alto contenido de fibra, carbohidratos y proteínas, y es lo suficientemente versátil como para usarse en platos dulces o salados. Esta receta combina la quinua con el clásico dúo de manzanas y mantequilla de maní para hacer un desayuno delicioso, abundante y saludable.
3. Galleta de desayuno de avena y arándanos
& ldquo; Cookie & rdquo; es un poco engañoso, ya que este desayuno está hecho de harina de avena, canela, puré de manzana, lino y vainilla. Pero cúbralo con yogur griego, mantequilla de maní y fruta, y obtendrá un desayuno increíble y saludable que sabe a postre.
4. Parfait de desayuno con mantequilla de maní
Los parfaits son una excelente manera de hacer que el yogur, las bayas y la granola se vean y sepan como un postre. Con esta deliciosa (y hermosa) receta en su bolsillo trasero, nunca más volverá a tener la tentación de saltarse el desayuno.
5. Quesadillas de mantequilla de maní, fresa y plátano
De acuerdo, no hay queso, pero la mantequilla de maní convierte estas tortillas en un delicioso desayuno que es tan saludable como las quesadillas. No olvides elcanela—Está repleto de antioxidantes y prácticamente no tiene calorías.
6. Avena con chocolate y mantequilla de maní
Eche un poco de leche de almendras, semillas de chía, avena y cacao en polvo en el refrigerador y déjelo toda la noche. Despierta, agrega mantequilla de maní y disfruta, ¡así de simple!
7. Muffins de plátano y mantequilla de maní
Pocos alimentos van juntos tan bien como la mantequilla de maní y el plátano. Esta receta los combina con una porción saludable de yogur griego, lo que lo convierte en un muffin dulce, cremoso y con nueces que tiene todas las notas correctas.
Almuerzo y cena
8. Sopa de maní tailandesa con crutones de mantequilla de maní a la parrilla
Medio sándwich, mitad sopa, este plato brillante combina el curry de coco y la mantequilla de maní para obtener las mejores sopas cremosas y llenas. Las batatas asadas también agregan fibra y una capa de dulzura a esta abundante comida.
9. Guiso de Maní Africano con Quinua
Aquí tienes un guiso que tiene un gran ponche de proteínas. Mezclando quinua, lentejas y mantequilla de maní, este plato principal vegano tiene una larga lista de ingredientes, pero es bastante simple de preparar.
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10. Wraps veganos de lechuga con salsa de maní
Sustituir las hojas de lechuga por tortillas es una forma sencilla, barata y saludable de reducir el contenido de carbohidratos de una 'envoltura' tradicional. Si bien las envolturas en sí son fáciles (y crudas), la salsa requiere una licuadora (o un brazo fuerte para revolver) para combinar la leche de coco, el jengibre, el ajo, la salsa de soja y la mantequilla de maní. Vale la pena el esfuerzo.
11. Chili de pollo con mantequilla de maní
¿Mantequilla de maní en chile? Diablos, sí. Esta receta va un paso más allá que el chile de pavo normal al agregar una gran cucharada de mantequilla de maní a una hora de cocción a fuego lento. El resultado es un sabor raro, picante pero cremoso que hace que este guiso sea absolutamente único.
12. Solomillo de cerdo indonesio
Nunca hemos comido cerdo como este. La mantequilla de maní en este plato principal con mucha carne se combina con albaricoques, jugo de naranja y especias para hacer una marinada sabrosa que eventualmente funciona como salsa para rociar. La comida indonesia no es tan popular como otras comidas asiáticas, pero esta comida nos ha convertido oficialmente.
13. Salteado de Res y Repollo con Salsa de Maní
Este sofrito es una excelente manera de cargar proteínas, vegetales y grasas saludables, todo en un solo plato. La salsa simple combina jugo de naranja, vinagre, salsa de soja, ajo y mantequilla de maní para obtener un sabor sorprendentemente refrescante que es mucho más ligero de lo que parece.
14. Mole de pollo con mantequilla de maní
Exactamente lo que constituye una salsa de mole mexicana puede variar bastante, pero esta versión innovadora mezcla cacao, clavo de olor y comino para obtener una salsa terrosa y fragante que realmente se beneficia de la adición de mantequilla de maní.
