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Cuando las calles de las principales ciudades se llenan del aroma de carne chisporroteante, panes a la parrilla y gofres crujientes todavía calientes envueltos en papel, es una maravilla que alguien quiera una comida que no venga de un carrito. Para aquellos que no tienen acceso a bocados tan diversos en la acera, y también para aquellos que no pueden molestarse en ponerse los pantalones y caminar afuera, tuvimos que compartir nuestras nueve recetas favoritas de comida callejera que puede preparar en la comodidad de tu propia cocina.
1. Sándwiches de pollo
Estos sándwiches vietnamitas combinan ingredientes franceses como mayonesa y una baguette con cilantro y verduras en escabeche. Las verduras encurtidas caseras son súper frescas y sabrosas, pero puede usarlas compradas en la tienda en un apuro. Para ahorrar aún más tiempo, corte el pollo o el tofu sobrante de anoche (independientemente del sabor de la marinada) y rellene en una baguette con pepino y zanahorias en salmuera, cilantro y jalapeño en rodajas.
2. Falafel al horno
¿Has hecho falafel con garbanzos cocidos? ¿Todos se derrumbaron y te dieron ganas de llorar en tu pita? Aquí está la razón por la que no funcionó: Un falafel exitoso debe hacerse con garbanzos crudos, remojados durante 24 horas. Una vez que las legumbres se hayan remojado, todo lo que necesita es un giro rápido en el procesador de alimentos con hierbas, ajo y cebolla antes de pasar al horno. ¿No puedes esperar a que tus garbanzos se remojen? Puedes usar garbanzos enlatados, pero necesitarás agregar un poco de harina adicional para unir la mezcla.
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3. Chicken Gyros y Tzatziki
Es hora de cenar y estás deseando un giroscopio. (Como el tipo de antojo en este momento). Si puedes aguantar durante 20 minutos más, no tendrás que deambular hasta el carrito de comida griega más cercano. Coloque rodajas finas de pollo, o cualquier carne cocida que tenga, en una pita con pimiento rojo, cebolla, lechuga y queso feta. Ningún giróscopo está completo sin un buen vertido de tzatziki, una salsa de yogur y pepino refrescante.
4. Arepas Rellenas De Frijoles Y Queso
Las arepas, panqueques de maíz populares en la cocina colombiana y venezolana, son como tacos, pero mejores. Masarepa, una harina de maíz cocida deshidratada (disponible en la sección latina de la mayoría de las tiendas de comestibles) es la base de la masa de este plato. Fríe los pasteles, luego rellénalos con una mezcla picante de frijoles negros, jalapeño y cilantro.
5. Waffles de harina de avena
En Bélgica, los gofres son una comida callejera tradicional que se come con las manos, no como las versiones cubiertas de crema batida que se encuentran en un brunch típico estadounidense. Todo lo que necesita este simple gofre a base de harina de avena es un polvo de azúcar en polvo; envuélvalo en papel encerado y dé un paseo alrededor del bloque para obtener el efecto completo.
¿Tiene miedo al rechazo o no está interesado?
6. Brocheta de ternera
Aquí tienes un consejo: las brochetas de shish son mucho más fáciles que otras comidas a la parrilla, porque las verduras y las proteínas están todas en el mismo lugar. La popular comida callejera turca se prepara típicamente con cordero, pero esta receta requiere carne de res. Sazone el filet mignon en cubos (use solomillo de punta o pechugas de pollo para una opción más económica) con una mezcla de especias ahumadas, luego marina en vino tinto y cebolla. Pinche la carne entre pimientos y cebolla y empiece a asar.
mojado y desordenado
7. Satay de pollo y salsa de maní
Satay, una brocheta de carne a la parrilla sazonada servida con salsa, aparece en muchas cocinas del sudeste asiático, y ahora está apareciendo en tu cocina. Simplemente cepille el pollo ensartado con salsa de soja espesa y encienda la parrilla (o saltee). Sirva con su salsa de maní embotellada favorita o pruebe la receta casera rápida que lo acompaña.
8. Carne Asada Tacos
Cualquier tiempo que pase caminando se mejora inmediatamente con un taco en la mano. Marinar la falda tierna o el filete de falda en una mezcla de lima con ajo, luego cortar en rodajas finas. Llene una tortilla de maíz pequeña con bistec, cebollas blancas y rodajas de aguacate, además de una pizca de cilantro picado y limón exprimido para un acabado vigoroso.
9. Filetes de queso Philly en olla de cocción lenta
Los clásicos cheesesteaks de estilo callejero marrón y amarillo son la comida óptima después de caminar todo el día por la ciudad del amor fraternal, pero al hacerlos en casa nos volvemos un poco más creativos. Agregue pimientos, cebollas y champiñones a una olla de cocción lenta junto con un asado de carne. Sirva la carne y las verduras calientes con queso provolone en un panecillo tostado multicereales.
