7 leches saludables no lácteas que debe agregar a su carrito de compras

Hace años, en un universo anterior a Whole Foods, la sección de la leche no láctea era un territorio mucho, mucho más monótono de lo que es hoy. Aquellos que optaron por navegarlo se encontraron con las mismas opciones sombrías: soja producida industrialmente; arroz aguado; y, si tiene suerte, algún tipo de sustancia de coco endulzada más adecuada para pollo al curry que para Cheerios. Afortunadamente, sin embargo, la última década ha traído a los estantes una nueva generación de leches vegetales, cada una más atractiva que la anterior. Pero, ¿cómo se empieza a elegir?

Estas siete leches no lácteas saludables, que van desde la leche de cáñamo hasta la leche de almendras y la leche de guisantes, representan la crema de la cosecha sin cremas.

1. Leches de nueces de Elmhurst

Tan simple y satisfactorio como una taza de café caliente, la mayoría de estas leches vegetales obtienen su consistencia suave y aterciopelada y su sabor a nuez en capas de solo cuatro ingredientes: agua, nueces, un poco de azúcar de caña y una pizca de sal. empresa con base en el mercado ofrece un montón de opciones endulzadas y sin endulzar, que incluyen maní, anacardo, nuez, almendra y, ejem, maní de chocolate (!!!). No importa el sabor, tenga la seguridad de que todos provienen de una instalación que es 100 por ciento libre de gluten y sensible a otras alergias, por lo que es una elección confiable si tiene otras preocupaciones en su plato. ($ 4,99; amazon.com)

2. Milkadamia

¿No suena esto como algo que quieras probar? Hecho de nueces de macadamia crudas y conocido por su consistencia suave, aroma ligeramente terroso y un pequeño toque de dulzura, este ganador rico en calcio es ideal para reemplazar la leche de coco (o cualquier otra leche, en realidad) en todo, desde café y té hasta cereales, avena, batidos e incluso productos horneados. Asegúrese de revisar también la versión de barista de Latte Da para todas sus necesidades de relleno de macchiato espumoso. ($ 4.19; thrivemarket.com)

3. Proyecto Forager Leche de anacardos

Calienta una taza de esta bebida orgánica, que combina la mantequilla natural del todopoderoso anacardo con dátiles, raíz de mandioca, avena sin gluten, vainilla y un toque de sal marina, y te encontrarás a la deriva hacia una tierra acogedora más rápido. de lo que puede decir, & ldquo; Cue el Netflix. & rdquo; Y si insistes en cambiarte los pantalones de chándal y enfrentarte al mundo, coloca un par de onzas en una licuadora con tus complementos de batido favoritos para disfrutar de la mejor bebida matutina ($ 5,99; jet.com).

4. Leche de coco del Pacífico

Ningún café con leche dorado está completo sin una dosis saludable de lujosa leche de coco sin azúcar, y nadie suministra los productos como Pacific, el OG del mundo de las bebidas no lácteas. Ingredientes simples y orgánicos han alimentado el fuego de esta empresa ecológica desde 1987 y sus productos, puros, sencillos y sin adulterar, reflejan su filosofía. Además, son una auténtica ganga. Si no está roto, ¿verdad? ($ 2.59; thrivemarket.com)

5. Leche de guisantes ondulada

¿Leche? ¿De guisantes? Es mejor que lo creas. Las verduras favoritas a la hora de cenar de todas las madres se han introducido recientemente en el mundo de las bebidas a base de plantas y Ripple, encabezado en parte por el cerebro detrás de los productos de limpieza Method, definitivamente está por delante de la curva. Su perfil de sabor intenso y amplio y su consistencia fácil de beber lo hacen tan adecuado para cereales como para café, té o incluso para sorberlo directamente a través de una pajita flexible. ($ 5,99; jet.com)

lázaro garcía fonzi

6. Leche de Avena con Avena

Si las nueces (o los guisantes) no son lo tuyo, prueba este número de avena nacido en Suecia para ver el tamaño. Su ultra-exquisitez, aquí estamos hablando del estado de la leche entera, lo convierte en el mejor amigo de una galleta con chispas de chocolate (o algarroba) pegajosa. Es ideal para aderezar una bebida caliente sin alterar sustancialmente el sabor y viene con calcio, vitaminas y mucha fibra para comenzar bien el día. (El empaque genial tampoco duele) ($ 23 (paquete de seis); us.oatley.com)

7. Leche de almendras Barista de The New Barn

Cien por ciento orgánico; producido en un espacio sin gluten, sin soja y sin maní; y la leche de almendras oficial de Whole Foods & rsquo; Allegro Coffee bar, esta es una alternativa láctea amigable con el café. New Barn consultó con baristas reales para elaborar una receta que no solo se transforme en la espuma de capuchino más suave que haya, sino que también funcione como la crema semidulce ideal para bebidas que no sean espresso. Oye, si Whole Foods lo aprueba, ¿quiénes somos para no estar de acuerdo? ($ 6,49; jet.com)