15. Salteado de judías verdes y tempeh con salsa de maní
Tempeh es el héroe olvidado deproteínas vegetarianas. A veces llamado tofu indonesio, es una mezcla terrosa defermentadosoja que es mucho más deliciosa de lo que parece. Esta receta fácil utiliza abundante salsa de soja, brotes ySrirachapara hacer una cena vegana rica en proteínas que hará que cualquiera sea un fanático del tempeh.
16. Wrap de lechuga con pollo y mantequilla de maní
Esta comida simple pero atractiva mezcla hábilmente manzanas, uvas, pollo y mantequilla de maní para crear una envoltura baja en carbohidratos que funciona muy bien como un almuerzo ligero o un refrigerio por la tarde.
17. Fideos asiáticos de pescado y salsa de maní
Suena extraño, pero todo el mundo debería probar lo maravilloso que es la mantequilla de maní y el pescado. Contradictorio, claro, pero este plato funciona tan bien que seguramente se convertirá en un alimento básico. La receta requiere casi media taza de azúcar entre cuatro porciones, pero siéntase libre de reducirla para una cena más sabrosa.
18. Costillas a la Parrilla con Salsa de Maní Chipotle y Salsa de Maíz Tomatillo
Esta marinada ahumada y de nuez requiere un procesador de alimentos y un poco de paciencia, pero el resultado es una comida fenomenal que mezcla las tradiciones culinarias de la manera más deliciosa posible.
Postres
19. Bocaditos de coco con mantequilla de maní
Cocoes una excelente manera de hacer un postre suave y decadente que contiene mucha más nutrición que la mantequilla o la crema regular. Combine coco con mantequilla de maní y semillas de chía, y obtendrá una fuente increíble de aceites esenciales y omega-3 (y también es muy sabroso).
20. Paletas heladas de yogur griego con mantequilla de maní y chocolate
Aquí hay un yogur helado que es realmente saludable: mezcle yogur griego, mantequilla de maní, miel, plátano y extracto de vainilla y vierta la mezcla en un vaso de plástico. Congela, cubre con chocolate derretido y mantequilla de maní, y disfruta de este espectacular postre.
21. Fudge de proteína de mantequilla de maní
Sí, incluso el dulce de azúcar puede ser saludable con la receta correcta. Este combina avena, miel, proteína en polvo y mantequilla de maní para hacer un 'dulce de azúcar' simple y delicioso. eso es prácticamente un alimento saludable.
22. Pudin de mantequilla de maní y chocolate con aguacate
¿Sabías que puedes preparar postres saludables conaguacates? Las frutas verdes están llenas de fibra, vitaminas y suficientes grasas saludables para agregar una dimensión rica y cremosa a casi cualquier cosa. Este pudín inolvidable es fácil de preparar y aún más fácil de comer.
23. Mantequilla de maní y plátano & ldquo; Helado & rdquo;
No hay nada en este 'helado' de dos ingredientes: mezcla dos plátanos congelados y una cucharada de mantequilla de maní, ¡y disfrútalo! A veces, las mejores cosas de la vida son las más simples.
24. Tazas de mantequilla de maní saludables
Reese y rsquo; s no tiene nada y rsquo; en estos. Posiblemente, el mejor uso del mundo para las latas de mini muffins, estas golosinas combinan cacao en polvo, coco, canela y solo un poco de Stevia para hacer uno de los mejores cambios de imagen de dulces saludables que hemos visto.
25. Rebanada de mantequilla de maní, arce y fresa
Esta receta única no contiene azúcar y, en cambio, está endulzada con piña, fresas, mantequilla de manzana y un poco de jarabe de arce. Las hojas de menta agregan una capa extra refrescante a este brebaje desmenuzable, afrutado y a nuez que es perfecto con una taza de té o café por la tarde.
26. Brownies de chocolate con camote sin harina con mantequilla de maní salada
¿Batatas en brownies? Estas golosinas aireadas y ricas en proteínas podrían cambiar la forma en que pensamos sobre las verduras para el postre. La mantequilla de maní actúa como un 'glaseado' saludable. y hace un gran trabajo al equilibrar las cualidades dulces y saladas de la receta.
