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Hay algo muy reconfortante en los panqueques, pero generalmente se reservan para los domingos por la mañana & hellip; y eso es todo. Queremos cambiar eso, y estas son las recetas que vamos a utilizar para hacerlo. Los panqueques de proteínas se preparan rápidamente, son lo suficientemente saludables para todas las mañanas y, lo adivinaste, están llenos de proteínas suficientes para mantenerte lleno hasta el almuerzo. Desde el clásico plátano hasta el tiramisú vegano y las pilas con jarabe de mantequilla de maní, estos panqueques son giros saludables del clásico de la infancia, y los amamos a todos.
1. Panqueques de proteína de semilla de chía y limón
Los panqueques tienen fama de ser pesados. Esta receta, sin embargo, es todo lo contrario. Hechos con claras de huevo, proteína de vainilla en polvo, plátano, semillas de chía, limón y algunos otros complementos para hornear, son una contraparte aireada y refrescante del clásico diner. Consejo: use harina de almendras para que no contengan gluten.
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2. Panqueques de proteína de avena y calabaza
El otoño es para la calabaza lo que los fines de semana son para los panqueques. Pero eso no significa que no puedas cambiar las cosas. Después de todo, algunas de las mejores recetas provienen de pensar de manera innovadora y sazonar. Simplemente combine los cinco ingredientes simples y dé la vuelta a su camino hacia uno de los desayunos más saludables y deliciosos de todos los tiempos.
3. Panqueques de limón y arándanos ricos en proteínas
Solíamos pensar que era imposible mejorar los clásicos panqueques de arándanos, pero nos equivocamos. Estos panqueques de nivel superior obtienen una gran dosis de proteína de las claras de huevo, el requesón y la proteína de vainilla en polvo. Sin mencionar que son la comida perfecta para recargar energías después del entrenamiento o después de dormir (#doyou).
4. Panqueques proteicos veganos de manzana y canela
Cambiar a una dieta vegana puede parecer difícil, pero con recetas como esta, ¿quién necesita todos esos lácteos? Hechos con el popular huevo de lino, harina de espelta, proteína en polvo, aceite de coco, leche no láctea y algunas otras especias y materiales para hornear, son tan abundantes como un lote tradicional. Nuestra parte favorita: la salsa de caramelo vegana de tres ingredientes.
5. Panqueques de proteína de chocolate
Aunque suenan como un desayuno desde la infancia, estos panqueques son legítimamente saludables, y no contienen lácteos, son bajos en grasa y también sin gluten (solo asegúrese de tomar avena GF). Agregue algunas semillas de cacao para que estén crujientes. Nos encanta cubrir con bayas frescas y una cucharada de yogur griego.
6. Panqueques de proteína de tiramisú vegano
Una mirada a estos panqueques fue suficiente para hacernos correr a la tienda y poder hacerlos de inmediato. Y aunque algunos de los ingredientes son un poco difíciles de encontrar, hay muchas formas de usar lo que tienes a mano. ¿No tienes proteína de moca en polvo? Use chocolate en su lugar y agregue espresso extra. ¿Sin extracto de ron? Agregue una pizca de licor real; está bien, no se lo diremos a nadie.
7. Panqueques de yogur griego de fresa
Esta receta gloriosa solo toma 15 minutos (como máximo) para hacer. El yogur griego contiene un ponche rico en proteínas. Pon estos pasteles en la estufa, voltéalos y sírvelos con bayas frescas y miel o jarabe de arce.
8. Panqueques de proteína de plátano con mantequilla de maní
Nos encanta la mantequilla de maní, especialmente cuando se mezcla en panqueques y se transforma en almíbar. Esta receta utiliza PB2 (una versión en polvo y baja en grasa de mantequilla de maní), copos de avena, plátano, claras de huevo y proteína en polvo como base. Y los panqueques están cubiertos con abundante salsa de maní y arce, de la que no podemos obtener suficiente. Consejo: use yogur griego y miel en lugar de la vainilla Activia.
9. Panqueques Vegan Funfetti
Claro, las chispas de arcoíris pueden no ser la golosina más saludable que existe, pero un poco de cobertura azucarada nunca lastima a nadie (no que sepamos, de todos modos). Hecho con harina de trigo sarraceno, harina de coco y chispas reales, esta delicia para el desayuno es la manera perfecta de comenzar cualquier día de la semana.
Publicado originalmente en marzo de 2015. Actualizado en abril de 2017.
