9 sabrosas recetas de tartas que podrían ser las cosas más bonitas que hagas durante todo el año
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Cuando piensas en tartas, probablemente tu mente vaya directamente a los postres. (No te culpamos). Pero la fruta y las natillas no es la única combinación que se encuentra dentro de una corteza crujiente y mantecosa. Estas nueve sabrosas recetas de tartas son tan emocionantes como el postre, pero son perfectas para cenas sencillas entre semana o para una comida sencilla que cautiva a los invitados. Y realmente, ¿podrían ser más lindos?
1. Tarta de tomate
Hay belleza en la sencillez, y esta tarta no es una excepción. Los tomates en rodajas se apilan sobre una cama de ricotta y queso crema de cebollino, lo que lo convierte en un bocado ligero y jugoso que te hará reconsiderar la pizza del viernes por la noche. Agregue queso parmesano rallado para obtener una cobertura dorada y crujiente o use albahaca rallada y un chorrito de balsámico espeso para obtener algo un poco más dulce.
2. Tarta de cebolla francesa
Dos de nuestras comidas favoritas hicieron un bebé y, vaya, estamos felices de que lo hayan hecho. La sopa de cebolla francesa se encuentra con la pizza en esta tarta de cebolla que es sorprendentemente fácil de hacer. (Cada vez que probamos la sopa tradicional, es una catástrofe en la cocina). Siéntase libre de preparar masa casera, como sugiere esta receta, o renuncie a los pasos adicionales y opte por comprar en la tienda. Lo que no quieres improvisar es el centro cremoso hecho con gruyere, crema espesa y mantequilla y la capa disimulada de hierbas que se encuentra debajo de las cebollas.
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3. Tarta de espárragos asados, tocino y queso
¿Por qué picar cuando simplemente puede colocar espárragos planos y se ven tan bien? La verdura con ralladura de limón se asienta sobre una cama de queso Boursin con hierbas y ajo, asiago rallado y trozos de tocino para crear un pastel de pizza que se siente todo tipo de fantasía. Nos encanta la inesperada adición de menta, que añade una explosión de frescura a un plato que es mayormente sabroso.
4. Tartas de queso con guisantes y hierbas
¿Desea un poco más de verduras en estos días? Intenta apilarlos en tartas individuales, como estas bellezas de guisantes, cebollas verdes y microverdes. El relleno es un trío de queso de cabra, queso feta y mozzarella, y la masa casera está llena de sorpresas impactantes como la cúrcuma y el romero seco (por lo que vale la pena abordarlo desde cero). Sirva con una ensalada simple y un vaso de blanco crujiente.
5. Tarta de primavera con espárragos y puerros
Aunque nos encanta que las tartas sean a menudo una excusa para volvernos un poco locos con los combos de queso, apreciamos que esta receta se ciña a solo una. El queso cheddar blanco fuerte habla por sí mismo y, mezclado con crema espesa, es la base perfecta para una gran cantidad de verduras. Los espárragos, los puerros, la col rizada, los guisantes y el brócoli hacen que esta tarta tenga todo tipo de verde, pero también sabe muy bien con cebollas caramelizadas y champiñones.
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6. Tartaletas saladas de maíz y tomate
La mayoría de las tartas se adhieren a una hoja clásica de masa o una forma de pastel tradicional, pero esta se suelta envolviendo la masa sobre el relleno para hacer más una galette, piense en el bolsillo de pastelería. La mozzarella fresca y el queso crema con hierbas y ajo hacen que esta tarta rezume de placer, y el maíz y la cebolla le dan la cantidad justa de crujiente. Cubra con ajo fresco y limón rallado para una rápida explosión de acidez.
7. Tarta Heirloom de tomate y ricotta
Si estás buscando algo más refrescante, prueba una base de ricotta y hierbas y cúbrela con un montón de verduras frescas. Esta receta se basa en tomates mezclados con sal, pimienta, orégano y piñones y una salsa simple hecha con ricotta y limón. Nos encanta la corteza de harina de almendras casera, pero como siempre, siéntete libre de optar por comprar en la tienda si tienes prisa o simplemente no puedes preocuparte.
8. Tarta de salmón ahumado, papa y eneldo
Salmón ahumado, FTW! Claro, nos encanta el pescado saludable para el corazón en bagels, pero eso es antes de probarlo en una tarta. La cebolla crujiente, las papas, las hierbas y el salmón se colocan en capas en la tarta antes de cubrirlos con una mezcla batida de huevos y crema espesa. Nos encanta que cada capa revele una pequeña sorpresa y que ahora tenemos una solución sobre qué hacer con el salmón ahumado sobrante.
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9. Tarta de ricotta y remolacha asada con pesto de remolacha
¿Odias el desperdicio de comida? Nosotros también. Esta receta aprovecha al máximo cada ingrediente, incluidas las hojas de remolacha, que se mezclan en un pesto simple que agrega color y sabor al ya delicioso platillo. Pero eso no es lo único asombroso de esta receta. También utiliza una corteza sin gluten que es tan dorada y quebradiza como sus contrapartes llenas de gluten.