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Así que estás sentado en el sofá viendo una película con tu pareja. Ambos realmente quieren postre, pero no están buscando hacer un pastel de 9 pulgadas o 30 galletas. Esta noche puede alcanzar el cartón de menta con chispas de chocolate, pero la próxima vez preparará un postre del tamaño adecuado para dos. ¿No estás seguro de cómo? Dejemos que la gastrónoma destacada de esta semana, Haley Hunt Davis de Cerveza la felicidad , tómalo de aquí. Coge un par de cucharas y prepárate.
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1. Pastel de quinua y coco sin harina
Esta torta de hoja súper suave y húmeda (lo dijimos) obtiene su calidad más liviana que el aire de la quinua cocida esponjosa y el coco finamente rallado. Cubra con gotas de miel para mayor alegría.
2. Berry Cobbler
A veces no puedes vencer a un zapatero clásico de bayas, así que saca esta receta para complacer a tus amigos veganos. Use arándanos y moras en su primer lote, luego sea creativo y pruebe melocotones y frambuesas o fresas y ruibarbo.
3. Paletas de crema de frambuesa
En caso de que se lo pregunte, cualquier postre que contenga frambuesas y pistachos liofilizados lo hará sentir instantáneamente más elegante. Así que adelante, haz estas paletas heladas de color rosa pétalo esta noche (y no, 'es invierno' no es una excusa).
4. Pudín de plátano
Este pudín de plátano se espesa de la noche a la mañana gracias a las semillas de chía. Coloque el pudín entre simples migajas de galletas de harina de almendras y un rico batido de coco. Este postre puede requerir un poco de planificación, pero ooooh, ¿vale la pena esperar?
5. Waffles de crema de limón y bayas
Si primero te gusta comer el postre, es hora de hacer estos waffles con cítricos y frutas. Las picaduras de vainilla prácticamente piden ser cubiertas con bayas, crema de limón y una ventisca de azúcar en polvo.
6. Pudín de chocolate Tahini
Si se sabe que agrega mantequilla de maní al chocolate, permítanos intercambiar su PB con tahini. Cuando esta suave pasta de sésamo se mezcla con el pudín de chocolate (que es totalmente vegano gracias a los aguacates mágicos), sucede algo realmente delicioso. No querrás perderte esta oportunidad.
7. Ensalada vegana de ambrosía
La ensalada de ambrosía tradicional puede ser un lío de malvaviscos y fruta demasiado dulce, pero tienes que probar esta versión emparejada: la leche de coco hace una base cremosa menos intensa y agrega un poco de miel a la simple o congelada la fruta aún aporta mucha dulzura.
Anne Marie Duff joven
Haley Hunt Davis es la voz detrás Cerveza la felicidad , un blog de comida dedicado a celebrar opciones más saludables. Haley hace que & ldquo; saludable & rdquo; versiones de las comidas favoritas de todos, como pizza y nuggets de pollo, así como sugerencias sobre cómo hacer que cada plato se adapte a su estilo de vida. Para más de Haley, síguela en Instagram , Facebook , Pinterest y Gorjeo .