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27. Helado de mantequilla de maní saludable
Helado de¿coliflor?Esta receta (muy) poco convencional requiere una heladera, pero eso es no es completamente necesario para chefs pacientes. Recomendamos usar yogur griego con toda la grasa para hacer que este plato que dobla el género tenga un sabor un poco más rico.
28. Bocaditos de masa para galletas de mantequilla de maní sin cereales
El ingrediente secreto de estas galletas sin gluten son los garbanzos. Las legumbres en realidad son un sustituto fibroso e increíblemente abundante de la harina, mientras que la mantequilla de maní y la miel unen todo el asunto.
29. Pastel de café con calabaza y mantequilla de maní
Partecalabaza, parte mantequilla de maní, todo increíble, este es el pastel perfecto para servir cuando los amigos vienen a tomar una taza de café. Esta barra de pan sin azúcar contiene una sola cucharadita de Stevia, pero siéntase libre de omitirla: los sabores intensos y atrevidos no requieren edulcorantes adicionales.
30. Barras Twix de mantequilla de maní sin hornear
Estas barras Twix de imitación contienen & ldquo; shortbread & rdquo; hecho de anacardos, & ldquo; caramelo & rdquo; elaborado con dátiles y chocolate elaborado con & hellip; bueno, chocolate. Pero esoscurochocolate, por lo que es súper saludable, ¿verdad? Estos postres crudos requieren un poco de paciencia y preparación, pero sorprenderán y deleitarán a cualquiera que se les sirva. Si no te los comes todos tú mismo, ¡claro está!
31. Corteza de nuez de chocolate
Nueces, aceite, cacao y mantequilla de maní son todo lo que se necesita para hacer un postre sabroso y saludable. Estos cuadrados no contienen granos, no se hornean y están endulzados con solo un poco de miel: ¡un postre Paleo de estrella dorada si alguna vez hemos visto uno!
32. Brownies de calabacín con chispas de chocolate sin harina
El calabacín es una excelente manera de agregar densidad y humedad a los productos horneados sin todas las calorías de la mantequilla y los huevos. La compota de manzana y la avena también vienen a la mesa para crear un brownie sin gluten, vegano y completamente adictivo que definitivamente se convertirá en un pilar después de la cena.
33. Sándwiches de helado de quinua y mantequilla de maní y plátano tostado
Tanto el & ldquo; helado & rdquo; y el & ldquo; pan & rdquo; deben prepararse desde cero (ya que en realidad no contienen helado o pan), pero el trabajo duro viene con una recompensa increíble: un postre libre de culpa, sin gluten y con alto contenido de fibra.
34. Donuts de chocolate y mantequilla de maní
¿Donuts saludables? Sí, estas golosinas horneadas no fritas no contienen azúcar refinada y, en cambio, están endulzadas con jarabe de malta de arroz y puré de manzana. La mantequilla de maní se usa para hacer un glaseado sin fructosa que logra unir PB y chocolate sin toneladas de azúcar. ¡Manos a la obra!
Snacks y Untables
35. Barras de mantequilla de maní y mermelada bajas en carbohidratos
Nada nos hace sentir más nostálgicos como la mantequilla de maní y la mermelada, y esta receta logra renovar el combo clásico en forma de bocadillo. A base de harina de almendras, aceite de coco, frambuesas y semillas de chía, estas barras sin gluten son un tratamiento sorprendentemente saludable.
36. Mantequilla de maní picante y pan de cebolla
Para un bocadillo más sabroso, esta receta de pan combina cebolla, hierbas, chile y mantequilla de maní. El resultado es la base perfecta para preparar un sándwich de queso a la parrilla o de huevo frito. ¡Te desafiamos a que lo pruebes!
37. Batido de mantequilla de maní y gelatina
Sin azúcar agregada, este batido mezcla bayas, dátiles, vainilla y mantequilla de maní para obtener una versión licuada del sándwich infantil favorito de todos. También recomendamos que le eches un poco de espinaca, ya que agrega nutrientes adicionales y es imposible de saborear.
38. Glaseado de yogur griego con mantequilla de maní
Este 'glaseado' sin azúcar realmente nivela la mantequilla de maní y combina muy bien con casi cualquier cosa dulce. Pruébelo encima de los muffins de chocolate en el sitio web de la receta o extiéndalo sobre una tostada para un refrigerio por la tarde.
