Todos hemos estado allí: es tarde, tenemos hambre y la ventana de acceso automático nos está llamando. Pero antes de tomar las llaves (o llamar para pedir la entrega), consulte esta lista de comidas nocturnas que inducen menos coma alimenticio. Puede que requiera un poco más de trabajo que ir a un restaurante de comida rápida, pero la recompensa es la satisfacción realmente deliciosa de saber que se está alimentando bien (y haciendo sobras saludables para el día de mañana).
Tarifa salada
En lugar de una hamburguesa de comida rápida, prepare:
1. Hamburguesa de frijoles y col rizada con rodajas de camote
Para los vegetarianos entre nosotros, aquí hay una receta saludable que proporciona una nutrición equilibrada decol rizada de superalimento,potat dulceo, y frijoles pintos. La receta requiere queso pepper jack, pero esto se puede omitir si eres vegano o no tienes lácteos.
2. Deslizadores de queso cheddar increíbles
Si bien las hamburguesas con queso de dos pisos son ciertamente deliciosas, no son el mejor 'refrigerio' si está buscando permanecer despierto durante toda la noche. Esta receta de control deslizante reduce el tamaño de las porciones sin dejar de tener sabor. Para hacer esta receta aún más saludable, use un panecillo de trigo integral o omítelo en favor de la lechuga para darle un toque más crujiente.
En lugar de una tortilla para cenar, prepare:
3. Tortilla de verduras de la huerta
Si bien las tortillas pueden parecer la opción más saludable en el menú para cenar tarde en la noche, los tamaños de las porciones dejan algo que desear en el departamento de salud. Haga su propia versión más saludable en casa agregando un montón de verduras.
4. Tortilla Caprese
La calidad es clave aquí, ya que los tomates jugosos, la mozzarella fresca y la albahaca fresca brillan en la cima de su frescura.
En lugar de papas fritas, prepare:
Foto: Mamá sin azúcar 5. Patatas fritas al horno saludables
Las papas fritas son indudablemente adictivas, especialmente las que se sirven en los restaurantes nocturnos. Esta receta requiere hornear, no freír (¡sin sacrificar ningún sabor!). Las batatas fritas, en particular, empaquen algunas vitamina A grave , lo que le da un impulso a sus ojos al final de un largo día.
6. Papas Fritas Picantes Al Horno
El condimento de estas gruesas rodajas de patata es tan sabroso que ni siquiera te darás cuenta de que han evitado la freidora. Como sugiere la receta, modifique la proporción de pimentón o pimienta de cayena para aumentar la especia.
En lugar de pizza a domicilio o congelada, prepare:
7. Bocaditos de bagel caseros
No importa cuánto la deseemos, la pizza no es exactamente un vegetal, ¡pero aún es posible hacer una versión saludable del favorito perenne, los bocados de bagel, para un bocadillo de medianoche! El control de porciones incorporado hace bien estos bocadillos. Para hacerlos aún más saludables, use bagels de trigo integral y cubra con hierbas y verduras.
8. Pizza de masa de coliflor
Si bien el sabor no es exactamente igual a la pizza pastosa, esta receta es una alternativa sabrosa, saludable y única a las opciones de entrega clásicas. Tenga cuidado: hacer esta corteza gruesa resultará más en un pastel de pastor que en una pizza; aunque no tiene la misma textura, ¡sigue siendo delicioso!
En lugar de un sándwich de desayuno para llevar, prepare:
9. Sándwich de huevo y aguacate
Aguacate superalimentoaumenta automáticamente el perfil nutricional de este sándwich & hellip; y su cremosidad natural hará que el queso parezca casi insatisfactorio en comparación.
10. Sándwich de huevo con espinacas marchitas
Los huevos y las verduras en tostadas son un refrigerio o una comida excelente y equilibrada (especialmente cuando se preparan con ingredientes integrales en lugar de obtenerlos a través del servicio de autoservicio). Esta saludable opción satisfará tu estómago y, gracias a laproteína, le dará una oleada de energía, para empezar.
En lugar de quesadillas, tacos y burritos para llevar, prepare:
Foto: Kelli Dunn11.Tazón de burrito de pollo
Perder la tortilla en favor de un tazón de burrito lo convierte en una alternativa más liviana (y, dependiendo de con qué llene el tazón, sin gluten) a los burritos gigantes. Además, la combinación de arroz, frijoles y proteína magra en esta receta no necesita adiciones (y asegura una energía duradera).
