Descubre Su Número De Ángel
Las albóndigas son un alimento reconfortante probado y verdadero y suenan aún mejor en los fríos meses de invierno, cuando todo lo que necesitamos es algo caliente. Y dado que no creemos que las personas veganas / vegetarianas / sin gluten deban ser privadas de una cena tan higiénica, reunimos toneladas de versiones sin carne para elegir que harán que todos estén entusiasmados con las vegballs (sí, estamos haciendo es una cosa!).
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Muchos de ellos todavía están llenos de proteínas gracias a ingredientes como los frijoles y la quinua, y con combinaciones de sabores como el curry de búfalo y coco, estamos deseando probarlos todos. Tírelos sobre pasta o zoodles, póngalos en una sopa o sírvalos como aperitivo. Tus amigos vegetarianos te lo agradecerán.
1. Albóndigas de coco y curry tempeh
Parte albóndiga, parte falafel, estas bolas veganas de tempeh obtienen un toque mediterráneo gracias a la harina de garbanzo. Combine la salsa de tomate, la leche de coco y el curry en polvo para hacer una salsa cremosa para remojarlos.
2. Albóndigas de tomate y albahaca secadas al sol
El parmesano vegano es una especie de cambio de juego para los comensales veganos / sin lácteos, y lo mata en estas bolas de verduras frescas. Imagínese un sándwich caprese, pero con parmesano fuerte en lugar de mozzarella. Las migas de panko unen las bolas, mientras que el huevo de lino y los garbanzos las espesan.
3. Albóndigas de calabacín y ricotta
¿Está buscando una manera de gastar un poco de calabacín extra flotando? Estas bolas llenas de queso y verduras mezclan las verduras con cebollas, ricotta, ajo y pan rallado panko.
4. Albóndigas de coliflor de búfalo
La salsa de búfalo siempre es un ganador en nuestro libro, y estas bolas de verduras picantes a base de coliflor y quinua no son una excepción. La salsa picante, la mantequilla sin lácteos, el ajo y el chile en polvo son suficientes. Nos encantan estos por sí solos o se sirven como una aplicación el día del juego.
5. Albóndigas de Berenjena en Marinara
¿Por qué hacer todo el esfuerzo de hacer parmesano de berenjena cuando puedes preparar estas albóndigas en su lugar? La receta es vegetariana y sin gluten, e imita el plato italiano clásico con parmesano, migas de pan italiano sin gluten y hierbas frescas.
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6. Albóndigas de frijoles negros
Utilice estas abundantes bolas de frijoles negros como base para su próximo tazón de Buda. La salsa de tamarindo dulce y agria aporta un gran sabor, mientras que las semillas de lino y los frijoles te mantendrán lleno toda la tarde. Sirva con brócoli, trigo sarraceno y cebolla morada, o su combinación favorita de cereales + verduras.
7. Albóndigas Vegetarianas de Coliflor y Quinoa
Nos gusta esta receta porque es personalizable y súper versátil; los únicos ingredientes que seguro necesitas son coliflor, huevos, aceite de oliva y sal. Elija entre quinua o arroz integral, luego agregue algo para unir los ingredientes: harina de avena, harina de almendras o pan rallado, todo funciona. Sirva en una cremosa salsa masala o agréguelos a una ensalada & hellip; estas bolas de verduras sabrían bien con casi cualquier cosa.
8. Albóndigas veganas asiáticas picantes
¿Alguna vez te paras frente a un armario abierto con la esperanza de que aparezca una comida por arte de magia? Estas albóndigas picantes son algo así. La mayoría de los ingredientes son cosas que probablemente ya tengas por ahí, pero que de alguna manera se combinan para darle un sabor mayor.
9. Bolas de quinua y lentejas italianas
Los lunes sin carne nunca habían tenido tan buen sabor. Cocine las lentejas verdes y la quinua, y mézclelas con semillas de girasol (primero mezcle en un procesador de alimentos para convertirlas en polvo), aceite de oliva, cebolla y ajo, además de un poco de albahaca fresca y condimento italiano. Enrolle en bolas y cocine en una sartén durante 8-10 minutos. Las abundantes albóndigas al estilo italiano son todas suyas, amigos vegetarianos.
