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Después de meses y meses de estar en casa, la mayoría de nosotros nos hemos cansado un poco de nuestra propia cocina, sin importar cuánto nos divirtamos con entrantes de masa madre a principios de esta primavera.
Pero a medida que algunos estados se remontan al principio, donde el comedor interior estaba cerrado o con una capacidad limitada, es posible que se pregunte: ¿Alguna vez ha sido seguro comer fuera de casa?
La respuesta es: depende de su definición de 'fuera'.
Diseño de Wenzdai Figueroa
Estas son las buenas noticias: hay no hay evidencia de que los alimentos puedan propagar el virus - y eso incluye comida para llevar. También se cree que el riesgo de infección por el virus de los envases de alimentos y las bolsas es muy bajo, por lo que puede avanzar con cierta confianza (¡con la precaución adecuada!).
Pero el hecho de que recoger comida para llevar sea seguro para usted no significa que sea tan seguro para quienes están trabajando, así que recuerde hacerlodar propina a los trabajadores de los restaurantes y a los conductores de reparto! Use su máscara cuando los salude y ofrézcales desinfectante de manos, si es necesario.
¿Es seguro salir a comer?
Si tiene una definición en blanco y negro de 'seguro', lamentablemente no es tan fácil. La seguridad también tiene un lado psicológico, es decir, la seguridad de su salud mental y la necesidad de socialización. Como un médico integrador y madre de dos, realmente me identifico con encontrar ese golpe para el equilibrio.
Así que profundicemos en la definición de 'salir a comer': Si está pensando en el sentido de un restaurante de servicio completo, hay algunos hechos adicionales que debe considerar.
Como dijo Amesh Adalja, médico de enfermedades infecciosas, para Noticias de estadísticas , 'Si fuiste a un restaurante a principios de marzo, es una experiencia muy diferente a ir a un restaurante a principios de noviembre'.
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Investigación basada en rastreo móvil muestra que los restaurantes, gimnasios y reuniones de servicio completo contenían el mayor riesgo de tasas de infección. El riesgo de estas tasas se mide de la siguiente manera:
| Factor de riesgo | Menor riesgo | Riesgo mayor |
| tasa de infección en su condado | bajo número de casos diarios | número elevado y creciente de casos |
| tasa de ocupación del área interior | 20 por ciento de capacidad | más del 20 por ciento de capacidad |
| política de restaurante | controles de temperatura, requisitos de mascarillas, etc. | sin límites en el comportamiento de los clientes |
| espaciado de mesa | 6 pies de distancia | sin espaciado |
Elegir opciones que corren del lado de menor riesgo puede parecer más seguro, pero no es 100% a prueba de COVID.
Según estos factores, si todavía se encuentra en ese espacio intermedio entre la necesidad de comer y el deseo de disfrutar de una cocina que no es la suya, es hora de repasar sus conocimientos sobre seguridad alimentaria para llevar.
A continuación, le indicamos cómo comer 'fuera' de forma segura, sin tener que comer en el interior
¡Conseguir comida para llevar es comer fuera! Si te sientes solo, considera hacer cenas para llevar con tus compañeros de cuarto y esparcir la comida en casa.
Con el bajo riesgo de transmisión a través de la comida para llevar, redefinir comer fuera como agarrar comida para llevar puede ser la opción más segura aquí. Además, hay mucha más flexibilidad para comer cuando quieras, donde quieras. ¡Sáltese esas líneas de reserva!
1. Lávese las manos antes de salir de casa.
Lo sé, lo has escuchado antes, pero la verdad es que realmente vale la pena repetirlo. Lavarse las manos es fundamental y hacerlo usando los siete pasos es tan importante ahora como lo fue en marzo y abril.
Anteriormente, había habido un rumor de que COVID no podría sobrevivir en climas fríos, pero quiero seguir adelante y desacreditar eso ahora mismo. Toda la evidencia apunta al virus capacidad de propagarse con la misma facilidad en los meses de invierno que en climas cálidos.
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2. Mantenga su desinfectante de manos ... a mano
Mientras se lava las manos aun mejor que usar desinfectante para manos, es una buena idea tener un recipiente con desinfectante para manos en su bolso o automóvil cuando hace recados, como recoger comida para llevar.
Mientras que sus amigos y familiares que están haciendo sus propios desinfectantes de manos de bricolaje tienen las mejores intenciones.
Debería Evite el uso de desinfectantes de manos caseros. y en su lugar opte exclusivamente por el tipo comprado en la tienda con un mínimo de 60 por ciento de contenido de alcohol (estos han demostrado ser seguros y efectivos, mientras que el tipo casero es solo una tirada de dados).
3. Elija restaurantes que empleen buenas medidas de seguridad COVID-19
Ahora es un buen momento para apoyar a los restaurantes locales que están luchando y tomando en serio la crisis de COVID. Si el restaurante tiene un sitio web, es posible que estén actualizando la información allí sobre las medidas que están tomando para mantenerse a salvo de COVID.
Si no lo hacen, es posible que estén publicando esta información en su puerta, o puede llamar con anticipación y preguntar cómo están eligiendo manejar COVID-19. Si parece que no tienen un plan completo, omítelos.
4. Sea consciente de las superficies de 'alto contacto'
Si tiene que entrar para recoger su comida, tenga en cuenta todos los lugares que otras personas han tocado recientemente: los pomos de las puertas y los mostradores son los primeros de la lista. Especialmente si no usa guantes, es una buena idea desinfectar o lavarse las manos después de encontrarse con superficies de 'alto contacto' como estas.
5. Opte por métodos de pago sin contacto
Si existe la opción de pagar por adelantado, hágalo: pagar en línea o por teléfono es su mejor opción, ya que limita su tiempo para recoger la comida para llevar. También significa que puede evitar tocar otras superficies mientras está adentro, como un lector de tarjetas de crédito, o lo peor de todo, efectivo, que es generalmente bastante sucio .
Si debe pagar en persona, esta es la clasificación de la seguridad del sistema de pago: un método sin contacto como Apple Pay encabeza la lista, seguido de las opciones de tarjeta de crédito para tocar y listo, luego el uso de la tarjeta de crédito y luego, en la parte inferior. , dinero en efectivo.
6. Limite o elimine su tiempo dentro
Aire interior es una preocupación en este momento: queremos evitar los espacios interiores con personas fuera de nuestras cápsulas de cuarentena tanto como sea posible.
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Esto se debe a que la mayoría de los sistemas de ventilación no están a la altura y la circulación de aire es una excelente manera de mantener a raya al virus. Cuando sea posible, ordene en lugares que ofrezcan servicio de recogida en la acera.
7. Lávese las manos y desinfecte en el momento en que llegue a casa.
Aunque recoger comida para llevar es bastante seguro, es importante lavarse las manos después de desempacar la comida. También es una buena idea desinfecta tus mostradores también después.
Ser un poco más cuidadoso no cuesta mucho, y por su propia seguridad y la de su comunidad, definitivamente vale la pena el esfuerzo en este momento.
Shadi Vahdat, MD, se especializa en medicina integral y hospitalaria y se desempeña como director médico en el Centro LiveWell de Medicina Integrativa . Ella se enfoca en personas que tienen condiciones que la medicina tradicional no parece ayudar, y a través de la magia de telemedicina , trabaja con gente de todo California.
