Beneficios para la salud del aguacate: más que solo esas grasas saludables

Claro, los aguacates se pueden ver adornando el empaque de humectantes y champús. Pero mientras que esos suaves tratamientos faciales verdes son terriblemente tentadores, esta pequeña y sabrosa fruta va más allá de la piel.

Y el guacamole es solo el comienzo ...

Tatjana Zlatkovic / Stocksy United

De todos modos, ¿por qué el aguacate es tan bueno?

La buena reputación del aguacate es bien merecida. Las frutas (sí, técnicamente son frutas, no verduras) están cargadas de grasas saludables, fibra y micronutrientes.

Todos esos componentes nutricionales no sirven para nada: promueven su salud de diversas maneras. La investigación ha relacionado la ingesta de aguacate con todo, desde manejo del colesterol a impulsando tu microbioma .

Hemos reunido una lista detodolas buenas razones para conseguir tu guacamole en (como si necesitaras una motivación adicional para seguir sumergiéndote).

1. Nutrición del aguacate

Aunque podríassentirAl igual que comer un aguacate entero de una sola vez, un tamaño de porción común es 50 gramos más modestos, o aproximadamente un tercio de un aguacate mediano.

Esto es lo que puede esperar nutrición en una porción de 50 gramos:

2. Están cargados de grasas saludables

Tus frutas verdes favoritas son una fuente importante de grasas monoinsaturadas; sí, es una grasa buena para ti. Una grandisima 5 de los 7,5 gramos en una porción de 50 gramos provienen de esta grasa que es líquida a temperatura ambiente. (De ahí la textura rica en humedad de los aguacates).

No solo las grasas monoinsaturadas te ayudan a mantenerte bonito y completo entre comidas, es un compañero íntimo para tu corazón.

Desde hace décadas, la investigación ha demostrado que la grasa monoinsaturada en los aguacates mejora la salud del corazón al reducir los niveles de colesterol total en sangre y colesterol LDL (también conocido como el tipo 'malo').

De hecho, según el Asociación Americana del Corazón (AHA), para la salud cardiovascular, la mayoría de las grasas que comemos deben ser insaturadas.

Otra ventaja del contenido de grasa de avos: ayuda a su cuerpo a absorber las vitaminas A, D, E y K solubles en grasa. Combine una salsa de aguacate con zanahorias, por ejemplo, y absorberá más vitamina A. rebanadas de avo en una envoltura con verduras de hoja verde para aumentar la absorción de vitamina K.

3. Son estrellas de rock de micronutrientes

Es posible que no pueda verlo con sus ojos, pero hay una verdadera fiesta de micronutrientes dentro de un aguacate.

Por un lado, su aguacate promedio contiene más potasio que un plátano, en 728 miligramos en una línea de abuelo de 150 gramos 451 miligramos en un plátano de 126 gramos. (Lo siento, plátanos. Todavía te amo .)

Recibiendo suficiente potasio puede mantener la presión arterial bajo control y ayuda a prevenir los cálculos renales.

Mientras tanto, la vitamina E contiene un antioxidante punch, que protege el tejido corporal del daño al inhabilitar los radicales libres (grupos de átomos no apareados en el cuerpo que pueden provocar cáncer o enfermedades cardíacas).

Su dosis diaria de E también podría prevenir el endurecimiento de sus arterias y mantener a raya los coágulos de sangre (una buena combinación para la salud del corazón que acompaña a las grasas monoinsaturadas de los aguacates).

Luego están los altos niveles de vitamina B6 de los aguacates. Entre otros funciones impresionantes , La vitamina B6 (también conocida como piridoxina) ayuda con el metabolismo de la glucosa y ayuda a proporcionar energía al cuerpo.

Por último, pero no menos importante, los aguacates son bajos en un mineral que la mayoría de la gente debería controlar: sodio . En una sola porción, tomará solo 3,5 miligramos, una gota en el cubo del límite diario recomendado de 2,300 miligramos .

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4. Tienen abundantes antioxidantes

No todas las vitaminas y minerales son antioxidantes, pero hayesun poco de cruce entre los dos, como la vitamina E que acabamos de mencionar.

