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Si bien es posible que lo recuerde más como un alimento básico para la lonchera, la ensalada de pollo es en realidad una comida bastante sólida para adultos. Es fácil de hacer, viaja bien y puede vestirse de mil maneras diferentes. Además, es una forma sencilla de consumir el pollo asado sobrante o se puede preparar barato con pollo enlatado. Considere este su nuevo almuerzo para ir a comer en los días en que las intenciones de preparar la comida se quedan en el camino; unos minutos por la mañana es todo lo que necesita para organizar uno de estos deliciosos almuerzos juntos.
1. Ensalada tailandesa de pollo con maní
Esta ensalada de pollo dulce y crujiente sabe a una mezcla entre ensalada y pad Thai. En lugar de mayonesa, la salsa está hecha de yogur griego, mantequilla de maní, jengibre, jugo de limón y salsa de soja. Mézclalo con pollo desmenuzado Crock-Pot, verduras, cilantro y cacahuetes para un almuerzo súper abundante.
2. Ensalada de pollo Fiesta sin lácteos
¿Comida mexicana que no te dejará en una mala racha vespertina? Sí, por favor. Esta ensalada de pollo de fiesta obtiene su textura cremosa del aguacate y un toque de cayena, comino y pimentón.
3. Ensalada de pollo con arándanos y almendras
Agregue más verduras a su ensalada de pollo con esta receta, que comienza con una cama de lechuga romana en rodajas finas. Es brillante y crujiente y está cubierto con un aderezo ligero de limón-Dijon. El tocino desmenuzado tampoco duele.
4. Ensalada de pollo al suroeste
Maíz, frijoles negros, pimientos dulces, tomates y hellip; esta versión Tex-Mex de ensalada de pollo es lo que hemos estado buscando. Mezcle el pollo y las verduras con yogur griego natural y especias para obtener una textura cremosa con un toque.
5. Ensalada de pollo al curry
Inspirada en la ensalada de delicatessen de pollo al curry de Trader Joe, esta receta tiene tanto sabor como color. También está lleno de frutas y verduras secas, como pasas, apio y zanahorias. Creemos que las uvas frescas también sabrían muy bien añadidas.
6. Ensalada de pollo vegana
¿Sin carne? No hay problema. Cámbielo por tofu extra firme, luego mézclelo con los clásicos de la ensalada de pollo como el apio y la cebolla para reproducir el sabor. Las pasas y las almendras le dan algo de dulzor y un poco de crujido.
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7. Ensalada de pollo al pesto
Cinco ingredientes nunca han tenido tan buen sabor. Combine el pesto de albahaca, el parmesano, los piñones y los tomates uva con pollo picado y sirva en panecillos para sándwich, una cama de verduras o solo.
