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El desayuno puede ser un poco complicado para nuestros amigos de plantas. Si bien nos encanta una buena receta de batido o avena durante la noche tanto como a cualquier otra persona, ambas pueden volverse un poco aburridas cuando las comes todos los días. Y en las mañanas ocupadas cuando no tienes tiempo para secarte el cabello, y mucho menos cocinar una comida completa, una alimentación saludable puede parecer tu última prioridad.
Pero cuando planifica con anticipación, puede crear deliciosas recetas de desayuno (desde burritos de desayuno hasta barras) para guardarlas en el congelador y tomarlas al salir por la puerta. Estas nueve recetas veganas de preparación de comidas son lo más alejado de lo aburrido y transformarán incluso las mañanas más agitadas en algo que esperar.
1. Barras de desayuno de plátano y quinua
¿Adicto a los desayunos dulces pero tratando de evitar un bajón de azúcar antes del mediodía? Estas barras de desayuno de plátano y quinua se llenan naturalmente gracias a la fibra y la proteína de la quinua y la mantequilla de nueces. Son libres de gluten y veganos con solo un toque de dulzura del jarabe de arce. Nos encanta añadir copos de coco para darle un toque extra crujiente y chispas de chocolate porque & hellip; bueno obviamente.
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2. Burritos veganos para congelador
Estos pueden parecer una opción extraña para el desayuno, pero honestamente, podemos comerlos en cualquier momento del día. El revuelto de garbanzos representa los huevos, luego el arroz integral agrega carbohidratos complejos, mientras que las cebollas verdes y el queso vegano le dan sabor. Lo mejor de estos burritos es que se congelan como un sueño; simplemente envuélvalos en plástico y papel de aluminio para guardarlos todo el tiempo que los necesite.
3. Hash browns horneados de tres ingredientes para el desayuno
Los hash browns pueden ser lo mejor de la comida de brunch grasosa. Son crujientes, carby, pequeñas rebanadas de cielo, y combinan perfectamente con un huevo líquido o una salsa picante picante. Esta receta conserva todo lo que te gusta de las patatas fritas sin los aceites superficiales en los que suelen freírse. Congélalas antes de hornearlas y mételas en el horno mientras te preparas por la mañana. Cubra con aguacate para darle un toque diferente a la tostada de aguacate que podría ser mejor que la original.
4. Paquetes de congelador de batido verde con mantequilla de maní
Para esas mañanas en las que te apetece un batido pero no quieres rebuscar en el refrigerador para juntar los ingredientes, busca estos paquetes de congelador en porciones. Puede personalizarlos como desee (sustituya la mantequilla de maní por mantequilla de almendras, por ejemplo) y simplemente congele en bolsas hasta que esté listo para usar. Entonces, todo lo que necesitarás es un minuto para mezclarlo todo y una taza portátil para la carretera.
5. Galletas de desayuno para llevar
Estas cookies son básicamente granola en forma portátil. Una combinación de avena, semillas de chía y plátano hace que la mezcla se pegue y le dé un sabor naturalmente dulce. Batir todo el lote en solo 30 minutos, luego congelar y calentar en el microondas cuando esté listo para comer. Unte un poco de mantequilla de nueces, mermelada o yogur de coco encima si desea que se llenen más.
6. Tacos veganos de papa, tofu y tocino para el desayuno en el congelador
Los tacos de desayuno pueden parecer un placer de fin de semana, pero ¿quién dice que las mañanas de lunes a viernes no pueden ser especiales también? Esta receta tiene papas cortadas en cubitos, tofu y tocino vegano, todo envuelto en una tortilla de harina (o prueba el maíz si quieres hacerlo sin gluten). Solo trate de no sobrecargar (aunque sea tentador cargar con ese relleno) esto porque necesitará envolver y almacenar de manera efectiva. Si tiene tiempo, cubra con salsa y aguacate por la mañana antes de salir por la puerta.
7. Pan vegano de calabacín
¿El secreto para hacer este pan tan denso y húmedo sin agregar huevos a la masa? ¡Coba! El resultado tiene un sabor increíble y se congela muy bien. Nunca adivinarías que estás recibiendo una ración completa de verduras en este reconfortante postre horneado. Nos encanta batir una mezcla de canela, azúcar y aceite de coco (o mantequilla de coco) para untar encima. ¿Puede ser ya la hora del desayuno?
8. Copas de avena para congelar
Este truco de preparación de comidas para avena no podría ser más fácil. Cuando esté haciendo su avena matutina habitual, cocine un poco más, luego vierta en moldes para muffins y congele hasta que esté sólida. ¿Listo para comer? Pon uno de estos bebés en un tazón y colócalo en el microondas. Agregue su leche favorita y los aderezos de su elección y tendrá el desayuno listo para llevar.
9. Berry Beet Açai Bowl
¿Remolachas para el desayuno? No creerá lo bien que se combina esta verdura terrosa con tarta de bayas y copos de coco. Es naturalmente dulce y está repleto de vitaminas. Mezclado con açai, bayas mixtas y leche de coco, es casi como un batido que puedes comer con una cuchara. Para obtener los mejores resultados, prepare esto la noche anterior, guárdelo en el refrigerador durante la noche y luego agregue sus ingredientes favoritos: las semillas de cáñamo y las bayas frescas son una combinación ganadora.