39. Barras de mezcla de frutos secos con mantequilla de maní
Estas barras sin trigo están repletas de almendras, semillas de girasol, mantequilla de maní, lino y frutos secos. Todos estos ingredientes los hacen muy ricos en calorías, pero son excelentesfuente de energíapara actividades al aire libre.
40. Bocaditos energéticos de pastel de calabaza
Sin azúcar agregada y sin hornear, estas bolas llenas de calabaza son una manera fácil de disfrutar de nuestro pastel favorito de Acción de Gracias cualquier día del año. Son mucho más saludables que las reales y tienen un sólido impulso nutricional de la harina de lino y la avena.
41. Bolas fáciles de palomitas de maíz con mantequilla de maní
Las palomitas de maíz son el héroe anónimo de los bocadillos posteriores al entrenamiento, repletas de proteínas, carbohidratos y antioxidantes. Aunque esta receta agrega algunas calorías más a través de la mantequilla de maní, la miel y los frutos secos, el recuento de calorías por porción sigue siendo sorprendentemente bajo.
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42. Sándwich de manzana, mantequilla de maní y granola
Este simple refrigerio reemplaza el pan por un par de rodajas gruesas de manzana para hacer un sándwich ingenioso, bajo en carbohidratos, por qué no pensé en ese sándwich.
43. Mantequilla de cacahuete con semillas de chía, pasas y canela
La mantequilla de nueces casera es un gran regalo o un regalo especial. Esta receta usa aceite de coco, pasas y semillas de chía molidas para hacer una mezcla que probablemente se comerá antes de que llegue al frasco. ¡Buena suerte!
44. Barritas energéticas de chía y arándano crudo
Los dátiles, las bayas de goji y los arándanos se unen para hacer barras energéticas con un sabor que recuerda a un sándwich de mantequilla de maní y mermelada. Los frutos secos y las nueces, densos en calorías, hacen de estas barras un excelente refrigerio para una tarde de caminata u otra aventura al aire libre.
45. Espirales de plátano con mantequilla de maní
Endulzados solo con jugo de naranja y plátano, estos bocadillos saludables se preparan enrollando tortillas de trigo integral. La receta requiere germen de trigo crujiente con miel, pero el tipo regular es ideal para aquellos que buscan reducir el azúcar.
46. Dip de calabaza y mantequilla de maní
¿Tienes algunas manzanas extra? Esta sabrosa sustancia viscosa, hecha decalabaza enlatada, mantequilla de maní, especias para pastel de calabaza y leche de almendras, es la salsa perfecta. También es excelente con plátanos, zanahorias o simplemente untado en una galleta Graham.
47. Barras de proteína de plátano con mantequilla de maní
He aquí un recordatorio de que la proteína en polvo se puede utilizar para cocinar, así como para batidos post-entrenamiento. Los ingredientes simples y saludables lo convierten en un bocadillo barato y sabroso que es ideal para comer justo después de una dura sesión de ejercicio.
48. Bolas de mantequilla de maní sin hornear
¡Sin horno, no hay problema! Estas bolas crujientes de Rice Krispies y coco están reforzadas por la picante sidra de manzana y la canela, lo que las convierte en un refrigerio único de temática otoñal que es ideal para cualquier ocasión.
49. Crema de mantequilla de maní y ricotta para untar
Esta receta sugiere usar un procesador de alimentos para crear la crema de mantequilla de maní suave y cremosa desde cero. Simplemente arroje maní, ricotta, canela, leche y vainilla en una licuadora o procesador de alimentos para el complemento perfecto para waffles, tostadas o frutas.
50. Hummus de mantequilla de maní
Este hummus lleno de proteínas contiene algunos ingredientes sorprendentes, como salsa de soja, Sriracha, limón y comino, pero el resultado complacerá tanto a jóvenes como a mayores: una salsa cremosa y sabrosa con solo un toque de maní que es una excelente salsa para verduras. o pita.
Este artículo se publicó originalmente el 6 de noviembre de 2013 y se actualizó el 24 de febrero de 2014.