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12. Burritos vegetarianos saludables
Los burritos enormes al estilo Mission son absolutamente fantásticos. Pero dado que a menudo pesan tanto como un niño pequeño, pueden hacernos sentir bastante perezosos a la mañana siguiente. En su lugar, cocine este saludable burrito de verduras.
13. Quesadillas de Frijoles Negros
Cuando son caseras, las quesadillas son comidas saludables (¡o bocadillos!) Que se pueden rellenar con prácticamente todas las combinaciones de ingredientes, ya sean dulces o salados. Esta receta proporciona un plato vegetariano saludable que se puede cocinar en un instante.
14. Avocado Quesadillas
Paltamás queso derretido equivale a grasas saludables, proteínas y (gracias a la tortilla) carbohidratos. Para que esta receta sea aún más saludable, elija una tortilla integral y controle las porciones.
15. Tacos de frijoles negros entre semana
No dejes que el concepto de un taco vegano te desanime de esta receta. ¡El condimento picante mezclado con lima piquante tentará incluso a los fanáticos de la carne molida!
16. Vegetarian: Tacos De Hongo, Chile Poblano Y Cebolla
Al igual que los tacos veganos, los tacos vegetarianos parecen una especie de oxímoron. Pero esta receta tiene mucho sabor auténtico gracias a los chiles poblanos.
En lugar de queso a la parrilla comprado en la tienda, prepare:
Foto: Joy el panadero 17. Queso a la plancha con espinacas y alcachofas
Esta es otra receta para la que la calidad de los ingredientes es clave (y realmente hará que este sándwich brille). Siéntase libre de omitir la crema agria si no consume lácteos o cuenta calorías.
18. Sándwich de Portobello a la Parrilla, Pimiento Morrón y Queso de Cabra
La carnosidad del portobello y la cremosidad del queso de cabra significan que un sándwich pequeño se sentirá mucho más indulgente que su tamaño. Si eresPaleo, ¡asa dos gorras de portobello enteras con anticipación y úsalas como bollos! (Consejo profesional: si prepara la versión Paleo, intente armar los sándwiches y luego derretir el queso en el horno, ya que freír rápidamente se vuelve complicado).
En lugar de papas fritas y salsa de cebolla francesa, prepare:
19. Chips de col rizada al horno
Es fácil comerse una bandeja completa de estossuperalimentosde una sola vez, pero bueno, ¡eso solo significa que se está abasteciendo de vitamina K! La mejor parte de los chips de col rizada (además de su crujiente adictivo) es que pueden adquirir cualquier tipo de sabor, desde limón hasta ajo y miso, y aún así ser completamente maravillosos.
20. salsa de pimentones rojos
Pimientos rojos ricos en nutrientes, cebolla,ajo de superalimento, corazón saludableaceite de oliva, vinagre de vino tinto y sal y pimienta se combinan para obtener una salsa sabrosa y saludable que lo hará regresar por segundos (y tercios, y cuartos & hellip;).
21. Saludable Baba Ghanoush (salsa de berenjena)
Baba Ghanoush puede resultar incluso más adictivo que el hummus, pero dado que muchas versiones compradas en la tienda incluyen más mayonesa que berenjena, no siempre es la opción más saludable de salsa. Si bien esta versión casera todavía requiere un poco de mayonesa, siéntase libre de cambiar más tahini. Mucho berenjena aporta vitaminas K y B6, tiamina, ácido fólico, potasio, manganeso y fibra.
22. Dip de ajo asado, tomate secado al sol y frijoles blancos
Los ricos sabores de esta salsa de frijoles brillarán en cualquier 'instrumento' de inmersión. desde chips integrales hasta rodajas de pimiento rojo. La cremosidad de los frijoles blancos se combina a la perfección con los sabrosos sabores de los tomates secados al sol yajo.
En lugar del buffet chino, haga:
Foto: Cocina humeante 23. Receta Saludable de Pollo General Tso
La salsa dulce y pegajosa que cubre el pollo del General Tso es comprensiblemente adictiva, pero lo más probable es que tenga ingredientes impronunciables. Saltear el pollo es más saludable que meterlo en la freidora, mientras que tu mente puede descansar tranquila con esta salsa hecha con ingredientes enteros y naturales.
24. Tofu que sabe bien: salteado
La textura del tofu puede ser desagradable para muchos, pero hornearlo y luego sofreírlo en una salsa teriyaki dulce lo hará mucho más firme. Esta receta quedaría deliciosa con cualquier mezcla de verduras.
25. Vegetariano ligero y saludable Lo Mein
¡Lo mein es una mezcla de texturas tan maravillosa que su lista de ingredientes debería ser igual de hermosa! Para evitar el misterio del lo mein para llevar, haz una versión casera. Esta receta es vegetariana, pero la carne de res o los camarones salteados serían adiciones deliciosas.
