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A todos nos encanta la comida china, pero ¿no es hora de dejar el menú para llevar, sacar una sartén e intentar cocinar nuestros platos favoritos nosotros mismos? (En caso de que se lo esté preguntando, la respuesta es & ldquo;¡Sí!& ldquo;) Puede que no haya un & ldquo; auténtico & rdquo; El pollo del general Tso en la cocina china, pero cuando eche un vistazo a estas siete recetas, desde arroz frito hasta carne de res de Hunan, ni siquiera se lo perderá.
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1. Arroz frito con camarones
¡Arroz frito con camarones! ¡Arroz frito con camarones! Una comida tan buena que tienes que decirlo dos veces. Esta versión llena de verduras del clásico para llevar es muy fácil de preparar y es totalmente adaptable según lo que suceda en su refrigerador. Haga esta receta una vez, luego pruébela con diferentes verduras y pollo o tofu.
2. Empanadillas de cerdo y cebollino
¿Por qué pedir albóndigas cuando puede hacer las suyas propias? El cebollino y la carne de cerdo son una combinación estelar, pero también puedes ponerte elegante e intercambiar verduras como brócoli picado al vapor o champiñones y zanahorias. ¿No estás listo para enrollar tus propios envoltorios? Los envoltorios de wonton prefabricados están disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles.
3. Sopa Laksa
Laksa de fideos de coco cremoso y picante es un alimento básico en la comida malaya, que está fuertemente influenciada por las técnicas de cocina chinas. Para acelerar las cosas, compre una pasta de laksa en la sección asiática del supermercado.
4. Berenjena asada al estilo Char Siu
Esta berenjena asada, dulce pero sabrosa, se cocina al estilo del cerdo chino char siu. Marine las rodajas de berenjena en una mezcla pegajosa de salsa de soja, ostras y hoisin, luego hornee hasta que estén tiernas.
5. Verduras chinas salteadas
Las verduras tiernas con ajo son imprescindibles en la cocina china, y la mejor parte es que las verduras en sí son totalmente intercambiables. Pruebe saltear bok choy esta noche, gai lan (brócoli chino) mañana y repollo napa este fin de semana.
6. Carne de res de Hunan
El salteado de carne mega-picante al estilo de Hunan es una cena agradable para el público que querrás preparar todas las semanas. Los pimientos verdes dulces y el apio compensan los pimientos rojos largos y picantes de Sichuan, y cuando se mezclan con tiras finas de carne y una salsa salada, se olvidará por completo de esa vieja caja de General Tso en la nevera.
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7. Gachas de arroz congee
El plato más acogedor es un gran plato de papilla de arroz chino, conocido como congee o jook. Si bien puede preparar la comida comenzando con arroz crudo, una olla de arroz empapado o demasiado seco se puede convertir fácilmente en congee cuando se deja hervir a fuego lento con caldo de pollo y los aromáticos chinos.