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Tu cuerpo está librando batallas todos los días. Enfermedades, contaminación del aire, rayos ultravioleta: es un trabajo difícil. Pero, ¿qué está ayudando a su cuerpo a combatir estos factores estresantes? Ingrese antioxidantes.
Entonces, ¿cómo consigues las cosas buenas? Aquí están los detalles sobre antioxidantes.
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Beneficios antioxidantes 101
Los estudios han demostrado que las dietas llenas de energía vegetal alimentos antioxidantes como frutas , verduras, cereales integrales y verduras puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas asociadas a menudo con el estrés oxidativo.
¿Recuerdas los radicales libres? Realmente conducen a estrés oxidativo , que daña su ADN, proteínas y lípidos — que causan el daño celular, los antioxidantes deben combatir.
Los antioxidantes también ayudar a fortalecer la sistema inmune , lo que significa que está mejor preparado para combatir infecciones dañinas (hola temporada de gripe y COVID-19 ).
Tipos de antioxidantes que su cuerpo anhela
Hay miles de nutrientes y vitaminas que actúan como antioxidantes, pero todos tienen su propio poder único.
De hecho, a menudo es el efecto sinérgico de múltiples fuentes de antioxidantes lo que ayuda a que sean tan poderosas. Por lo tanto, obtendrá un mayor beneficio para la salud al obtener diferentes antioxidantes que trabajan juntos.
Estos son algunos de los antioxidantes más reconocibles que encontrará:
- vitamina A
- vitamina C
- vitamina E.
- betacaroteno
- catequinas
- flavonoides
- flavonas
- luteína
- licopeno
- manganeso
- fitoestrógenos
- polifenoles
- selenio
- zeaxantina
Alimentos ricos en antioxidantes para comer
Los alimentos vegetales son sin duda las mejores fuentes de antioxidantes. Y cuanto más colorida sea su dieta, más antioxidantes obtendrá. Éstos son algunos de los alimentos antioxidantes que encabezan nuestra lista:
Vitamina A: productos lácteos, huevos , hígado
Vitamina C: verduras de hojas verdes oscuras (col rizada, brócoli , berza , remolacha y hojas de mostaza),coles de Bruselas, melón y melón dulce, tomates, pimientos morrones,repollo, fresas, coliflor , kiwi, naranjas, toronja
Vitamina E: nueces y semillas (almendras, nueces y pipas de girasol),palta, acelgas, otras verduras de hojas verdes oscuras (mostaza, remolacha, nabo y espinaca hervida), pimientos rojos
Betacaroteno : Cantalupo,zanahorias, patatas dulces , calabaza, naranjas, pimientos morrones,remolacha, brócoli,col rizada, hojas de berza
Licopeno: tomates, pimientos rojos, pomelo, guayaba,sandía
Luteína: verduras de hoja verde,maíz, naranjas, papaya
Polifenoles: uvas, té verde , bayas como arándanos yfresas,manzanas, cebollas, vino tinto
Selenio: Nueces de Brasil, granos como arroz integral y cebada, pescado y marisco,verduras, queso, huevos
Cocínelo bien para cosechar los beneficios
El contenido de antioxidantes de un alimento puede aumentar o disminuir significativamente segúncómoellos son cocido . Comer una mezcla de alimentos vegetales crudos y cocidos es clave.
Cuando los tomates están cocidos, su licopeno El contenido es mucho más potente que cuando se consume crudo. ( Salsa de espagueti ¡por la victoria! )
Pero, coliflor, calabacín , ychícharosperder antioxidantes cuando se hierve .
Hervir y cocinar al vapor tiende a aumentar las verduras como la alcachofa antioxidante poder, mientras fritura lo reducirá.
Consejos para incorporar antioxidantes primarios a tu dieta
Los antioxidantes abundan en los alimentos vegetales y no es difícil obtenerlos en abundancia a lo largo del día. Aquí hay algunos consejos para aprovechar al máximo los antioxidantes:
Come el arcoiris. Literalmente. Incluya frutas y verduras, en todo tipo de colores, en las comidas y refrigerios para asegurarse de que está obteniendo todos los productos.
Condimentar las cosas. Usa hierbas y especias para dar sabor a los alimentos en lugar de sal. Cúrcuma, El jengibre, el comino y la canela en particular son fuentes ricas en antioxidantes.
Consigue algo de verde por la tarde. Cambie el de las 3 p.m. Americano por un café con leche matcha — té verde matcha está lleno con bondad antioxidante .
Vuélvete loco en el desayuno. Agregue nueces, nueces de Brasil o anacardos a avena durante la noche . O haga un parfait de yogur colocando capas simples yogur griego , arándanos y nueces con un poco de canela para una mañana llena de antioxidantes.
Agrega remolacha. Las remolachas asadas son más versátiles de lo que piensas y una gran fuente de antioxidantes. Remolacha son una gran adición a las ensaladas, cuencos de grano , y batidos . Y si te sientes motivado, papas fritas de remolacha haz un gran bocadillo por la tarde
¿Son seguros los suplementos antioxidantes?
¿Existe algo demasiado bueno? Cuando se trata de suplementos antioxidantes, la respuesta esquizás.
Estudios de antioxidantes en dosis altas suplementos todavía no han mostrado ningún éxito o beneficio que valga la pena. De hecho, algunos antioxidantes en altas dosis han demostrado ser dañinos en ciertas poblaciones.
La integridad del producto también debe tenerse en cuenta al considerar cualquier suplemento. Mientras que la FDA regula la industria de los suplementos, los fabricantes están a cargo de probar la seguridad y comercializarlos correctamente.
Si decide seguir la ruta de los suplementos, siempre consulte primero con su médico y asegúrese de elegir un producto que haya sido examinado por una organización externa como NSF Internacional o el Farmacopea de EE. UU. .
La comida para llevar
No se puede negar que los antioxidantes son muy importantes para ayudarnos a mantenernos saludables.
Incluir muchos alimentos integrales en su rutina diaria es la mejor manera de maximizar su ingesta. Las frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, nueces, semillas, hierbas y especias son tus mejores amigos de la comida.
