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A pesar de que el símbolo del potasio es K en la tabla periódica, la vitamina K no es potasio.
Los dos son micronutrientes muy similares y el cuerpo necesita ambos para funcionar correctamente, pero la vitamina K y el potasio no son realmente lo mismo. Cada uno tiene sus propias propiedades y funciones que los hacen únicos.
Yaroslav Danylchenko / Stocksy United
Entonces, ¿cuál es la diferencia?
Tanto la vitamina K como el potasio se considerannutrientes esenciales, pero no son el mismo tipo de compuesto. Repasemos sus diferencias.
Vitamina K
Vitamina K es un grupo de vitaminas liposolubles necesarias para que el cuerpo produzca proteínas para funciones como la coagulación de la sangre y la producción de huesos.
Los tipos más comunes de vitamina K son K1 y K2. K1, también conocido como filoquinona , se encuentra generalmente en las verduras de hoja verde y es el tipo más común de vitamina K en la dieta humana.
Vitamina K2 es un grupo de compuestos llamados menaquinonas. Por lo general, se encuentran en productos de origen animal y alimentos fermentados. También se pueden encontrar pequeñas cantidades en las bacterias intestinales.
El valor diario recomendado de vitamina K. es de 120 microgramos para adultos, y se puede obtener principalmente de los alimentos, aunque algunas personas toman suplementos de vitamina K.
Los médicos suelen administrar suplementos de vitamina K1 a los bebés justo después del nacimiento para prevenir el sangrado por deficiencia de vitamina K, que ocurre cuando no hay suficiente vitamina K en el cuerpo para ayudar a formar coágulos de sangre.
Potasio
Potasio no es una vitamina en absoluto: es un mineral que funciona como un electrolito dentro del cuerpo. Prácticamente todas las células y tejidos del cuerpo humano requieren electrolitos para funcionar normalmente.
El potasio tiene muchas funciones importantes y ayuda a mantener :
- balance de agua
- pH de la sangre
- presión sanguínea
- movimiento muscular
- comunicación entre neuronas
- latido cardíaco regular
Es fundamental mantener la sangre niveles de potasio dentro de los límites normales para mantener una buena salud. El valor diario recomendado es de 4.700 microgramos y se puede consumir a través de alimentos o suplementos.
Los beneficios de cada
Comer regularmente alimentos ricos en vitamina K y potasio puede contribuir a una dieta más saludable en general.
Si bien estos micronutrientes tienen sus propios beneficios únicos, también comparten algunos. Por ejemplo, los científicos han estudiado ambos por sus efectos potenciales sobre hueso y la salud del corazón .
He aquí por qué necesita cada uno.
Vitamina K
La vitamina K tiene un papel importante en el crecimiento y el metabolismo de los huesos. Las deficiencias de vitamina K se han relacionado con lesiones óseas como fracturas y enfermedades de los huesos como osteoporosis .
Además, las primeras investigaciones han demostrado que los suplementos de vitamina K tienen el potencial de ayudar reducir las tasas de fracturas .
Beneficios como estos podrían ser útiles para las mujeres posmenopáusicas con osteoporosis. Sin embargo, se necesita más investigación antes de que los científicos puedan comprender completamente la relación entre los suplementos y la salud ósea.
La vitamina K podría ayudar a inhibir la acumulación de calcio en los vasos sanguíneos, algo que a menudo se presenta antes de la enfermedad cardíaca. Obtener suficiente cantidad puede prevenir la acumulación de calcio y aumentar la salud del corazón . Una vez más, sin embargo, se necesita más investigación sobre la relación entre la vitamina K y la salud del corazón.
La investigación también muestra que otros nutrientes, como la vitamina D, pueden influir en la eficacia de los suplementos de vitamina K para la salud del corazón .
Nuevo investigar muestra que la vitamina K podría ayudar prevenir la edad - y afecciones relacionadas con la inflamación como diabetes y cáncer, pero se necesita más investigación sobre ese tema.
La vitamina K también se ha relacionado con la salud ósea, la salud cognitiva y el control del sangrado infantil.
Nota:Si toma warfarina, consulte con su médico antes de tomar suplementos de vitamina K.
Potasio
El potasio también puede desempeñar un papel importante en la salud ósea , aunque se necesita más investigación para ver cómo lo mejoran los suplementos de potasio.
De manera similar a la vitamina K, el potasio podría ayudar a la salud ósea en posmenopáusica mujeres, lo que tiene un efecto significativo sobre el riesgo de osteoporosis.
El potasio también puede ayudar a regular la presión arterial, lo que puede tener un impacto significativo en la salud del corazón. Una dieta rica en potasio podría ayudar a reducir la presión arterial al ayudar al cuerpo a eliminar el exceso de sodio. Estudios también han demostrado que una dieta rica en potasio puede ayudar a prevenir accidentes cerebrovasculares.
Desde citrato de potasio puede ayudar a reducir los niveles de calcio en la orina, y el calcio es un mineral común en los cálculos renales, el potasio también puede ayudar a prevenir los cálculos renales.
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Estudios También sugieren que una dieta alta en potasio puede ayudar a reducir la retención de agua al aumentar la producción de orina y reducir los niveles de sodio.
Nutrición: alimentos ricos en vitamina K y potasio.
La mejor forma de obtener vitamina K y potasio es a través de alimentos. Aquí es donde puede encontrar estos nutrientes:
Vitamina K
- verduras de hoja verde (especialmente col rizada, nabo, espinaca y col rizada)
- brócoli
- legumbres (especialmente soja y edamame)
- calabaza
- okra
- frutas (especialmente arándanos, uvas e higos)
- nueces (como piñones y anacardos)
- quesos (como cheddar y mozzarella)
- zanahorias
- Carne molida
- higado de pollo
- jamón
- huevos
Potasio
- frutas (especialmente albaricoques, ciruelas pasas, calabaza, plátanos, manzanas, naranjas, tomates y melón)
- patatas
- frijoles
- legumbres como lentejas y soja
- Espinacas
- pechuga de pollo
- salmón
- productos lácteos como leche y yogur
- pechuga de pavo
- atún
- espárragos
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La vitamina K y el potasio son esenciales para un cuerpo sano y comparten algunas funciones similares, pero no son lo mismo.
La vitamina K es un grupo de vitaminas que puede ayudar a prevenir la coagulación de la sangre y la producción de huesos.
El potasio es un mineral que funciona como electrolito en el cuerpo. Ayuda a mantener la retención de agua, la presión arterial y el movimiento muscular, entre otras cosas.
La vitamina K puede ser importante para la salud de los huesos y la salud del corazón, y puede ayudar a prevenir afecciones relacionadas con la edad y la inflamación.
El potasio también puede afectar la salud ósea y también podría ayudar a regular la presión arterial, reducir el riesgo de accidentes cerebrovasculares, prevenir cálculos renales y reducir la retención de agua.
Ambos se encuentran en una variedad de frutas, verduras, legumbres, lácteos y carnes, y la mejor manera de obtenerlos es a través de fuentes de alimentos naturales en lugar de suplementos (hable con un médico si está considerando tomar un suplemento).