En lugar de macarrones con queso de una caja, haga:
26. Queso Mac & lsquo; N (Vegano y Sin Gluten)
Si bien los macarrones con queso veganos y sin gluten parecen casi imposibles de lograr, esta receta te dejará gratamente sorprendido. La adición de coliflor o frijoles blancos permite una textura aún más cremosa y muchos más nutrientes que un paquete de queso en polvo.
27. Macarrones con queso cremoso de calabaza butternut
Para darle un toque ligeramente gourmet a los macarrones con queso, esta versión de calabaza, con su combinación de queso gruyere y romano y crujientes migas de pan Panko, es excepcional. La calabaza agrega mucha nutrición mientras tiñe el plato de un amarillo vibrante.
En lugar de alitas de pollo compradas en la tienda, haga:
Foto: Quince espátulas 28. Alitas de pollo al horno crujientes
Esta comida clásica para fiestas puede causar dolor de estómago gracias a las grandes cantidades de aceite y salsas picantes. Esta versión casera lo dejará satisfecho, no enfermo, ya que su textura crujiente se logra a través del horno en lugar de la freidora.
En lugar del PB&J tradicional, haz:
29. Sándwich de plátano con mantequilla de maní frito
Era el sándwich favorito de Elvis, pero eso no significa que no podamos & rsquo; t & ldquo; healthify & rdquo; es un poco, y esta versión todavía ofrece un montón de crujido.
30. Sándwiches de manzana con mantequilla de maní con miel, avena y pasas
¡No te comas manzanas sin más! Quite el corazón y corte las manzanas para preparar estas deliciosas golosinas. La avena y las pasas proporcionan una textura maravillosa para contrastar la fruta crujiente.
Bocadillos dulces
En lugar de helado de tienda de conveniencia, prepare:
Foto: El simple veganista 31. Banana Cherry Garcia Soft Serve
Esta receta es tan adictiva como la versión original de Ben & Jerry, pero con mucho más fibra y nutrientes! Hacerlo en casa le permite agregar tantos trozos de chocolate y cereza como desee, lo que definitivamente es otra ventaja.
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32. Paletas de helado blandas de mantequilla de maní, mermelada y plátano
El helado suave de plátano podría ser lo mejor desde el pan de molde. La dulzura cremosa del plátano congelado mezclado imita bastante bien al helado, y es igualmente versátil, como demuestran estas paletas heladas.
33. Sorbete de aguacate de 5 minutos
De ninguna manera los aguacates tienen que ser sabrosos. Brillan en dulces desde brownies hasta mousse, pero la sencillez de este sorbete de aguacate es espectacular.
En lugar de un batido para llevar, prepare:
Foto: Katie cubierta de chocolate 34. Batido de masa de galleta cruda
Cuantos más trozos de masa para galletas, mejor, pero la masa para galletas comprada en la tienda a menudo contiene muchos productos químicos aterradores. Esta receta elimina los ingredientes impronunciables en favor de un sabor a masa para galletas sin huevo y a base de plátano.
35. Batidos flacos de fresa y plátano
Los batidos de fresa pueden parecer más refrescantes que sus contrapartes a base de chocolate, pero como rara vez incluyen fruta fresca, no son necesariamente una opción más saludable. Esta versión simple contiene una gran cantidad de antioxidantes para una bondad genuina que mejore la salud.
36. Batido saludable de mantequilla de maní, plátano y miel
La interacción de textura entre la cremosa mantequilla de maní y la base de plátano y las crujientes semillas de cacao es simplemente asombrosa. Añadiendo crudo cariño aumenta la dulzura sin azúcares procesados.
En lugar de brownies empaquetados, haga:
Foto: Panadero minimalista 37. Brownies veganos de frijoles negros sin gluten
Negrofrijolesllena tu barriga con fibra y proteínas. Por extraña que pueda parecer la lista de ingredientes, los frijoles negros los hacen realmente dulces, ¡lo que los convierte en bocados de brownie perfectos!
38. Brownie flaco en una taza
yogur griegobrinda una dosis saludable de proteína mientras mantiene húmedo el pastel de taza. ¡Esta sencilla receta es perfecta para aquellos que prefieren que sus brownies sepan a masa!
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En lugar de cookies empaquetadas, haga:
39. & ldquo; Crudo & rdquo; Masa para galletas (sin huevo)
Si hay un bocadillo dulce para amar más que las galletas, es la masa para galletas. Para evitar la intoxicación por salmonela, pruebe esta versión sin huevo de un dulce clásico. Si no eres muy goloso, intenta aligerar los edulcorantes de esta receta para ahorrar tanto calorías como azúcar en la sangre.