Además de la vitamina E, los aguacates son ricos en otros antioxidantes prometedores, incluidos dos carotenoides llamados luteína y zeaxantina .

No tiene que ser capaz de pronunciarlos, solo sepa que la luteína puede reducir la inflamación, que puede proteger contra la artritis (aunque se necesita más investigación).

Cuando la luteína se combina con la zeaxantina, también puede hacer un favor a sus ojos (e incluso a su cerebro). Los dos compuestos están asociados con vision optima , y un estudio de 2017 descubrió que cuando las personas mayores obtenían más de estos compuestos de los aguacates, tenían un mejor rendimiento cognitivo.

5. Mantendrán tu digestión por buen camino

Ah, el microbioma mágico, ese caldo de cultivo de tantos beneficios para la salud. Tener una gran cantidad de bacterias beneficiosas en el intestino se ha relacionado con todo tipo de aspectos positivos, pero el principal de ellos es, por supuesto, digestión saludable .

Los aguacates allanan el camino para movimientos suaves, digamos, al proporcionar mucha fibra en un paquete pequeño. Incluso solo un tercio de la fruta contiene 3,5 gramos, el 14 por ciento del objetivo diario de 28 gramos .

No es de extrañar, entonces, que un estudio de 2021 descubrió que las personas que incluían aguacate en sus dietas habían mejorado la 'abundancia' de ciertas bacterias en sus tractos gastrointestinales, incluyendo el número total y la diversidad (¡ambos son cosas muy buenas!).

6. Pueden impulsar la pérdida de peso

Sabemos lo que estás pensando:¿No son los aguacates muy ricos en grasas y calorías?Es cierto que estas frutas cremosas no son un alimento bajo en grasa, pero eso no significa que no puedan ser una parte útil de un dieta para adelgazar .

¿Esa fibra de la que hablamos? Definitivamente tiene un impacto en el número de la escala. Investigar muestra que más fibra dietética a menudo equivale a menos libras. Y los aguacates que esparcen buen juju en su microbioma podrían ser otra clave para mantener un peso saludable .

7. Son fáciles y deliciosos

Los mejores tipos de alimentos saludables son los que realmente desea comer. Con un sabor suave y una textura agradablemente suave, el aguacate tiende a complacer a la multitud. Además, no se necesita un título culinario para hacer toneladas de recetas deliciosas con estas frutas versátiles.

Solo ten en cuenta que haylataser demasiado bueno. Debido a la fruta Rica en grasas contenido (aproximadamente el 85 por ciento de las calorías del aguacate provienen de la grasa), la mayoría de los expertos recomiendan consumir no más de aproximadamente la mitad de un aguacate por día.

Preguntas frecuentes sobre los aguacates

¿Cómo guardo un aguacate?

Si su avo aún no está lo suficientemente maduro, puede guardarlo sin cortar a temperatura ambiente. Si está maduro y listo, se puede guardar en la nevera. Un aguacate sin cortar durará unos días en el refrigerador, lo que le dará tiempo para planificar su comida en torno a él.

Sin embargo, una vez cortado, querrá comerlo con bastante rapidez, generalmente en un día. Almacenarlo en un recipiente sellado lo mantendrá en su mayor parte fresco (solo raspe las partes más oscuras) o almacene el lado cortado en un poco de agua poco profunda para evitar que el aire se vuelva marrón.

¿Cómo saber cuándo está maduro un aguacate?

El primer paso para agregar aguacate a una dieta saludable (y quizás el más abrumador) es saber que fruta recoger . Una buena regla general es comprar la fruta cuando esté firme y dejarla madurar unos días antes de comerla.

Para saber cuándo el aguacate está listo para comer, exprímelo ligeramente. Aún debe estar algo firme, pero con suficiente elasticidad como para que un cuchillo pueda cortarlo suavemente.

¿Qué hago si mi aguacate está demasiado maduro?

Si un aguacate se compra demasiado maduro o se olvida en la encimera de la cocina, ¡no lo desperdicie! Es fácil convertir un aguacate abandonado en un mascarilla casera o tratamiento capilar .

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