40. Galleta vegana de avena con chispas de chocolate
Estas galletas serían lo suficientemente saludables como para desayunar. Las chispas de plátano y chocolate elevan la avena horneada a una galleta de sartén masticable y pastosa.
41. & rdquo; Todos para uno & rdquo; Galletas con chispas de chocolate
Esta receta parece casi milagrosa. Gracias a los ingredientes llenos de nutrientes como la harina de coco y la melaza, ¡puedes comer todo el lote por el equivalente calórico de una sola galleta Chips Ahoy! Aún más importante: omite todos los ingredientes procesados.
42. Yogur Griego De Masa De Galleta
Dado que esta receta incluyeyogur griegocomo base, es mucho más saludable que comer cucharadas de masa cruda para galletas. Dicho esto, la mantequilla de maní y el jarabe de arce son un postre indulgente, que se compensa perfectamente con el toque de sal marina recomendado en esta receta.
43. Dip rápido de masa de galletas con chispas de chocolate saludable de 5 minutos (Paleo)
Los anacardos remojados y la mantequilla de coco brindan una base maravillosamente cremosa y dulce para esta salsa. Las rodajas de manzana o los chips de plátano combinarían bien con el sabor a chocolate y coco.
En lugar de panqueques para cenar, haga:
Foto: Shutterbean 44. Panqueques de especias de calabaza sin harina
Calabaza de superalimento Difícilmente es una verdura de temporada, ¡está tan llena de vitamina A que merece ser consumida durante todo el año! Estos panqueques de calabaza tienen mucho sabor sin azúcares refinados ni harinas.
45. Mini panqueques de avena
La versatilidad de la avena a menudo se subestima; aquí, la avena agrega un agradable contraste de textura a estos densos panqueques. La avena también es unsuperalimentoque puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en sangre, ayudar con la digestión y mejorar el metabolismo ¿Puede la avena dietética promover la salud? Welch, RW, Grupo de Investigación en Nutrición Humana, Universidad de Ulster en Jordanstown, Newtownabbey, Co. Antrim, Irlanda del Norte, Reino Unido. British Journal of biomedical science, septiembre de 1994; 51 (3): 260-70.
46. Panqueques de arándanos y yogur griego
Entre proteínas llenasyogur griegoy rico en antioxidantesarándanos, ¡esta receta contiene muchos beneficios para la salud sin los ingredientes procesados que se encuentran tan a menudo en las mezclas para panqueques! La harina de almendras podría funcionar como un sustituto para hacer que esta receta no contenga gluten (solo agregue un poco más de levadura para compensar la pesadez adicional).
Foto: De vuelta a sus raíces 47. Latte de moca con caramelo salado
Los mochas gigantes de Starbucks son deliciosos, sin duda, pero por cerca de $ 5 cada uno, no son la opción más económica y, además, a menudo están cargados de azúcares añadidos. ¡Esta receta proporciona una forma menos costosa de obtener ese sabor a caramelo salado durante todo el año!
48. El café con leche casero perfecto
Esta receta es súper simple y brinda un impulso de energía de la cafeína sin que el azúcar baje más adelante. Saboree como desee: café con leche con chispas de chocolate y menta, ¿alguien? ¿O especia de calabaza? ¡La elección es suya, sin ninguno de los efectos secundarios de los jarabes azucarados!
En lugar de dulces de la tienda de conveniencia, haga:
49. Ositos de goma saludables
Los caramelos gomosos son difíciles de resistir, pero en lugar de buscar versiones cargadas de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, haz en casa unos simples a base de jugo de frutas. Estos son tan adictivamente masticables y dulces, pero sin los ingredientes aterradores.
50. Gomitas de sandía agria saludables
Estas gomitas adictivas (¡y Paleo!) Imitan a Sour Patch Kids, pero su sabor proviene de una mezcla de sandía fresca y limón en lugar de azúcar refinada.
51. Chocolate Vegano Crudo Casero
Fuertechocolate negroya es bastante saludable, pero prueba esta opción vegana si estás buscando un tratamiento más lácteo (pero sin lácteos). Añadiendo diferentes tipos de aromatizantes (extractos, frutos secos,nueces) a esta base sería una manera maravillosa de agregar variedad.
52. Haga su propio chocolate vegano crudo
¡El chocolate vegano de arce y coco suena como un sueño! Agregar semillas de cacao crujientes sería perfecto para agregar más textura a esta receta.
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